6
0
0
最近又到了蛋黃酥的主場秀啦🥳雖然平常就可以吃蛋黃酥但是中秋節吃就是特別好吃🤣今天分享的就是鼎鼎大名的 #陳耀訓蛋黃酥第一次聽到需要用搶票系統搶的蛋黃酥而且還每人限購五盒！一盒原價800$甚至被黃牛賣到3000$連我都沒有搶到 這盒是朋友送的🥰就來看看他有多厲害◽️陳耀訓紅土鹹蛋黃酥💰800/十入先講結論 很！好！吃！豆沙口感非常細緻綿密甜度大概是微糖～半糖 我覺得很剛好酥皮使用丹麥奶油 一層一層的不厚重 很香🤤吃完手也不會油油的底部會有脆脆的口感(最愛的部分)接下來是重點 紅土鹹蛋黃蛋黃是濕潤的 味道非常香 沒有腥味整顆吃完完全不會乾讓我在外面心心念念家裡的蛋黃酥🥲大家明年開搶！搶票完成後到台北門市自取麵包店門市還有賣其他商品喔🔍陳耀訓·麵包埠🏠台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
繼續閱讀
去年中秋節時"陳耀訓蛋黄酥"紅到連新聞都報導，當時託學生的福，嚐到了美味的蛋黄酥，確實很好吃。 只是這不是有錢就能買到的東西，amy也搶不贏人家，原本心想吃過就好了，沒想到前幾天學生又送了一盒，超感動的，只是這麼貴重的禮物，白拿不好意思，於是就做了一鍋茶葉蛋、一鍋焢肉回贈，學生說有交換禮物的感覺挺開心的，而且她覺得用一盒陳耀訓的蛋黄酥能換到amy的茶葉蛋和焢肉，有賺到的感覺。 沒看過蛋黄酥還用防塵袋裝的，果然很高級。 陳耀訓的蛋黄酥真的好吃，蛋黄不會很乾，紅豆餡也香甜而不膩口，回烤一下熱熱吃，再配上一杯熱咖啡，是很享受的下午茶。#amy喜歡這種交換禮物的感覺下次交換的是紅油抄手有誰要拿東西來換嗎？😂
繼續閱讀
終於終於終於來朝聖陳耀訓‧麵包埠！自從陳耀訓師傅來台北開店後一直很想去掃貨，但礙於我平日要上班加上離家有點遠，每每聽到要排隊的消息都令我卻步。這天剛好沒有季節性商品也沒有遇到什麼大節日，請假的空檔就來試手氣。沒想到不知道是風潮退去還是疫情關係，11:30到時完全沒有排隊直接就進場啦~~~陳耀訓‧麵包埠的麵包除了最出名的可頌與歐式麵包之外，還有許多從小吃到大的台式麵包口味，選用「熊本製粉」麵粉、在世界乳酪大賽得到冠軍奶油的「Lurpak奶油」等好食材，經過改良變得更精緻美味。進來真的很容易會失心瘋，大家請謹慎阿XDD 五種最熱門的商品，這次買了124，3和5都是大顆的歐式麵包，我就放棄了店內其實小小的，所以無法容納太多人入場，疫情關係也有控制入場人數，依然建議大家早點來比較保險第一次進來傻傻地開始找可頌，沒想到可頌與丹麥品項是直接在櫃台點就好了至於在google評價一直看到很多人說服務態度不好，我當天則是完全沒遇到，我覺得工作人員很親切，遇到我這種第一次來買在狀況外的，也都熱心的回答我問題。架子 上面有很多種台式麵包品項，價格很合理，看過不少評論說陳耀訓‧麵包埠麵包太貴，我不能認同~尤其是吃完以後覺得完全值得。今年的中秋蛋黃酥全部都是線上預購，現場也買不到了，所以少了很多排隊人潮吧。 不用背下來沒關係，結帳櫃檯直接有品項與價目表 陳耀訓‧麵包埠 麵包品項我是麵包富翁，一次買500多我覺得我很節制了！但對兩個人來說還是有點太多，尤其都是一堆高熱量的澱粉，該死該死該死！ 經典可頌 $48之前曾經吃過一次陳耀訓‧麵包埠的可頌就念念不忘，與其他的知名可頌相比，My Croissant by Guillaume 吉可頌的就是可頌(原味)$55，Gontran Cherrier Bakery Taipei的原味可頌$50，陳耀訓的可頌是最便宜的！第一口下去就是酥脆！讓你心滿意足的酥脆！咬下去中心濕潤帶有彈性，奶油香氣漸漸在口中釋放，帶著恰好的鹹度，整體口感上非常細緻又有層次，沒有油膩感。跟吉可頌相較我難分高下，目前就讓它們兩位並列我心中的第一吧！絕對是我會想不斷回訪的可頌。鹹蛋黃可頌 $55我超愛鹹蛋黃，也能夠理解師傅想要中西合併的創意，但我必須說這個口味讓我有點失望。原以為原味可頌這麼強的底子加上鹹蛋黃的香氣應該更無敵，但其實鹹蛋黃味道不算重，而咀嚼上又影響了原味可頌細緻優雅的奶油香、以及蓬鬆濕潤的組織，不知怎麼就是覺得有點不對進。花生夾心 $45這個也是傳統台式麵包的升級版，剛從袋子裡拿出來就能聞到濃濃的花生香氣，喜歡花生的別錯過這味！除了外層抹滿了花生粉之外，內餡也夾上了花生奶油，帶點顆粒感的香甜濃郁，令人難忘雷阿胖 義式奶油霜 $45我以前真的很討厭吃這個，覺得一大坨奶油有夠噁心！沒想到陳耀訓可以讓這款台式麵包大變身。中心夾的是清爽不膩口的義式奶油霜，加上一點帶酸的果乾(?)，非常令我驚喜，原來經過改良後，台式麵包也能這麼好吃。然後如果你真的吃不出來差異，那還是到傳統麵包店買就好了。芋頭麵包 $35圓圓胖胖的芋頭麵包，比較小顆但夾心的芋泥很多也很綿密，麵包有彈性，整體甜度不會太高明太子麵包 $60想像中的樣子，不過不失我覺得在正常值蘋果丹麥 $45這個丹麥也是，有著酥酥的丹麥千層皮，蘋果餡清爽酸甜，蠻好吃的但沒有太令人印象深刻的地方72hrs石臼法國 $80法棍也是熱賣品項，當場幾乎都售完我搶了最後一隻。店員可以幫你切塊。法棍皮脆，中心則Q潤有彈性，咀嚼下散發美妙的麥香，單吃就蠻好吃的。希望陳耀訓‧麵包埠能一直維持這種不用排隊的狀況(喂！) 我最推薦的依然是他的原味可頌，絕對是台北必吃可頌的前幾名。而丹麥品項我覺得吉可頌的似乎略勝一籌，但陳耀訓‧麵包埠最有特色的各種升級版台式麵包，都很值得嚐嚐。
繼續閱讀
陳耀訓麵包埠被友人譽為最好吃的可頌麵包，早上一開門就要開始排隊搶購，晚來的還要下一爐才買得到，陳耀訓麵包埠可頌麵包真的是會越嚼越香的那一種，也難怪這麼多人會為了這個可頌排隊，再來陳耀訓麵包埠被中秋節期間限定版的紅土鹹蛋黃酥，全都是用上最好的食材，吃起來真的很酥，而且甜兒不膩，一口就會愛上。2017世界麵包冠軍陳耀訓麵包埠陳耀訓麵包埠位於民權東路三段的巷弄內，比較靠敦化北路，西華飯店後方，離捷運中山國中站大約7分鐘的步行距離，陳耀訓麵包埠 Yoshi Bakery店名當然就是以麵包師傅陳耀訓來命名，陳耀訓是2017第六屆世界麵包冠軍，很多人都是慕名而來，也有人是吃過好幾次一直回購的老客戶。陳耀訓麵包埠營業時間是從早上11點半到傍晚7點半，但不到11點半店門口早已排滿人了，因為已近中秋節有些人還是專門來買中秋節限定的紅土鹹蛋黃酥，我快12點到就已經排到第四輪進場，原則上不管你是要買蛋黃酥還是麵包都是要排隊，一次開放一整排的人進去選購，我大概排了30分鐘才進到陳耀訓麵包埠麵包店，一進到麵包店有籃子可以供挑選。陳耀訓麵包埠原本是在高雄開店，因為租約到期所以在2019年才移到台北開店，但沒想到在台北生意一樣的好，店內麵包以台式麵包與歐式麵包為主，但陳耀訓麵包埠的台式麵包跟外面的不一樣，主要講究用最好的食材，九州熊本製粉的麵粉以及在世界冠軍奶油Lurpak，然後融入台灣在地好的食材。很多人都會推薦陳耀訓麵包埠的經典可頌，這也是店內的熱銷第一名，主要是口感跟味道跟在歐洲吃到的很像，再來第二名的花生夾心裡面的奶油真的吃起來不會膩，當天我還因為可頌賣完小等了下一個烤箱出爐，一點都不誇張當天光排隊等麵包就花了一個小時，本來真的只是想買麵包結果每個看起來都想吃，就花了快一千元。原味可頌 NT$45元；榛果巧克力可頌 NT$52元友人大力推薦的原味可頌就是採用丹麥奶油Lurpak所製成的，從旁邊就能看到那可頌的多層次感，光看就覺得很酥，咬起來就是酥脆酥脆的，然後淡淡的鹹奶油香氣，每一口越嚼越香，我終於明白為甚麼友人會這麼喜歡，也難怪一直是陳耀訓麵包埠銷售第一名，而且一出爐幾乎是秒殺，我還在現場等上20分鐘才等到下一爐可頌。再來榛果巧克力可頌一樣也是做的很酥脆，主要榛果巧克力的甜度也是很剛好，也是不錯吃。台灣紅豆麵包 NT$35元；雷阿胖 NT$45元；花生夾心 NT$45元陳耀訓麵包埠麵包除了歐式麵包外還有許多中式麵包，跟外面不一樣的地方是特別講究食材用料，而且盡量用在地食材，像是台灣紅豆麵包就是採用台灣小農紅豆，重點是吃起來一點都不會太膩，甜度是剛剛好；雷阿胖是很台式的麵包，用的是義式奶油霜，奶油打的很綿綿的，吃起來一樣不會太甜也不會太膩；在熱銷排行榜的花生夾心則是用台灣9號花生，吃得到花生的香氣，甜度一樣不會太過，整個都很傳統很經典的麵包，甜度完全是不太一樣，在細細品嘗下，真的很不錯吃。陳耀訓麵包埠中秋限定紅土鹹蛋黃酥紅土鹹蛋黃酥（12入） NT$730元陳耀訓麵包埠跟今年中秋一樣有推出限定的紅土鹹蛋黃酥，分成原味跟XO干貝兩種口味，原味的10入是730元，XO干貝則要價780元，老實說價格並不便宜，但要買的人很多，所以每人限購五盒及散裝20顆，當天幾乎每個人最少都為帶上一兩盒，因為光是要買麵包就要等上30分鐘，所以理智斷了線，我自己也買了一盒回家吃，後來想想幹嘛不買散裝就好。陳耀訓麵包埠蛋黃酥用料真的很實在，麵粉直接是用日本九州的熊本麵粉，奶油則是蟬翼兩屆世界冠軍的丹麥奶油Lurpak，蛋黃嚴選台灣22天紅土鹹蛋黃，而鹹蛋黃以高粱提味，一咬下去這個蛋黃酥，真的外層很酥軟，底度是帶有Q度，然後內餡整個味道很飽滿，鹹蛋黃帶有一點沙沙的口感，配上甜而不膩的豆沙餡，鹹甜鹹甜真很迷人，建議分兩口吃，那種感受更明顯。本來只是想買朋友推薦的陳耀訓麵包埠原味可頌，友人推薦說是全台北最強的可頌，害我一直想來試試看，結果一看到排隊就失去理智了，買可頌就順便買麵包，買麵包就順便買中秋限定紅土鹹蛋黃酥，就這樣一路在陳耀訓麵包埠花了一千元，但真心覺得值得，可頌跟蛋黃酥整個大推好吃。
繼續閱讀
「越接近中秋越難買到」很適合形容來自世界麵包大賽冠軍陳耀訓·麵包埠的原味蛋黃酥，最近收到陳耀訓·麵包埠寄來原味蛋黃酥禮盒，美姬還蠻開心可以收到陳耀訓的中秋禮盒，因為麵包控美姬跟老K一直想去買陳耀訓的麵包，因為陳耀訓·麵包埠不在美姬跟老K常常出沒的地點，所以一直都還沒有去，這次吃過陳耀訓·麵包埠的蛋黃酥後，中秋過後會來去買世界麵包大賽冠軍陳耀訓·麵包埠的麵包，因為中秋節前各大麵包、蛋糕店都充滿著中秋禮盒跟排隊的人潮啊！ 陳耀訓·麵包埠的原味蛋黃酥禮盒呈現長條型，綠色的外盒上面印著橘紅色的小鴨與圓，就像是陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥主打紅土鹹蛋黃。 打開後是10顆飽滿又高聳的陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥，雖然高低略有不同，跟一般的蛋黃酥比起來，陳耀訓蛋黃酥身高真的是高很多啊。 陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥主打紅土鹹蛋黃，紅土鹹蛋黃果然占了蛋黃酥的一半，而且紅土鹹蛋黃的橫切面幾乎呈現同一種顏色，所以吃起來口感很均勻，沒有顆粒感，最讓美姬吃驚的是完全吃不到腥味，像是在吃清粥小菜時配的鹹鴨蛋或是肉粽裡包的鹹鴨蛋，都是有鹹蛋黃特有的腥味，所以美姬吃清粥小菜時都只吃鹹鴨蛋的蛋白，而陳耀訓·麵包埠的原味蛋黃酥少了搶戲的腥味～真的覺得吃起來很溫順啊！ 陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥的外皮吃起來酥脆，中間的紅豆內餡吃起來不甜，除了中心的紅土鹹蛋黃外，彷彿其他的部分都是為了紅土鹹蛋黃而存在的，蛋黃酥整體的口感非常的勻稱，讓人輕輕鬆鬆就吃完一顆，看來中秋假期又是個長肉的時間。根據陳耀訓·麵包埠臉書官網顯示：預購已經結束，現在只能現場排隊，美姬愛吃但是不愛排隊，因為蛋黃酥的保存期限不長．現在買原味蛋黃素是沒有辦法放到中秋節，但是如果想吃吃看「最強蛋黃酥」味道的朋友們，美姬建議大家早點去買啊。 陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥常溫能保存五天，因為最近天氣實在是熱得誇張，所以美姬早早就拿進去冰箱冰了，還好的是美姬有小撇步，不用擔心冰過口味會變調，從冰箱拿出來陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥後，記得放進小烤箱裡，用高火烤1分鐘，然後把陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥放置在烤箱等一下下，吃起來外皮一樣酥脆，剛烤過香味更足喔！
繼續閱讀