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2017-05-05
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今天要介紹一間專賣豬肉的韓式燒烤店~不吃牛的朋友會很喜歡哦~菜單裡沒有牛這樣烤盤也不會沾到任何牛~而且韓式烤肉的醬汁配豬肉本來就超美味的阿~超搭超適合~~這次我們吃到的是夢幻伊比利松阪豬~好吃耶~咚咚家在東區~國父紀念館站一出來走不到3分鐘就到了我們是平日晚上去的~人竟然超多都客滿建議是可以先預約~不然要等一陣子哦~每個烤爐都有很貼近烤盤的吸油煙設備所以那天我們吃完回家頭髮都沒有什麼味道耶~超棒的~但是就是低到我很難拍照就是了哈哈哈哈一上菜我們每個人會有可愛的小豬圍兜兜~免洗式的很衛生~店員會先把小菜前菜醬料都先送上來基本的韓式小菜像泡菜~醃豆芽~馬鈴薯沙拉等等醬料包含烤爐上總共有四種可以沾加上一盤是蒜片&辣椒片烤爐上的醬料是我的最愛~因為要熱熱的才好吃所以店家會放在烤爐上黑色那個醬料是烏斯特醬~是一種英式醬汁~很多英式食譜裡面都會看到這個~會拿來當作魚或肉的醃料或漢堡的醬汁吃起來酸酸甜甜~當烤盤上的韓式醬汁吃到最後 再搭配這個烏斯特醬吃會有種清爽沒那麼油膩的感覺~是比較特別的~店家還有特別再研製過所以搭配烤肉吃起來更好吃綠色就不用說就是哇沙米了~紅色就是調過的韓式辣醬生菜包肉也是不
今天要介紹一間專賣豬肉的韓式燒烤店~
不吃牛的朋友會很喜歡哦~菜單裡沒有牛
這樣烤盤也不會沾到任何牛~而且韓式烤肉的醬汁配豬肉本來就超美味的阿~
超搭超適合~~這次我們吃到的是夢幻伊比利松阪豬~好吃耶~
咚咚家在東區~國父紀念館站一出來走不到3分鐘就到了
我們是平日晚上去的~人竟然超多都客滿
建議是可以先預約~不然要等一陣子哦~
每個烤爐都有很貼近烤盤的吸油煙設備
所以那天我們吃完回家頭髮都沒有什麼味道耶~
超棒的~但是就是低到我很難拍照就是了哈哈哈哈
一上菜我們每個人會有可愛的小豬圍兜兜~
免洗式的很衛生~
店員會先把小菜前菜醬料都先送上來
基本的韓式小菜像泡菜~醃豆芽~馬鈴薯沙拉等等
醬料包含烤爐上總共有四種可以沾
加上一盤是蒜片&辣椒片
烤爐上的醬料是我的最愛~因為要熱熱的才好吃所以店家會放在烤爐上
黑色那個醬料是烏斯特醬~是一種英式醬汁~
很多英式食譜裡面都會看到這個~會拿來當作魚或肉的醃料或漢堡的醬汁
吃起來酸酸甜甜~當烤盤上的韓式醬汁吃到最後 再搭配這個烏斯特醬吃
會有種清爽沒那麼油膩的感覺~是比較特別的~
店家還有特別再研製過所以搭配烤肉吃起來更好吃
綠色就不用說就是哇沙米了~紅色就是調過的韓式辣醬
生菜包肉也是不能少的~為了豐富一點店家還給了青椒紅蘿蔔和小黃瓜~吃起來更健康~
前菜沙拉比較特別的是上面的醬汁~
一眼看過去會以為是胡麻醬但顏色不對
被我猜到就是芝麻醬呢~芝麻醬吃起來比較沒有胡麻醬那麼油膩
因為胡麻醬本身會加一點沙拉醬和香油芝麻油等等
芝麻醬吃起來就相對的清爽!!!!是蠻特別的我愛~
配料還有整碗的青蔥+蛋黃~
不吃蛋黃的人就可以在入座時先告知了~免得不好撈起來啊哈哈哈
飲料有很多種~韓國常見的零酒精飲料果汁幾乎都有~
我們點了蘋果汁和水蜜桃汁))
都忘了說餐具在桌邊抽屜裡自取哦哈哈哈
把圍兜兜綁起來就可以開始先吃點小菜囉~
蔥絲也是滿滿一碗~喜歡的人趁機多吃一點哈哈哈
因為兩個女生而已我們點了一碗大醬味噌湯
店家有說這個味道會比較重偏鹹可能要配飯吃
不過我們兩個重口味的人喝了覺得很剛好耶~
大醬味噌很明顯但不會死鹹呀~只是要記得熱熱的喝更好喝啦~
OREO拍完照都涼了嗚嗚好傷心><
我們點的豬肉來了~
左邊是台東香草豬五花~右邊是伊比利松阪豬~!!
兩個都是熱門的店內人氣王~!!!當然要點一下了~
店家會先把松阪豬切片比較好烤
豬五花則是切個紋路好熟~但沒有切斷比較不會焦老
烤盤會先幫我們加熱預備備~~~整個過程中只要先吃小菜和等待就可以
完全不用動手的~而且這種頂級食材萬一烤焦了真是太可惜><
烤盤溫度到了之後~店家就幫我們把肉放下去了~
泡菜和醃豆芽也會放在末端
因為烤過的豬油流過泡菜和豆芽會變得更香~
店家專業的幫我們翻烤~整個過程也不到十分鐘~
而且油煙都吸光光了好棒棒))
豬肉開始變色了~~~~肚子超餓
再過一下子~松阪豬就捲起來了~好誘人ㄚㄚㄚ
幹嘛要像個花枝一樣的ˋˊ
熟度差不多的時候 店家就會把肉都剪成小小塊
一口可以品嘗的大小!!!
美味的松阪豬可以開動了!!!!
這個一定要熱熱的吃!!!松板豬如果冷卻會慢慢變硬
熱熱的時候吃才可以吃到那個膠質感
不加任何調味料就很好吃了~完全沒有腥味也很好咬
配上烤爐上的醬汁只能說絕配啊啊啊
但還是建議先吃吃看原味~嚐嚐看來自伊比利草原的感覺!!!
關於伊比利豬：(以下來自網路)
伊比利豬從小在指定山區自然放養，吃野生香草、橄欖和橡木子；尤其是橡木子，造就了伊比利豬Ibérico肉質純樸而芳香的特殊風味。伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚，且脂肪還分布到肌肉之間，形成美麗的大理石紋。其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，越吃越健康，因此又被稱為會走路的橄欖樹。
另外還有豬五花~我們的豬五花也烤好了香噴噴的
這邊的豬五花也會剪成適當大小~單吃也可以吃到很原始的豬肉香氣
沾上烤盤上的這個韓式沾醬就好美味~
後來我們每個肉幾乎都有沾來吃~不會太鹹也不會太辣
這大洋菇~店家說烤到它的湯汁快滿出來就可以吃了~
中間的湯汁真是菇菇的精華耶~不過沒有沾調味料的話菇味是蠻重的
不愛菇味的人可能會比較難接受
建議還是沾點烏斯特醬會好吃很多~
最後一定不能錯過生菜包肉這件事呀~
吃起來真的覺得健康很多~女生都會愛~才不會都吃肉很大罪惡感哈哈哈
而且OREO覺得把小菜裡的馬鈴薯沙拉加進去好加分欸~
好好吃!!!!多了一種飽足感感覺吃起來也很多層次!!!
韓式辣醬就看大家喜歡了~一次不要加太多就是了~^^
整體來說這裡很適合小聚~情侶約會等等~
而且如果不吃烤肉~也可以吃他的其他餐點~也有石鍋拌飯~冷麵~海鮮鍋等等~
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