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2019-11-10
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在北投市場吃了一些美食開胃後，最主要就是為了今天重頭戲...傳說中的蓬萊排骨酥。其實排骨酥這東西不會讓我特地去吃，因為一般夜市賣的，很多不是小小塊的、幾乎都骨頭，沒什麼肉、不然就太油。造成這樣的刻板印象，所以當然就對排骨酥這樣食物沒太大興趣。但這家老字號蓬萊餐廳的排骨酥到底藏有什麼過人之處，今天就見曉。 外貌的也換了新招牌。都下午一點多，還是有顧客在排隊~還好我跟女友也順利在兩點前進入 (中午營業至14:00)。送上菜單、餐具，還有熱茶招待。 老闆娘超親切，發現我們第一次來，還偷偷說排骨酥好吃！ (也太可愛，的確我們就是衝著它而來~)因為先前有吃了些東西，所以也沒點太多~這一道蠻吸引我的，軟玉豆腐 (40元/塊)。 因為裡頭不知道包些什麼食材？當下詢問老闆娘，老闆娘細心的解說~裡頭除了豆腐外，還包了蝦仁、火腿和香菜。 外頭麵衣酥酥脆脆，而且很香。一口咬下，那軟嫩的豆腐幾乎入口即化；而香菜味道並不重，不會搶過其他味道。(所以不敢吃香菜的人可以嚐試~) 不過另外原因也是麵衣太香了...這一塊軟玉豆腐算還真不小，大概一個手掌大吧~所以一個人吃剛好，吃太多，也會覺得麵衣會膩。接著就是我
在北投市場吃了一些美食開胃後，最主要就是為了今天重頭戲...傳說中的蓬萊排骨酥。
其實排骨酥這東西不會讓我特地去吃，因為一般夜市賣的，很多不是小小塊的、幾乎都骨頭，沒什麼肉、不然就太油。
造成這樣的刻板印象，所以當然就對排骨酥這樣食物沒太大興趣。
但這家老字號蓬萊餐廳的排骨酥到底藏有什麼過人之處，今天就見曉。
外貌的也換了新招牌。都下午一點多，還是有顧客在排隊~
還好我跟女友也順利在兩點前進入 (中午營業至14:00)。
送上菜單、餐具，還有熱茶招待。
老闆娘超親切，發現我們第一次來，還偷偷說排骨酥好吃！ (也太可愛，的確我們就是衝著它而來~)
因為先前有吃了些東西，所以也沒點太多~
這一道蠻吸引我的，軟玉豆腐 (40元/塊)。
因為裡頭不知道包些什麼食材？當下詢問老闆娘，老闆娘細心的解說~
裡頭除了豆腐外，還包了蝦仁、火腿和香菜。
外頭麵衣酥酥脆脆，而且很香。
一口咬下，那軟嫩的豆腐幾乎入口即化；而香菜味道並不重，不會搶過其他味道。
(所以不敢吃香菜的人可以嚐試~) 不過另外原因也是麵衣太香了...
這一塊軟玉豆腐算還真不小，大概一個手掌大吧~所以一個人吃剛好，吃太多，也會覺得麵衣會膩。
接著就是我最期待的排骨酥！！
蓬萊排骨酥 (180元/半斤、360元/一斤，此為半斤)。
才一端上來，排骨酥的香氣就撲鼻而來...
外觀炸的金黃酥脆，不過這每一塊都好有份量喔！跟我以往吃的不太一樣耶~
害我趕緊把照片照好，免的口水滴下來。
先說排骨酥旁邊小碟子放的醃蘿蔔乾，吃起來鹹甜鹹甜很對味。
接著趕緊拿一支趁熱吃再說~
這排骨酥應該都是選用肋排的部位，還有肋骨方便拿取！！
趕緊咬下一口，酥酥脆脆的，肉汁十足啊！
排骨酥經過醃漬後，肉質吃起來更香濃，肉質紮實又不柴。
而且肉超多的，雖然有些會帶點筋，但還是不影響肉的口感。
可以這樣豪邁大口的吃排骨酥，真是太棒了~ (蓬萊排骨酥馬上就排到我的好吃名單中了！)
最後還點了季節時蔬 (100元/小)，均衡一下。
高麗菜炒的比較偏軟些，蠻適合有些年紀的年長者吃，而高麗菜水份多又甜，好吃呀~
最後還有附上飯後水果 (柳丁)。
由於我對水果很挑，所以都是女友吃掉的...
不過她說很甜 (現在應該是柳丁當季的時候)。看來蓬萊餐廳挑水果也有用心~
要不是已有先在市場吃過一些東西，我還真想再多點幾道菜過過癮。
下次我絕對會空著肚子好好的來大戰一番~
另外現在已開始預購年菜了，看來今年的年夜飯，該來打打蓬萊餐廳的主意囉！
P.S.內用要酌收10%服務費喔！
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