影片
更多
2015-04-07
20 瀏覽
現代人生活步調超級忙碌，用餐也不固定所以方便料理的調理包就相當受現代人青睞希望肚子咕嚕嚕時能輕鬆又快速填飽五臟廟要口味大眾、好吃、方便 重點是只要簡單幾個步驟就可以快速完成這次要介紹不用超強廚藝也可以超級美味的『史家庄方便廚房』只要幾個步驟，在家也可以享受熱騰騰現煮牛肉麵喲!!正宗南部肉粽 好吃到還榮獲自由時報網購人氣粽評比第三名的『史家庄方便廚房』在高雄市前第一公有市場已經屹立有五十年歷史傳承自祖父在旗津漁港手工製作的魚丸、烏魚子及祖母在市集的肉粽、私房菜手藝隨著市場沒落又不捨好口味流失，由現今的第三代轉入網路銷售不只有人氣的正宗南部粽子 還有二代父母努力研發的 純手工的花枝丸、花枝漿、花枝條連媽媽的私房菜 清燉牛肉湯 也非常受歡迎。DM、產品資訊 另用塑膠袋裝著隔絕冷凍溼氣防止紙張浸濕，很仔細貼心的舉動內頁列著各式各樣產品，供大家了解做選擇。今天要介紹兩款明星商品 清燉牛肉湯、特級花枝丸店家的產品都是手工製作，接到顧客的訂單後才開始製作秉持著新鮮、嚴選、健康宗旨堅持讓顧客品嚐到最新鮮的食材與保留原味讓大家吃到傳統自然、新鮮原味的口感與滋味茉莉覺得這種通漁港的在地手工經營，
所以方便料理的調理包就相當受現代人青睞
希望肚子咕嚕嚕時能輕鬆又快速填飽五臟廟
要口味大眾、好吃、方便 重點是只要簡單幾個步驟就可以快速完成
這次要介紹不用超強廚藝也可以超級美味的『史家庄方便廚房』
只要幾個步驟，在家也可以享受熱騰騰現煮牛肉麵喲!!
正宗南部肉粽 好吃到還榮獲自由時報網購人氣粽評比第三名的『史家庄方便廚房』在高雄市前第一公有市場已經屹立有五十年歷史
傳承自祖父在旗津漁港手工製作的魚丸、烏魚子
及祖母在市集的肉粽、私房菜手藝
隨著市場沒落又不捨好口味流失，由現今的第三代轉入網路銷售
不只有人氣的正宗南部粽子 還有二代父母努力研發的 純手工的花枝丸、花枝漿、花枝條
連媽媽的私房菜 清燉牛肉湯 也非常受歡迎。
DM、產品資訊 另用塑膠袋裝著隔絕冷凍溼氣防止紙張浸濕，很仔細貼心的舉動
內頁列著各式各樣產品，供大家了解做選擇。
今天要介紹兩款明星商品 清燉牛肉湯、特級花枝丸店家的產品都是手工製作，接到顧客的訂單後才開始製作
秉持著新鮮、嚴選、健康宗旨
堅持讓顧客品嚐到最新鮮的食材與保留原味
讓大家吃到傳統自然、新鮮原味的口感與滋味
茉莉覺得這種通漁港的在地手工經營，想必滋味一定非常鮮美實在!!
清燉牛肉湯 $250一包900克
媽媽的私房菜，店家分享給大家也能一嚐幸福的滋味~
茉莉也熬煮過牛肉湯，沒有個2-3小時哪能知道牛肉有多鮮美呢
懶得等只好去外面點一碗，但又擔心外面的不實添加
現在不用控八控控控很久了 在家就可以奢侈的享受濃郁鮮美的牛肉湯囉!!
採用澳洲當地牛肉，簡單以鹽、辛香料及店家的調味秘方以細火慢熬成美味的牛肉湯
用牛肉的牛腩部位，也就是牛肋條，此部位帶有筋、肉、油花
常被用來做牛肉麵、牛腩飯，是大家普遍熟悉能接受的部位。
牛腩的肌肉紋理、還含入少少的白色油脂，翻面就可看到。
熱量營養、選用食材、有效期限(冷凍六個月)都明確標示 不怕不實的添加也有食譜教大家如何料理，相當方便。
店家建議不要重複解凍，會影響牛腩與湯頭品質，
湯底為濃縮牛肉高湯，換算整包鈉含量達1900毫克
建議添加適量水分，讓品嚐順口沒負擔。
包裹收到時是冷凍頂叩叩狀態，一包約可3-4人享用若擔心大包怕一次吃不完，置冷藏半天解凍可分兩次料理
建議盡量一兩天內食用完畢才最新鮮呦~
解凍的湯底帶點油質透亮感
飄著些許的油脂已經可以聞到陣陣的牛肉香了。
牛腩約有20多塊，有超級大塊、中小塊、
帶筋的、油脂塊、還有肉塊外邊分解出些許的牛肉細絲，充斥著整包湯底
可以說整條牛腩都涵蓋了。
牛肉湯準備些燉湯的材料，紅、白蘿蔔、蔥花。
以半包牛肉湯為比例，放入相同量的清水將紅、白蘿蔔燉煮到熟(你會問怎樣才叫熟是吧~ 筷子穿的過去就是熟了喲~)
倒入半包牛肉湯續滾至沸騰，最後撒上一些蔥花調味
就這麼簡單少少幾個步驟而已!! 連男生也可以輕鬆上手。
熱氣中~~ 烘托著 那細緻漂亮的油花湯頭牛肉香氣熱騰騰撲鼻而來，熱熱的喝讓人超級幸福!!
沒有揮汗如雨的紅燒嗆辣
裡頭加的兩味薑汁、辣椒，讓臉頰透著ㄏㄤ ㄏㄤ溫溫的舒服感。
這油花才是香氣的關鍵，茉莉覺得適量的保有牛肉油脂讓牛肉的香味保存卻不過於油膩，那才考驗燉湯技術
雖然是清燉做法，但仍保有牛肉香氣，湯頭清甜不會過分油膩
不時舔著被湯頭滋潤的雙脣，超級回味無窮!!
單純和著飯也可以讓人扒上好幾碗白飯啊!!
牛肉軟而不爛，保有牛腩的彈性韌性的筋也燉煮到Q彈而軟化，豐富了牛肉的口感
輕輕的就可以把肉扯開~輕咬幾下就可入口了
即使牙口不好的人也可以輕鬆咀嚼。
藏有牛肉腥味的牛筋、油脂也處理得很好，不只去除了牛肉腥味尤其品嚐到牛筋、肌理間的油脂時，更迸出比瘦肉部位更濃郁的牛肉香
咬下牛肉湯汁緩瀉而出，軟軟嫩嫩超級鮮甜!!
牛肉是高蛋白低脂肪富含鐵，建議每周至少攝取1至2次最佳所以選擇這種懶人包，方便快速就能補足牛肉的攝取。
搭配一些紅白蘿蔔，不只視覺美觀也顧到健康
當正餐或消夜都很清爽的牛肉湯，推薦給大家。
特級花枝丸 $250一包600克
吃到有花枝塊的花枝丸，那種感動相信不用說你也能明瞭
絕對不是觀光勝地那種三顆一串的偽花枝丸可以媲美
第一次的感動茉莉是旅遊去澎湖時體會到的
那種鮮美、原汁原味、彈口的美妙滋味，讓人為之驚豔!!
現在透過網路，一樣可以品嚐到這種通海港來自旗津的美味花枝丸喲!!
『史家庄方便廚房』特級花枝丸將新鮮花枝製作成花枝漿，再製作成花枝丸
因為不添加防腐劑，所以盡量一個月內享用完最新鮮
未使用完也請冷凍保存(冷凍六個月)。
藍白色的包裝像優游在大海裡的花枝 只有新鮮二字足以形容包裹收到時是冷凍狀態，頂扣扣的一顆顆花枝丸 一包600克約有25顆
成分、保存方法、食用方式 也都詳列袋上
當然丸類鈉含量一定不低，整包高達2300毫克，
換算下來一顆含鈉量92毫克
享用美食同時，為了健康也要稍做節制呦。
油炸、煮湯、炭烤都很適合。今天就直接炸來吃，是簡單又方便的料理方式
小撇步~可以將花枝丸燙熟再炸比較節省時間
剩下的湯丟些餛飩進去~馬上又多一道鮮美的餛飩湯喲!!
炸的過程花枝丸像呼吸般會膨脹變大，超有趣!!不太會吃油，炸完後鍋底還留有原來的油量
所以不用擔心花枝丸會太油膩。
炸好的花枝丸單純撒上胡椒粉就香氣逼人了!!
鮮美又熟悉的炸物香氣，讓人變成嘴饞的小孩，忍不住偷抓塞入嘴呢~
串在一起就成了，拿在手裡懷念在心裡的花枝串呦。
花枝漿做成的丸子，沒有混合其他魚漿裡頭藏著一片片的花枝、或一根根的花枝鬚、或一粒粒的花枝角
真是用整隻的花枝下去攪成丸子。
雖然裡邊不是那種大大塊的花枝球
但以整顆都是花枝做的來說，絕對鮮甜又彈牙呦。
有片的脆口感、有花枝鬚的硬嚼感、還有粒粒花枝角
讓整口非常豐富驚喜!! 你不會知道下一個你將會嚐到啥口感。
裡頭還有一味蒜頭，那黃黃一小粒的就是蒜頭，將蒜頭加入花枝丸除了殺菌還可增加蒜香氣味。
做成丸子後，裡頭的小蒜粒變成軟軟的顆粒，
不只花枝有甜度，蒜頭周圍也冒出不少湯汁，讓整口的鮮甜效果更加乘。
原汁原味的花枝丸，彈脆又鮮甜的幸福滋味再加上胡椒的辛香刺激
一顆顆超級涮嘴，讓嘴巴都快煞不住車啦 XD
覺得丸類實在太沒創意的話也有 (特級)花枝漿、花枝漿、花枝條可以選擇
除了特級以外，其他的有添加旗魚漿增添風味。
另還有 螺旋丸、五味丸、冬菜丸、蝦仁丸、蝦仁漿
眾多口味可以滿足每位老饕挑剔的味蕾喔!!
茉莉突然想到把花枝漿+蝦仁漿 不知道是怎樣新奇的滋味 XD
非常適合大家發揮創意下廚動手做羹湯喔~
張貼
