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2021-07-25
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中式餐點就是要多人聚在一起吃才顯熱鬧，印象中皆是以婚宴居多的場合，但88號樂章提供無菜單料理，以海鮮料理為主的餐廳，海鮮食材來自「基隆崁仔頂、萬里漁港」新鮮直送，主廚擅長將海鮮鮮味完美呈現。更提供了多種場所像是會議活動、戶外證婚、喜宴、謝師宴、尾牙春酒等因應客人的需求，不僅吃的團聚開心，飯後在室外還有超多網美場景，留下美好的回憶。88號樂章位於內湖家樂福五樓，電梯一開門就有滿滿驚喜，像是在國外的場景，彷歐風的維娜斯噴泉、陷入童話世界的旋轉木馬、愛麗絲物語、花之圓舞曲、天空之城、維也納森林等。每一處都看的出用心，打造浪漫唯美的花卉藝術造景，造景都很唯美，好有氛圍。有花的地方就是女孩們最喜歡的場景，拍到讓我們全然忘記該進場用餐了，哈哈，真的很美很好拍，可以獲得無數張網美照。今日菜色是88樂章最新推出方案，5人以上就可預訂的「無菜單料理」，最晚三天前預訂，我們這天預訂是10人桌價為8000元，平均一人均消約是800左右，菜色依照當天採買食材決定，以新鮮為主要訴求。▼富貴刺身烏魚子第一道海味拼盤如海浪般不停湧進，拍打出浪花的無形想象，又以花及扇子呈現出典雅大氣的意境，盤內裝有七小盤，有鮮蝦冷盤
中式餐點就是要多人聚在一起吃才顯熱鬧，印象中皆是以婚宴居多的場合，但88號樂章提供無菜單料理，以海鮮料理為主的餐廳，海鮮食材來自「基隆崁仔頂、萬里漁港」新鮮直送，主廚擅長將海鮮鮮味完美呈現。
更提供了多種場所像是會議活動、戶外證婚、喜宴、謝師宴、尾牙春酒等因應客人的需求，不僅吃的團聚開心，飯後在室外還有超多網美場景，留下美好的回憶。
88號樂章位於內湖家樂福五樓，電梯一開門就有滿滿驚喜，像是在國外的場景，彷歐風的維娜斯噴泉、陷入童話世界的旋轉木馬、愛麗絲物語、花之圓舞曲、天空之城、維也納森林等。
每一處都看的出用心，打造浪漫唯美的花卉藝術造景，造景都很唯美，好有氛圍。
有花的地方就是女孩們最喜歡的場景，拍到讓我們全然忘記該進場用餐了，哈哈，真的很美很好拍，可以獲得無數張網美照。
今日菜色是88樂章最新推出方案，5人以上就可預訂的「無菜單料理」，最晚三天前預訂，我們這天預訂是10人桌價為8000元，平均一人均消約是800左右，菜色依照當天採買食材決定，以新鮮為主要訴求。
▼富貴刺身烏魚子
第一道海味拼盤如海浪般不停湧進，拍打出浪花的無形想象，又以花及扇子呈現出典雅大氣的意境，
盤內裝有七小盤，有鮮蝦冷盤、秋葵、刺身、墨魚香腸、海蜇皮涼拌、山藥
刺身提供鮭魚切片，油脂豐沛沾上哇沙米，嗆辣的口感與鮮味在味蕾上交疊的柔軟，超新鮮。
墨魚香腸配蒜苗口感飽滿紮實有嚼勁，也很下酒菜。
鮮蝦已經剝殼燙過後很方便入口，這個又鮮又彈。
▼上湯三絲芙蓉翅
翅用上湯煨透，其他配料如豬肉絲，木耳絲、金針等也炒熟用湯煨過，放入打勻的雞蛋內，一撈起來就是滿滿的料。
▼陶板鹽燒大蝦
送上來大蝦是生的，開火後鮮蝦在陶板加熱，由生變熟開蓋後煙霧迷矇了我的雙眼，仙氣騰騰變化萬千。
大蝦僅用鹽燒這樣最單純的調味更能吃出鮮蝦的原味，超Q彈、肉多緊實又鮮甜。
▼蒜泥蒸中卷
一送上來就聞到香氣濃郁的蒜味撲鼻伴隨著海味，超香。
中卷鮮脆彈牙每一口都是滿滿蒜味與鮮味，但它的蒜不是過份擾人嗆口的滋味，而是蒜熟透後變得柔軟香甜，保有自已獨特香味的滋味，再撈起Q彈寬粉，好滿足，也好喜歡。
▼泰式咖哩蟹佐法式麵包
咖哩蟹都有經過處理，每一口都是滿滿大口蟹肉，細緻香嫩充滿咖哩味，滋味香濃，但又不會太搶了蟹肉的鮮味，配上酥脆的法式麵包真是絕配。
▼彩椒牛仔骨
牛仔骨也是就是牛小排，第一印象並不帶有好感，直覺印象就是很塞牙縫，用力一咬，居然大反差是肉質細緻相當柔嫩，同時又充滿肉香，放久了風味依舊很好吃，
彩椒、甜豆等配料也充滿黑胡椒香氣，清脆可口很重口味。
▼干貝扒津白
娃娃菜配上干貝熬煮勾芡出的干貝醬汁，清爽中又帶有濃郁感，娃娃菜嫩口又滑充滿自然甜味。
▼鮮魚米粉湯
鮮魚米粉湯是經典台灣菜之一，宴席中米粉湯是許多賓客酒酣耳熱後暖胃醒酒必備品，更是填飽肚子暖心暖胃必備品。
撈起來有滿滿米粉、炸鱈魚塊、芋頭、蛋酥等料。炸鱈魚塊肉質厚實、加上綿密芋頭，在米粉湯中都很耐煮，彼此釋放各自的鮮味在湯頭中，湯頭既清甜又清爽，不油膩，喝多也是極為清爽的。
▼精緻美甜點 / 寶島合時鮮水果
點心都是88號樂章店家自製，吃起來很有水準，提供了檸檬塔、藍莓蛋糕與水果當飯後點心，最喜歡檸檬塔酸爽得宜。三層架的擺盤就像是在在吃下午茶一樣，鹹食過後的甜味，總是叫人開心，劃下最完美的句點。
【結語】
這一餐皆是以海鮮為主的無菜單料理，有大蝦、中卷、螃蟹、干貝、翅、魚，皆是高檔食材經由主廚創意及新鮮食材料理呈現，cp值真的超級高，調味皆是將海鮮的鮮味釋放，清爽不油膩又不重鹹膩，算是我吃過喜宴餐廳裡最為滿意的，
想必這樣的口味不管是小孩、大人、老人都很適合，台北聚餐、公司聚會、家庭聚餐慶祝就來這吧！
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