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雖然今年冬天不是很冷,但是還是要應景一下吃個鍋物才過癮,當氣溫驟降或是冬天來臨時,麻辣鍋就是我們最好的夥伴~~這天與友人相約來到東區國父紀念館附近的【朕店麻辣鍋】,去年9月才開幕,聽聞友人說先前開幕時就已有先來嚐鮮過,評價還不錯,如此一說更是令又子期待。店家的招牌不是很明顯,店外觀看起來也蠻簡單樸素的,不過仔細看就不會錯過。最建議前來方式就是搭捷運,國父紀念館2號出口,右邊第一條巷子走3分鐘即可抵達。店內的環境一樣是非常簡單樸素,又子反而覺得如此的用餐環境更為舒適,桌與桌的間隔也很寬敞,動線非常流暢,不會令人感到擁擠不適。【朕店麻辣鍋】的桌子有方也有圓,一樓的座位大多以圓桌為主,每桌約可容納6~7人。方桌則是以四人座為主,就算人數少也能輕鬆用餐,另外亦有提供兒童座椅。▲有別於一般餐廳分為1F、2F,這邊則是B1另有用餐空間,以方桌4~6人座為主,算一算約有20個座位,團體聚餐也很適合。▲每桌桌上皆擺有面紙、湯勺、夾子、餐具。▲醬料則是位於比較後方的地方,需要可自行取用。MENU這邊是採單點式的點餐方式,鍋底每人$145元,一桌一鍋可選兩種湯底,湯底則有三種可選擇:麻辣鍋、黃金酸白菜鍋、
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雖然今年冬天不是很冷,但是還是要應景一下吃個鍋物才過癮,

當氣溫驟降或是冬天來臨時,麻辣鍋就是我們最好的夥伴~~
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這天與友人相約來到東區國父紀念館附近的【朕店麻辣鍋】,去年9月才開幕,

聽聞友人說先前開幕時就已有先來嚐鮮過,評價還不錯,如此一說更是令又子期待。
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店家的招牌不是很明顯,店外觀看起來也蠻簡單樸素的,不過仔細看就不會錯過。

最建議前來方式就是搭捷運,國父紀念館2號出口,右邊第一條巷子走3分鐘即可抵達。
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店內的環境一樣是非常簡單樸素,又子反而覺得如此的用餐環境更為舒適,

桌與桌的間隔也很寬敞,動線非常流暢,不會令人感到擁擠不適。
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【朕店麻辣鍋】的桌子有方也有圓,一樓的座位大多以圓桌為主,每桌約可容納6~7人。

方桌則是以四人座為主,就算人數少也能輕鬆用餐,另外亦有提供兒童座椅。
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▲有別於一般餐廳分為1F、2F,這邊則是B1另有用餐空間,

以方桌4~6人座為主,算一算約有20個座位,團體聚餐也很適合。
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▲每桌桌上皆擺有面紙、湯勺、夾子、餐具。
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▲醬料則是位於比較後方的地方,需要可自行取用。
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MENU

這邊是採單點式的點餐方式,鍋底每人$145元,一桌一鍋可選兩種湯底,

湯底則有三種可選擇:麻辣鍋、黃金酸白菜鍋、扁魚冬菜鍋。

選好湯底再來就是點購自己想吃的食材,有些食材前方會有一個標誌,

詢問店家,原來是來店客人常點的熱門食材,可以參考著點。
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▲第二頁則是酒類飲品,仔細看還蠻多種可以選擇,而且都有詳細的說明。
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花椒茶。入座後服務人員會先送上一杯茶水,

第一次看見以花椒來泡茶,喝起來不是想像中辣辣的滋味,

而是帶點檸檬柑橘味,清香解渴,喝完還可以再續杯唷!
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▲風風火火點完菜之後,餐點很快就上桌了,大家餓了許久,還未下鍋煮就先聞到湯香味,十足誘人~!
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前面有提到這邊是採一桌一鍋制的方式用餐,很有圍爐的fu,過年也很適合來此用餐。

鍋底都是可以無限量續加的,像麻辣鍋就內含鴨血、豆腐;黃金酸白菜鍋則有酸白菜
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▲酸白菜鍋裡面除了酸白菜,另外還有不少蛤蜊,湯頭喝起來酸香順口,挺不錯喝。
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▲麻辣鍋的口味則是一個意外的驚喜,又子吃麻辣鍋通常是不喝湯的,因為太重鹹且辛辣。

不過【朕店麻辣鍋】麻辣鍋的湯頭是可以喝的,香氣十足且清爽好入口,一碗下肚非常暖胃。

要說麻而不辣也行,這湯頭的「麻度」及「辣度」是可以調整的,喜愛吃辣點的人可以請店家加辣,

但又子與友人覺得一開始的味道剛好,中藥香與花椒香的滋味,微微辛辣甚是好喝。

鴨血豆腐的口感也很讚,軟Q又滑順,吸飽湯汁的豆腐更是美味,無限續加實在幸福。
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Prime 頂級牛小排 $610
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▲牛小排是店內必點的人氣餐點之一,美麗的大理石花紋令人看了都醉了……
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▲稍微涮個幾秒鐘就可以吃囉!口感軟嫩且肉汁豐富,用麻辣鍋涮過之後更美味,不需沾醬就很好吃。

喜歡吃嫩口、油脂又比較少一點的人就可以點牛小排來試試。
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嚴選雪花牛 $330

雪花牛也是人氣餐點之一,稍微算一下一份大約有十幾片,份量不少。

脂肪較牛小排來得豐富,一樣是稍微涮熟了就可以品嚐,口感極嫩。
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雲林究好豬 五花 $200
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都點了酸白菜鍋了怎能不來份豬五花呢?他倆可是絕搭的好朋友呢!

這盤豬五花的份量一樣不少,厚薄適中,不須涮太久就熟透可品嚐。
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▲脂肪豐富的豬五花軟嫩好入口,而且沒有什麼豬腥味,搭點酸白菜更對味。
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綜合海鮮拼盤 $980

綜合海鮮拼盤整個看起來就超霸氣,上頭滿載了新鮮海產。

除了龍膽石斑之外,喜歡吃海鮮的人點一份就可以把店內所有的海鮮囊括入肚!
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▲海鮮另外還有附上這個網勺,方便涮煮。
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雲林 吋蛤蜊 顆顆碩大又肥美,吃起來又很juice。
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北海帝王蟹腳

此份綜合海鮮拼盤大約含有一隻帝王蟹腳,涮好後非常容易食用,

整條帝王蟹腳可以大口品嚐超享受,吃起來有新鮮,因為還蠻彈牙的。
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曼波魚凍

曼波魚還蠻少見的,一般火鍋店吃不太到。(或是我比較少去注意)

總之,這口感就是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,很像在吃無味的果凍,但感覺膠質很豐富。
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綜合時蔬 $180

綜合野菇拼盤 $230

大口吃肉之後,中場來點蔬菜中和一下吧~

綜合時蔬&綜合野菇拼盤,點一份大約足夠四個人分享,菜菜們都有新鮮,

用酸白菜鍋或是麻辣鍋煮都很合適,各有不同風味,而且也能使湯底更加鮮美。
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朕店之寶 $380

很有趣的餐點名,都叫做「鎮店之寶」了怎能不點來嚐嚐?

裡面包含了:秘製牛筋、蜂巢牛肚、秘滷大腸頭

這些看起來應該都是熟食,但還是要再煮過會比較好吃唷!
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▲牛肚與大腸頭吃起來頗有嚼勁,牛筋則是Q彈,以麻辣鍋煮過更能豐富其口感層次。
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香酥老油條 $75

吃麻辣鍋必點的就是老油條囉…雖然又子至今還是很納悶為何會有這個搭配,

但是都這樣吃習慣了還是得點一份,否則錯過這美味實在太可惜。
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將油條稍微用麻辣鍋涮過,外皮有點爛即可,不要涮太久以免過於軟爛,

油條吸了滿滿的香噴麻辣湯,一口咬下有軟、脆、噴汁三重口感迸出,非常唰嘴。

(根本是熱量炸彈!!但真的超好吃der)
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台灣本產牛肉丸 $190

牛肉丸較牛肉漿要來得紮實有嚼勁,入口盡是滿滿的牛肉鮮味,一顆就頗有飽足感。

月亮蝦餅 $140

跟我們想像中的不太一樣,不過也是三角形的外觀,小小的一口一個剛剛好。

咬開裡頭就是包著蝦漿,跟用煎的月亮蝦餅滋味差不多,還不錯吃。

非基改鮮豆包 $70

許多市售豆包多為基改,看到非基改豆包太感動立刻點了一份。

口感嫩又有嚼勁,不會柴柴的或是糊糊的,豆香十足,與麻辣鍋意外的合拍。
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酸辣涼粉 $90

主食類選擇不多,這款酸辣涼粉上桌速度快,肚子餓的話可以先來一份墊墊胃。

涼粉上放了四款料,又子忘了仔細看,大致上是有蔥花、花生等可增添風味的料。
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▲另外還會提供小碗,裝起來大概如上圖(右),如果要一人吃一份可能會太飽,一人一碗沾一下剛好。

酸辣涼粉口感Q,不過短短的不太好夾,用「喝」或用「吸」的會比較方便,

口味上不會太辣,酸的部分倒是吃不太出來,「麻」的味道最明顯,可以當作一道開胃小菜。
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手擀拉麵 $55

雖然王子麵是麻辣鍋的好朋友,但這裡找不到,所以就點了一份拉麵來試試。

胃口較大的人,一份拉麵大概就是一個人吃剛好。

這拉麵的口感很彈牙,而且又是粗麵,吃起來很能滿足口慾,四人分食也是綽綽有餘。

結語

以往點麻辣鍋只為了涮肉、涮菜有個辣味,但多數的麻辣湯都是死辣無層次,

【朕店麻辣鍋】的麻辣鍋湯頭辣、鮮、香俱全,涮食材可增添風味,

麻辣香氣十足且不死鹹,單喝也不會覺得有負擔,喝完非常暖身。

此次品嚐已大大擄獲我們四人的心,喜歡吃麻辣的朋友推薦可以來試試!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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