更多
2021-08-29
63 瀏覽
澎湖海鮮尚青，這個大家都知道，那麼在台北，想要吃活跳跳的新鮮海產，一定要來《海九澎湖海鮮餐廳》有現撈現殺的活體海鮮、稀有食材，也有高檔的帝王蟹、皇帝蟹……等日本水產，就是要給你…最！新！鮮！ 《海九澎湖海鮮餐廳》旁，有一間《漁郎澎湖海鮮賣場》仿天然的大海環境循環系統的水族箱裡面有放著新鮮零污染的澎湖野生活海鮮，讓野生的活海鮮彷佛置身於大海之中，保持新鮮原味！這裡的海鮮也會隨著季節轉換而有所不同，為的是讓每一位顧客都能安心享用健康天然的活海鮮。 ▼同時，這裡也是【點菜區】，【菜單】就是這些水族箱，可依喜好現場挑選想吃的海鮮，店家會再依海鮮的特性，建議不同的料理方式。 google長知識：Q：為什麼澎湖海鮮特別新鮮好吃？A：因為澎湖的海水鹹度高於台灣本島周邊海域約1度，水產資源豐富、水質無汙染、鮮甜度自然就高於台灣本島，看這好肥的龍蝦就知道!!! ▼店內的座位全都是以包廂為主，隱密性高，是政商名流宴客首選，也是台北唯一包廂式海鮮餐廳。包廂有大有小，人數2~18都有包廂唷！ ▼入座後店家會先送上今日挑選的海鮮，讓我們確認。 【比目魚三吃】(4728元)《海九》會以海鮮的特性，提供最合適的吃法
那麼在台北，想要吃活跳跳的新鮮海產，
一定要來《海九澎湖海鮮餐廳》
有現撈現殺的活體海鮮、稀有食材，
也有高檔的帝王蟹、皇帝蟹……等日本水產，
就是要給你…最！新！鮮！
《海九澎湖海鮮餐廳》旁，
有一間《漁郎澎湖海鮮賣場》
仿天然的大海環境循環系統的水族箱
裡面有放著新鮮零污染的澎湖野生活海鮮，
讓野生的活海鮮彷佛置身於大海之中，保持新鮮原味！
這裡的海鮮也會隨著季節轉換而有所不同，
為的是讓每一位顧客都能安心享用健康天然的活海鮮。
▼同時，這裡也是【點菜區】，
【菜單】就是這些水族箱，
可依喜好現場挑選想吃的海鮮，
店家會再依海鮮的特性，建議不同的料理方式。
google長知識：
Q：為什麼澎湖海鮮特別新鮮好吃？
A：因為澎湖的海水鹹度高於台灣本島周邊海域約1度，
水產資源豐富、水質無汙染、鮮甜度自然就高於台灣本島，
看這好肥的龍蝦就知道!!!
▼店內的座位全都是以包廂為主，
隱密性高，是政商名流宴客首選，
也是台北唯一包廂式海鮮餐廳。
包廂有大有小，人數2~18都有包廂唷！
▼入座後店家會先送上今日挑選的海鮮，讓我們確認。
【比目魚三吃】(4728元)
《海九》會以海鮮的特性，提供最合適的吃法，
店員建議『比目魚可做成三吃』！
生魚片 酥炸 味噌湯
▼第一吃：比目魚生魚片拼盤
這盤華麗的生魚片拼盤，只能說超新鮮的~
比目魚上桌時，身上的肉一半都沒了還一直動來動去~(嚇死寶寶了)
比目魚刺身，吃起來清甜彈牙，
鮭魚、鮪魚…等刺身也都非常新鮮好吃！
▼第二吃：酥炸比目魚
炸的金黃酥香的比目魚，可搭配椒鹽或美奶滋食用。
完全沒刺、外酥內細軟的口感，味道很不錯，
會讓人一口接一口的一直吃下去！
▼第三吃：比目魚味噌湯
最後剩下的比目魚，加入味噌湯熬煮，
喝起來熱呼呼又鮮甜，超暖胃。
【帝王蟹】(10,841元)
我們今天點的這隻帝王蟹，重約3.3公斤，可以做兩吃，
蟹腳用鹽烤的方式 其它的部份就做成滑蛋
◎第一吃：鹽烤帝王蟹
這一大盤滿滿肥美又大隻烤帝王蟹腳，一出場就霸氣十足，
帝王蟹腳經過高溫燒烤後，鮮甜海味都鎖在厚實的蟹肉裡，
一絲一絲的蟹肉肉質細緻，飽滿有彈性，滋味超鮮美，還多了一份烤過的香氣，
口感確實超讚啊！份量這麼多，讓每個人都吃的很過癮！
◎第二吃：滑蛋帝王蟹
用帝王蟹膏、蟹肉炒製的滑蛋，集結了所有精華，
一口吃下鮮、甜、香、嫩，搭配白飯很合適！
【清蒸石咾】(2240元)
石咾魚是澎湖深海魚，清蒸是最好的料理方式，
魚肉雪白，吃起來細緻清甜又帶點膠質，
聽說最好吃的部份是在魚頭肉，富含滿滿的膠質，
喜歡吃魚頭的親們，千萬別錯失這難得的美味~
【炒澎湖海瓜子】(804元)
這盤海瓜子送上桌，完全征服我的眼@_@
沒想到有這麼大顆的海瓜子，比湯匙還大!!
(突然覺得我以前吃的海瓜子倒底是什麼？)
清炒的方式，讓海瓜子吃起來鮮美有彈性，
是道好吃的下酒料理~
▼話不多說，蛋寶先乾一杯，
祝大家恭禧發財！(紅包拿來)
【炒菲力牛小排】(1680元)
骰子狀的菲力牛小排，
軟嫩多汁又入味，還帶點咬感，
搭配蘑菇吃起來也很對味！
(但是相較於海鮮，牛肉還是弱了一點……)
【清炒水蓮】(招待)
吃了滿滿的海鮮大餐，總要來點青菜均衡一下，
炒的鮮綠的水蓮，獨特的清、香、脆、甜口感，滋味挺不錯的！
【清炒絲瓜】(招待)
脆綠色澤的澎湖絲瓜吃起來脆香鮮甜，是道家常料理。
【金瓜炒米粉】(360元)
這道料理可是米粉界的經典菜色，
黃澄澄的金瓜為米粉披上金色外衣，
米粉吃起來Q彈，還吸收了南瓜的甜味，味道剛剛好。
▼滿滿的一桌，大家都吃的好開心！
金牌也喝了好幾瓶！！！
【水果拼盤】(招待)
▼最後，就用水果來做個ending，回味今天的海鮮大餐。
【蛋寶543】
以前就曾耳聞這間《海九澎湖海鮮餐廳》
算是台北專吃高檔活海鮮的指標性餐廳，
今天，蛋寶特別約了好姐妹們一同來好好大吃一番，
感受澎湖野生活體海產的新鮮、美味、還有罕見食材！
在《海九》用餐，吃到的每一樣海鮮都是活跳跳現殺的，非常新鮮，
有些海鮮還提供多樣化的吃法，能品嚐多種滋味。
這裡真的很適合宴客、圍爐…等多人聚餐，
有獨立的包廂，防疫期間也相對安心，
結帳時看見蔬菜類都是招待不收費，給他加5分！
推薦給大家~
張貼
