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2018-01-20
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溫體牛,不用衝台南!台北也有新鮮直送!比起涮牛肉,更推"炙燒牛肉"...吃過忘不了!(圖文來自: annielin的玩樂兜兜)每年總要為了那一碗牛肉湯,說什麼也要熱血衝台南!上週在台北體驗的這家火鍋店,主打-台南自家牧場新鮮直送!是不是!光聽到就血脈噴張了XD想當然爾,我也是為了新鮮直送的溫體牛來的,還好我聰明有先預訂下午5點的位子,別以為人家在二樓不起眼,殊不知一到用餐時間,很快就客滿,不止台灣人,好多香港和日本遊客竟然也知道這間耶好厲害👏母湯鐵齒,一定要訂位才保險啦! 話說,位在林森北路上的最牛,二樓招牌很顯眼,才開幕沒多久就一堆網紅明星來光顧,感覺就棒棒的!附近有捷運中山國小站,也有不少停車場(乖!自己google找)交通算是蠻方便的啦!用餐空間寬敞,有靠窗的四人座,也有小包廂的用餐區,很適合人多聚餐!來看一下火鍋菜單的部分,基本上先來個一份台南溫體牛肉是必要的節奏!火鍋湯底就看你吃不吃辣,雙味鍋(鴛鴦),或是白鍋-干貝蔬果湯底像我們一樣第一次來不知道要吃什麼,就請服務生推薦嚕!只是這裡每盤菜的份量都不小,想吃得又太多,如果用餐人數,服務生就會很有良心的"拼命制止你"點菜(笑)另
溫體牛,不用衝台南!台北也有新鮮直送!
比起涮牛肉,更推"炙燒牛肉"...吃過忘不了!
(圖文來自: annielin的玩樂兜兜)
每年總要為了那一碗牛肉湯,說什麼也要熱血衝台南!
上週在台北體驗的這家火鍋店,主打-台南自家牧場新鮮直送!
是不是!光聽到就血脈噴張了XD
想當然爾,我也是為了新鮮直送的溫體牛來的,
還好我聰明有先預訂下午5點的位子,別以為人家在二樓不起眼,
殊不知一到用餐時間,很快就客滿,
不止台灣人,好多香港和日本遊客竟然也知道這間耶好厲害👏
母湯鐵齒,一定要訂位才保險啦!
話說,位在林森北路上的最牛,二樓招牌很顯眼,
才開幕沒多久就一堆網紅明星來光顧,感覺就棒棒的!
附近有捷運中山國小站,也有不少停車場(乖!自己google找)
交通算是蠻方便的啦!
用餐空間寬敞,有靠窗的四人座,也有小包廂的用餐區,很適合人多聚餐!
來看一下火鍋菜單的部分,
基本上先來個一份台南溫體牛肉是必要的節奏!
火鍋湯底就看你吃不吃辣,雙味鍋(鴛鴦),或是白鍋-干貝蔬果湯底
像我們一樣第一次來不知道要吃什麼,就請服務生推薦嚕!
只是這裡每盤菜的份量都不小,想吃得又太多,
如果用餐人數,服務生就會很有良心的"拼命制止你"點菜(笑)
另外,店家還有每日限量隱藏版菜單!
一看到蝦,眼睛都發亮了我,當然要來一份!
醬料區,不過這裡真的可以跳過去,
因為干貝蔬果湯底真的很夠味了,不需要再沾醬了啦我覺得!
在火鍋上桌前,先來喝一碗台南牛肉湯,120元/盅
我的天鵝...這個湯夠鮮甜,真的不是蓋的!
牛肉嫩+薑絲一起入口,好吃的沒話說!
黃金泡菜,這個是免費贈送的隱藏版小菜!
這可不是天天有,所以才叫隱藏版!
重點是口感夠脆又醃漬夠味,想要吃到它,先打電話問問卡妥當!
噹啷...剛好喝完一碗牛肉湯的時間,鍋底和菜色就全上齊了!
雙味鍋裡面已經有很多料囉!
先不用急著一次點太多菜色,吃不夠再加點。
干貝蔬果湯底-裡面有高麗菜,玉米,番茄,杏鮑菇,牛肉丸,很澎湃說..
然後麻辣鍋底有凍豆腐和鴨血,
但是,以上通通"沒有"免費續!要續要加點通通都要錢喔!
下面這些是店員推薦大受好評的必點之三
每一盤真的都蠻多的,兩個人用餐真的要斟酌一下!
推薦必點-滷三寶-牛筋,牛肚和牛腩!
這三樣就是麻辣鍋的好朋友咩!
建議一上桌就要立刻丟下鍋,讓它慢慢燉到軟嫩入味最好吃!
台南溫體牛肉,420元
嘖嘖嘖...光這色澤就知道厲害了吧!
據店家說,每天由台南牧場新鮮直送過來的,
不冷藏不冷凍,呈現最佳的肉質狀態!
店員特別交代不能涮太久才能吃到最佳口感,
最好是下鍋三秒,
霸特,平常我連生菜都不太吃的人,三秒還微紅怎麼可能吞得下去?!哈
所以,我很不聽話的涮了5秒和8秒比較了一下口感!
下鍋5秒坦白說還是有些微紅,但比起8秒當然比較嫩口一些,
但不管5秒或8秒,
最牛的溫體牛肉口感上是比較偏Q彈,入口咀嚼有份量,
不敢吃太生的朋友,8秒最佳,若涮得過久口感就會過老!
除了吃原味的溫體涮牛肉,我個人最愛這盤-炙燒牛肉,420元
這盤份量十足,兩個人吃是誇張了啦!哈
薄切的牛肉片炙燒過後呈現漂亮的顏色,
重點是火喉掌握恰恰好,口感超嫩,
醬料雖然有些偏重,但剛好洋蔥有解膩的效果,
搭配洋蔥絲一起享用,非~常~涮~嘴!切拜!這個必點必點啦(大拇指)
馬來翡翠蝦,480元
欸!聽說這個市場行情本來就不便宜,重點是每隻都是巨無霸哩咧!
我承認因為撈上來就直接放手上很燙(超北七)手有微微彎一點,
但實際上也真的差不多就是這麼大啦!
有迷有!都快跟我的大拇指一樣粗了!
翡翠蝦的肉質非常結實(感覺平常有在勤運動這樣xd)
相當飽口彈牙,頗鮮甜,喜歡吃蝦的朋友可以試試看!
等吃完一輪牛肉,剛剛下鍋的三寶也就差不多可以吃嚕!
吸飽麻辣湯汁些微彈牙感的牛肚我最喜翻,
牛腩和牛筋也都燉得夠軟爛了,不錯吃!
另外這兩款龍蝦沙拉丸和芋頭丸我也很推!
這個騙小孩吃飯應該很好用!哈
會爆漿的龍蝦沙拉丸食用時請小心,裡面的內餡真的會爆漿沒錯!
芋頭丸吃得到綿綿的芋頭口感,這個丸子我也愛!
鍋底一開始就給了不少蔬菜,
其實用餐人數少的話是不用再單點菜盤的,
省下來的錢多點一盤肉比較過癮啦!
以上,台南溫體牛不必跑台南吃...跟大家分享嚕!
(圖文來自: annielin的玩樂兜兜)
~最牛台北林森店溫體牛肉火鍋~
營業時間:11:30-15:00 、 17:00-3:30
訂位電話:(02)2522-2333
地址:台北市中山區林森北路381號2樓
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