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2015-04-30
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離開薄多義，直奔寧夏夜市！“蚵仔煎”是必殺美食，要吃哪一家？排隊最長的那家……不誇張就是家，各大媒體、部落客爭相報導的蚵仔煎老店，老闆坐鎮店門口，大秀手藝沒停歇，很專業、很聚焦、很有說服力！我們大概排了30分鐘吧！蚵仔煎一份(NT$60)；米糕一碗(NT$30)米糕！？是的！這是諸羅山米糕！就是嘉義的米糕啦！那是嘉義古早時候的名稱。至於我們熟悉的筒仔米糕是北部的形式。諸羅山米糕以檜木桶炊煮香Q米飯；拌入滷肉汁放上碎滷肉是屬於嘉義人的懷念古早味。米飯帶著油蔥肉汁是濕潤的香Q，沒有我們害怕的豬騷味……鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰之盤中飱，粒粒皆辛苦…所以米飯一定要吃乾淨……肥豬肉除外……這就是讓大家瘋狂排隊的蚵仔煎~肥美鮮蚵搭上小白菜和雞蛋、適度的芡粉，煎出部分的恰恰，保水、濕潤、柔嫩……難怪要排隊的好吃蚵仔煎！飽足的走出來！
離開薄多義，直奔寧夏夜市！“蚵仔煎”是必殺美食，要吃哪一家？
排隊最長的那家……不誇張就是家，
各大媒體、部落客爭相報導的蚵仔煎老店，
老闆坐鎮店門口，大秀手藝沒停歇，很專業、很聚焦、很有說服力！
我們大概排了30分鐘吧！蚵仔煎一份(NT$60)；米糕一碗(NT$30)米糕！？
是的！這是諸羅山米糕！就是嘉義的米糕啦！那是嘉義古早時候的名稱。至於我們熟悉的筒仔米糕是北部的形式。
諸羅山米糕以檜木桶炊煮香Q米飯；
拌入滷肉汁放上碎滷肉是屬於嘉義人的懷念古早味。
米飯帶著油蔥肉汁是濕潤的香Q，沒有我們害怕的豬騷味……鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰之盤中飱，粒粒皆辛苦…
所以米飯一定要吃乾淨……肥豬肉除外……這就是讓大家瘋狂排隊的蚵仔煎~
肥美鮮蚵搭上小白菜和雞蛋、適度的芡粉，煎出部分的恰恰，保水、濕潤、柔嫩……難怪要排隊的好吃蚵仔煎！
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