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2022-05-31
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日本關西風味鰻魚飯【三河中川屋】(中山本店/外帶)連續三年新加坡米其林必比登推介，主廚中川浩希親自來台展店，主推名古屋式鰻魚飯「鰻魚飯三吃」做成茶泡飯更是一吃難忘，現點現殺現烤活鰻，能吃到炭烤蒲燒鰻與白燒鰻兩種烤法，關西派風的鰻魚是用鐵簽串起刷醬直烤，鰻魚肥美皮酥肉厚，集鹹香酥脆於一身，拌著帶著鰻魚醬香晶透的米飯更是好吃。 營業時間11:30～19:30，廚房19:15關火停止接單。請於晚上七點半”前”取餐，七點半準時下班後無法取餐。 外帶這幾樣回家吃：特大鰻櫃(三吃) $490 特大鰻白燒 $550 酥炸鰻魚骨 $100 炭烤牛肉 $260 玉子燒 $90 紅味噌湯 $20 【特大鰻櫃(三吃)】$460名古屋鰻魚飯三吃以原味、風味、湯泡飯組合出日本道地的三吃法。「特大鰻櫃」鋪著滿滿的鰻魚，份量實在驚人！炭烤蒲燒鰻，表皮油亮亮的，集鹹香酥脆於一身，正常是「細切」出餐，但我註明要「塊切」感覺更有口感一些。 ▼第一吃：經典原味一打開餐盒就能聞到炭香蒲燒鰻的焦香四溢，魚肉厚實又飽滿，帶著微微的酥脆口感，皮Q肉彈，肉質緊緻無刺，單吃就很哇塞！米飯上沾染上少許醬汁的調味，粒粒晶透飽滿溼潤
【三河中川屋】(中山本店/外帶)
連續三年新加坡米其林必比登推介，
主廚中川浩希親自來台展店，
主推名古屋式鰻魚飯「鰻魚飯三吃」
做成茶泡飯更是一吃難忘，
現點現殺現烤活鰻，
能吃到炭烤蒲燒鰻與白燒鰻兩種烤法，
關西派風的鰻魚是用鐵簽串起刷醬直烤，
鰻魚肥美皮酥肉厚，集鹹香酥脆於一身，
拌著帶著鰻魚醬香晶透的米飯更是好吃。
營業時間11:30～19:30，廚房19:15關火停止接單。
請於晚上七點半”前”取餐，七點半準時下班後無法取餐。
外帶這幾樣回家吃：
特大鰻櫃(三吃) $490 特大鰻白燒 $550 酥炸鰻魚骨 $100 炭烤牛肉 $260 玉子燒 $90 紅味噌湯 $20
【特大鰻櫃(三吃)】$460
名古屋鰻魚飯三吃
以原味、風味、湯泡飯組合出日本道地的三吃法。
「特大鰻櫃」鋪著滿滿的鰻魚，份量實在驚人！
炭烤蒲燒鰻，表皮油亮亮的，集鹹香酥脆於一身，
正常是「細切」出餐，但我註明要「塊切」感覺更有口感一些。
▼第一吃：經典原味
一打開餐盒就能聞到炭香蒲燒鰻的焦香四溢，
魚肉厚實又飽滿，帶著微微的酥脆口感，
皮Q肉彈，肉質緊緻無刺，單吃就很哇塞！
米飯上沾染上少許醬汁的調味，
粒粒晶透飽滿溼潤度中等，沒有過鹹的問題，
搭著鰻魚吃也很平衡。
(有附鰻魚醬汁可自行加入)
▼第二吃：添加蔥花/哇沙米/海苔絲
可隨個人喜好添加佐料，
蔥花的清香、海苔的鮮香、山葵的辛香氣息，
替鰻魚飯帶來獨特的風味和多元層次。
▼第三吃，淋上柴魚高湯後的湯泡飯
我最喜歡第三吃！
是以二吃的基礎上淋上高湯，
有茶味的清香，清爽解膩好吃到起飛！
【特大鰻白燒】$550
特大尺寸是去頭去尾一整尾的鰻魚量
炭烤過程不刷醬汁是為白燒，
烤到金黃焦脆，嫩白的魚肉微微泛油，
吃它的酥香及炭焦香，
沾點現磨芥末風味更上一層樓。
(附玫瑰鹽及哇沙咪)
【酥炸鰻魚骨】$100
必點小菜！
處理過的鰻魚主骨料理，
鹹香酥脆，根本神級下酒菜！
【日式炸蝦】$160
炸蝦要直要脆要炸得漂亮才好吃，
外殼酥脆可口，裡頭吃得到大塊蝦仁
沾點特製白醬簡單鮮美又好吃。
(附沾醬)
【炭烤牛肉】$260
就中規中舉的烤牛肉，
沒什麼什調味，沾點海鹽吃它的原味，
但說句實在話，牛肉非招牌料理可以先不要點，
建議還是點「鰻魚料理」即可。
【玉子燒】$90
我點錯了，這就一般玉子燒，
推薦要點「鰻魚玉子燒」才對。
【紅味噌湯】加購價$20
道地的名古屋風味紅味噌湯
(原價$30，買一個便當才能以優惠價$20購買)
《蛋寶543》
偶然懷念起名古屋鰻魚飯三吃
【三河中川屋】
鰻魚體質厚實品質絕佳，
把鰻魚物盡其用，豐富有創意，
鰻魚周邊料理都很推薦，
即使是外帶仍可吃出它的師傅烤饅魚的深厚功力
飯盒裡沒有過多的醬汁，
即使吃到最後口味都不會過鹹膩，
非常優秀，不愧是鰻魚專門店！
但相較之下非鰻魚料理就比較沒有必要點了，
推薦給大家~
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