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2017-07-20
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來自日本的<杏桃鬆餅屋>始終是台北人氣名店，假日人滿為患，就連平日下午也都有不錯的生意，阿偉以前曾吃過一次，對它的厚鬆餅留下深刻印象。今年夏天他們推出了好幾款新品，有鹹有甜的鬆餅，甚至還有刨冰，準備攻佔喜愛下午茶的饕客荷包了！由慕里諾餐飲集團引進日本「裡原宿貓街」人氣名店「杏桃鬆餅屋」今夏有全新風貌！為了讓口感更加豐富、有層次，杏桃鬆餅屋全新改造甜點系、食事系鬆餅系列。室內有種鄉村的溫馨氛圍，白色與原木色褡配，簡單清爽。半開放式的廚房，可以從一格格的櫃子中，看見裡面的廚師忙碌的情形。夏季的菜單裡，這四樣都是季節限定喔！生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅 NT$390鹹香的西班牙生火腿，口感細柔滑嫩，搭配義大利莫扎瑞拉起士、番茄片與蘿美生菜、橡木葉、小紅高等生鮮蔬菜沙拉及核桃，再淋上日式凱薩沙拉醬賦味，主廚巧思創意顛覆傳統，讓凱薩沙拉有了新吃法！西班牙的生火腿單吃會比較鹹，不過跟著生菜與莫扎瑞拉起司一起吃，倒是十分協調又提味。裡面藏有鬆軟的薄鬆餅，搭配著吃的感覺很新鮮。紐約熱起士水波蛋沙拉鬆餅 NT$330誰能抵擋起士熔岩般的水波蛋呢？主廚先將培根煎至酥脆，去除油膩，下層鋪上滿滿的生
來自日本的<杏桃鬆餅屋>始終是台北人氣名店，假日人滿為患，就連平日下午也都有不錯的生意，阿偉以前曾吃過一次，對它的厚鬆餅留下深刻印象。
今年夏天他們推出了好幾款新品，有鹹有甜的鬆餅，甚至還有刨冰，準備攻佔喜愛下午茶的饕客荷包了！
由慕里諾餐飲集團引進日本「裡原宿貓街」人氣名店「杏桃鬆餅屋」今夏有全新風貌！為了讓口感更加豐富、有層次，杏桃鬆餅屋全新改造甜點系、食事系鬆餅系列。
室內有種鄉村的溫馨氛圍，白色與原木色褡配，簡單清爽。
半開放式的廚房，可以從一格格的櫃子中，看見裡面的廚師忙碌的情形。
夏季的菜單裡，這四樣都是季節限定喔！
生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅 NT$390
鹹香的西班牙生火腿，口感細柔滑嫩，搭配義大利莫扎瑞拉起士、番茄片與蘿美生菜、橡木葉、小紅高等生鮮蔬菜沙拉及核桃，再淋上日式凱薩沙拉醬賦味，主廚巧思創意顛覆傳統，讓凱薩沙拉有了新吃法！
西班牙的生火腿單吃會比較鹹，不過跟著生菜與莫扎瑞拉起司一起吃，倒是十分協調又提味。
裡面藏有鬆軟的薄鬆餅，搭配著吃的感覺很新鮮。
紐約熱起士水波蛋沙拉鬆餅 NT$330
誰能抵擋起士熔岩般的水波蛋呢？主廚先將培根煎至酥脆，去除油膩，下層鋪上滿滿的生鮮蔬菜襯底，再淋上熱騰騰的起士熔醬，最後再以半生熟的水波蛋加以點綴，一刀劃下後，蛋液流洩而出與起士熔醬融合一體，滋味醇厚濃郁，猶如熔岩般的起士醬香氣逼人令人傾心，任誰都難以抵擋這迷人的誘惑，是一款適合當早午餐、下午茶及晚餐的鬆餅選擇！
這磐是我跟幾位部落客朋友都極愛的一道，那黃澄澄的就是熱起司醬，超‧級‧好‧吃！
再加上那顆水波蛋與稍微煎過卻保持軟度的培根，那是一種蠻罪惡卻又讓人願意自甘墮落的組合！
你看你看！溫熱的水波蛋黃與蛋白流洩，與熱起司鹹鹹奶香混合，快把握時間切一塊鬆餅沾著吃吧！
看到這畫面口水已經吞了不下數十回...
花椰菜也可沾著熱起司吃，好香好好吃！
焦糖香蕉冰淇淋鬆餅 NT$290
主廚先將砂糖炒至焦化，略帶苦味減低甜膩感，再以醬燒方式將香蕉煎至表面金黃，香蕉自然甜味因濃郁的焦糖香滋味更盛，搭配加了些許檸檬汁提味的蘋果果醬、新鮮水果片、香草冰淇淋佐上杏桃鬆餅一同品嚐，最後再灑上香草根末粉，增添香草香氣，是甜點系鬆餅人氣款！
蘋果果醬味道很正點，屬於自然的香甜，抹在鬆餅上吃很棒！
杏桃蔓越莓鬆餅 NT$270
閃動誘人色澤的水嫩杏桃，是選用土耳其杏桃乾泡軟24小時後，添加杏仁酒及糖煮到軟嫩入味，粒粒飽滿甜香，可搭配北海道中澤鮮奶油、蔓越莓醬或具有優格口感杏桃酸奶油醬汁，口感多元豐富，是甜點系鬆餅的經典代表款。
這份鬆餅一共有四片，兩個人吃也會有飽足感。
杏桃的滋味好甜美，有點脆又有水份。
另外，我特別喜歡那坨北海道中澤鮮奶油，相當細緻帶著奶香卻不油膩。
將蔓越莓果醬淋在鬆餅上，帶點酸甜的莓果香，有點解膩的效果。
◎抹茶漂浮NT$.180
碗中裝著兩球香草冰淇淋，再將抹茶倒進去，香草冰淇淋中和了抹茶的苦澀，有種甜蜜幸福的甘醇。
◎(左)OMOM杏桃氣泡飲 NT$.160
◎(右)蘋果氣泡飲 NT$.160
這兩杯都是其他部落客點的，應該是蠻清涼帶勁的。
◎抹茶拿鐵NT$.180
這道飲料的道具蠻多的，左上的玻璃杯裡是熱水。
店員將熱水倒進碗中與抹茶混合，就開始"打抹茶"，打到一定程度後，可以先喝原味再加入牛奶與糖漿，有不同的口感。
◎北海道戀人冰晶咖啡 NT$.180
這是阿偉點的，覺得品名很有意境。原來是在咖啡上填滿碎冰，再附上一杯煉乳。
喝的方式是將煉乳倒進玻璃杯裡，讓它與碎冰融合滲到杯底的咖啡。
巴爾薩義醋蜂蜜杏桃 NT$180
以巴爾薩米哥老醋為味覺主角，與蜂蜜一同煮製後，緩和了老醋嗆味同時也增加蜂蜜圓潤甜味，另外將糖漬杏桃與其浸泡一晚，飽滿吸收義醋蜂蜜風味。有著義大利風味的刨冰，酸甜清爽口感與甜漬杏桃絕妙搭配
這碗冰對我們幾個男生來說，都覺得稍微酸了點。不過同桌的女生倒是吃得很開心，她覺得這樣的酸度剛剛好。
北海道煉乳覆盆子NT$.180
主廚於日本北海道煉乳刨冰中，結合杏桃鬆餅屋自製覆盆子果醬，濃郁的乳香中滿溢果醬的清新酸甜，口感平衡，越吃越涮嘴。濃醇奶香中透著果香酸甜滋味，混搭新創意顛覆您對刨冰單一口感的想像！
將煉乳淋下，中和了蔓越莓的酸度，不過莓果味倒是依然很香，我蠻喜歡這道的。
◎舒芙蕾厚鬆餅NT$.220
這是 <杏桃鬆餅屋>的經典款，它的特色除了"厚"，還有"熱"與"香"。
因為它是熱鬆餅，蛋香特別明顯，而不是化學香精的味道，口感相當綿細好吃。
這蜂蜜淋下去就被吸收，吃在口裡的蜂蜜香甜味在口腔散發。
HONOLULU熔岩鬆餅NT$.290
表面白色的醬是北海道奶油與夏威夷果仁作的，出我意料的是甜度很低，所以一點都不膩。
一樣是溫熱的厚鬆餅，很值得一吃！
創作者介紹
侯升偉(阿偉)
侯升偉 / 阿偉的食。樂園
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