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2017-10-20
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有著濃濃文青味的『初衷小鹿 原味鍋物』，雖然開業沒多久、但在網路上已有不少正面評價餐廳地理位置相當方便，就在台北統一夢時代百貨對面的巷弄內，這天不經意的....就走到了ㄟ!!!推開玻璃大門，Wo...Wo..Wo...超有氣質的一家火鍋店!!!印象分數+分+分再+分而入耳的是輕鬆的music，這感覺～超適合糾自己的好姐妹至此，天南地北大聊特聊，環境超舒適菜單～一般套餐含肉品、副餐、菜盤及甜點另外還有價格大多落在$200~$300間的【商業午餐menu】，肉片重量比正常套餐少一些只是當天我不知發生什麼事，大概是太餓了(痾~~~~)，所以忘記拍!!!嘖嘖嘖嘖嘖........使用新鮮蔬果低溫熬製，不添加多餘調味料、只添加鹽巴的湯頭，喝起來果然清甜+不口乾舌燥清澈不油膩的湯頭在放入食材後可明顯看出而食材放入烹煮後保留了絕大部份的原味，僅會附著上些微鹹甜滋味，既清爽又不負擔！一般套餐的菜盤(上)、商業午餐的菜盤(下)，內容物小小差異，主要差別是每種的菜量有：高麗菜、金針菇、水蓮、絲瓜、地瓜、香菇、玉米、黑木耳、蛤蠣、鮮蝦、豬血糕...等樣樣都經由老闆精心挑選，屬於健康取向的菜盤，適合想窈窕的
有著濃濃文青味的『初衷小鹿 原味鍋物』，雖然開業沒多久、但在網路上已有不少正面評價
餐廳地理位置相當方便，就在台北統一夢時代百貨對面的巷弄內，這天不經意的....就走到了ㄟ!!!
推開玻璃大門，Wo...Wo..Wo...超有氣質的一家火鍋店!!!印象分數+分+分再+分
而入耳的是輕鬆的music，這感覺～超適合糾自己的好姐妹至此，天南地北大聊特聊，環境超舒適
菜單～一般套餐含肉品、副餐、菜盤及甜點
另外還有價格大多落在$200~$300間的【商業午餐menu】，肉片重量比正常套餐少一些
只是當天我不知發生什麼事，大概是太餓了(痾~~~~)，所以忘記拍!!!嘖嘖嘖嘖嘖........
使用新鮮蔬果低溫熬製，不添加多餘調味料、只添加鹽巴的湯頭，喝起來果然清甜+不口乾舌燥
清澈不油膩的湯頭在放入食材後可明顯看出
而食材放入烹煮後保留了絕大部份的原味，僅會附著上些微鹹甜滋味，既清爽又不負擔！
一般套餐的菜盤(上)、商業午餐的菜盤(下)，內容物小小差異，主要差別是每種的菜量
有：高麗菜、金針菇、水蓮、絲瓜、地瓜、香菇、玉米、黑木耳、蛤蠣、鮮蝦、豬血糕...等
樣樣都經由老闆精心挑選，屬於健康取向的菜盤，適合想窈窕的女性朋友們，像我....hahaha~
附餐有飯、麵、冬粉可選擇，其中手工拉麵還蠻特別的，偏細、有Q，還不賴！
另外蘿蔔泥醬汁佐醬不論沾肉或沾菜都很適合，至於"辣椒"～相當、非常的辣，千萬要酌量添加
因為太餓了、也想著下次何時會再來，所以下重本為自己點了精選霜降沙朗nt$580(160g)
肉片厚度涮熟後入口很有感、嫩度也不在話下，份量是可以吃的心滿意足的！
商業午餐menu裡的頂級雪花豬nt$?，吃起來好似松阪豬略帶脆脆的口感、且比較有韌性些
網友強力推薦必點的手工鮮蝦漿nt$80，一份五顆
每顆都貨真價實的包有"鮮蝦"，而且還不只一隻，是說賣這價錢也真的是很有誠意
難怪被網友推薦必吃，新鮮度、紮實彈牙口感，有興趣的人真的要嚐試以才行
最後是【一般套餐】附的甜點(冰淇淋)+水果，【商業午餐】則只有附水果
初訪『初衷小鹿原味鍋物』，果真如網路上的好評一般，自己也留下相當不錯的印象
用餐環境與一般連鎖鍋物店很大不同，舒適、有特色且空氣中不會充斥著濃郁的火鍋味道
還有所有食材是老闆重視食者健康、精心挑選出的，所以吃下肚也是相當放心
期待下次有機會有事沒事來到台北時，可以再來吃吃～回味美好滋味+感受輕鬆氣氛啦！
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