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天氣冷冷,忙了一整天下班時刻如果有一碗暖呼呼的鍋燒麵那有多好!鍋燒麵一直都是台灣人冬天相當喜愛的麵食類,以小鐵鍋盛裝,裡面裝滿各式配料及鮮美湯頭,冬天熱呼呼地來上一碗超滿足,但傳統的鍋燒麵已經滿足不了消費者挑剔的味蕾,焱鬼鍋燒專門店-文山三番店,將傳統的鍋燒意麵進化,以六種自熬的特殊湯頭加上五種麵條選項,可以個人的喜好組合搭配,足足有三十種變化,就算天天吃也不膩!焱鬼鍋燒專門店-文山三番店就位在政大後門附近,鄰近動物園、貓空纜車等景點,許多爸爸媽媽帶小朋友去動物園玩順道都會到焱鬼鍋燒專門店-文山三番店,除了主打的鍋燒意麵外,焱鬼鍋燒專門店-文山三番店還有賣一些很厲害的料理唷,走!我們吃麵去!簡約日式風格,座位寬敞好舒適!走進焱鬼鍋燒專門店-文山三番店,延續店面的設計,店內也是走日式風格,座位十分寬敞舒適,門口處一邊是候位區,另一邊則是開放式的廚房,還有吧檯式的用餐區域,一個人吃也不尷尬,牆上還寫著有趣的品牌故事呢後方是小桌區,人多也可以併桌,後方還有清酒桶做裝飾,真的很有居酒屋的FU餐具跟調味料都在桌上,焱鬼還製作專屬的品牌木筷子,很有質感,不知道這筷子有沒有在賣^^六種湯頭+五種麵條
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天氣冷冷,忙了一整天下班時刻如果有一碗暖呼呼的鍋燒麵那有多好!鍋燒麵一直都是台灣人冬天相當喜愛的麵食類,以小鐵鍋盛裝,裡面裝滿各式配料及鮮美湯頭,冬天熱呼呼地來上一碗超滿足,但傳統的鍋燒麵已經滿足不了消費者挑剔的味蕾,焱鬼鍋燒專門店-文山三番店,將傳統的鍋燒意麵進化,以六種自熬的特殊湯頭加上五種麵條選項,可以個人的喜好組合搭配,足足有三十種變化,就算天天吃也不膩!
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焱鬼鍋燒專門店-文山三番店就位在政大後門附近,鄰近動物園、貓空纜車等景點,許多爸爸媽媽帶小朋友去動物園玩順道都會到焱鬼鍋燒專門店-文山三番店,除了主打的鍋燒意麵外,焱鬼鍋燒專門店-文山三番店還有賣一些很厲害的料理唷,走!我們吃麵去!
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簡約日式風格,座位寬敞好舒適!
走進焱鬼鍋燒專門店-文山三番店,延續店面的設計,店內也是走日式風格,座位十分寬敞舒適,門口處一邊是候位區,另一邊則是開放式的廚房,還有吧檯式的用餐區域,一個人吃也不尷尬,牆上還寫著有趣的品牌故事呢
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後方是小桌區,人多也可以併桌,後方還有清酒桶做裝飾,真的很有居酒屋的FU
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餐具跟調味料都在桌上,焱鬼還製作專屬的品牌木筷子,很有質感,不知道這筷子有沒有在賣^^
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六種湯頭+五種麵條!你愛怎麼配就怎麼配!
鍋燒:麻辣鍋燒+意麵+焱鬼手作料

料是不是超多的!因為咬咬還追加了焱鬼手作料,多了一隻炸蝦、肉片跟海鮮漿
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到焱鬼鍋燒專門店-文山三番店如果有選擇障礙的人真的很煎熬,每種湯底看起來都超好吃,咬咬一度也是麻辣跟牛奶鍋燒陷入抉擇,後來還是決定選麻辣,這裡的麻辣鍋底是焱鬼所自製的湯底,比較沒有麻味,但辣香十分濃郁,而且當辣度散去時,高湯本身的甜度便會湧現,超好喝!
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裡面還有一塊軟嫩的鴨血呢
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服務生推薦麻辣鍋燒配意麵很讚,咬咬本來就是意麵愛好者,當然要配意麵囉,果然超搭!意麵很容易吸附湯汁,入口滑順外,麵體吸收了麻辣湯,越吃越過癮!
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配料也相當豐富,招牌就是這炸蝦天婦羅,使用的是炸白蝦天婦羅,白蝦鮮嫩甜度高,麵衣稍稍吸收了麻辣湯的味道,酥脆中還有夠味的麻香,好吃
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豬肉片,毫無豬腥味,吃起來軟嫩軟嫩的,搭配麻辣鍋底,感覺就好像在吃個人的麻辣鍋呢
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大食怪最愛!平價大份量,肉肉滿溢!
燒肉丼

這一大碗料多到看不見飯的燒肉丼只要130元,上面還加了一顆溫泉蛋!評價大份量可以說是年輕學子們的最愛!
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燒肉片是使用嚴選豬梅花的部位,再用日式燒肉醬醃漬,吃起來鹹鹹甜甜,口感中帶Q,加上甜甜的洋蔥一起吃,超滿足!
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建議先單吃一半品嘗原味,另一種吃法就要靠上面的溫泉蛋了,先將溫泉蛋弄破,看著那黃亮的蛋黃緩緩沿著肉片流進飯粒間隙,撒上些許七味辣椒粉拌著青蔥,豪邁的送入口中,圓潤且細緻層次的鹹甜風味,這根本就是豪華版的日本牛丼飯
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味增湯

丼飯加點20元味增湯,使用單一味增,可以喝到最純粹甘美的味增香,裡面還擺了一整塊嫩豆腐呢!
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不輸專業日料店的炸物小菜,還讓你很省錢唷!
再來介紹焱鬼的小菜,這裡的小菜水準超高!尤其是焱鬼炸物系列,比起專業日料店,焱鬼炸物不惶多讓!

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首推!雞唐揚!

焱鬼特別嚴選新鮮溫體雞腿肉,去骨處理後再裹上日本炸雞粉油炸
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將肉汁鎖在酥脆雞皮下的軟嫩雞腿肉吃起來很有彈性,咬下軟嫩的雞肉,肉汁像是止不住的往外狂冒,本身炸雞就有調味過了,不需要任何沾醬,微微的鹹度帶出雞肉的香甜,而且一份才賣90元,根本佛心來著!
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焱鬼炸豬排也是身受在地人喜愛的經典炸物,一樣也是選用嚴選溫體豬,裹上特製的麵包去炸,金黃酥脆的外表煞是動人
很多平價的炸豬排為了節省成本多半會使用冷凍豬肉,經過油炸後水分流失,吃起來乾澀,焱鬼是使用溫體豬,並且手工拍打斷筋處理,吃起來不僅鮮嫩多汁毫無豬腥味,還能吃到溫體豬的肉汁甜度!
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炸廣島牡蠣,與知名日料店使用同等級的廣島牡蠣,外面一盤破百元,這裡三大顆只要85元,薄利多銷的概念
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建議先單吃原味,熱呼呼酥脆的外皮包裹著碩大的牡蠣,一口咬下,牡蠣立刻在口中爆漿,鮮美的湯汁在口中流竄,超好吃!
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胡麻花椰菜

川燙過去除澀味的花椰菜,不僅保持的清甜脆口的口感,加上濃郁的胡麻醬讓滋味更加豐富
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焱鬼鍋燒專門店-文山三番店開業以來一直秉持著一定要給上門的顧客物超所值的感受,對於食材的挑選也相當嚴格,現在的消費者對於入口食材的感受越來越犀利,千省萬省就是食材絕不能省!食材成本節節高漲,焱鬼還是堅持使用價格較高的溫體豬、雞等食材,因為這才是焱鬼鍋燒專門店-文山三番店想要傳達給客人的味道,一路走來始終如一的堅持好美味,焱鬼鍋燒專門店-文山三番店推薦給大家!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
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服務
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用餐途徑
堂食