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等級4
雖說這回也是以生日大餐的名義前來~ 但慶祝的可是妞爸生日可愛的妞妞也一同參與了爸爸的生日宴~究竟會冒出什麼樣的火花勒!? 我們一起看下去~桌上整齊擺有餐具&店內Menuso ✿小哭✿這回就都點跟之前不一樣的菜色(波士頓龍蝦是一定有的~ 就無法避開不過~ 用餐前要先來讚嘆墨賞貼心的地方~1st. 竟主動提供一份兒童餐給妞妞享用內容有~ 手工麵包、薯條、柳橙汁,及一碗櫻花蝦明太子炒飯看妞嘴巴停都沒停過一直往嘴裡送薯條... (根本小孩的天堂2nd. 兒童餐具也準備一份給妞妞讓妞可以和我們一塊分食湯品~ 自行食用 (圍兜兜就是自備的啦,剛好和店家提供的防摔碗相同色系3rd. 待開胃菜松露蒸蛋一上桌,主廚也沙密蘇的提供一份給妞妞吃今天的壽星其實是妞妞吧!?超高規格禮遇4th. 用餐途中妞有點坐不住、發出吵雜聲,主廚立馬請服務生送上手工餅乾安撫讓我們擁了有很棒的親子用餐經驗炙燒干貝搭配海膽醬熟度不會說很熟的炙燒干貝搭配海膽醬,整個海味層次瞬間提升干貝及海膽的鮮甜味繚繞在嘴裡讓咀嚼的每一口~ 都值得細細品味煙燻鴨胸搭配胡麻醬和剛剛的海味相比~ 這回來個野味煙燻鴨胸,肉質十分細膩還富有層次搭配胡麻醬
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雖說這回也是以生日大餐的名義前來~ 但慶祝的可是妞爸生日

可愛的妞妞也一同參與了爸爸的生日宴~

究竟會冒出什麼樣的火花勒!? 我們一起看下去~
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桌上整齊擺有餐具&店內Menu
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so ✿小哭✿這回就都點跟之前不一樣的菜色

(波士頓龍蝦是一定有的~ 就無法避開
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不過~ 用餐前要先來讚嘆墨賞貼心的地方~

1st. 竟主動提供一份兒童餐給妞妞享用

內容有~ 手工麵包、薯條、柳橙汁,及一碗櫻花蝦明太子炒飯



嘴巴停都沒停過一直往嘴裡送薯條... (根本小孩的天堂
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2nd. 兒童餐具也準備一份給妞妞

可以和我們一塊分食湯品~ 自行食用 (圍兜兜就是自備的啦,剛好和店家提供的防摔碗相同色系

3rd. 待開胃菜松露蒸蛋一上桌,主廚也沙密蘇的提供一份給妞妞吃

今天的壽星其實是妞妞吧!?



超高規格禮遇

4th. 用餐途中妞有點坐不住、發出吵雜聲,主廚立馬請服務生送上手工餅乾安撫

讓我們擁了有很棒的親子用餐經驗
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炙燒干貝搭配海膽醬

熟度不會說很熟的炙燒干貝

搭配海膽醬,整個海味層次瞬間提升

干貝及海膽的鮮甜味繚繞在嘴裡

讓咀嚼的每一口~ 都值得細細品味
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煙燻鴨胸搭配胡麻醬

和剛剛的海味相比~ 這回來個野味

煙燻鴨胸,肉質十分細膩還富有層次

搭配胡麻醬~ 將味蕾整個帶往日式風格

不得不說~ 每每墨賞準備的開胃小點都讓人眼前為之一亮

雖份量都是以"一口吃"為主,但美味足以讓人回味無窮~



松露蒸蛋

第一次前來墨賞也享用過的一道開胃點
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綿密滑順的蒸蛋

上頭搭配三角形鵝肝慕斯,再點綴一點魚子醬



入口即化的口感

吃到最後則品的到黑松露
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手工麵包

可搭配一旁的奶油一塊食用

由於✿小哭✿吃到這已覺得飽

so 直接將它打包帶走 (若吃不夠的還可以向服務生續麵包喔~
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松露酥皮海鮮濃湯

一端上桌~ 上頭的酥皮是✿小哭✿喜歡的那種脆皮

可單吃~ 也可用湯匙將酥皮戳進湯裡一併食用

✿小哭✿是先將這酥皮拿下來單吃

途中也撕了幾口給妞妞品嘗,想不到妞妞也很喜歡酥皮的口感
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最後則將酥皮加進濃湯裡一塊吃

小時候很不喜歡酥皮浸泡在濃湯裡的那般濕潤口感

長大後則覺得酥皮配上濃湯其實別有一番風味

海鮮濃湯加入少許黑松露提升香氣

裏頭的配料也給的很大器~ 有蝦仁、蛤蠣&花枝

是款很溫順的海鮮濃湯
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上回品嘗過橙香燻鴨胸沙拉,這回改點綜合海鮮和風沙拉



沙拉份量滿多的

除了生菜之外~ 還添加了小番茄、玉米筍、剝殼熟蝦、干貝以及切塊透抽
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淋上酸酸甜甜的和風醬

讓海鮮沙拉更加清爽、迷人
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若想中和口中的味道

可以試試店家準備的 冰沙玫瑰荔枝果醋 & 檸檬柚子sorbet

不管是哪一種~ 都十分冰涼開胃,還可解油膩 (喝完服務生會主動幫你續杯
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等待許久~ 終於重頭戲來了~

現殺の波士頓龍蝦上爐囉~~~

看廚師十分專注的在烤台上料理~ (認真的男人就是帥!!!
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美味龍蝦上桌

搭配的醬料是松露奶油洋蔥醬
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貼心的主廚事先將肉挑起

so 輕而易舉的就能用叉子將蝦肉給拾起

看到那Q彈白嫩的龍蝦肉沒~

✿小哭✿眼睛不冒愛心都難~

享用前~ 廚師有事先告知這尾龍蝦的肉質可能偏鬆散,沒有那麼的彈牙

✿小哭✿實際品嘗後~ 其實不會像主廚講的那麼糟

還是十分的鮮甜可口
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大螯呢~ 一樣由服務生代為剝殼

多麼頂級的服務~ 真的是來幾回都覺得賓至如歸~

龍蝦敖的口感較蝦身來的紮實許多

但鮮甜度,兩者都有著超高水準
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料理諾曼第蘋果松阪豬的同時~ 服務生將櫻花蝦明太子炒飯端上桌

炒飯的口感滿居家風的~

帶有明顯的櫻花蝦香氣,明太子則不大明顯

吃不夠依舊可以續

✿小哭✿發覺~ 來到墨賞,好像不大可能發生吃不飽事件

因為根本吃得超撐!!!
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諾曼第蘋果松阪豬以兩種料理方式呈現

(上)以清蒸的方式

(下)則是乾煎煎到焦黃後再撒上些微胡椒調味

清蒸的口味當然較乾煎來的清淡,但還是能嘗的到松阪豬專屬的甜味

若嫌滋味不夠,主廚還額外提供了玫瑰鹽

乾煎的松阪豬真的好好吃唷~~~

感覺只要挑選好的肉質,再簡單的料理方式都能將它的美味襯托出
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吃飽喝足~ 終於來到飲品甜點用餐區

(左) 妞爸點的左岸冰拿鐵,若甜度不夠可自行添加

(右) ✿小哭✿點的季節果汁

當晚推出的是奇異果果汁

雖說果汁是以現打的方式呈現,但喝起來的滋味有點不像一般✿小哭✿所品嘗到的那種現打果汁

喝的到奇異果果粒的fu,但果汁久放並不會出現"分層"現象

✿小哭✿直呼不可思議~
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甜點的部分~ 我們不約而同點了棉花糖冰淇淋

以棉花糖當作裝飾真的很視覺系
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✿小哭✿完全就是衝著冰淇淋而來~ XD" (是有多愛吃冰...

帶有香草籽的香草冰淇淋

又香純~ 又好吃~
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殊不知一旁還附了一顆馬卡龍

但號稱少女的酥胸,因"反潮"而一點也不酥

實在有點可惜...
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妞妞看蛋糕的神情

多麼的真摯可愛
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只能說~ 墨賞~ 不僅餐點美味,服務還十分貼心、到位

是間十分適合情人約會,家人朋友慶生的好所在~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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