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2016-10-02
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位於民生社區開業超過二十多的大師廚館.以各種家常風味的中華料理為招牌特別延請粵菜師傅/江浙菜師傅/北方菜師傅掌廚.也與大師傅們習得好手藝同時堅持選用最新鮮的食材.相信新鮮就能逼出食物最純粹的美味來到民生社區裡的大師廚館.燈光明亮的店面在黑夜裡格外醒目一旁還有販賣著大師廚館外賣便當.它可是大師饕級便當 旁邊壁面有大師廚館道道經典的好菜.看得真叫人飢腸轆轆啊~進入店口.首先看見的是店裡精心收藏的鐵茶壺.每個茶壺都有獨特造型除了有獨特造型的鐵茶壺之外.壁面上懸掛著不同風格的畫作來到這裡彷彿來到藝術展覽一樣.好多精緻的畫作可以欣賞 壁面掛著商周和愛評網的美食報導.大師廚館炒的菜只用過濾水.讓人吃得更加安心 店裡呈現長條狀.中間有寬敞走道.左右兩旁擺放滿滿桌椅.用餐區有適合親朋好友聚會的大圓桌.和2~4好友小聚的小方桌等候餐點到來之餘.前方還有寬敞的電視可以觀看時事新聞.菜單部分有提供精心搭配的組合和菜.價格落在2980-6888之間.免收服務費另外還提供一般熱炒.熱炒有分普通和豪華.普通價格落90-780之間.豪華價格落在100-540之間 每桌都有一壺茶.入秋微涼的時刻.喝點熱茶清
位於民生社區開業超過二十多的大師廚館.以各種家常風味的中華料理為招牌特別延請粵菜師傅/江浙菜師傅/北方菜師傅掌廚.也與大師傅們習得好手藝
同時堅持選用最新鮮的食材.相信新鮮就能逼出食物最純粹的美味
來到民生社區裡的大師廚館.燈光明亮的店面在黑夜裡格外醒目
一旁還有販賣著大師廚館外賣便當.它可是大師饕級便當
旁邊壁面有大師廚館道道經典的好菜.看得真叫人飢腸轆轆啊~
進入店口.首先看見的是店裡精心收藏的鐵茶壺.每個茶壺都有獨特造型
除了有獨特造型的鐵茶壺之外.壁面上懸掛著不同風格的畫作來到這裡彷彿來到藝術展覽一樣.好多精緻的畫作可以欣賞
壁面掛著商周和愛評網的美食報導.大師廚館炒的菜只用過濾水.讓人吃得更加安心
店裡呈現長條狀.中間有寬敞走道.左右兩旁擺放滿滿桌椅.用餐區有適合親朋好友聚會的大圓桌.和2~4好友小聚的小方桌
等候餐點到來之餘.前方還有寬敞的電視可以觀看時事新聞.
菜單部分有提供精心搭配的組合和菜.價格落在2980-6888之間.免收服務費
另外還提供一般熱炒.熱炒有分普通和豪華.普通價格落90-780之間.豪華價格落在100-540之間
每桌都有一壺茶.入秋微涼的時刻.喝點熱茶清爽又解渴
等待一會兒的時間.餐點陸續上桌了!首先上桌的是南非珍珠
南非珍珠.大顆扇貝加上美乃滋.鋪著生菜和柴魚片.頗有章魚燒的感覺實際嚐嚐.發現扇貝吃起來外Q內軟有嚼勁.單吃其實能嚐到扇貝本身的鮮度
香甜美乃滋的添加.更加提出扇貝的味道來.柴魚和生菜的加入.讓南非珍珠更加的清爽~
金莎蝦.炸得外皮香酥的鮮蝦.裹上一層薄薄的鹹蛋黃.看起來好好吃的樣子!正準備要大快朵頤一番.店員說新鮮的蝦是從頭到尾都可以直接吃的喔~
讓我來品嚐金莎蝦的鮮美滋味.咬下去.發現外皮酥到連蝦殼也跟著酥起來.裡面的蝦肉軟嫩細緻卻充滿了嚼勁和口感.越嚼鮮美的肉汁在嘴裡爆開.果真鮮甜
配上外層鹹香鹹香得鹹蛋黃金莎.讓金莎蝦吃起來鹹香鹹香好下飯
紅燒師子頭.外觀看起來很樸實.只有簡單的蝦米/白菜/獅子頭
不過...紅燒湯汁燉煮出白菜的甜味.讓紅燒獅子頭吃起來鹹中帶甜.好爽口獅子頭的部分用細絞肉搭配些許的荸薺.讓獅子頭吃起來有些清脆
肉質細緻好軟嫩.隨著紅燒醬汁煨煮.鮮甜醬汁被獅子頭所吸收.整個非常入味
魚羊鮮.食材要鮮當然要有魚又有羊!菜名取得好巧妙啊~
整條鮮魚與帶筋羊肉塊下去燉煮.煮到完全沒有絲毫的腥味而且魚肉軟嫩細緻.放入口中幾乎快入口即化.如此細嫩的口感頗受好評
羊肉部分其實也蠻嫩的.不過.夾帶些許的羊筋和皮.讓羊肉除了嫩之外還有Q!
魚羊鮮的調味比較重些.卻完全不死鹹.十分適合拿來拌飯享用
牛肉羹外觀看起來蠻像肉羹湯/酸辣湯這類型的湯品.
不過裡面的用料卻截然不同.直接用牛肉碎肉來取代蛋花.讓羹湯裡面充滿牛肉的香氣.香甜中帶有微酸微辣
原來裡面添加些許胡椒和黑醋.讓羹湯喝起來酸酸辣辣.口味頗重
竹筍炒蛋.簡單的竹筍絲和炒蛋下去快炒
炒出來的竹筍清脆中帶有甘甜.配上軟嫩細緻的炒蛋.蛋香筍香相互交織..滋味十分清爽好涮嘴.讓人欲罷不能的嗑光光
飯後水果西瓜.上面抹了些許的鹽.讓西瓜吃起來更加的清甜
大師廚館在哪裡呢?地址-台北市松山區民生東路五段258號1樓
電話-02-8787-8820
營業時間-週一至週日，11:30~14:00，17:00~21:30※每月第二及第四個星期二公休
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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