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2019-11-29
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想起幾個月前在米其林一星主廚林明健(Chef Kin)的Longtail的用餐經驗，念念不忘，除了迷戀上空間中所瀰漫的時髦雅致氣氛，餐盤上味蕾美學也十足驚豔感官。這回則來到位於「台北信義新天地A9館4樓」的米其林餐盤推薦【WILDWOOD原木燒烤餐廳】，週末限定深夜食堂，主打以台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮，豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣，且戶外露台擁有Villa度假感鳥籠型座椅，美酒配佳餚，用最chill的姿態飽覽台北101絕美景致。 一定要非常認真分享WILDWOOD的深夜食堂給大家~在週末的放鬆夜晚，享受創意無限的細緻料理，與朋友盡情微醺暢聊。 11月8日起，每週五、六晚上9:30~12:30特別加開週末限定宵夜場，提供10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐只要980元，含湯或沙拉二擇一、主菜一份、薯條無限，另有漢堡套餐580元，11月每人加價NT$100還可享紅酒或白酒無限暢飲。(飲酒過量・有礙健康・未滿18歲請勿飲酒) 深淺交織的木質門框鋪綴出線條的時尚簡約，沉穩大器的櫃檯，親切的服務人員招呼每位前來用餐的都會男女，掀起具有神秘感的藍色絨
想起幾個月前在米其林一星主廚林明健(Chef Kin)的Longtail的用餐經驗，念念不忘，除了迷戀上空間中所瀰漫的時髦雅致氣氛，餐盤上味蕾美學也十足驚豔感官。這回則來到位於「台北信義新天地A9館4樓」的米其林餐盤推薦【WILDWOOD原木燒烤餐廳】，週末限定深夜食堂，主打以台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮，豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣，且戶外露台擁有Villa度假感鳥籠型座椅，美酒配佳餚，用最chill的姿態飽覽台北101絕美景致。
一定要非常認真分享WILDWOOD的深夜食堂給大家~在週末的放鬆夜晚，享受創意無限的細緻料理，與朋友盡情微醺暢聊。11月8日起，每週五、六晚上9:30~12:30特別加開週末限定宵夜場，提供10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐只要980元，含湯或沙拉二擇一、主菜一份、薯條無限，另有漢堡套餐580元，11月每人加價NT$100還可享紅酒或白酒無限暢飲。
(飲酒過量・有礙健康・未滿18歲請勿飲酒)
深淺交織的木質門框鋪綴出線條的時尚簡約，沉穩大器的櫃檯，親切的服務人員招呼每位前來用餐的都會男女，掀起具有神秘感的藍色絨布門簾，也揭開這場細膩餐食之藝的迷人晚餐序曲。
以法式為主軸的知名米其林一星餐廳CHOU CHOU，以及異國創意風格的LONGTAIL，都出自於明星主廚林明健(Chef Kin)的無限靈感，吃過一次難以忘懷，因此也絕不能錯過這間最新力作WILDWOOD。安排一個最舒適的夜晚與好姊妹相約，卸下一日疲憊，放任自己在餐桌上享樂，大啖高質感料理，佐一杯美酒療癒心靈。
踏入WILDWOOD即能看見右手邊開放式的廚房，坐上高腳椅用餐，不僅能邊欣賞廚師們專業俐落的姿態魅力，價值百萬的夢幻烤爐Grillworks也坐鎮於此，主廚選擇台南龍眼木，燒至火紅再進行食材燒烤，利用轉軸上下移動烤架高度控溫，並不時以團扇煽火控制火力，火焰與柴燒煙燻香氣帶給客人視覺、嗅覺與味覺多重美好體驗，烤台傳出的陣陣柴燒香，誘引饕客大動食慾。
一眼就讓人心動的高質感空間，時髦感心，趣致可人的球燈格外亮眼，搭上藍色復古絨布沙發與駝色座椅，綠意植栽巧妙點綴，藉由光源折射出的華麗視覺，拼接的地面與格柵天花打造層次，營造一股法式街邊餐酒小館的高雅浪漫。
喜歡餐廳內絨布座椅所選用的色系，無論是中間的藍色長沙發，或是獨立座位區的祖母綠，都饒富現代感的高貴復古氣息。
週五、週六夜晚當然要安排一頓大餐犒賞自己平日的辛勞，也相當適合與姊妹談心、情人約會、商務聚餐、家庭聚會等。WILDWOOD週末宵夜限定的10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐，含湯或沙拉二選一、主菜一份、薯條無限，只要980元(須另加10%服務費)。更棒的是，11月週末宵夜時段，推出每人加價$100元可享紅酒或白酒無限暢飲的超值活動(至12月底)，之後每月將會推出不同飲品加價無限暢飲的優惠。另提供創意調酒、精釀啤酒、烈酒，為週末夜晚增添一抹微醺與輕鬆氛圍。
【蘿蔓生菜和櫻桃蘿蔔沙拉、酸裸麥麵包、帕馬森起司醬】以新鮮蘿蔓生菜與櫻桃蘿蔔拌入濃郁帕馬森起司醬，格外細膩的起司令人印象深刻，炙烤酸裸麥麵包、爽脆蔬菜與燻香脆口麵包，以薄片狀呈現增添獨特口感，搭上微酸微甜的醬汁，挑逗深夜時分的味蕾慾望。
【烤甜玉米湯、羅勒麵疙瘩、萊姆】融合烤過的新鮮玉米展現迥異的層次甜香，與香茅、奶油、辣椒、檸檬葉、雞高湯同煮，佐以羅勒麵疙瘩及玉米苗，初品嚐即感受到南洋香料風味，濃稠入口，相當暖胃。
【美國德州頂級肋眼牛排10盎司、酸奶辣根醬】（NT$980）選用美國半穀物半放牧飼育的Prime等級肋眼部位，在直火燒烤下，忠實呈現牛排重鎮『德州』牛排的豐足肉味，沾佐融合辣根、法式酸奶、青蘋果泥的辣根酸奶醬，滋味微嗆清新，與牛排是最經典不敗的搭配。
表面深色的炙烤烙印及油脂色澤，一上桌即飄來誘人柴香，粉嫩的側面肉紋使人無法多等一刻，垂涎欲滴無法抗拒，肉汁承載著熟成的噴香滋味，口感豐美甜嫩，不凡氣度間融合著鄉村曠野風情，一口酒香盈滿鼻腔，一口肉甜躍然舌尖，還有什麼能比此時此刻大口咀嚼更幸福的呢？
恰到好處的度熟清爽柔韌，沾上些許酸奶醬或塩，美味厚度更加乘。
【波士頓龍蝦、破布子醬油醋醬】（NT$980）整尾鮮活波士頓龍蝦直火燒烤，光以視覺就能感受肉質的緊實度，咬起來更是鮮甜多汁，佐上混合鎮江醋、豆豉、破布子、薑、辣椒、干蔥、醬油、香油、蔥白，鹹香微酸的破布子醬油醋醬，極具在地台式滋味，為動人的龍蝦肉增添一抹創意面貌。
龍蝦肉極富彈性，咬起來嫩香Q彈，大海的自然鮮鹹在口中化開，不自覺閉上眼靜靜感受令人戀愛的味蕾，與白酒交織著恰如其分的美味。
無限量供應的薯條，附上稍有辣勁的醬料，脆脆口感帶點微鹹，一口接一口，是小酌之夜的好夥伴。
享用完精彩五感的料理美學，加價$180的甜點也是相當令人期待，身為擁有兩個胃的少女們，我和姊妹當然毫不猶豫加點，可以選擇當日精選塔派或是蛋糕。這款李子塔有著分明的層次內料，帶有迷人肉桂香氣，搭上伯爵風味冰淇淋勾勒出典雅歐法氣息，配上紅白酒別具異國魅力。
清爽的檸檬蛋糕別緻可愛、口感輕盈，一口咬下舔舔停留在嘴唇上的綿滑鮮奶油，酸甜果粒在蓬鬆的海綿蛋糕裡竄起一抹清新。
超值的米其林餐盤深夜食堂值得相約走訪，尤其裝潢與音樂氣氛、雅致風尚的視覺呈現深得我心，推薦給週末約會的大家，來體驗極具水準的龍眼木燒烤所傳遞的樸質粗曠美味。
(飲酒過量・有礙健康・未滿18歲請勿飲酒)
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