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2015-01-28
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和歌壽司 最愛吃日本料理了啦!!這次要介紹的店家是位於重慶南路的“和歌壽司”。從台北車站走過來有一段距離，感覺從台大醫院站會比較快些。從外觀看起來，真的不太像日本料理店，像是帶著設計感的咖啡廳。店裡設計是請日本設計師設計的，大小玻璃球代表海洋的汽泡， 馬賽克壁磚象徵著魚的鱗片，挺有海洋的意境的。除了一樓的座位，樓下的座位大約可以容納60人，比較可以舉辦大型一點的聚會。 樓下的裝飾也很特別，除了剛剛提到的汽泡外，牆上還有以研磨三階段的米做為裝飾。 這裡除了生食壽司外，也有提供咖哩與烏龍麵的套餐， 所以不敢吃生食的人也有多種選擇。 這裡的海鮮來源與食材的選用，Menu上都寫得很清楚。 和歌握壽司13貫 NT.599這一盤上來，天啊，這怎麼得了！膽固醇要破錶了！滿滿一盤好華麗握壽司。 干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉(炙燒)、天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒、蟹高蟹肉棒、鮭魚卵軍艦、紋甲花枝、北海道海膽軍艦。 迫不及待的先塞一口海膽軍艦入口，這個海膽，吃的到新鮮美味！這幾次安蹄吃到的日本料理都吃到臭海膽吃到都要生氣了，和歌壽司的北海膽吃起來沒有腥味，新鮮海味在嘴裡，一個吃不夠
最愛吃日本料理了啦!!這次要介紹的店家是位於重慶南路的“和歌壽司”。
從台北車站走過來有一段距離，感覺從台大醫院站會比較快些。
從外觀看起來，真的不太像日本料理店，像是帶著設計感的咖啡廳。
店裡設計是請日本設計師設計的，大小玻璃球代表海洋的汽泡，
馬賽克壁磚象徵著魚的鱗片，挺有海洋的意境的。
除了一樓的座位，樓下的座位大約可以容納60人，比較可以舉辦大型一點的聚會。
樓下的裝飾也很特別，除了剛剛提到的汽泡外，牆上還有以研磨三階段的米做為裝飾。
這裡除了生食壽司外，也有提供咖哩與烏龍麵的套餐，
所以不敢吃生食的人也有多種選擇。
這裡的海鮮來源與食材的選用，Menu上都寫得很清楚。
和歌握壽司13貫 NT.599這一盤上來，天啊，這怎麼得了！膽固醇要破錶了！
滿滿一盤好華麗握壽司。
干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉(炙燒)、天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒、蟹高蟹肉棒、鮭魚卵軍艦、
紋甲花枝、北海道海膽軍艦。
迫不及待的先塞一口海膽軍艦入口，這個海膽，吃的到新鮮美味！
這幾次安蹄吃到的日本料理都吃到臭海膽吃到都要生氣了，和歌壽司的北海膽吃起來沒有腥味，新鮮海味在嘴裡，一個吃不夠啦！
干貝也是最愛呀！大顆干貝扒著醋飯，一口下去，甜滋滋!
鮭魚肚、紅甘肚、炙燒比目魚鰭邊肉也是油脂豐富融合著醋飯，味道很好。
其他魚類被友人吃掉了，分了一小口，味道也是很不錯！
不過其中某一顆魚肉的筋有點大條，有小被噎住。醋飯酸度硬度剛好，也是精心挑選過的台灣臺梗九號米，台灣米第一！！
山葵是新鮮現磨的阿里山山葵混合日本山葵。
廣島牡蠣天丼 NT.430擺得都快比半個碗高，快要滿出來的天丼！
看到這碗心想夭壽，怎麼吃得完，只好交給友人處理。包含了廣島牡蠣四顆、帆立貝兩顆、天婦羅半熟卵、海鮮炸餅與五品配菜。
可以沾天婦羅沾醬一起吃。
這裡特別的是，還提供兩種鹽類：法國鹽之花與玫瑰鹽。
右邊帶著粉紅色的是玫瑰鹽，另一種顆粒較大的是法國鹽之花。
安蹄上網查了一下，法國鹽之花是屬於頂級海鹽，Guerande鹽田區產的最具盛名，就是這裡提供的啦！
根據資料顯示:據說帶著礦物與植物紫羅蘭的香氣。
沾了一點鹽提味，鹹味還蠻溫和的，覺得比沾天婦羅醬來的好吃。
因為不是很喜歡吃濕濕的麵衣啦。
上面炸物太多了，要用力往下挖才看得到飯。
飯上面淋上點醬汁與炸過的碎麵衣，味道還不錯，只不過覺得醬汁有點少，吃到後面有點乾。
廣島牡蠣跟帆立貝也真的是很大一顆，還包著海苔一起炸，
剛炸好趁熱吃味道還不錯，就算是冷掉也不會有噁心油耗味。
整個麵衣的調味也OK，不過牡蠣與帆立貝的麵衣有點厚，
海鮮炸餅有干貝跟櫻花蝦，沾著天婦羅醬汁吃，嘴巴都是海鮮味，不過真的好大一塊！
這碗天丼真的有點嚇人，因為份量好多呀!!炸蔬菜，沒吃到，因為被友人吃光了。據她說：還不錯。
唐揚炸雞烏龍麵 NT.220
剛剛就快被那碗天丼KO掉了，繼續吃！
烏龍麵，比起飯類其實更喜歡吃麵食，
麵體吃起來Q彈，湯喝起來醬油味比較重一點，
但是挺好喝的，很清爽，還有兩大塊炸過的豆皮放入湯汁中，炸雞嚐起來味道還OK，咬下去還帶點汁，
不過一連串炸物攻擊，有點承受不住了。鮪魚生魚片
附餐附送的兩片鮪魚赤身，嚐起來也是新鮮。
白玉紅豆湯套餐甜點，甜度剛好的紅豆湯，還有日式白玉，不過吃起來粉粉的，
沒有想像中的白玉黏度。
抹茶冰淇淋日本明治冰淇淋，抹茶味道挺濃厚的，但是是屬於吃起來較清爽的，
跟Haagen-Dazs的非常濃稠口感不太相同。
總之，這次試吃過後的感覺，握壽司海鮮新鮮精彩，印象較深刻，以價錢來說也不算太貴，選擇也多，三道下來，還是最推握壽司啦!
安蹄感想:海鮮丼看起來也好厲害。
Address:台北市重慶南路一段66號1F
Tel (02)2371-9998
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