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2017-03-10
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西門町美食林立，能屹立不搖的老店肯定有過人之處這家老字號日本料理店深受台北人的喜愛「梅村」日本料理從1978年至今已有三十幾個年頭始終抱持著以新鮮、精緻、正統的日本料理，回饋所有的顧客朋友不論是台灣現流魚貨或日本進口高檔食材，都可以在「梅村」一次滿足中午用餐時間，一樓早已經呈現客滿狀態「梅村」不愧是日本料理老店，二樓也客滿了假日生意好到不行還好我們有先預約訂位往上走是三樓用餐區，不過當天客人實在太多，我就沒上去拍照了第一次光顧「梅村」不知道該點些什麼，可以參考一下小黑板上的主廚推薦「梅村」的菜單厚厚一本，品項很多，就不一一PO上來了想看更詳細菜單，請點入官網一入座，工作人員會先倒熱茶用餐過程中，有任何需要，都可以透過這個先進的服務鈴裝置呼叫工作人員這個服務鈴很大心，不用怕客人一多，服務就大打折扣「梅村」的服務態度給人感覺親切又積極我們今天品嘗的是一份定食跟一份春櫻豐賞套餐春櫻豐賞套餐共有八道菜$1280+10%首先登場的是TORO+生魚片有鮪魚、鮭魚、海鱺跟牡丹蝦每塊生魚片都又厚又肥美，司機吃的很過癮尤其是母親節前後才有的TORO，真的很好吃送菜的阿姨說他們的生魚片會放進低溫熟成冰箱經
西門町美食林立，能屹立不搖的老店肯定有過人之處這家老字號日本料理店深受台北人的喜愛
「梅村」日本料理從1978年至今已有三十幾個年頭始終抱持著以新鮮、精緻、正統的日本料理，回饋所有的顧客朋友
不論是台灣現流魚貨或日本進口高檔食材，都可以在「梅村」一次滿足
中午用餐時間，一樓早已經呈現客滿狀態
「梅村」不愧是日本料理老店，二樓也客滿了假日生意好到不行
還好我們有先預約訂位
往上走是三樓用餐區，不過當天客人實在太多，我就沒上去拍照了
第一次光顧「梅村」不知道該點些什麼，可以參考一下小黑板上的主廚推薦
「梅村」的菜單厚厚一本，品項很多，就不一一PO上來了想看更詳細菜單，請點入官網
一入座，工作人員會先倒熱茶
用餐過程中，有任何需要，都可以透過這個先進的服務鈴裝置呼叫工作人員這個服務鈴很大心，不用怕客人一多，服務就大打折扣
「梅村」的服務態度給人感覺親切又積極
我們今天品嘗的是一份定食跟一份春櫻豐賞套餐
春櫻豐賞套餐共有八道菜$1280+10%首先登場的是TORO+生魚片
有鮪魚、鮭魚、海鱺跟牡丹蝦每塊生魚片都又厚又肥美，司機吃的很過癮
尤其是母親節前後才有的TORO，真的很好吃
送菜的阿姨說他們的生魚片會放進低溫熟成冰箱
經過熟成的生魚片，除了保有魚肉本身的鮮美，口感上會更加鮮甜好吃
接著上場的是蔬果南非鮑魚搭配五顏六色的蔬果，就是一道清爽的沙拉開胃菜
南非鮑魚淋上胡麻醬，竟然也可以很對味最近好像有點愛上肉質Q彈鮮美的鮑魚了
鮪魚卷壽司&鮭魚子軍艦稍微炙燒過的鮪魚帶有焦香味
送進口中細細咀嚼，殘留在嘴裡的炙燒香及鮮甜令人回味
「梅村」的鮭魚子軍艦比較獨特，用黃瓜代替海苔
看我家司機一臉滿足樣，就知道有多好吃了
廣島生蠔唐揚這道菜我個人蠻推的其實我不太敢吃什麼牡蠣、蚵仔的，對那股腥味怕怕的
「梅村」的生蠔處理的不錯，連我都敢吃了
金黃色的外皮酥酥脆脆的，生蠔本身也沒有腥味
送菜的阿姨建議我們像吃生菜蝦鬆一樣，把生蠔包在生菜裡面
加一點日式美乃滋，包著生菜、水果一起吃，整個味道變得好有層次感
我喜歡這種吃法，司機則是喜歡單獨吃生蠔
非常適合當下酒菜的鮮魚柚香鹽燒使用的是尖梭魚，肉質十分細緻
魚肉帶著淡淡的柚子清香在柚香的襯托下，帶出了清爽感的海味
我跟司機最期待的翡翠龍蝦日式蒸出場啦！送菜阿姨說是波士頓活龍蝦唷！
厚實肥美的蝦敖當然是進我肚子裡囉！呵呵呵~~~
蝦肉肉質緊實彈牙，連同蝦膏一起入口，鮮味滿分還可以吃到龍蝦卵唷！
蓮根干貝高湯一開始司機沒發現干貝，很失望
不吃蓮藕的他當然沒發現干貝藏在裡面啦！
蓮藕夾著干貝、孛薺，口感十分豐富且特別
日式炸蝦定食$340
定食均附沙拉、漬物、茶碗蒸、味噌湯、白飯、甜點、水果茶碗蒸滑嫩夠味，藏在裏頭的配料有魚板、雞肉、蛤蜊...
自家醃漬的牛蒡絲拿來配白飯也不錯
沙拉搭配的醬汁應該是和風醬，微微的醋酸很開胃
味噌湯好喝，可惜料有點少
他們家的炸蝦也很不錯，麵衣炸得非常酥香而且麵衣裹得恰到好處，不會太厚，吃起來也不會有油膩感
最後以季節水果及綠豆湯當結尾
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