一風堂 信義三越A8店 (已結業)

一風堂拉麵進駐台灣已經好一陣子了不過因為地點及要排隊因素一直沒有機會去品嘗這次居然在新光三越信義店A8館開了一家分店!就趁著中午吃飯時間前來了餐廳門口掛著大大的一風堂燈籠明亮日式的風格..提供了一個舒適的用餐環境 平日中午大約12點用餐人數還沒有很多 現場有號碼機人要到齊才可以入座 一風堂比較特別的不是像其他拉麵店提供冰開水而是提供國寶茶味道滿特別的 淡淡的香味(不太像茶)不過喝到後面總覺得有股藥水的味道座位上有薑絲,蒜頭,芝麻等可以自行加入拉麵中這次點了基本款-白丸元味拉麵 200元加一成服務費白丸元味拉麵經過充分熬煮的豚骨湯頭呈現醇濃的米白色配料有兩片的叉燒肉還有一些蔥末.木耳他們的拉麵是細拉麵我選擇了普通口感只是送上來的口感偏略硬不過在熱湯頭的溫煮下後面的麵條口感也越來越軟Q越來越剛好叉燒肉油脂瘦肉各半瘦肉部分的口感好咬帶有嫩度鹹香有味關鍵的湯頭部分是這陣子吃過的拉麵中覺得最好的應該是已經配合台灣口味調整過的鹹度剛好 不會過鹹過膩 醇而香濃 味蕾豐富除了豚骨的香濃外 感覺還有些淡淡的豆腐乳的香氣最後難得地把湯喝光光了在不用排隊的情況下一風堂的拉麵算是個不錯的拉麵選擇~~