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2016-02-24
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各位格友日安~流星雨 今晚要跟大夥兒分享的是四平商圈的家居小食 - 伊通包子 營業時間為早上七點半至下午六點，禮拜日公休，各位可別撲空了~ 小小店內只有老闆一人，辛勞穿梭，看到採用舊式的大竹編蒸籠烹蒸，蒸騰的白霧飄渺，麵粉及餡料的香氣四散，讓人莫名的開心與期待。掀開蒸籠，圓滾白胖的包子探出頭來見客。包子分為四種，另有二款饅頭，飲料只有豆漿，均一價皆為18元~現吃有熱呼呼的包子，外帶可選擇放涼的包子回家再加熱。老闆一邊包裝，一邊告知我們如何分辨不同的包子及蒸食時的方式，態度很親切、體貼~不同包子有不同的外型，肉包是圓型，酸菜包是細長的柳葉型，素菜包上頭有紅點，脆筍肉包側是長橢圓形，很易於分辨。開開心心拎著包子回家去~ 四種口味排排放，一次入鍋。 素菜包 18元 外皮鬆軟，嚐得到淡淡麵粉香氣，也吃得出是手工包子，內餡採用素肉、豆皮、高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲，用料頗為豐富，餡的份量也足，只是菜餡過熟，軟爛失色，口味溫潤，卻少了蔬菜特有的爽脆，個人以為有些可惜。肉包 18元肉餡細緻紮實而不過肥，很合我個人喜好，肉汁稍微少了些，但是蔥花的香氣足以彌補，要說美中不足之處，就是蒸得過久，蔥花失去了翠
各位格友日安~流星雨 今晚要跟大夥兒分享的是四平商圈的家居小食 - 伊通包子
營業時間為早上七點半至下午六點，禮拜日公休，各位可別撲空了~
小小店內只有老闆一人，辛勞穿梭，看到採用舊式的大竹編蒸籠烹蒸，蒸騰的白霧飄渺，麵粉及餡料的香氣四散，讓人莫名的開心與期待。
掀開蒸籠，圓滾白胖的包子探出頭來見客。
包子分為四種，另有二款饅頭，飲料只有豆漿，均一價皆為18元~現吃有熱呼呼的包子，外帶可選擇放涼的包子回家再加熱。
老闆一邊包裝，一邊告知我們如何分辨不同的包子及蒸食時的方式，態度很親切、體貼~
不同包子有不同的外型，肉包是圓型，酸菜包是細長的柳葉型，素菜包上頭有紅點，脆筍肉包側是長橢圓形，很易於分辨。
開開心心拎著包子回家去~
四種口味排排放，一次入鍋。
素菜包 18元 外皮鬆軟，嚐得到淡淡麵粉香氣，也吃得出是手工包子，
內餡採用素肉、豆皮、高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲，用料頗為豐富，餡的份量也足，
只是菜餡過熟，軟爛失色，口味溫潤，卻少了蔬菜特有的爽脆，個人以為有些可惜。
肉包 18元肉餡細緻紮實而不過肥，很合我個人喜好，
肉汁稍微少了些，但是蔥花的香氣足以彌補，要說美中不足之處，就是蒸得過久，蔥花失去了翠色鮮味。
酸菜包 18元淺黃酸菜切碎搭配肥肉丁，清脆微酸，爽口不膩。
竹筍肉包 18元雖說是限量特製，可惜用的是醃筍而非新鮮筍子，爽口度略低，
幸好醃筍特有的味道不重，在我可接受範圍內。
伊通包子為手工現作，賣相一般般，包子皮較為鬆軟，屬家常口味，
口味清淡，味道並不特出，可說是中規中距。
我個人的評價是中上，不到特別喜歡的程度。
只是嚐來有令人懷念的古早味，感覺得出沒放什麼化學調味料，令人頗為安心。
有經過的朋友，想嚐嚐家常古早味，可以一試。
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