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2016-10-09
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有一陣子沒吃韓式料理了，這次要吃點不一樣的，在台北東區巷弄裡有一家【一道氏燉雞】專賣店，以韓國原汁原味的作法來台灣開第一家店，瑪姬終於有機會過來嚐鮮。【一道氏燉雞】在捷運忠孝敦化2號出口，從ZARA旁邊的巷子走進來，在第二個巷子右手邊轉進去就能看到了。門面還蠻大的，走進去看看裡面呈現怎樣的裝潢風格吧店裡的空間寬敞又明亮，座位的間距也蠻大的不過就是木頭桌椅，椅子沒椅背，久坐不太適合。不過店裡用餐有限時90分鐘，來這裡吃飯大多也不會停留太久，頂多是坐一下聊個天吃完飯就走人。店裡有提供冰開水，如果需要飲料則另外付費。菜單內容主要就是燉雞，有養生燉雞和傳統燉雞，還有大多人會點的起司燉雞。其它配料得另外單點加進去，感覺整體費用略高，就看看實際出來的內容會是怎麼樣。桌上的湯匙和筷子都是韓國空運來台，扁筷我用起來還算上手。點主餐就有附韓式酸泡菜，可無限量供應，裡面有洋蔥、小黃瓜和馬鈴薯，吃起來酸酸甜甜蠻爽口的。韓式料理偏重口味，店裡有無限量供應冰開水，來的這天挺熱可剛好了。「傳統燉雞」600元，二人份是吃小鍋的，裡面主要只有雞腿肉加了洋蔥、大蔥等配料，再用特製醬汁去煮得入味，屬於乾式料理口味偏重。年
【一道氏燉雞】在捷運忠孝敦化2號出口，從ZARA旁邊的巷子走進來，在第二個巷子右手邊轉進去就能看到了。
門面還蠻大的，走進去看看裡面呈現怎樣的裝潢風格吧
店裡的空間寬敞又明亮，座位的間距也蠻大的
不過就是木頭桌椅，椅子沒椅背，久坐不太適合。不過店裡用餐有限時90分鐘，來這裡吃飯大多也不會停留太久，頂多是坐一下聊個天吃完飯就走人。
店裡有提供冰開水，如果需要飲料則另外付費。
菜單內容主要就是燉雞，有養生燉雞和傳統燉雞，還有大多人會點的起司燉雞。其它配料得另外單點加進去，感覺整體費用略高，就看看實際出來的內容會是怎麼樣。
桌上的湯匙和筷子都是韓國空運來台，扁筷我用起來還算上手。
點主餐就有附韓式酸泡菜，可無限量供應，裡面有洋蔥、小黃瓜和馬鈴薯，吃起來酸酸甜甜蠻爽口的。
韓式料理偏重口味，店裡有無限量供應冰開水，來的這天挺熱可剛好了。
「傳統燉雞」600元，二人份是吃小鍋的，裡面主要只有雞腿肉加了洋蔥、大蔥等配料，再用特製醬汁去煮得入味，屬於乾式料理口味偏重。
年糕、韓國寬粉、馬鈴薯加入燉雞鍋中一份各要30元，再加上吃完鍋後追加的炒飯還要再加50元，如此算下來2人份一共花費是740元。
燉雞會附二碗白飯，用的是盤子裝，份量還不少，看到傳統燉雞的顏色就覺得很重口味，一定要配上白飯吃才行。
鍋裡主角還是燉雞，以皮Q肉嫩的雞腿肉為主，辣度在點餐時有先問要幾分辣，1是微辣2是小辣以此類推不，當然也有不辣的選擇，讓小孩子也能吃。
雞腿肉就是嫩啊！結合辣醬的味道還不錯，我們選了2分辣，感覺3分中辣應該也沒問題。
裡面加了馬鈴薯會添加飽足感，醬汁煮得相當入味。
韓國寬粉條更是呈現深咖啡色，味道就比其它配料來得重。
我喜歡的韓式年糕，口感非常Q，在這鍋裡的味道算剛好，不過年糕的份量不太多，印象中只吃到二條。
配白飯吃是一定要的才不會一直處於鹹的感覺，中和一下。
吃到見鍋底時，服務人員就會來幫忙炒飯，這是另外加價50才有的服務，由服務生將白飯、韓式海苔與泡菜加入鍋中，以剩下的醬汁拌炒，再淋上韓國道地的芝麻麻油，即大功告成。
有了原本就有麻油香的韓式海苔，加再韓國麻油，香味更勝。
炒飯的口感偏向濕潤，和台式炒飯粒粒分明的口感有很大不同，感覺上應該稱為拌飯比較貼切。
不過因為有麻油香，味道是我喜歡的，吃的時候要小心會有剛吃剩的雞碎骨在裡頭，還好我咬到牙齒沒有受損，不然就虧大了XDDD
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