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2021-07-30
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秋風起，就是「螃蟹」的季節來了！！首選當然就是《珍寶海鮮餐廳》，多種口味的「蟹」料理，與螃蟹來場華麗蟹逅，絕對能滿足你對吃蟹的渴望！#蟹蟹你！ 如果去過新加坡，就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」，這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首，旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。「珍寶海鮮」創立於1987年，原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店，營運的這30年來，因靠著對口味的堅持與用心經營的態度，榮獲無數的獎項與認證，而成為新加坡海鮮餐新之首。 ▼外頭的水族箱裡，有許多新鮮的海鮮、魚貨。 ▼餐廳佔地百坪，裝潢設計簡約，以藍灰色系的色調為主，看起來典雅大氣。座位以開放式的圓桌為主，也設有幾間包廂，桌數非常多，整間店容納200人都沒問題。 ▼最大的包廂可融納10~12人。 【菜單】有各式的活蟹料理、海鮮、人氣料理可選擇，菜單裡放有三十年經典招牌菜介紹，直接點下去就對了！有些菜色可依人數選擇大、中、小份，頗貼心！茶水費每人30元，可選香片、普耳或鐵觀音。(詳細菜單連結請按此) ▼每個桌上皆擺放好餐具，還很貼心的放上手套、溼紙巾、洗手水、蟹鉗。 ▼點好餐後會送上醋
首選當然就是《珍寶海鮮餐廳》，
多種口味的「蟹」料理，與螃蟹來場華麗蟹逅，
絕對能滿足你對吃蟹的渴望！#蟹蟹你！
如果去過新加坡，就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」，
這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首，旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。
「珍寶海鮮」創立於1987年，原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店，
營運的這30年來，因靠著對口味的堅持與用心經營的態度，榮獲無數的獎項與認證，
而成為新加坡海鮮餐新之首。
▼外頭的水族箱裡，有許多新鮮的海鮮、魚貨。
▼餐廳佔地百坪，裝潢設計簡約，
以藍灰色系的色調為主，看起來典雅大氣。
座位以開放式的圓桌為主，也設有幾間包廂，
桌數非常多，整間店容納200人都沒問題。
▼最大的包廂可融納10~12人。
【菜單】
有各式的活蟹料理、海鮮、人氣料理可選擇，
菜單裡放有三十年經典招牌菜介紹，直接點下去就對了！
有些菜色可依人數選擇大、中、小份，頗貼心！
茶水費每人30元，可選香片、普耳或鐵觀音。
(詳細菜單連結請按此)
▼每個桌上皆擺放好餐具，還很貼心的放上手套、溼紙巾、洗手水、蟹鉗。
▼點好餐後會送上醋醃青辣椒和酸辣醬，可搭配餐點使用，
醋醃青辣椒只會酸不太辣，炒雞開胃~！
【摩卡排骨】(428元)
看到菜名時，總會覺得咖啡跟排骨怎麼會有關連呢？
送出時，這裏著深褐色醬汁的排骨，油亮動人很吸晴~~
吃進嘴裡，排骨外層香酥，帶有淡淡的咖啡香氣，內部的肉質軟嫩多汁，
原來這是用醃漬過的排骨先炸至酥嫩，最後淋上特調的摩卡醬所製成的創意料理！
難怪色澤、口味都讓人印象深刻！這道可是蛋寶每次來的必點品項。
▼三蟹大軍一次上齊
這是我們今天最期待的「螃蟹大餐」，
三種不同風味的「蟹」，佔滿整桌就是霸氣！！
▼招牌「辣椒蟹」、「胡椒蟹」是必點招牌菜色，
這可算是「新加坡國菜」呢！
店內使用的是菲律賓進口的大沙公活蟹(採時價制)，
可以依照用餐人數選擇合適的大小。
【辣椒螃蟹】
這道辣椒螃蟹，可是店內最有名的一道菜色，
使用十多種東南亞辛香料及西方蕃茄醬調製的醬汁，
讓螃蟹的品嚐起來的非常有風味。
▼霸氣的將碩大的蟹鉗扒開，挖出白嫩嫩的蟹肉品嚐，
再配上酸甜香辣又鮮美的醬汁真的太犯規，
好吃到手指頭也不能放過！！
【蒸迷你饅頭】(60元)
吃完蟹後，這辣椒蟹的醬汁可還不能浪費呢！
來上一份饅頭，蘸著醬汁直到「盤空」，才是最pro級的吃法。
【黑胡椒螃蟹】
我們今天吃的螃蟹，大約是900公克重，
以精選的黑胡椒、奶油及醬料拌炒而成的「黑胡椒蟹」，
一送上桌，濃濃的黑胡椒醬汁附著在紅亮的蟹殼上，
香氣也隨之不斷的飄出，讓人好想趕快品嚐一番。
▼拿起大塊的蟹肉吃下一口，
黑胡椒香料微辛辣的口感恰如其分的滲入蟹肉中，
仔細品嚐還帶有一絲奶油的香味，
喜歡重口味的朋友一定會喜歡。
【椒鹽焗螃蟹】
用新鮮胡椒搭配花雕酒的飄香，做出的椒鹽焗螃蟹，
口味雖然不像辣椒蟹、黑胡椒蟹一樣濃厚，
但鹹鹹香香的味道，有點像吃鹽酥雞的感覺，
細細品味後，更能吃出蟹肉本身的甜美。
▼雪白蟹肉，有鮮甜感和椒鹽的香氣，
吃過後口齒留香，會讓人吃到乾乾淨淨才肯罷休，
比起濃郁的黑胡椒，蛋寶更愛這款淡淡的椒鹽蟹。
【蒜蓉西蘭花】(328元)
翠綠的花椰菜，搭配蒜蓉清炒，吃起來清爽脆甜，
吃完肉肉、海鮮後，來個青菜可解膩。
【油浸筍殼魚】(2400元)
「筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名，也有淡水石斑魚之稱，
因數量少更顯其珍貴，這也是山產店的高級食材。
淋上特調醬汁的酥脆筍殼魚，香氣四溢叫人口水直流，
還記得好多年前在曾文水庫吃過一次，那滋味令人難忘！
▼夾起一塊，外皮超酥，
雪白的魚肉綿密細緻又柔軟而富有彈性，
味道清甜而不腥，果然是我的最愛！
【海鮮皇炒飯(小)】(468元)
這也是來「珍寶海鮮」的必點菜色之一，
粒粒分明的炒飯，少油不膩，
海鮮的鮮美滋味與米飯完美的融合在一起，
會讓人一口接著一口完食它。
【楊枝甘露】
吃完香辣帶味的新加坡美食後，來碗冰涼爽口的甜品最合適！
芒果的香甜、椰汁的香濃、西米的Q彈，組合在一起，清爽又解辣。
★珍寶的楊枝甘露比起台灣的港式餐廳或是泰式料理真的好吃很多，真心推薦！
▼最後來杯拿鐵，結束這一天的「螃蟹大餐」，
這杯是珍寶海鮮經理招待的，免費的更好喝
(不過晚上9點半才喝咖啡，害我凌晨4點才睡著……)
【蛋寶543】
這是蛋寶第二次來「珍寶海鮮」用餐，
只是，今天本來想吃1公斤以上的大螃蟹，
但沒先預訂，到現場時已經都賣光光了，
為了化解不開心的心情，只好怒吃三種口味的螃蟹！！
(哈哈，其實只是自己愛吃啦~)
不過，今天這一餐整體吃下來的感覺一樣很不錯，
這裡的菜色精緻、服務好、座位數多，
家庭、公司、朋友聚餐都合適，
重點是還有蛋寶最愛的「螃蟹」，
多種口味變化，讓人每一次來吃都不會膩，
推薦給愛吃蟹的朋友來場美麗蟹逅吧！
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