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2015-08-25
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Top Cap Steakhouse By Denny 信義新光A4店地址:台北市信義區松高路19號5樓 牛排教父鄧有癸2015年2月進軍信義區百貨商圈，新餐廳位於新光三越A4五樓，在這停車方便，餐後還能好好逛逛消耗體力XD。餐廳分為2個部分，左手邊為海鮮吧台區，位於百貨餐廳開方區域。餐廳外面設有海鮮酒吧，可以在這喝點小酒吃海鮮。位於百貨餐廳空間有限，櫃台貼心設置傘架和收納外套空間。用餐區中間設置備餐檯，前後兩區採用不同形狀桌子，讓空間更有變化。餐點採用套餐 (前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、飲料、茶點)水資1人NT60 (氣泡水、礦泉水)鄧有癸師父餐廳都以牛排為主打，但還是會有些許不同，這提供紐約曼哈頓風格乾濕式紅屋牛排 (2人份)。熟成牛排是非常耗時、耗費的處理方式，熟成後的牛排肉質柔嫩，風味濃郁、多汁，今天一定要試試!!!順帶一提，即便餐廳設置在百貨公司，但依舊保持不提供兒童椅及兒童餐具風格，可能擔心太小孩子影響用餐品質。餐前法國圓麵包搭配奶油、海鹽 (續加免費)麵包送上桌時還冒著煙，外皮酥脆內層富有嚼勁，非常好吃!!香烤蘆筍蘆筍鮮甜多汁，搭配滋味鹹香入口即化生火腿，滋味好極了
Top Cap Steakhouse By Denny 信義新光A4店地址:台北市信義區松高路19號5樓
牛排教父鄧有癸2015年2月進軍信義區百貨商圈，新餐廳位於新光三越A4五樓，在這停車方便，餐後還能好好逛逛消耗體力XD。
餐廳分為2個部分，左手邊為海鮮吧台區，位於百貨餐廳開方區域。
餐廳外面設有海鮮酒吧，可以在這喝點小酒吃海鮮。
位於百貨餐廳空間有限，櫃台貼心設置傘架和收納外套空間。
用餐區中間設置備餐檯，前後兩區採用不同形狀桌子，讓空間更有變化。
餐點採用套餐 (前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、飲料、茶點)水資1人NT60 (氣泡水、礦泉水)
鄧有癸師父餐廳都以牛排為主打，但還是會有些許不同，這提供紐約曼哈頓風格乾濕式紅屋牛排 (2人份)。熟成牛排是非常耗時、耗費的處理方式，
熟成後的牛排肉質柔嫩，風味濃郁、多汁，今天一定要試試!!!
順帶一提，即便餐廳設置在百貨公司，但依舊保持不提供兒童椅及兒童餐具風格，可能擔心太小孩子影響用餐品質。
餐前法國圓麵包搭配奶油、海鹽 (續加免費)麵包送上桌時還冒著煙，外皮酥脆內層富有嚼勁，非常好吃!!
香烤蘆筍蘆筍鮮甜多汁，搭配滋味鹹香入口即化生火腿，滋味好極了!
東京風味蟹餅
蟹餅滋味濃郁豐富。
主廚沙拉搭配油醋
主廚沙拉配料十分豐盛炸雞、鮮蝦、生火腿、水煮蛋、生菜、玉米等等
香煎干貝
干貝肉質細緻實，滋味鮮甜。
牛肝菌卡布奇諾
細緻奶泡搭配濃郁濃湯，這是我最愛的湯品!!!
義式蔬菜湯看似簡單平凡蔬菜湯，滋味出奇的好!!
以蘿勒提味入口嘗到蔬菜鮮甜，適合喜歡清爽湯品的朋友。
芥末沾醬、海鹽、芥末籽
美國緬因州蒸煮龍蝦 NT2,250
送上桌時，大家都傻眼了!!!不用狼狽去殼就能吃到龍蝦!!，這也太佛心來著，
去殼後的龍蝦感覺好單薄 好單薄XD
曼哈頓風格 Manhttan Style 22oz for 2 NT2,250 /1人這是來自美國頂級NewPort牧場28天帶骨乾濕式熟成紅屋牛排!!!!!
紅屋牛排是帶T字骨腰脊牛排，一次可嘗到兩種不同部位肉質 (菲力、紐約客)，服務生建議以三分熟不見血為牛排最佳口感，乾溼熟成牛排真的太美味，
美味到我無法形容，請務必試試!!!
搭配牛排烤蒜頭
香烤伊比利豬排 NT1,850
豬排表皮焦脆香氣誘人，肉細細致香甜，滋味好極了!!味道雖好，但豬排價位好不平易近人T_T
豬排肉質紋路細緻，色澤白裡透粉漂亮極了!!
搭配豬排的肉桂蜜蘋果滋味香甜，搭配豬排一起吃味道更豐富。
嫩葉沙拉
焦糖紅蘿蔔完全沒有紅蘿蔔草腥味，蘿蔔入口輕壓即化，充滿甜蜜香氣。
蘿勒炒磨菇低溫慢炒乾菇類，食用時搭配塗在碗上的蘿勒醬食用，應該沒有人會不喜歡這道菜。
奶油玉米看起來漂亮，滋味就像加熱的綠X人玉米搭配奶油 (是好吃的只是太平凡)。
舒芙蕾、富盆子雪酪、藍莓果醬
熱騰騰舒芙蕾香滑綿密，入口即化。富盆子雪酪酸甜滋味，剛好化解舒芙蕾的甜。
舒芙蕾加入橘皮提味，口感滋味更加豐富。
起士蛋糕
是好吃的起士蛋糕，但沒什麼特色。
蘋果塔搭配焦糖冰淇淋(今天最喜愛甜點)焦糖冰淇淋滋味濃郁不會過於甜膩，搭配微酸甜蘋果(超配)
焦糖香蕉布朗尼搭配義式濃縮咖啡、香草冰淇淋
上次在D&C用餐服務生直接把濃縮咖啡加入甜點內，布朗尼吸飽咖啡，完全嘗不出巧克力味道，這次先阻止了他們XD
茶點杏仁瓦片、百香果棉花糖、法式軟糖(富盆子、鳳梨)、焦糖核桃
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