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2020-11-04
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在台北聽到＂爐烤料理＂，大概都會跟五星級、高價位聯想在一起，畢竟爐烤料理無論是設備或是料理功夫的技術層面，爐烤料理並不是一般餐廳可以輕鬆駕馭，要在台北市吃到高檔爐烤料理，首推就是L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳了，驢子餐廳所使用的是西班牙Josper烤箱，沒有高科技的電腦控制，只能用傳統的柴燒爐火，爐烤料理好壞完全只能憑藉主廚的火候功力，憑藉著完美的爐烤料理驢子餐廳也成為台灣爐烤料理界中的佼佼者，近期更推出超豪華四人分享餐，其中包含20 oz的驢子特製香料厚切肋眼牛排！只要2980+10%，堪稱史上最大優惠！L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳就位在華泰王子飯店一樓，緊鄰夜生活繁華活耀的林森北路商圈，林森北商老店林立，不少頗居知名度的餐廳都將這裡設為美食指標性區域，紛紛落腳於此，華泰王子飯店是不少國外商務旅客相當喜愛的飯店，L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳自然也經得起來自世界各國美食老饕們的考驗爐烤牛排餐廳首選，約會宴客都超有面子L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳在華泰王子大飯店進來的左側，小巧低調的門面櫃台，從櫃檯後方撇見精緻酒櫃及豪
L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳就位在華泰王子飯店一樓，緊鄰夜生活繁華活耀的林森北路商圈，林森北商老店林立，不少頗居知名度的餐廳都將這裡設為美食指標性區域，紛紛落腳於此，華泰王子飯店是不少國外商務旅客相當喜愛的飯店，L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳自然也經得起來自世界各國美食老饕們的考驗
爐烤牛排餐廳首選，約會宴客都超有面子
L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳在華泰王子大飯店進來的左側，小巧低調的門面櫃台，從櫃檯後方撇見精緻酒櫃及豪華羅馬石柱，讓人感受到星級飯店餐廳的氣勢，門口擺了一隻裝置藝術小驢子，L’IDIOT RESTAURANT在法文的意思中是＂傻瓜＂的意思，驢子餐廳有著跟驢子一樣埋頭苦幹勇往直前的精神，在料理上不投機取巧，按部就班紮紮實實作好每一道料理該有的程序，採用手工料理，新鮮當季食材入菜，將料理本質中的美味，變成一道道精緻的料理
驢子餐廳的用餐空間，牆上掛上許多饒富巧思與故事的手繪壁畫，用大量燈泡營造溫暖黃光，中央以歐式鄉村風的大長桌作為餐廳內的視覺主軸，讓用餐環境多了份溫馨悠閒的氛圍，讓咬咬想到國外電影中聚餐常見的大長桌，親朋好友齊聚大長桌用餐，彼此歡愉暢談分享美食著，光用想像就讓人覺得溫馨熱鬧呀！如此獨具風格的創意裝潢也獲得2015年德國iF室內建築類設計大獎唷
坐定後服務生便斟上氣泡礦泉水，有細膩的氣泡和微妙芬香，還加了香氣芬芳清爽的檸檬片，如果用餐途中想要換成無氣泡的礦泉水也是OK的唷（水資一人80元）
驢子餐廳這次推出的四人套餐堪稱史上CP值最高！四個人只要2980+10%！套餐包含：凱薩沙拉/主廚特製例湯/炙烤澎湖軟絲與椰香海鮮醬/驢子特製香料厚切美國肋眼牛排20oz/義式茄汁手工豬肉丸雞冠麵/鮮奶油波士頓派/美式咖啡或錫蘭紅茶，想得到這麼殺的優惠當然還是要小小的付出囉！只要先在驢子餐廳FB粉絲專頁按在加入並在『驢子四人分享餐』活動貼文下方留言：『揪團來驢子餐廳吃肉』並標記四名朋友就可以享此優惠囉！
一個人不用800元！驢子餐廳史上最優惠四人分享套餐
餐前麵包也用JOSPER烤箱烤過，火候拿捏得恰好，切成厚片的法棍麵包表皮酥脆，麵香四溢，搭配的是瑞可達(Ricotta)起士及堅果，瑞可達(Ricotta)起士是雪白色澤質地柔軟細緻，抹上酥脆的麵包，麵粉香乳香兼具，加上堅果硬脆的口感及香氣，入口極富層次口感
凱薩沙拉份量超有誠意，用大木碗盛裝，生菜上刨上了起司及鹹香的培根碎，生菜口感爽脆搭配特製的凱薩醬，上面撒上有著濃郁鹹鮮的碎培根跟烤過的麵包丁超加分
炙烤澎湖軟絲與椰香海鮮醬
超級厲害的前菜！主廚特別選用澎湖現流軟絲以自製辣油沙茶醬醃漬一天，再經JOSPER 烤箱烘烤，讓軟絲帶有煙燻風味，再加入時令水果（今天是芭樂），讓味覺感受多了分清爽果香，鮮香的椰香海鮮醬更加提升軟絲鮮甜脆口的層次風味，吃完前菜一整個胃口大開！
主廚特製例湯
今天是松露蘑菇湯，越是簡單的湯品，越是要下功夫，繁複的工法在這道例湯上展露無遺，直接將蘑菇加入濃湯打碎熬煮，再加上松露增添香氣，濃郁的蘑菇氣味直衝鼻腔，濃湯入口滑順細緻，加上松露不同層次感的香氣表現
義式茄汁手工豬肉丸雞冠麵
主廚私房比例特製手工雞冠麵，長得就像雞冠一樣，旁邊的裙帶部分醬汁很容易吸收，中間部分則帶有Ｑ彈咬勁，番茄醬汁酸香開胃，手工豬肉丸吃來紮實，肉汁豐滿濕潤，裡面還加了芝麻提升口感及香氣，好吃！
驢子特製香料厚切美國肋眼牛排20oz
狠角色來了，驢子特製香料厚切美國肋眼牛排20oz！驢子餐廳以JOSPER烤箱快速封鎖牛排肉汁，能讓燒烤的香味完全封鎖在烤爐中，再賦予肋眼牛排高雅燒柴香氣，烤至三分熟，生不帶血，剖面呈現漂亮猶如果凍般的粉嫩色澤，因為全程爐烤，肉汁香氣完全封鎖在牛排中，上桌時那逼人的牛油脂肪香氣十足勾引人的味蕾
因為爐烤的關係，肉汁絲毫沒有流失，一入口鮮甜肉汁在口中四處奔流，口感有著細嫩的齒切感，越是咀嚼牛排的油脂甜味越發濃郁，不需要過度調味，只要點上幾粒海鹽，每口牛排都是極致享受！
驢子餐廳主廚創意推出「慶祝魚」，將紅蘿蔔、洋蔥、黃檸檬片填入鮮魚內，再以海鹽包覆、香烤，咬咬剛好是這個月的壽星，所以主廚在海鹽上寫下生日快樂
享用前必須先以小槌子輕輕敲開，象徵敲開歡樂、敲開好運，撥開鹽塊，一整尾鮮魚就現身了，魚的種類會隨著每日漁港採買不同，今天是黃雞魚
將於上面覆蓋的鹽刮乾淨就可以把魚皮掀開，吃是吃下面的魚肉，魚肉看起來白嫩白嫩的，還飄散出一股燒烤的清香，一口吃下細嫩的魚肉簡直驚為天人，因為外層用鹽包裹住了，鹽將魚的鮮味直接封住，完全保留住魚肉多汁及軟嫩細緻的口感，擠點黃檸檬汁提鮮更好吃！
甜點：鮮奶油波士頓派
比起一人一份的甜點，直接出整顆的鮮奶油波士頓派更有歡樂氣息，如果是壽星主廚也會寫上生日快樂跟插上小蠟燭， 波士頓派蛋糕體相當柔軟，奶油也很細滑
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