SOLO PASTA

營業中

休息中

SOLO PASTA也是臨時起意吃到的一間餐廳，這天為了尋找用餐的目標和朋友走了蠻遠的路，雖然一路上看到不少店家但都沒有想踏進門的衝動，最後經過SOLO PASTA時我們也有點倦怠了，隨手上網查到的評價看起來也還可以，二話不說就決定在這裡用餐。在這之前我只知道SOLO PASTA是台中的K2小蝸牛上來開的店，然後消費不是走平價路線這樣而已，走進餐廳裡頭才發現內部空間比從門外看到的還寬廣，座位數不少，整體感覺也營造的不錯，有種在小酒館用餐的情調，可惜容納客數多難免有人多吵雜的缺點，菜單上對於每道料理都附加一小段文字說明，方便了解菜色內容這點挺不賴，可惜本身裝訂的方式導致不太好翻閱，且其中還附帶了一些介紹頁，有時候翻過去很容易漏掉其中菜單的部分，熱門時段的五六日有低消350元和用餐兩小時的限制，不過光主餐都在300元上下，且並沒有提供套餐式的組合，這樣隨便點點應該很容易就超過了。豬肉嫩肉片佐皮耶蒙鮪魚醬 180元豬肉片的很薄，口感滑嫩，只是可惜鮪魚醬味道太強，幾乎都蓋過了豬肉的滋味。普利亞茄子千層塔 180元有點類似千層麵的作法，不過以切片的茄子代替麵皮，茄子本身柔軟有水份，搭上味道較濃的

完全是被海鮮淹沒的感覺~這次完全是鍥而不捨的第二次，第一次因為太多人闖關失敗後，不死心，決定事先打電話就萬無一失，(看見美食就這麼有毅力~握拳)這次造訪，果然還是座無虛席，慶幸這次先訂了位，不然恐怕又要撲空了。除了菜單外，有些特別的菜色會寫在黑板牆上，想來點與眾不同的，不妨參考今日特選菜色。另外，我覺得這裡的店員都滿專業的，對於菜色都有一定程度的了解，點菜時也可以適時做些講解及建議，遇到囉嗦客人(就是我)多問個兩句，也完全不會被考倒。菜單也是一大特色，整本像是有趣的短文故事，環繞著歐洲各地奇聞趣事，讓人覺得特別新鮮有趣，光看菜單就想讓人一再翻閱。"溺斃的青花筍"最主要是使用還未長大成形的嫩嫩青花椰菜清炒，最後淋上一點橄欖油製成，看似簡單清爽，但實際上算是口味比較中的一道菜，青花筍是比較軟爛的口感，沒有綠花椰菜的青脆，纖維是嫩的，但徹頭徹尾軟軟的口感，再加上有點偏鹹，所以除了斟酌一下自己是否能接受，也適當淺嚐就好。點這道"鰹魚肉丸子"之前，店員有提醒我們這道菜較鹹，怕我們不能接受，不過實際品嚐過後，覺得鹹度中等。(似乎青花筍口味還比較重)小小的鰹魚丸口感紮實，完完全全就是切碎的魚肉集結成

"麵不等人‧人等麵" 是solo pasta 主廚王嘉平對於美食的堅持在台中經營J-Ping和小蝸牛等知名義大利餐廳的主廚王嘉平，北上到台北開新店 - solo pasta，將自己餐廳定位為「正統義大利南方料理」，最近嘉平主廚有一個很氣派的封號，被香港知名雜誌新假期雜誌封為意菜大王，有著義大利人熱情靈魂的嘉平主廚實在是實至名歸，曾經被美食家韓良露評為「具有米其林星級水準」的主廚，台灣吃過最多米其林的詹益昌醫師也說，在他的餐廳能吃到令人讚嘆的燉飯與正宗義大利菜，食材達人徐仲說，王嘉平是台灣唯一為了解義大利料理而跑遍義大利的台灣廚師，看到媒體對於嘉平主廚諸多的讚美，大家一定會以為他是一個高不可攀講話會文謅謅且個性驕傲的名廚吧！其實私底下的嘉平主廚就像個調皮的大男孩一般，個性大剌剌，行事幽默而風趣，常常會不期然的講出一句很讓人噴飯的話出來，像這組照片，他雖然嘴巴嚷嚷著不要照我不要照我我沒抓頭髮，卻一邊擺起Pose讓我們照相嘉平主廚每半年走訪一次義大利，一待就是3個禮拜，足跡遍布托斯卡尼、波隆那、西西里、拿坡里、羅馬、威尼斯等地，在當地餐館學習最道地的料理，強調傳統，不講創新，堅持把最根本的料

Solo Pasta和友人來到位在敦化巷內　相當低調的義式SOLO PASTA 相信很多跟台中美食有接觸的人都知道K2小蝸牛這間在台中有名的義大利餐廳台中經營J-ping和小蝸牛等知名義大利餐廳的主廚王嘉平在台北開的店 定位為「正統義大利料理」話說開了有快一年 之前都沒有發現呢 "強調傳統 不講創新" 眾多義大利料理在台灣已經成為庶民料理 義大利麵在街頭巷尾到處都吃得到 台灣人對於「義大利麵」已經有既定的印象和期待 好像只有紅醬 白醬和青醬「有的客人認為麵疙瘩應該要又Q又硬」 殊不知義大利式的麵疙瘩 講求的是鬆軟的口感主廚每半年走訪一次義大利 一待就是3個禮拜 在當地餐館實習 到處去嘗美食 前陣子還在輔大做義大利系講堂"認識義大利" 相當有才華台北和台中不一樣在 "前菜精緻 高纖需求" 台中賣不動的東西 可以在台北端出來 SOLO PASTA雖然是複製台中小蝸牛的型態 約有八成的菜色重複 但特別著重在前菜的部分對台中人而言 前菜就是「給我一大盤沙拉就好」對台北客人的第一印象則是：「對高纖的需求量特別大。」 就讓我們來看看如此平價讓我一星期中連吃兩次的正統義大利美食的表現吧 外

朋友生日選在solo pasta慶祝距上一次來也有好幾年了吧上次是參加美食活動由主廚王嘉平親自掌廚留下非常好的印象這幾年solo的名氣越來越響亮也開了分店像是披薩本店solo pasta還是有著高人氣生意很好店內有著小酒館的氣氛黑板上寫著私房菜單佈置挺有氣氛只是對我來說燈光還是偏暗桌距近稍感擁擠對喜歡歡鬧氣氛的人而言可能是優點但如果想要安靜放鬆的客人,並不是很好的選擇菜單是我滿喜歡的風格不只單純介紹菜色還多了人文風土的故事繪圖也很有特色就像讀一本有趣的故事書菜單穿插其中敘述的方式也像朋友聊天一樣輕鬆很容易進入那個情境菜單上有的固定菜色不算很多大部分是經典款想要嘗鮮的可以參考店家黑板上的當日菜單三個人點了三道前菜兩道麵食share特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36月帕瑪森老起司  300元少數價錢比較貴的前菜不知道是貴在進口綠蘆筍還是36個月的老起司?這道菜還滿原味的蘆筍僅簡單清燙,吃他的甜嫩36個月的老起司我是吃不太出來獨特之處只有感覺切的很大片而已老實說味道還滿一般的三種食材味道融合不起來拿波里超簡單炸海鮮 240元蝦,透抽,丁香魚和提於花椰菜球裹粉油炸至金黃油炸的口感也算一般沒有特別覺得厲害

我喜愛聚餐，所幸身邊也有一些朋友臭味相投，會主動揪團。繼上次在Solo Trattoria的餐酒會後，友人在年底又辦了一攤，在Solo Pasta。來過Solo Pasta數次，印象都好。 裡面寬敞整齊。生意還算不錯。馬鈴薯麵包&菠菜麵包（柔軟帶些鹹香，好吃，推！） 溺斃的章魚（軟滑的章魚很可口，下面的玉米糕，搭配墨魚醬汁和橄欖油，也非常好吃，大推！）皮耶蒙熱水澡沙拉（蔬菜搭配大蒜鳀魚醬，跟以往的沙拉很不同，我很喜歡。裡面我最喜歡玉米，脆硬甜美。推！） 拿波里超簡單炸海鮮（一堆花枝，小魚，炸蝦。炸的程度剛剛好，不過老，算是下酒菜。推！） 普利亞茄子千層塔（就是千層麵的概念，裡面肉醬改為茄子。以前我來Solo pasta，也是每次都必點這道。濃郁可口，大推！）聖誕香腸佐綠扁豆（沒有太大的印象）草莓燉飯（老實說，我很不愛水果入菜，尤其是鹹食，光是想像我都會打冷顫了。這雖然有加類似草莓乾來增加酸味，不過草莓味不是很重，主要是牛肉醬汁的味道。燉飯本身的硬度也夠，好吃，推！只是我不會主動想再點這道就是了XD） 帶骨大肋眼（覺得烤牛排是嘉平主廚的強項，因為上次在Solo Trattoria

　Solo Pasta　Add: 台北市安和路一段29-1號（忠孝敦化站6號出口）　Tel: (02) 2775-3645---　著名的台中K2小蝸牛廚房到台北開分店了！　打著「相信，真的有人在乎義大利麵」的口號的K2小蝸牛，從此不用到台中就能吃得到！　台北的小蝸牛座落在東區的巷弄裡，　不知怎的，我們竟然找了好久找不到..　餐廳裡面生意好好，　我們雖然有訂位～但是也幾乎擠不出位子給我們，　餐廳內光線昏暗、人聲嘈雜，　兩個人的座位有些擁擠..　　室內布置似乎不錯但太暗了，看不太清楚 XD　我們坐的地方，旁邊就看得到開放式廚房中，內場忙進忙出的身影　面前的黑板上寫著餐廳的「人氣餐點」　並著名「麵不等人，人等麵」　好吃的義大利麵是需要等待滴～　也提醒了大家～對等待要做心理準備 XD   menu只有兩面，全部都是單點　飲料有單賣的礦泉水和酒　還有開胃菜..有60元的麵包..也有280元的蘆筍溫泉蛋老起司組合..　價格直逼義大利麵...　義大利麵價格介於190~280元之間..　比台中的K2要貴一些..　之前去台中也有加價配成套餐的選擇..　台北這邊則沒有...　　也有單點的甜點~　價格也不

------------------------------台南吃不夠，還跑到台北來吃!!!!在網路上查一查發現有人超級推薦這家說什麼第一名義大利麵不考慮馬上決定是它!!!!(但台北蠻多地雷的!!貴又不好吃!!恨)不過昨天剛吃完就迫不及待分享給大家因為實在太難忘了，跟姐妹直呼好特別好好吃 雖然價錢蠻不美的，但很值得來吃一下喔招牌其實蠻小的，可是很好找哦廢話就不多說了，直接來感受店內環境吧整間店很有法式的感覺，蠻陰暗的所以拍照好容易糊焦啊 外面有好多候位椅子，午餐時間一定人很多 MENU每個人低消350元再外加10%服務費喔 所有餐點都是單點主餐價位在300↑↓其實單點價位沒有很貴，可是加一家後價錢其實蠻可觀的哈哈(因為菜單太多頁了，晚上不好拍，詳情就自行點 官網看摟)另外黑板上還有菜單沒有的餐點哦 因為到達時已經很晚了，所以沒有點太多東西不過都有點到熱門餐點唷，喔耶 南瓜濃湯 $80它的湯喝起來算是稀的，有點水感一開始是有點失望，不過它裡面很清楚的可以吃到好多南瓜耶 也不會太甜，算是耐喝型的　哈哈 威尼斯墨魚細麵 $280一開始蠻猶豫要不要點它的因為吃完牙齒真的會超及歐嚕嚕好像吃黑色

去solo pasta少說也有三、四次了，第一次去是幾年前的blind date (笑)，後來則是和不同的朋友約吃飯。這裡是個適合三五好友聚餐的地方，東西好吃不用說，價格合理，義大利小餐館的輕鬆氣氛也營造得挺好。生意很好，也不趕客人，臨時起意要去吃通常得等半小時以上，所以還是事先訂位為上策。 大家都知道solo pasta是台中小蝸牛系列的餐廳，在台北還有另一家solo trattoria，價位較高，也有賣pizza。餐廳在巷子裡，外面是花酒藏和Space Yoga，對面就是寬心園。 我很喜歡這張大餐桌，想像餐桌上放滿了好菜好酒，一大家子親朋好友坐在大長桌上高談闊論，把酒話家常，真是相當美好的畫面。最近一次去，發現他們家的菜單本設計更新了，舊的菜單本可能不堪使用得淘汰了。新的菜單本似乎說了更多故事，如果剛好在等人，也算挺有趣的一份餐前讀物...皮耶蒙熱水澡沙拉 (二人份 NT$250) 這道菜名字取得很可愛，在其他餐廳也比較少見，如果是帶新朋友來都會點。簡單說就是新鮮生菜沾著溫熱的大蒜鯷魚醬(bagna cuada)吃，他們家生菜給得很大方，品質也確實都很好，沾著略鹹的鯷魚醬，更能