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2016-03-25
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本次Openrice部落客新春下午茶聚會選在奢華的亞歷山大法式甜點店聚餐，然而先前知道亞歷山大牛排館Alexander's Steakhouse旗下的甜點店以米其林星光的殊榮在台北東區巷弄落腳。今天除了聚會也是部落客們品嘗下午茶討論美食的時刻! 主廚曾經在米其林三顆星酒店任職副廚以創新的甜點吸引甜點鑑賞家的目光櫥窗有如珠寶店般呈現世人眼前店內的用餐空間約二十人，有三間連鎖店今天主題在櫥窗中出現了:檸檬塔以及修女泡芙想到法國就想到馬卡龍眾多口味如同少女的夢想世界小男孩世界也可以XD馬卡龍聖誕樹忘記問可不可以吃了?六吋大小的檸檬塔三個圓形凸起應該是檸檬本體焦糖塔上面的巧克力裝飾很像皇冠.店家提供了六吋(大)以及小尺寸的甜點也提供精緻的蛋糕捲 當然也少不了咖啡和茶品了!其實最華麗的就是Chocolate Bon Bon如同彩色彈珠般的多元色澤，魔幻般的口味有十四種口味任君挑選! 也有辣味的巧克力口味每一種都是口味的驚喜情人節有想到送什麼樣的巧克力嗎?這裡絕對是不錯的選擇!今天的要評鑑的主題:下午茶組 五樣好朋友上桌檸檬塔如同皇冠的造型，更顯得奢華最適合像王子這種假貴族品嘗的下午茶(誤!)多麼
本次Openrice部落客新春下午茶聚會選在奢華的亞歷山大法式甜點店聚餐，然而先前知道亞歷山大牛排館Alexander's Steakhouse旗下的甜點店以米其林星光的殊榮在台北東區巷弄落腳。今天除了聚會也是部落客們品嘗下午茶討論美食的時刻!
主廚曾經在米其林三顆星酒店任職副廚以創新的甜點吸引甜點鑑賞家的目光
櫥窗有如珠寶店般呈現世人眼前店內的用餐空間約二十人，有三間連鎖店
今天主題在櫥窗中出現了:檸檬塔以及修女泡芙
想到法國就想到馬卡龍
眾多口味如同少女的夢想世界小男孩世界也可以XD
馬卡龍聖誕樹忘記問可不可以吃了?
六吋大小的檸檬塔三個圓形凸起應該是檸檬本體
焦糖塔上面的巧克力裝飾很像皇冠
.店家提供了六吋(大)以及小尺寸的甜點
也提供精緻的蛋糕捲
當然也少不了咖啡和茶品了!
其實最華麗的就是Chocolate Bon Bon如同彩色彈珠般的多元色澤，魔幻般的口味
有十四種口味任君挑選! 也有辣味的巧克力口味
每一種都是口味的驚喜
情人節有想到送什麼樣的巧克力嗎?這裡絕對是不錯的選擇!
今天的要評鑑的主題:下午茶組 五樣好朋友上桌
檸檬塔如同皇冠的造型，更顯得奢華
最適合像王子這種假貴族品嘗的下午茶(誤!)
多麼美麗的甜點，讓人捨不得食用
使用大量檸檬汁濃縮作為提味炙燒過的鮮奶油，帶有檸檬的香甜味
杏仁海綿的蛋糕本體襯托出酥脆的口感
酥脆的杏仁餅乾薄、香、酥脆!
微甜帶著杏仁的爽脆口感，不忍快速吃完
只能先喝杯咖啡慢慢品嘗脆餅的美味!
海鹽焦糖如同海王星般的絢麗
看到了如同撿到珠寶般的興奮
外殼的糖層反射出金屬般的色調
店長解說時內有焦糖層比較甜，要分階段品嘗
根據小編的抽絲剝繭解開謎團，發現有焦糖層(很像太妃糖的糖層)，巧克力層，以及最外層的糖殼層三層繁複堆疊組成
有淡淡的海鹽味道抑制了糖味的糖膩感，多了甜鹹回甘的滋味，令人滿意的是巧克力的純度與滑順絕對是上上品之作!
玫瑰覆盆子馬卡龍淡淡的粉紅色帶有玫瑰花花瓣
咬起來有淡淡的甜味，令人意外(通常王子吃到甜度都超過五分甜度)
覆盆子本身有酸度，在馬卡龍中呈現出溫潤香甜的滋味，搭配咖啡
口腔中有咖啡香也有果香，值得一試!
修女泡芙朋友桌上的，沒有品嘗
聽店長解說:中間插入的黑色部分是香草豆莢(裝飾用)
泡芙的中的黑點是香草種子，最下層沒有黑點的是白巧克力層
兩種如雪人般的組合令人讚嘆不已!
評: 偶爾吃一次貴的也不錯! 重點是咖啡好喝甜點好吃!
台北市大安區忠孝東路四段223巷41號02 2721 8600
週一-週日:11:00 - 22:00
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