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2014-08-15
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明福台菜餐廳地址: 台北市中山北路二段137巷18之1號電話:02-2562-9287營業時間: 11:30-14:30 / 18:00 - 22:003人 NT 1,590 明福台菜鎮店大廚阿明師是老一輩台菜師傅，擁有60年豐富資歷許多政商名流都是這桌上嘉賓，阿明師放棄成為政商名流私人主廚，也不願意擴張據點，堅持料理品質專心經營目前的店。台灣菜調味不求繁複以"清、淡、鮮、醇"為特點，部分料理喜歡以沾醬來增加食材風味，台北有幾間台菜 茂園、明福、田園都是非常有名，今天終於有機會來到明福一飽口福。台菜講求食材一定要"鮮"，入口處可以看到海鮮櫃，紅蟳新鮮肥美好想吃牠，但現在懷孕不能吃蟹 ........上方白瓷盅為明福鎮店之寶 " 一品佛跳牆"，訂位時服務人員會主動詢問是否要點，因為需要時間準備!!!但今日用餐只有3人，小盅佛跳牆也要 NT3,300 還真點不下去，總不能只吃佛跳牆配白飯吧.....只好留到下次了T_T明福裝潢很簡單整潔明亮店內只有六張桌，一定要提前訂位不然就吃不到美食啦!!!右手邊招牌菜是要事先預約料理。報章雜誌報導。許多名人都有來過喔!!Menu野菜山蘇 NT 30
明福台菜餐廳地址: 台北市中山北路二段137巷18之1號
電話:02-2562-9287
營業時間: 11:30-14:30 / 18:00 - 22:00
3人 NT 1,590
明福台菜鎮店大廚阿明師是老一輩台菜師傅，擁有60年豐富資歷許多政商名流都是這桌上嘉賓，阿明師放棄成為政商名流私人主廚，也不願意擴張據點，堅持料理品質專心經營目前的店。
台灣菜調味不求繁複以"清、淡、鮮、醇"為特點，部分料理喜歡以沾醬來增加食材風味，
台北有幾間台菜 茂園、明福、田園都是非常有名，今天終於有機會來到明福一飽口福。
台菜講求食材一定要"鮮"，入口處可以看到海鮮櫃，紅蟳新鮮肥美好想吃牠，但現在懷孕不能吃蟹 ........
上方白瓷盅為明福鎮店之寶 " 一品佛跳牆"，訂位時服務人員會主動詢問是否要點，因為需要時間準備!!!
但今日用餐只有3人，小盅佛跳牆也要 NT3,300 還真點不下去，
總不能只吃佛跳牆配白飯吧.....只好留到下次了T_T
明福裝潢很簡單整潔明亮店內只有六張桌，一定要提前訂位不然就吃不到美食啦!!!
右手邊招牌菜是要事先預約料理。
報章雜誌報導。
許多名人都有來過喔!!
Menu
野菜山蘇 NT 300
山蘇送上桌蒜頭、小魚乾食香氣四溢，山蘇處裡的非常滑嫩，難怪在網路上許多人都有推薦這道，唯一問題是份量不多一下就吃光了 ...
古味滷筍 NT 300
筍子滑嫩鮮美，淡淡的醬香味不死鹹。
白切土雞 NT600
光看厚實雞皮就知道這隻雞有多肥美。
我不太會分辨土雞或坊土雞，但印象中正統土之雞皮就像這樣呈現金黃色澤。
明福白切土雞肉質緊實多汁，不同於一般白切雞肉質滑嫩淡無口感，但我覺得明福白切雞比較鹹一些，論調味我喜歡茂園勝過明福，但論口感明福略勝一籌。
蒜香鮮蚵 NT 300鮮嫩飽滿鮮蚵裹上太白粉後川燙，淋上蒜蓉醬油及些許香菜點綴，
簡單料理方式保留食材原始鮮美，就是台菜迷人的地方。
香酥芋泥球一顆 NT30
網路上對於芋泥求評價十分好，火候掌控恰到好處，芋泥穿著金黃酥脆外衣，外皮乾爽沒有殘留多餘油脂。
芋泥綿密香滑不膩口中間有點綴棗泥讓口感更豐富，好好吃喔!!!明福台菜餐廳一訂要多人才好點菜，一定要找機會試試阿明師招牌一品佛跳牆!!!
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