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2016-01-15
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南門市場有百年的歷史，建於民國前五年，之後於民國71年改建，位於捷運淡水線，中正紀念堂站2號出口。南門市場【立家湖州粽子】是20年的老店，尤其是鮮肉粽、豆沙粽，饕客們總是讚不絕口。 原來南門市場立家湖洲粽口味很多款，我對豆沙粽挺好奇的～ 南門市場立家湖洲粽不但於2007年【湖州豆沙粽】榮獲全台十大名粽網 路票選第一名及2009年【湖州鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、南部台灣粽】榮獲蘋果日報超商名粽評比第1、2、3名與2011年【火腿鮮肉粽】榮獲蘋果日報超商名 粽評比第3名，同時獲得 美食專家的推薦、2012年榮獲台北市傳統市場節天下第一攤票選活動-粽星雲集類第一名。２Ｏ１２年蘋果日報超商名粽評比榮獲湖州粽類（火腿鲜肉粽第一名）（鮮肉粽第二名）（臘味鲜肉粽第三名）、２Ｏ１２年全省量販店名粽評比（鮮肉粽第一名）。 店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特。 加上20幾年的包粽手藝，精準火侯控制，整個粽子吃 起來的口感香Ｑ，絕對會叫您念念不忘，是您端午佳節 的最佳選擇。（取自官網） 湖洲粽我是第一次吃，對他的外觀感到新奇，湖洲綜都長這樣嗎？長條型的，打開肉粽是立三角，對於習慣吃北部粽的我來說真的很
南門市場有百年的歷史，建於民國前五年，之後於民國71年改建，位於捷運淡水線，中正紀念堂站2號出口。南門市場【立家湖州粽子】是20年的老店，尤其是鮮肉粽、豆沙粽，饕客們總是讚不絕口。
原來南門市場立家湖洲粽口味很多款，我對豆沙粽挺好奇的～
南門市場立家湖洲粽不但於2007年【湖州豆沙粽】榮獲全台十大名粽網 路票選第一名及2009年【湖州鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、南部台灣粽】榮獲蘋果日報超商名粽評比第1、2、3名與2011年【火腿鮮肉粽】榮獲蘋果日報超商名 粽評比第3名，同時獲得 美食專家的推薦、2012年榮獲台北市傳統市場節天下第一攤票選活動-粽星雲集類第一名。２Ｏ１２年蘋果日報超商名粽評比榮獲湖州粽類（火腿鲜肉粽第一名）（鮮肉粽第二名）（臘味鲜肉粽第三名）、２Ｏ１２年全省量販店名粽評比（鮮肉粽第一名）。
店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特。 加上20幾年的包粽手藝，精準火侯控制，整個粽子吃 起來的口感香Ｑ，絕對會叫您念念不忘，是您端午佳節 的最佳選擇。（取自官網）
湖洲粽我是第一次吃，對他的外觀感到新奇，湖洲綜都長這樣嗎？
長條型的，打開肉粽是立三角，對於習慣吃北部粽的我來說真的很新鮮又特別！
食用方法有兩種：1.水煮：水蓋過粽子，水開20分鐘即可食用。
2.電鍋加熱：外鍋一杯水，內鍋加水蓋過粽子即可。
水煮應該是南部粽的習慣煮法，但我家還是習慣用電鍋加熱就好，我們比較吃不慣水水糊糊的水煮粽..
電鍋蒸熟後，肉粽的香氣就出來了，打開就是這樣立三角形狀，每一顆糯米看起來都很入味。
【立家湖州鮮肉粽】
這次吃到的是潮洲鮮肉粽口味，是採用特選圓糯米加上等梅花肉特製醬汁醃漬而成。
成分是糯米、梅花肉、醬油、調味料做成，很簡單的食材，吃起來卻很是讓人印象深刻...
圓糯米有炒過更香，而且每一粒糯米都有入味，顏色看起來很是誘人，吃起來很細膩滑潤順口，就是很軟嫩又有點濕潤黏性的口感，很適合長輩們，牙口比較不好的人吃，例如我那牙齒快掉光的老爸，而且立家湖洲粽的鹹香夠味，讓我不用沾醬就覺得很好吃了喔！
裡面的梅花肉有醃製過，所以鹹香適中，然後肥瘦比例剛好，肥肉油脂很豐富，但又不油膩，簡直就是入口即化，讓怕吃肥肉的我一點都不感到它的存在，是我很少吃到的綿密軟嫩滑黏的口感，而且裡面真的只有包鮮肉耶！也太特別了...我從小吃到大的肉粽裡面通常至少有菜脯、三層肉等，但他們湖洲粽就是簡單的原味，說是鮮肉粽就真的只有鮮肉，哈，好新鮮有趣，每個地方的肉粽真的都不一樣，各有其特色與口感，有機會真應該多去OK超商買一些各地不同口味的名粽好開開眼界一下！
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