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2016-01-05
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天氣漸冷，就越發想吃火鍋。饕鍋，顧名思義為老饕火鍋，豈能錯過！台北 蒙古紅 無油蒙古火鍋 優秀霜降牛.松阪豬 吃到飽鴛鴦火鍋 饕鍋的位置在捷運忠孝復興站及大安站中間（離大安較近些），紅線藍線文湖線通通可到，再散步走來非常方便！ 店面的位址是在二樓，一樓只有一個樓梯出入口， 果然老饕美食都比較隱密，小心不要錯過了！一共有五種湯底： 酸菜白肉鍋、御品大汗鍋、權哥麻辣鍋、西紅柿辣鍋、養生藥膳鍋大白菜自古即有「菜中之王」的美名，饕鍋在醃製過程中添加辣椒、蒜頭等辛香料， 再與老滷汁及高粱酒一同發酵，箇中滋味非親口品嚐不可。醬料於一旁自取。滷味-豬頭肉 $150老闆特推的豬頭肉，豬頭肉很脆帶點QQ的口感，開胃解饞，因鍋底準備要一點時間，等待時非常推薦先來一盤豬頭肉。招待的小菜-干絲 （續盤 $40）小菜的質感很棒，真的是好吃到會讓人想要續盤！！！酸菜白肉鍋（自家醃漬白菜酸）+御品大汗鍋（甘醇麻辣藥膳甜）鍋底依人頭計算 $150以鍋底來說，辣鍋+白鍋是目前整體我吃過覺得最優秀的一間，（有些鴛鴦鍋就是一強一弱，但饕鍋的兩邊都很讚）饕鍋光麻辣鍋有好幾種不同選擇，吃小辣的人就適合點御品大汗鍋，加入甘草、枸
天氣漸冷，就越發想吃火鍋。饕鍋，顧名思義為老饕火鍋，豈能錯過！
台北 蒙古紅 無油蒙古火鍋 優秀霜降牛.松阪豬 吃到飽鴛鴦火鍋
饕鍋的位置在捷運忠孝復興站及大安站中間（離大安較近些），紅線藍線文湖線通通可到，再散步走來非常方便！
店面的位址是在二樓，一樓只有一個樓梯出入口，
果然老饕美食都比較隱密，小心不要錯過了！
一共有五種湯底：酸菜白肉鍋、御品大汗鍋、權哥麻辣鍋、西紅柿辣鍋、養生藥膳鍋
大白菜自古即有「菜中之王」的美名，饕鍋在醃製過程中添加辣椒、蒜頭等辛香料，再與老滷汁及高粱酒一同發酵，箇中滋味非親口品嚐不可。
醬料於一旁自取。
滷味-豬頭肉 $150老闆特推的豬頭肉，豬頭肉很脆帶點QQ的口感，開胃解饞，
因鍋底準備要一點時間，等待時非常推薦先來一盤豬頭肉。
招待的小菜-干絲 （續盤 $40）小菜的質感很棒，真的是好吃到會讓人想要續盤！！！
酸菜白肉鍋（自家醃漬白菜酸）+御品大汗鍋（甘醇麻辣藥膳甜）鍋底依人頭計算 $150
以鍋底來說，辣鍋+白鍋是目前整體我吃過覺得最優秀的一間，
（有些鴛鴦鍋就是一強一弱，但饕鍋的兩邊都很讚）
饕鍋光麻辣鍋有好幾種不同選擇，吃小辣的人就適合點御品大汗鍋，
加入甘草、枸杞、紅棗、草果等多種中藥材熬煮，
帶著中藥香氣，麻而微辣，非常對味！！！
酸菜白肉鍋的大白菜吃起來爽脆，酸而回甘，又帶辣椒的微辛辣，
味道層次豐富，令人食慾大開。
饕鍋的豆腐是我目前吃過麻辣鍋的 第 一 名 ！！！保有豆香又吸飽了中藥等香氣，我愛死了阿~
鴨血也是跟我心目中第一名的鴨血不分上下，
滑嫩口感，鴨血帶著中藥的甘甜，真的好好吃阿！！！
豆腐跟鴨血都是無限續加~
（麻神的果凍鴨血是單點，所以饕鍋再度勝出）
五行蔬菜盤 $250青江菜、玉米、高麗菜、蕃茄、木耳五種蔬菜，
木耳薄脆，玉米在酸菜白肉鍋裡超甜，咬下又帶點酸，
這蔬菜盤真的超大份，適合至少四人分食。
牛筋（半份）$145老闆強力推薦牛筋、藥膳大腸及牛肚，全部自己處理，
陳年老滷汁小火慢燉，費工費時製做，打包票推薦！
牛筋甘甜又軟Q入味，太好吃太讓人回味無窮了~
藥膳大腸（半份）$145 / 藥膳牛肚（半份）$145我都稱大腸+牛肚+牛筋=麻辣鍋三寶，中藥滷製，
大腸集肥．軟．嫩於一身，牛肚則帶嚼勁，越咬越香，
實在太優秀太銷魂，缺一不可，老饕必點！！！
王子公主麵 $70其實就是一般吃到的王子麵，再加上店內自製干貝辣醬，
但我認真覺得，直接煮在御品大汗鍋裡就好吃到炸了阿，
干貝醬好吃歸好吃，但加上去我覺得太鹹，畫蛇添足了~
王子很帥，但牽著公主出來可是會讓人心碎的XD.
老油條 $60
綜合菇類 $180杏鮑菇、香菇、金針菇。
手打花枝漿 $180極真材實料之手工花枝漿，裡頭的花枝超大塊的，
口感也很好，兩大支花枝漿才 $180，外頭隨便一支就 $120~$150，
怎麼辦！？這個也是必點推薦阿！！！！
台灣黃牛肉（半份）$180肉片厚度適中，油花不這麼多，台灣黃牛的肉質跟進口牛各有千秋，，
喜歡細細品味不同品種牛肉的香氣。
招牌三層肉（半份）$175吃酸白菜火鍋怎麼可以不來一份肥而不膩的三層肉呢！
帶著豬軟骨的部位，薄如紙張的0.2cm的黃金厚度，
不知是否因為我們點的是半份的關係，招牌三層肉是捲起擺盤的。
（看隔壁桌是全部攤平撲滿滿的擺盤方式）
羊肩肉（半份）$200三款肉品裡羊肩肉獲得我們一致好評，好香濃好騷的羊味~~~
吃羊肉就是要吃那股羊香味，漂亮的油花，肥瘦比例絕佳，
喜歡吃羊肉的人不能錯過饕鍋的羊肩肉啊！！
招牌川丸子（半份） $130正要下鍋時就聞到像是爆香油煎而非油炸的香氣，
川丸子有點像是迷你版的獅子頭，軟嫩保有肉汁，也是目前我吃過味道及口感最佳的川丸子。
店家醃漬的酸白菜真的很不一樣，質感很好，酸卻讓人上癮，煮甚麼都好夠味~店裡人手雖不多，但都會適時前來加湯。
東區老饕火鍋強力推薦，天冷怎麼可以不吃鍋！！饕鍋直接擠上我麻辣鍋愛店前三名，整個愛上，
從不打包鍋底的老哥破例提了兩大包回家準備過冬，
你看看到底是有多好吃，害我也好想投靠老哥家阿~饕鍋-酸菜白肉鍋&養身麻辣鍋
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