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位在東區216巷的【ABV Bar % &Kitchen】主打加勒比海料理及各式啤酒,上回來訪時對他們家的異國風味料理留下美好的印象,一直念念不忘想再訪,這回剛好趁著他們三月推出新菜單之際,再度來品嚐這道地又美味的加勒比海料理。 我們到訪的這間【ABV Bar&Kitchen】餐點以加勒比海料理為主,使用多香果、卡宴胡椒、紅椒等香料料理餐點,店家另有一間位在國父紀念館的ABV則主打地中海料理,兩者風味各有不同。《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》 餐點有Brunch、沙拉、冷下酒菜、湯品、美味炸物、海島風燉肉、卡莎蒂亞、古巴三明治、下酒好菜、加勒比海烤肉、經典主食、甜點、飲品等。《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》也有提供較為划算的4-6人分享餐。一開始先送上加了橄欖油的法國麵包,烤的酥酥脆脆的,帶有嚼勁及淡淡橄欖油香氣,趁熱吃最可口。 【燻鮭酸奶三明治】上回吃過經典的古巴三明治,這回改嚐嚐燻鮭酸奶三明治,切成四份用木盤盛裝,整盤看來份量很多,一旁另附上生菜絲及酸奶醬。選用義大利的巧巴達,內饀夾入大量燻鮭魚片,搭配起司、紫洋蔥、酸豆、酸奶醬等饀料,服務人員有提到中南美當地原本加
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位在東區216巷的【ABV Bar % &Kitchen】主打加勒比海料理及各式啤酒,

上回來訪時對他們家的異國風味料理留下美好的印象,

一直念念不忘想再訪,這回剛好趁著他們三月推出新菜單之際,

再度來品嚐這道地又美味的加勒比海料理。
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我們到訪的這間【ABV Bar&Kitchen】餐點以加勒比海料理為主,

使用多香果、卡宴胡椒、紅椒等香料料理餐點,

店家另有一間位在國父紀念館的ABV則主打地中海料理,兩者風味各有不同。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》
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餐點有Brunch、沙拉、冷下酒菜、湯品、美味炸物、海島風燉肉、卡莎蒂亞、

古巴三明治、下酒好菜、加勒比海烤肉、經典主食、甜點、飲品等。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》
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也有提供較為划算的4-6人分享餐。
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一開始先送上加了橄欖油的法國麵包,

烤的酥酥脆脆的,帶有嚼勁及淡淡橄欖油香氣,趁熱吃最可口。







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【燻鮭酸奶三明治】

上回吃過經典的古巴三明治,這回改嚐嚐燻鮭酸奶三明治

切成四份用木盤盛裝,整盤看來份量很多,一旁另附上生菜絲及酸奶醬。
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選用義大利的巧巴達,內饀夾入大量燻鮭魚片,

搭配起司、紫洋蔥、酸豆、酸奶醬等饀料,

服務人員有提到中南美當地原本加的酸奶醬較少,

為了配合台灣人口味有多加一些,

吃的時候也可隨喜好再添加一旁的生菜絲及酸奶醬。



外層吃來酥香有Q勁,鹹香嫩口的燻鮭魚及起司的結合非常match,

佐以生菜及酸奶提味,呈現多層次的豐富美味。
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【奶油菠菜起司醬】

這道是來自19世紀印度移工帶來的烹調手法,

一樣有附上橄欖油麵包,外層的焗烤超誘人的啊!
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起司醬內則添加大量菠菜及蘑菇,可以抹在麵包上食用,嚐來有濃郁奶香滋味。
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【卡宴鮮蝦冷盤】

加勒比海餐點特色為使用大量的水果如鳳梨、橘瓣及蘋果,

以及香料如多香果、卡宴胡椒等,再拌入紫洋蔥、芝麻葉等生菜。
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加入檸檬醬汁調味後,吃來微酸微嗆,帶尾蝦仁鮮嫩Q彈,

愈吃愈涮嘴,我好喜歡這酸甜滋味,很爽口的一道冷盤料理。





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【火烤豬肉串】

火烤豬肉串一份共有三串,使用多香果等香料醃漬的豬里肌,

佐以橄欖、蕃茄一同烘烤,一旁佐鳳梨塊、生菜絲及醃漬橄欖配菜,

整體色澤配色還真誘人呢!



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豬肉屬較有咬勁的紮實豬肉塊,有淡淡的烘烤香味,

佐微酸的橄欖入口風味更佳。







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【多明尼加椰香花枝】

使用較為不辣的加勒比海咖哩,帶點椰香風味,

將富有Q勁的鮮美花枝沾覆大量咖哩醬汁入口,

好吃沒話說,這醬汁拿來拌麵應該也很可口。
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【波多黎各香蕉千層麵】

在波多黎各是使用大蕉一層層舖起取代麵皮,大蕉是當地的主食之一,

因台灣沒大蕉這種食材,所以店家是以香蕉+千層麵皮的組合製作,

再加入肉醬及起司一同焗烤。
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掀開千層麵的面紗,起司牽絲都快成起司瀑布了,

除了上層舖上的香蕉片外,內饀也加入大量香蕉片,

原本以為甜香蕉與鹹千層麵的組合會很怪,

結果吃來反而呈現鹹甜多層次滋味,味道還蠻融合的,

我家兒子直說好吃,一個人就吃了不少。
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【蟹肉甜薯可樂餅】

將馬鈴薯與蟹肉打成泥酥炸後送上桌,一份有六個份量還不少呢!
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外酥內嫩的可樂餅,一口咬下可品嚐到薯泥鮮甜,

還有鹹香的蟹肉提味。即使不沾醬單吃也頗為可口。



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【斑點公雞遇上傑克烤雞】

斑點公雞其實就是「黑豆燉飯」,是中南美洲尼加拉瓜的國菜,

適合搭配蛋、沙拉或烤肉,我們選了與傑克烤雞搭配的組合。
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傑克烤雞使用大量香料如多香果、丁香、荳蔻及牙買加烤肉醬低溫爐烤,

選用整隻雞腿肉,烘烤入味,吃來鹹鹹甜甜,

肉質厚實鮮嫩,入口多汁美味。
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米飯使用泰國長米,加入了不少黑豆及四季豆、紅椒燉煮,

吃來粒粒分明帶有Q彈度,口味清爽,搭配重口味的鹹甜雞腿肉正適合。


再度品嚐【ABV % Bar&Kitchen】的加勒比海料理還是維持一貫的水準,

堅持每一道料理的道地做法,呈現中南美洲的特殊餐點風味,

美味的料理亦可搭配美酒小酌,感受熱帶風情帶來的悠閒時光。



  
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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