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2015-09-14
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來自北海道札幌的拉麵名店【一幻拉麵】台灣首間分店座落在Neo 19一樓，標榜蝦味湯頭拉麵，開幕期間推出拉麵類買一送一優惠，Wing配合OpenRice新店快閃秘密客活動也跟著湊熱鬧來排隊嚐鮮了，不過可累了辛苦排隊兩小時多的老妹啊！ 【一幻拉麵】鄰近捷運象山站，步行約7分鐘，店面就位在Neo 19一樓外，紅色木質門面看來簡潔又大器，加上長長的排隊人龍其實還蠻引人注目的。 排隊期間服務人員會不時倒冰水給客人解渴，快排到時會先發menu讓客人先點餐，menu簡單一張兩面，一面是拉麵湯頭及口味的選擇，一面就是飯糰、餃子、加料及飲料類。拉麵湯頭有原味、適量豚骨、濃厚豚骨及特別調配的台灣淡麗口味湯頭。口味則有鹽味、味增及醬油口味。 辛苦排了兩小時多後終於輪到我們了，進入後發現店面座位其實不多，桌距間也很接近，另外廚房前還有一排吧檯座位。 桌上調味料有拉麵胡椒及七味粉，不過我們都沒用到。另外還有一壺吃日式拉麵都會附上的冰水，服務人員會適時來添加冰塊。 【無糖烏龍茶】【檸檬紅茶】NT40/瓶先送上飲料，罐裝的無糖烏龍茶及檸檬紅茶，服務人員點餐時也會貼心詢問要不要杯子跟冰塊。 【原味鮮蝦鹽味拉麵】NT
來自北海道札幌的拉麵名店【一幻拉麵】台灣首間分店座落在Neo 19一樓，標榜蝦味湯頭拉麵，開幕期間推出拉麵類買一送一優惠，
Wing配合OpenRice新店快閃秘密客活動也跟著湊熱鬧來排隊嚐鮮了，
不過可累了辛苦排隊兩小時多的老妹啊！
【一幻拉麵】鄰近捷運象山站，步行約7分鐘，
店面就位在Neo 19一樓外，紅色木質門面看來簡潔又大器，
加上長長的排隊人龍其實還蠻引人注目的。
排隊期間服務人員會不時倒冰水給客人解渴，
快排到時會先發menu讓客人先點餐，menu簡單一張兩面，
一面是拉麵湯頭及口味的選擇，一面就是飯糰、餃子、加料及飲料類。
拉麵湯頭有原味、適量豚骨、濃厚豚骨及特別調配的台灣淡麗口味湯頭。
口味則有鹽味、味增及醬油口味。
辛苦排了兩小時多後終於輪到我們了，進入後發現店面座位其實不多，
桌距間也很接近，另外廚房前還有一排吧檯座位。
桌上調味料有拉麵胡椒及七味粉，不過我們都沒用到。
另外還有一壺吃日式拉麵都會附上的冰水，服務人員會適時來添加冰塊。
【無糖烏龍茶】【檸檬紅茶】NT40/瓶
先送上飲料，罐裝的無糖烏龍茶及檸檬紅茶，
服務人員點餐時也會貼心詢問要不要杯子跟冰塊。
【原味鮮蝦鹽味拉麵】NT250
我們想說鹽味比較能嚐到鮮蝦熬出來的湯頭滋味，
所以兩碗都選了鹽味拉麵，但湯頭我選原味，老妹選適量豚骨，
送上桌時紅色的碗及木湯匙呼應了以紅色為主的店內色系，
每碗拉麵配料皆有蝦粉餅、叉燒一片、半顆溏心蛋及蔥花等。
湯頭是以甜蝦蝦頭熬製而成，喝來的確帶有蝦味的鮮甜，另外還有加入蝦油及豬油熬煮，濃郁的湯頭中感覺也有豬肉的香味呢。
紅色的是店家特製的混和蝦粉、紅薑及炸酥的蝦味粉餅，拌勻後更具蝦味鮮香。
吃拉麵怎可少了半熟糖心蛋，鹹半顆不夠的可以再另外加點。
肥嫩相間的叉燒肉雖只有一片但頗為厚實，嚐來嫩口入味。
麵條以粗麵為主，如果要細麵點餐時要另外告知，
粗麵嚐來頗有Q勁，軟硬適中，我覺得還不錯。
【適量豚骨鮮蝦鹽味拉麵】NT250
湯頭喝起來個人感覺是和鹽味的沒什麼差別，湯頭嚐來一樣帶有蝦味的鮮甜度，
但多了一點特製調味料的香味。
【蝦味煎餃】NT120
日式煎餃不是沒吃過，不過蝦味的煎餃怎樣也要來一份啊！
一份5顆個頭不大，煎的外層酥脆帶點焦香，旁邊附上醬油沾醬。
一咬開除了鮮嫩的餃子肉饀外，居然還包覆了一尾鮮蝦耶，
個人覺得蝦味煎餃口味還不錯，惟一要說的是煎餃份量小了點，
畢竟一份日式煎餃都不便宜啊~
【蝦味飯糰】NT50
相較煎餃，蝦味飯糰50元好像比較親民點?
附上長長一條海苔片，包覆飯糰起來一起吃，帶點醬汁鹹香味及淡淡蝦味，
吃起來還蠻清爽又有飽足感的。
【一幻拉麵】服務人員非常客氣親切，可以看得出來盡力幫客人安排座位，
進店內時還會說聲不好意思讓您久等了，結帳時也是，總是非常有禮貌。
蝦味湯頭的拉麵的確有噱頭也頗為濃醇，但原味湯頭仍略顯鹹度，
建議可點台灣淡麗口味較清淡。
排了兩小時餓過頭後，食物嚐來反而不若期待中的美味了，
建議等熱潮過了再來嚐鮮，慢慢品嚐更能吃出食物的鮮美味。
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※9/18~9/30用餐拍下拉麵照並打卡個人FB塗鴨牆或上傳IG 並#ㄧ幻拉麵，出示即享有配料招待乙次！（叉燒1片+糖心蛋半顆）
※來用餐填寫意見表繳回即可參加抽獎唷！每月1號抽出10名！不可錯過！
獎項為：蝦味套餐1份！（拉麵1碗+蝦味煎餃1份+蝦飯糰1顆）
地址: 台北市信義區松壽路30號1樓02-2502-2252 (Neo 19)
電話: 02-2723-5578 (不接受訂位)
營業時間：周一至周日11:009:00-10:00-23:00
FB：一幻拉麵
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