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2020-09-03
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每到夏天，那炙熱的天氣，總會讓我懷念起一種甘甜又解渴的滋味。沒錯！！這一家就是傳說中的懷念愛玉冰。 懷念愛玉冰剛好位於萬華艋舺夜市的廣州街和梧州街交叉口處，所以相當好找。其實光看那有點復古字體的招牌，也是很好認的~ 記得當時以前吃的時候還是一碗35元，現在小漲了5元，一碗40元。 前面這透明的大箱，裡頭就裝滿著愛玉。當顧客上門，現點現撈。一邊角落都放滿了愛玉，其他則是冰塊。 說到愛玉，有件小知識不得不提一下。其實愛玉有分真跟假的呢！！ 真的愛玉口感軟嫩有彈性，因為含有天然果膠和水，所以放了一段時間就會出水，慢慢地就化為水了~ (當然就要趁早食用。) 而坊間市場看到那一大塊一大塊的愛玉，其實多半都是假的。為了有QQ的口感，還有不讓它有融化的狀況，就會加入樹薯粉、鹿角菜膠、洋菜等，還有人工色素呢。 愛玉冰 (40元/碗)。在這吃法有兩種，基本上店裡是沒有店內座位。如果要現場飲用，就要拿著碗站著直接喝囉~ 看那晶瑩剔透的愛玉，看起來真讓人胃口大開！ 他們家的愛玉滑嫩好入口，而且糖水比例調得很好，順順的甜度，冰涼的滋味。一入口馬上沁涼起來。 不過多半的顧客都會外帶，或著帶著直接飲用
每到夏天，那炙熱的天氣，總會讓我懷念起一種甘甜又解渴的滋味。沒錯！！這一家就是傳說中的懷念愛玉冰。懷念愛玉冰剛好位於萬華艋舺夜市的廣州街和梧州街交叉口處，所以相當好找。其實光看那有點復古字體的招牌，也是很好認的~
記得當時以前吃的時候還是一碗35元，現在小漲了5元，一碗40元。
前面這透明的大箱，裡頭就裝滿著愛玉。當顧客上門，現點現撈。一邊角落都放滿了愛玉，其他則是冰塊。說到愛玉，有件小知識不得不提一下。其實愛玉有分真跟假的呢！！
真的愛玉口感軟嫩有彈性，因為含有天然果膠和水，所以放了一段時間就會出水，慢慢地就化為水了~ (當然就要趁早食用。)
而坊間市場看到那一大塊一大塊的愛玉，其實多半都是假的。為了有QQ的口感，還有不讓它有融化的狀況，就會加入樹薯粉、鹿角菜膠、洋菜等，還有人工色素呢。
愛玉冰 (40元/碗)。在這吃法有兩種，基本上店裡是沒有店內座位。如果要現場飲用，就要拿著碗站著直接喝囉~
看那晶瑩剔透的愛玉，看起來真讓人胃口大開！
他們家的愛玉滑嫩好入口，而且糖水比例調得很好，順順的甜度，冰涼的滋味。一入口馬上沁涼起來。
不過多半的顧客都會外帶，或著帶著直接飲用。如果是外帶的顧客，店家人員會先問到家會多久，會給上適量的冰塊，以免新鮮的愛玉不冰了，就過了最佳賞味時間~
另外直接帶著喝，就會像這樣插著吸管，可以邊走邊喝，邊逛夜市囉！
在艋舺隨手帶著一袋愛玉冰感覺也是一種潮流呢~
懷念愛玉冰目前可說是我心中的最好吃的愛玉冰名單呢！！
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