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2023-05-22
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台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳提供正宗廣東菜系與道地港式點心，讓饕客們在由國際知名設計大師季裕棠設計的寬敞優雅用餐空間中，享用廣式黃金燒鵝及現點現作、可口道地的廣式佳餚與風味小點。如果想要品嚐美味的港式點心，或是宴請賓客享用港式海鮮，漂亮廣式海鮮餐廳是絕佳的還擇。台北君悅酒店位於信義區的精華地段，臨近台北101的絕佳位置，加上擁有800間客房的優勢，一直深受國內外旅客的歡迎。而酒店內集結各國風味美食有中西自助餐、日本料理、西餐廳、港式料理、義式、下午茶、調酒等九間餐廳，每間餐廳都有自己的特色。而這天來拜訪的是以精緻現流海鮮、正宗廣東菜系與道地港式點心為主的漂亮廣式海鮮餐廳。來到我們這天用餐的目的地-漂亮廣式海鮮餐廳。一走進漂亮餐廳後，左側保留了香港卡座的座位區，而寬敞的走道，又跟港式餐廳一向給人擁塞的形象很不一樣。漂亮中餐廳的設計是出自國際知名設計師的季裕棠(Tony Chi)，目前知名的作品有：香港Spoon、上海柏悅酒店、台北君悅酒店、文華東方Cafe Un Deux Trois、Bencotto等。搭配中式餐點，備置的是筷子、湯匙。若有需求也可請服務人員換置刀叉。這天我們是為了廣東
台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳提供正宗廣東菜系與道地港式點心，讓饕客們在由國際知名設計大師季裕棠設計的寬敞優雅用餐空間中，享用廣式黃金燒鵝及現點現作、可口道地的廣式佳餚與風味小點。如果想要品嚐美味的港式點心，或是宴請賓客享用港式海鮮，漂亮廣式海鮮餐廳是絕佳的還擇。
台北君悅酒店位於信義區的精華地段，臨近台北101的絕佳位置，加上擁有800間客房的優勢，一直深受國內外旅客的歡迎。而酒店內集結各國風味美食有中西自助餐、日本料理、西餐廳、港式料理、義式、下午茶、調酒等九間餐廳，每間餐廳都有自己的特色。而這天來拜訪的是以精緻現流海鮮、正宗廣東菜系與道地港式點心為主的漂亮廣式海鮮餐廳。
來到我們這天用餐的目的地-漂亮廣式海鮮餐廳。
一走進漂亮餐廳後，左側保留了香港卡座的座位區，而寬敞的走道，又跟港式餐廳一向給人擁塞的形象很不一樣。
漂亮中餐廳的設計是出自國際知名設計師的季裕棠(Tony Chi)，目前知名的作品有：香港Spoon、上海柏悅酒店、台北君悅酒店、文華東方Cafe Un Deux Trois、Bencotto等。
搭配中式餐點，備置的是筷子、湯匙。若有需求也可請服務人員換置刀叉。
這天我們是為了廣東燒鵝而來的，而且在三天前就要先預約。燒鵝是比較費工的，於是在等燒鵝之前，先上了港式點心來嚐嚐吧！
松露的香氣隨著蒸籠的熱氣飄散出來，晶瑩透亮的餃皮，藏都藏不住的松露的光芒。入口先是餃皮的Q勁，接著是蝦肉的彈牙，最後停留在口中的是松露的芳香。
葡汁雀巢蛋
將細麵炸成有如鳥巢般，在其中包著咖哩芋泥餡，其上飾以鵪鶉蛋，外型好討人喜愛喔！
而菜名中的葡汁，是源於澳門的料理方式，是加入椰奶或奶的咖哩醬汁。這咖哩有香氣卻不至於辣，與綿密的芋泥搭起來，再加上米線的脆香，味道更顯豐富層次。
杏香雪山叉燒包
有沒有覺得這叉燒包長得像香菇又有點像是杯子蛋糕？超可愛的！帶著嫩黃色澤的叉燒包，外皮略帶杏仁香氣，吃來十分地爽脆蓬鬆！
一打開後，滿滿的叉燒肉大器地顯現出來，鹹甘滋味在口中奏出美妙的樂章。
先是以米網將蝦漿包覆，再以現蒸的腸粉皮於其外。腸粉外皮首重其米漿的比例，才能吃來軟滑不礙口，這腸粉的厚度適中，吃來香滑，再加上內餡的脆口及Q彈，真是好好味！
片皮黃金燒鵝
一般在粵菜餐廳吃到的都是烤鴨，這是少見的燒鵝。選用四公斤的燒鵝，光體型就比烤鴨大上許多！由於燒鵝事前準備工夫不少，必須三天前預約才吃得到喔！
金黃酥脆的鵝皮，在師傅一刀下去的喀滋聲音實在太悅耳了！在拍照的同時，陣陣飄散的香氣更是令人嚥了不少口水啊！這片鵝秀怎麼看都看不膩啊！
瞧這鵝肉去了皮，顯現出粉色的肉質，而且還維持著水嫩的模樣，實在太誘人了啦！
片好的粉嫩鵝肉及油亮的鵝皮，好想一個人獨吞這一盤喔XDD
一旁備有餅皮、甜麵醬、蔥絲及小黃瓜絲。
接著服務人員會一一夾入鵝肉及配料，捲成一捲方便食用。
這捲餅內放上了一片鵝皮及一片鵝肉，因此每咬一口都能享有酥脆及嫩口感，而且還滴上了松露油提香，幸福感真是瞬間滿溢啊！
片完鵝肉的骨架，就送至廚房熬成鵝粥上桌啦！
搭配鵝粥的有高麗菜絲、油條及炸餛飩皮。
這整隻的鵝架上的鵝油及香氣該是全熬進了粥裡頭，每一顆米粒都是鵝汁的芳香馥郁，加上了高麗菜絲多了清脆感，油條及餛飩皮則是增添脆口感。這美味的鵝粥，艾方妮很不知恥地吃了三碗XDD
松露菌油泡龍脆煲
這道料理外貌看似不起眼，但由其菜名就得知用料不簡單！
厚實的龍膽石班，入口的滑嫩細緻，咬下的每一口都是滿滿的松露風味，讓口腔中的香氣久久不散！這天直接榮登美味第一名啊！
辣椒銀絲中蝦煲
廣東菜系中少有辣味，這滿是茄汁的醬底，多了辣椒的提點，更加別具風味！飽滿的蝦肉吸滿了醬香，Q彈的肉質入口微辣帶香，令人一口就上癮！
瞧這其下的粉絲更是吸滿了醬汁精華，沽溜的口感，滋味十足，滿口生香！
蘆筍炒百合
搭配大魚大肉的最佳時蔬！蘆筍及百合大火炒出脆度及清甜，都令人很喜愛！
燕窩雞蛋塔
許久之前去澳門旅遊的遺憾就是沒吃到當地知名的蛋塔，如今不僅吃到還吃到這麼奢華的版本！
千層酥脆的塔皮中注入蛋液，其上灑上大器的燕窩！就算不是女明星或貴婦，這頂級的蛋塔令我們小小虛榮了一下XDD
擂沙芝麻湯圓
以擂茶的技法研磨芝麻及花生粉，滿滿的花生粉令水煮的湯圓有如炸過的硬脆，而其實湯圓入口後依舊保有軟Q口感，加上爆餡的芝麻，簡直就是個完美的甜點。
這是艾方妮第一次到君悅酒店的餐廳用餐，對於其絕代風華的裝潢風格印象深刻。而這次拜訪漂亮廣式海鮮餐廳，舒適的環境，週到的服務及美味創新的餐點，真的很適合宴請重要賓客或是帶長輩一起來用餐，真心推薦！
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