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2017-10-23
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吃辦桌菜也可以很時髦!位於光復北路上的【酒食坊】前些日子有來用餐過，對他們家結合新意與傳統的辦桌菜留下深刻美味印象，和家人們一同來歡聚享用尾牙桌菜菜色。【酒食坊】位在光復北路上，鄰近博仁醫院，從捷運南京三民站或光復紀念館站步行約12分鐘左右，紅磚牆及春聯透露著中式懷舊的風格~一踏入餐廳首先映入眼簾的是偌大的英式小酒吧，不但有電視螢幕播放體育賽事，夜晚想喝點小酒或調酒放鬆一下的，這兒也有提供。《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》很讓人驚艷的是這充滿時尚感的餐酒館環境，居然主打的是中式經典宴客菜色，其實從店名Pān-toh兩字代表「辦桌」，Bistro則是餐酒館，就可知「酒食坊」是間結合中式辦桌菜及英式小酒館風格的中西融合創意餐廳。裝潢元素上牆面運用大量火頭磚帶點工業風，天花板則裝上哥德式吊燈富有華麗感，座位則以木質桌椅為主，並以吧檯、方桌及圓桌等不同區塊的座位呈現隨性的餐酒館風格。今日我們體驗的是一桌8800元(另加一成)的辦桌菜。 部分MENU，主廚為有十幾年資歷的中菜師傅，嚴選新鮮及高品質的食材，採少油及不加味精的方式烹調，除了桌菜外當然也有一般單點菜色，提供各類型中式經典及創意菜餚
吃辦桌菜也可以很時髦!位於光復北路上的【酒食坊】前些日子有來用餐過，
對他們家結合新意與傳統的辦桌菜留下深刻美味印象，
和家人們一同來歡聚享用尾牙桌菜菜色。
【酒食坊】位在光復北路上，鄰近博仁醫院，從捷運南京三民站或光復紀念館站步行約12分鐘左右，
紅磚牆及春聯透露著中式懷舊的風格~
一踏入餐廳首先映入眼簾的是偌大的英式小酒吧，不但有電視螢幕播放體育賽事，
夜晚想喝點小酒或調酒放鬆一下的，這兒也有提供。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
很讓人驚艷的是這充滿時尚感的餐酒館環境，居然主打的是中式經典宴客菜色，
其實從店名Pān-toh兩字代表「辦桌」，Bistro則是餐酒館，
就可知「酒食坊」是間結合中式辦桌菜及英式小酒館風格的中西融合創意餐廳。
裝潢元素上牆面運用大量火頭磚帶點工業風，天花板則裝上哥德式吊燈富有華麗感，座位則以木質桌椅為主，
並以吧檯、方桌及圓桌等不同區塊的座位呈現隨性的餐酒館風格。
今日我們體驗的是一桌8800元(另加一成)的辦桌菜。
部分MENU，主廚為有十幾年資歷的中菜師傅，
嚴選新鮮及高品質的食材，採少油及不加味精的方式烹調，
除了桌菜外當然也有一般單點菜色，
提供各類型中式經典及創意菜餚，
即使一人也可以輕鬆享用桌菜料理。
平日中午則提供較實惠的商業午餐，共有兩種價位。
【迎賓六味碟】
其實我當初一看到菜名時以為出現燒雞、
叉燒、海蜇皮等常見的桌宴開胃拚盤菜色，
端上來時才知是由六種經典的中式涼拌小菜組成的拚盤，
這道菜色以素食為主，平常沒有供應，只有在桌菜時才會出現，
看這拚盤還蠻有吃桌菜的感覺。
六種掠拌菜有豆絲、蒟蒻、貢菜(皇帝菜)、牛蒡、毛豆、豆皮等，
調理入味，鹹香脆嫩的味道還蠻開胃的。
【鮑汁章魚飯】這道店內人氣招牌菜色上次品嚐後就好喜歡，
這回一大鍋送上桌，配料有章魚丁、雞肉丁、香菇丁等，
加入鮑魚湯汁熬煮。
【鴻運水晶雞】
桌宴少不了的雞肉料理，店家使用的是較好的玉米雞，
油脂豐富，整個看起來油油嫩嫩的好誘人喔！
雞肉吃來非常嫩口不柴，入口富含油脂香氣，
嚐來天然的雞油香味十足。
【橙香京都骨】
酥炸後的排骨佐特製醬料及橙片送上桌，
鹹鹹甜甜的滋味，配上外酥內嫩的排骨肉，
愈嚼愈香，不會難咬喔！這道我也蠻喜歡的。
【翡翠白玉羹(盅)】
湯類是以一人一盅呈現，
配料有豆腐、木耳、蔬菜泥、香菇等。
湯頭嚐來清爽富有食材鮮甜味，一盅喝完好有飽足感啊！
【清蒸海石斑】桌菜有雞有肉當然也要有魚，這尾海石斑魚也蠻大一尾的，
舖上蔥絲、蒜苗淋醬清蒸。
魚肉紮實鮮嫩帶點彈性，嚐來沒有什麼腥味，新鮮吃原味就很好吃。
【XO醬爆雙鮮】雙鮮是炸魚片及干貝，佐甜椒及帶點微辣度的XO醬一同拌炒，
這道擺盤及色系繽紛鮮艷，讓人光看就很有食慾！
干貝鮮甜，魚片酥嫩，加上XO醬提味，
底下則舖上黃瓜片、西洋芹及橙片等蔬果，
組合出可口好滋味，好吃沒話說，大家都對這道讚賞有加。
【群菇銀杏扒時蔬】
吃多了山珍海味，來道蔬食料理平衡一下，
看到滿滿的龍鬚菜愛吃青菜的媽媽眼睛都亮起來了！
除了大量龍鬚菜外，中間還舖滿了銀杏(白果)及野菇，
簡單調味，營養又健康的蔬食料理。
【打狗和菓子】甜點是打狗和菓子，也就是紅豆羊羹，
嚐來Q彈吃得到紅豆顆粒及香氣，味道也不會過甜。
【寶島鮮果盤】水果盤擺放的也很精緻，有鳳梨、香吉士、柳丁及小蕃茄四種水果，
周圍再鋪上冰塊保鮮及裝飾，而且四種水果品質都很不錯，
都好甜呢，整盤吃光光！
其實還蠻懷念小時候吃到的辦桌料理澎湃菜色，
可惜現在在北部要吃到路邊的辦桌除了廟會也不多了，
而【酒食坊】則為想吃辦桌菜的人，
提供了一個舒適品嚐經典宴客菜的雅緻時尚環境，
這天品嚐到的每道料理饒富經典與創意，
是適合年節慶祝，親朋好友聚餐及宴客的好選擇。
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