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2015-09-18
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一個拉麵控就是每一間由日本空運搬來的店都要給他排過啊是不是!!所以這次一幻えびそば 雖然很低調的來台展店,但大家的收訊都太靈通所以仍舊是造成了人龍現象~我是平日4:30來排的從這個扛棒開始到入店大概一小時喔給大家參考一下~經過漫長等待終於看到大門了好感動有木有啊?!!因為從看到人龍尾巴就想也沒想的跟著排所以這才看到大門的真面目XD好吧雖然吃飯前罰站不盡人意,但店家很貼心的有備茶啊有時候工作人員還會倒好一杯杯一個個問需不需要而至於為甚麼會造成如此大騷動跟開幕慶應該也有很大關係,就是立於門口前的告示牌=以下出示此圖,開幕前十天居然有拉麵半價的優惠也太好康了不是嗎?恩現在才看到的捧友也不要灰心咩接下來半個月還有送叉燒糖心蛋的活動而入門前才看到排隊起點,大概只有排第一個的人會注意到吧要注意的是!!是以現場人數排位喔,所以什麼我朋友等下就來這種,店家是不會幫你多留位子地~大概排到前十個就有椅子可以坐了拉麵店嘛~當然就是拚翻桌率的環境囉大概30幾個座位,單人可能就是吧台特別座可以面對面看說日文的師傅煮麵全過程耶,也是挺特別啦其實菜單不會在店裡看,因為為了節省時間在排隊的時候就會先完成點餐的動作主要
一個拉麵控就是每一間由日本空運搬來的店都要給他排過啊是不是!!所以這次一幻えびそば 雖然很低調的來台展店,但大家的收訊都太靈通
所以仍舊是造成了人龍現象~我是平日4:30來排的
從這個扛棒開始到入店大概一小時喔給大家參考一下~
經過漫長等待終於看到大門了好感動有木有啊?!!因為從看到人龍尾巴就想也沒想的跟著排
所以這才看到大門的真面目XD
好吧雖然吃飯前罰站不盡人意,但店家很貼心的有備茶啊有時候工作人員還會倒好一杯杯一個個問需不需要
而至於為甚麼會造成如此大騷動跟開幕慶應該也有很大關係,就是立於門口前的告示牌=以下
出示此圖,開幕前十天居然有拉麵半價的優惠也太好康了不是嗎?恩現在才看到的捧友也不要灰心咩
接下來半個月還有送叉燒糖心蛋的活動
而入門前才看到排隊起點,大概只有排第一個的人會注意到吧要注意的是!!是以現場人數排位喔,所以什麼我朋友等下就來這種,
店家是不會幫你多留位子地~
大概排到前十個就有椅子可以坐了
拉麵店嘛~當然就是拚翻桌率的環境囉大概30幾個座位,單人可能就是吧台特別座
可以面對面看說日文的師傅煮麵全過程耶,也是挺特別啦
其實菜單不會在店裡看,因為為了節省時間在排隊的時候就會先完成點餐的動作
主要分為湯底與整體口味,
湯就是差在要不要加豚骨湯與加入的比例
麵條都是粗麵為原則,要細麵要先告知
不論味道一碗都是$250,加麵+$30
當然如果不喜歡一餐很單調,還有附餐可以加點因為看到店家很推飯糰所以我也加了一個~
台灣拉麵店桌上都有一大壺的冰涼水,不知道是不是怕太鹹XD桶子很保冰所以裡面的冰塊都不太容易融化
必備拉麵胡椒,不過我是沒有加到啦~
我們點的是一碗適量豚骨與一碗台灣湯底,都加鮮蝦味噌其實湯從顏色就能看出差異耶好神奇~~
左邊是稍深的適量豚骨,右邊是台灣限定
個人覺得台灣限定比較像是一間很紅的阿美擔仔麵的湯頭就是蝦味的清甜比較重,鹹味不太重(但朋友還是覺得鹹XD
好吧本人比較重口味,所以我覺得即使適量豚骨我還是很OK啊~~鮮蝦本身熬的湯頭是負責海鮮的甘甜味
然後加了蝦膏蝦油沒有我想像中的會像蝦醬那樣有點臭臭的
反而超香!濃郁的蝦鹹其實不會到太難受很渴狂喝水的地步
順口的大骨湯甜甜鹹鹹我是整碗喝光了啦
不過有點油倒是真的,吃完會覺得稍膩
一幻的另一大招牌就是表面紅紅的一坨蝦酥酥炸過後的蝦粉,泡在湯裡就膨脹的有點像蝦米
有軟軟滑滑的蝦肉末口感
不過白亮亮的叉燒只有一片感覺有點少啦~用油脂比較多的部分肉質很柔滑,但有的人可能會覺得油
半顆糖心蛋蛋白Q彈蛋黃綿密,泡湯更好吃
個人吃拉麵都偏愛粗麵,煮的時間剛好就很有彈性順口而且麵量不用加就滿多了耶!
大推必點蝦味飯糰$50
雖然不是烤飯糰所以沒有很熱但飯的每一粒米都超有味道,很像拌過蝦油再捏起來
有一點油飯的口感
不過沒什麼料,只有一些些的蝦米藏在裡面
可是真的很香>///<
最後是大紅拉麵碗的真面目,上面有印店名耶~~
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