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食評 (2)
照片記錄:紅鶴250、萊姆220、四季桔250、芒果百香220。初訪後就盤算著幾時要來二訪,雖然依舊暫無套餐,但是新增了好喝的無酒精飲品,這次人多四款甜點都先預留了,女店主還記得我有造訪過,可能是初訪有被驚艷到,再訪仍然美味但就沒這麼多內心戲了,店主擅長把西式料理食材應用到甜點內,卻又融合得巧妙、層次相當豐富,當天最愛四季桔這款。(無酒精紅白葡萄氣泡飲)(紅鶴,白蘆筍甘納許、甘草味的龍蒿,底部是酸甜覆盆子醬)這款和我初訪時吃的"鶴"異曲同工,上面的紅鶴是覆盆子榨成汁再烘烤成紙。(萊姆,小黃瓜琴酒凝凍,綠紫酥放在卡士達以及慕斯之內,單是清香味就不平板)(四季桔,小桔破開是新鮮荔枝肉和四季桔果膠凝凍,下方是荔枝卡士達和椰子慕斯)先咬小巧的四季桔,酸甜宜人,吃椰子慕斯酥餅時,層次反差會令人忍不住驚嘆。(芒果百香,芒果百香果甜醬,使用香菜來構築味覺上的樂趣) 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)