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2020-01-22
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近幾年台北私廚盛行，都需透過管家預定採預約制用餐，桂香私宅Flower No5 RSVP前幾年來過印象非常深刻，每月更換菜單，隱身於喧鬧的大城市之中是間沒有門牌的民宅，撲鼻而來那陣陣桂花香就透露著氣質，在管家的帶領下，宅院斜陽光影灑落，再走進令一扇門，完全想象不到是間超過50年屋齡的歐式風格宅邸。▲當google導航結束抵達時，看著「此處為私人住宅，未經允許，請勿擅自進入」也許你跟我一樣會在門口懷疑，是這間餐廳嗎，沒錯就是這間，按下電鈴會由管家帶領入座，僅只隔了一扇門宅院流轉浪漫又復古的氣質是優雅又迷人，此時來又多了聖誕節的氣氛。▲桂香私宅每月推出新菜單會在FB公佈，提供午餐及晚餐服務，在菜單中偶爾也會提供另人驚喜的「隱藏版主菜」，下午茶3點開始僅只接受十人以上預約的客製化餐點。▲老宅本身獨有的魅力在屋主精心佈置下，呈現有如歐式古堡般的優雅氣質，不以大量日光強加於室，利用黃光打造出復古感及浪漫的曖味情調，每桌桌上都會擺上一盆乾燥花，在入座後管家會點燃起紅色心型蠟燭，在浪漫的氛圍下據說有許多對都是在桂香求婚成功呢，後方是可多人聚餐的包廂區。▲這是桂香私宅中最為隱密的包廂，牆壁上的掛畫搭配
近幾年台北私廚盛行，都需透過管家預定採預約制用餐，桂香私宅Flower No5 RSVP前幾年來過印象非常深刻，每月更換菜單，隱身於喧鬧的大城市之中是間沒有門牌的民宅，撲鼻而來那陣陣桂花香就透露著氣質，在管家的帶領下，宅院斜陽光影灑落，再走進令一扇門，完全想象不到是間超過50年屋齡的歐式風格宅邸。
▲當google導航結束抵達時，看著「此處為私人住宅，未經允許，請勿擅自進入」也許你跟我一樣會在門口懷疑，是這間餐廳嗎，沒錯就是這間，按下電鈴會由管家帶領入座，僅只隔了一扇門宅院流轉浪漫又復古的氣質是優雅又迷人，此時來又多了聖誕節的氣氛。
▲桂香私宅每月推出新菜單會在FB公佈，提供午餐及晚餐服務，在菜單中偶爾也會提供另人驚喜的「隱藏版主菜」，下午茶3點開始僅只接受十人以上預約的客製化餐點。
▲老宅本身獨有的魅力在屋主精心佈置下，呈現有如歐式古堡般的優雅氣質，不以大量日光強加於室，利用黃光打造出復古感及浪漫的曖味情調，每桌桌上都會擺上一盆乾燥花，在入座後管家會點燃起紅色心型蠟燭，在浪漫的氛圍下據說有許多對都是在桂香求婚成功呢，後方是可多人聚餐的包廂區。
▲這是桂香私宅中最為隱密的包廂，牆壁上的掛畫搭配中古世紀裝飾品，沙發後方的窗戶灑進溫暖陽光的色調，雖沒大量的日光但與微暗的光線相襯下顯的舒適又愜意，耳邊傳來輕柔的法國香頌音樂，無一處不令人心動的魔力，會不不自覺將腳步放慢，享受桂香的優雅氣質。
▲桂香私宅Flower No5 RSVP 12月份菜單
▲提供義大利Acqua Panna礦泉水
▲餐包有兩款雜糧餐包、原味餐包，搭配桂花奶油蜂蜜醬與培根起司醬，
培根起司醬奶油厚重鹹香，最為驚豔的桂花醬帶有桂花清香又甜蜜蜜的，完全被迷住了！
▲黑色生蠔與豆塔薯可第一道前菜相當精緻從外觀看根本摸不著頭緒，管家介紹外皮是使用墨魚汁與麵包粉酥炸內包有生蠔等，底下鋪著豆薯片，
建議是用手捲起來吃類似墨西哥捲餅吃法。
▲用手拿起冰涼的白色捲皮，生蠔柔軟帶有極明顯的海洋鮮香味，以及酥炸過後脆上加脆在嘴中卡滋卡滋超有口感外，又有冰火交疊的雙重口感及微微稍縱即逝的辣感，真是非常好吃，直接豎起大拇指。
▲鹽之花煙金鯧魚搭綠沙拉細緻柔嫩的金鯧魚在鹽之花的輔助下鮮度更上一階，爽口的沙拉檸檬葉、香茅伴隨橄欖油及鹽的鹹度，是滿口鮮香脆爽的香氣，
黃瓜原有的特質讓口氣更加清爽。
▲干貝魚翅南瓜濃湯這可說是蠻奢華的一道湯品，加入了干貝熬煮再放入魚翅絲絲分明及脆度在嘴中很有口感，最後淋上蝦子提煉的油，
南瓜濃湯清甜綿密的醇厚又充滿海之鮮味及蝦子甲殼素的香，熱呼呼的好暖心。
▲鮮蝦義式麵餃搭番紅花醬義大利餃子內包著波菜、鮮蝦、干貝，小小一顆確充滿多層次的驚喜，有蝦子甲殼素的香氣、絲絲分明鮮味的干貝及起司濃厚氣韻做結尾，
底下誘人的金黃色湯汁是番紅花帶來獨特的香料香，是越嚼越Q越嚼越香，從口腔至喉頭彌漫久久不散的鮮香。
▲鴨肝無花果三明治一口咬下炸的酥脆蓬鬆小巧可口三明治，有獨特的甜味，
夾入了鴨肝與主廚的特調醬，嚐到花生淡淡的香濃又有無花果黏稠的甜味，雖層次頗多但有點可惜是有點抓不到重點，三明治也略顯油膩了些。
▲炸松露薯條我就非常喜歡給它很高的評價，鬆軟酥鬆的薯條充滿松露香及薯泥的甜，非常好吃。
▲美國prime肋眼牛排佐彩椒醬汁運用青椒、紅椒、芥末三種配料來襯托牛排，配色極美又鮮明，又替味蕾帶來不一樣的想像，
炒時蔬有清炒後鑊氣香及原有甜味，搭配牛排一起更顯清爽及豐富感。
▲prime肋眼牛排五分熟，外酥內嫩內裡粉嫩色肉質是嫩到不像話，入口後香氣及肉汁四溢在嘴裡噴發的鮮甜，是連不愛吃牛排的阿天也非常喜歡。
▲爐烤虎斑明蝦搭明太子與牛蒡虎斑明蝦濃郁稠滑充滿海洋氣息的鮮香及調味後的香料香氣，在嘴中微微嗶波嗶波的口感，佐脆爽多汁的牛蒡，嚐起來像是越式風味，
搭配粒粒分明鬆香乾爽的櫻花蒸飯，無飯不歡的朋友可選這款，但炒飯鹹度覺的略高了些。
▲餐後可選咖啡或茶，茶提供的是Twinings口味有多款，我選的洋甘菊有薄荷清新的香氣，最能體現此時此刻祥和與寧靜的氛圍。
▲野莓白巧克力塔甜點是餐後最令我期待的，主廚搭配期間限定草莓加以點綴下，藝術品無誤啊！
草莓脆片利用特殊技法壓成片，帶點酸香與甜度很特別，野莓白巧克力塔就如同其名，刀子劃下去塔皮很薄很酥脆，野莓餡酸爽可口很令人喜愛這道甜品真的超有水準，把草莓特有的詞句，戀愛、浪漫、少女心通通都展現出來了。
【MurMur食間】桂香私宅今日用的套餐是 $2000/1per. +10%，老宅給予無限浪漫優雅與復古韻調是讓人放慢腳步而舒心的，
每一道料理主廚在白盤上的創作是如藝術品般精緻，味道更是比第一訪來時更印象深刻，推薦給正在找台北聚餐或是情人節、求婚餐廳，是間浪漫度破表不能錯過的私宅餐廳。
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