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2018-06-03
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【GOHAN 御飯食事処】是來自一家人的一家店，嚴選好吃的西螺米飯，使用台灣在地食材，以一家六口的日式定食方式呈現美味餐點，每道主菜都是店家用心製作的自慢料理，定食的米飯及湯品都可續，就是要你仔細品嚐好吃米飯的味道。 【GOHAN 御飯食事処】位在東區捷運國父紀念館站周邊，從捷運１號出口出來步行約3分鐘即達，因為是來自西螺一家六口的家人所經營，所以日式木造建築特別設計成家的造型，希望踏入店內用餐的客人也能有在家用餐的感覺。 餐點的選擇以定食為主，有砂鍋料理、炙燒料理及炸物主餐等，另外也有單點的小菜及飲料，每人低消200元，用餐時間90分鐘。熟客必點人氣TOP5，都是熱騰騰的誘人砂鍋主食，讓人好難抉擇。「好的定食，就是一家六口。一種都不能隨便，一個都不能少。」搭配主食的燉煮、漬物、米飯、蔬食、湯，每道皆是店家精心搭配，用心研發的家常菜。 開水及佐料自取，連水杯也很有質感。【GOHAN雞唐揚】NT120使用GOHAN私房醃料炸出外酥內嫩的日式雞唐揚，搭配生菜絲及沙拉淋醬。 雞唐揚外皮非常酥脆，雞肉鮮嫩富含肉汁，入口咔啦有勁，搭配生菜絲入口更加清爽美味。 【紫蘇蝦餅】N
【GOHAN 御飯食事処】是來自一家人的一家店，嚴選好吃的西螺米飯，使用台灣在地食材，
以一家六口的日式定食方式呈現美味餐點，
每道主菜都是店家用心製作的自慢料理，
定食的米飯及湯品都可續，就是要你仔細品嚐好吃米飯的味道。
【GOHAN 御飯食事処】位在東區捷運國父紀念館站周邊，
從捷運１號出口出來步行約3分鐘即達，
因為是來自西螺一家六口的家人所經營，
所以日式木造建築特別設計成家的造型，
希望踏入店內用餐的客人也能有在家用餐的感覺。
餐點的選擇以定食為主，有砂鍋料理、炙燒料理及炸物主餐等，另外也有單點的小菜及飲料，每人低消200元，用餐時間90分鐘。
熟客必點人氣TOP5，都是熱騰騰的誘人砂鍋主食，讓人好難抉擇。
「好的定食，就是一家六口。一種都不能隨便，一個都不能少。」搭配主食的燉煮、漬物、米飯、蔬食、湯，
每道皆是店家精心搭配，用心研發的家常菜。
開水及佐料自取，連水杯也很有質感。
【GOHAN雞唐揚】NT120使用GOHAN私房醃料炸出外酥內嫩的日式雞唐揚，
搭配生菜絲及沙拉淋醬。
雞唐揚外皮非常酥脆，雞肉鮮嫩富含肉汁，
入口咔啦有勁，搭配生菜絲入口更加清爽美味。
【紫蘇蝦餅】NT120
這道巧妙的運用紫蘇葉搭配蝦餅下鍋酥炸，附上一碟蕃茄醬。
翻到背面可以看到整片的紫蘇葉，搭配吃得到蝦泥的酥嫩蝦餅，
嚐來有紫蘇葉特殊的香氣，即使不沾醬吃原味也很可口。
【野菜嫩雞燉煮套餐】NT320
先將大塊雞腿排煎得外皮酥脆，再加入多種蔬菜燉煮，
是道有肉有菜，營養滿分的料理。
光蔬食就有香菇、紅蘿蔔、綠花椰菜、美國芹及南瓜，尤其南瓜嚐來有濃郁自然甜香，豐富的蔬菜讓湯汁更為甘甜。
雞腿肉煎過後帶點酥香，肉質鮮嫩可口，再沾點帶有蔬菜及奶油香氣的湯汁，更襯拖出雞肉的美味。
這份定食的米飯，我選了十穀飯，
一樣以清健米為基底，混入融合薏仁、燕麥等雜糧的十穀米，
GOHAN的米只選米形飽滿完整，帶有光澤的新米，
而除了選米外，煮米的過程也很講究，
先浸米後再控制煮米的時間，火候也要掌握，才能呈現最佳熟度的米飯。
十穀米因為加入不少雜糧，口感會稍硬一些，入口富有嚼勁，
但是充滿豐富營養，有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動喔！
今日蔬食是涼拌菠菜，加入柴魚及醬汁，清脆酸香。
漬物則是胡麻豆腐，柔滑的豆腐配上香濃芝麻淋醬真是絕配啊！
燉煮類則是南瓜，不得不說這南瓜好甜喔！煮的鬆軟綿密，入口即化，充滿自然甜香味。
味增湯，使用阿嬤傳承日本人手藝，以黃金比例醃製的味增，雖然只是簡單的加入海苔片，可是淡淡的味增鹹香，
喝來卻是無比清爽甘醇，湯及白飯都可以再續喔！
【GOHAN家燉牛肉】NT330燉牛肉是店家廖媽媽自家餐桌上常會出現的拿手家常菜，
用小砂鍋盛裝保溫，看起來更加可口。
定食的配菜皆相同，而米飯則選了芋香米來搭配，
一樣有加入西螺出名的香Ｑ清健米，
芋香米米粒圓潤飽滿，口感富有黏性，
第一口感受到的是米飯的自然甜香，愈嚼愈慢慢散發出淡淡芋香，
這麼好吃的米不續一碗就太對不起自己的胃啦！
而燉牛肉則是以蕃茄、洋蔥等天然蔬食熬出湯汁的甘甜味，
佐以大塊軟嫩的牛肋條燉煮入味。
牛肉份量給的也不少，肉質紮實，嚐來鮮嫩可口，
蘊藏的美味是媽媽滿滿的愛心與豐富經驗的累積。
有肉肉也要有蔬食來均衡一下，燉牛肉底下是大塊的紅蘿蔔與菜頭，燉到軟嫩易入口，吸附湯汁精華，鬆軟順口。
【GOHAN 御飯食事処】提供多樣化的日式定食餐點，
每一道看來都是那麼美味誘人，配菜的選擇一點也不馬虎，
白飯及湯都可再續，讓人飽足而歸，
服務親切有禮，笑容可掬，送菜迅度快速，
看來樸實卻無比美味的家常料理，值得你來細細品味。
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