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2017-09-18
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之前到台中玩的時候就想去樂軒開開眼界卻苦無機會沒想到相隔不久樂軒便北上駐點，店址靠近仁愛路圓環店外觀設計頗為低調，內部空間不大，稍嫌擁擠有吧檯座、一般座位及包廂(8-12人/低消兩萬元)介紹菜單的同時服務人員端上這盤牛肉介紹著點了台北店限定兩人套餐「夢幻牛一頭盛合」5800元套餐含：小菜/前菜/沙拉/湯/和牛炒飯/白飯/甜點另酌收水資每人60元，提供一般礦泉水或氣泡水▼佐料/醃漬小菜/前菜/湯▼「一期一會」三角肉 單點680元油花很美，口感軟嫩，油脂甜度表現普通▼「直球勝負」臀肉上蓋 單點680元店員介紹這款是屬於有嚼勁及彈性的部位肉香明顯但吃起來粉粉的，不大喜歡▼夢幻牛一頭盛合雙人套餐 5800元含厚切牛舌/橫膈膜/沙朗/菲力/牛小排/板腱某次在石垣島的燒肉店吃到半熟的厚切牛舌可怕的口感和腥味讓我從此對牛舌敬謝不敏不過樂軒將厚切牛舌烤全熟，不腥且Q脆▼「絕對自信」板腱肉質紮實，紋理細緻▼「燒肉的女王」沙朗香軟並富有彈性，肉香適中▼沙拉生菜新鮮不帶苦味，沙拉醬再多點更好▼「燒肉的大トロ」去骨牛小排的確如介紹般滑嫩、入口即化、油脂四溢但肉汁沒有味道，缺少期待中的香甜▼「夏多布里昂」菲力精
之前到台中玩的時候就想去樂軒開開眼界卻苦無機會沒想到相隔不久樂軒便北上駐點，店址靠近仁愛路圓環
店外觀設計頗為低調，內部空間不大，稍嫌擁擠
有吧檯座、一般座位及包廂(8-12人/低消兩萬元)
介紹菜單的同時服務人員端上這盤牛肉介紹著點了台北店限定兩人套餐「夢幻牛一頭盛合」5800元
套餐含：小菜/前菜/沙拉/湯/和牛炒飯/白飯/甜點
另酌收水資每人60元，提供一般礦泉水或氣泡水
▼佐料/醃漬小菜/前菜/湯
▼「一期一會」三角肉 單點680元油花很美，口感軟嫩，油脂甜度表現普通
▼「直球勝負」臀肉上蓋 單點680元店員介紹這款是屬於有嚼勁及彈性的部位
肉香明顯但吃起來粉粉的，不大喜歡
▼夢幻牛一頭盛合雙人套餐 5800元含厚切牛舌/橫膈膜/沙朗/菲力/牛小排/板腱
某次在石垣島的燒肉店吃到半熟的厚切牛舌可怕的口感和腥味讓我從此對牛舌敬謝不敏
不過樂軒將厚切牛舌烤全熟，不腥且Q脆
▼「絕對自信」板腱肉質紮實，紋理細緻
▼「燒肉的女王」沙朗香軟並富有彈性，肉香適中
▼沙拉生菜新鮮不帶苦味，沙拉醬再多點更好
▼「燒肉的大トロ」去骨牛小排的確如介紹般滑嫩、入口即化、油脂四溢
但肉汁沒有味道，缺少期待中的香甜
▼「夏多布里昂」菲力精實柔軟，風味濃郁
▼和牛炒飯使用越光米，粒粒分明不油膩
▼甜點-豆漿豆腐上桌時熱呼呼的直冒煙，甜度不高挺好吃
「樂軒和牛專賣店」消費金額需加收10%服務費用服務方面非常非常優異，並提供全程的桌邊服務
可惜肉品品質及口感與期望的有落差，有些失望
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