Saturn Landing Turkish Coffee (已搬遷) 新店位置

咖啡喝久想嚐試不一樣的味道嗎?或是對異國風有點好奇?有天朋友傳了一篇有特色的咖啡店介紹我一看就很喜歡這家店~不過大安四維路這間店因租約問題只營業到11月而我們去的當天~同時永康店開幕了~無縫接軌!!Saturn Landing Turkish Coffee  登陸土星土耳其咖啡走入店裡倚窗的二組座位引人入勝陽光灑入的自然不做作土耳其藍大方的迎客  想像若是晚間   應該會多了幾分神秘色彩~店內空間   如果只有1~2個人 坐吧台很好因為可以一直欣賞煮咖啡的過程挺療癒人心的四人選坐沙發比較自在牆上的黑板寫著店裡推薦的飲品這就是店家特別訂製的砂爐   獨一無二而在土耳其  喝咖啡是日常他們是用鐵鍋盛著砂   底下燒著柴 就這這麼煮咖啡來著土耳其有四種風味：經典、樹脂、豆蔻、乳香怕喝不習慣也有幾款單品咖啡　（也是用土耳其煮法）這款獅子王一看我就決定要喝～土耳其咖啡怎麼煮？？來～介紹給大家～加入土耳其製別的咖啡壺用秤量好咖啡粉、水然後放入砂爐中  用砂子的溫度來煮中間要隨時依狀況加水跟移動咖啡壺需要專業的判斷力與經驗這裡還有開課教學哦~有興趣可以報名!土耳其咖啡是不濾咖啡粉的   這點很特別等咖啡滾起來   就OK囉~看一下怎麼滾法~土耳其咖啡經典風味(左)    乳香風味(右)   小杯120元/中杯160元照片中的都是中杯      經典風味：帶著明顯的苦味  很濃厚   微酸乳香風味：有很獨特的木質香味香料味  並沒有加牛奶　但呈現著溫潤的顏色　口味上不見得人人能接受  　但我覺得可以嚐試看看因為土耳其咖啡不濾咖啡粉  所以底部會有咖啡粉的沉澱因此大概會剩下幾CC是無法喝的哦~土耳其二重奏　　220元一杯經典土耳其咖啡+一杯單品土耳其咖啡同時品味傳統與現代的不同風味也能做個比較這個杯子就是小杯的量~真的很迷你!!但因為濃度很夠  所以也不能喝太多~左：獅子王日曬單品咖啡豆但依然是用土耳其咖啡的煮法喝起來比手沖濃上好多倍　也更能喝到豆子帶出來果香與酸味右：乳香風味同上面那杯中杯的口味～乳香是一種中東香料　這味道黑哥喝一口就放棄我個人是對於新鮮事物的接受度比較高每份咖啡都會附上一塊土耳其軟糖甜甜的裡面加一些開心果配上這濃厚的咖啡剛好土耳其芝麻圈麵包　　　120元烤的香脆又滿滿芝麻的圈麵包切成塊  淋上蜂蜜  又香又好吃  最後一塊會忍不住沾完所有的蜂蜜跟掉下的芝麻土耳其庫內費    220土耳其常見的知名甜點用麵粉帶出的細麵裹住起士後去烤出爐後 淋上蜂蜜  灑上玫瑰花瓣  (有的地方會灑開心果)  表皮酥脆  中間的起士香濃  令人融化堅果米布丁      150元顧名思義就是個米做成的布丁煮熟的米浸泡在甜甜的牛奶裡  帶有著黏黏滑溜的口感與堅果碎一起服用    甜蜜在心頭雖然有點甜但不至膩   配茶或咖啡都很不錯哦~咖哩雞飯    280元份量上有點普通  但香氣是夠的看起來是用料理包加熱不曉得是不是店家自己做的咖哩?但吃起來香料味倒是挺濃郁的   帶有異國風咖哩裡的料滿多的   來這裡我覺得以喝咖啡吃點心為主餐點的話有餓再點~不餓可以跳過!咖啡真的很有特色~不用出國也能瞭解到土耳其當地的咖啡文化這裡的咖啡跟甜點都很到位!!   十分推薦~~想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本  http://beautychu060.pixnet.net/blog 繼續閱讀

 登陸土星就位於建安國小旁的巷子內會知道這家是因為上次來吃山水伯豆花發現的查了一下才知道是賣土耳其咖啡的之前有看過影片土耳其咖啡是用沙子來煮咖啡很早就想試試了過年連假的最後一天跟美姬跑來試試     裏面跟外面一樣用的是土耳其藍色 我們選擇了吧台的位置可以好好欣賞一下怎麼煮土耳其咖啡      來這裏當然要喝土耳其咖啡呀土耳其咖啡是不加牛奶的如果不喝也有拿鐵、其他飲料可以選擇  也有餐點跟甜點可以選擇最後我們二人都選擇了壺萃雙重奏(300元)  就是從桌上的五種單品豆選一支一杯做土耳其單品另外壺萃單品土耳其咖啡是細磨不過濾而壺萃則是粗磨過濾老K選擇了薩爾瓦多咖啡美姬則選擇了伊索比亞的咖啡豆  坐在吧台看老闆玩沙吧XD    土耳其咖啡是用冷水放在沙上加熱然後老闆會稍為移來移去看了一下咖啡跟聞一下香氣  然後就可以上桌了  因為沒過瀘所以等他稍為沈澱一下不然會滿口咖啡粉XD不要看這麼小杯因為是細磨的關係相當的濃郁他們的豆子用的是淺培所以是酸中帶點花果香不苦味道相當豐富有別於手沖咖啡的層次感一樣的咖啡豆經由不同的器具來沖泡會呈現出不一樣的風味這正是咖啡迷人之處呀  果仁酥拼盤(140元)沒吃過土耳其甜點當然要試試  果仁酥外面有核桃、杏仁果、無花果乾等  果仁酥吃起來很特別沒吃過這樣的味道不過老K覺得滿甜的XD美姬她說有點像中式餅乾的感覺  別桌點的堅果米布丁看起來很特別    別桌點的桂花拿鐵  喝剩下咖啡渣就可以來玩咖啡占卜了把盤子蓋在咖啡杯上開始拿起來轉心中默想要問的事  然後就翻過去上面可以放貼身的錢幣等等  等個10分鐘以上再打開然後就沒有然後了因為老闆也不會算啦XD只好上網找一下看你杯子的圖案像什麼這種算是自由心證XD反正就好玩不用錢自己算  來煮第二杯咖啡了  可以看到粉比較粗而且比較大杯  一杯轉呀轉  然後過瀘  比剛剛大杯很多一入口比剛剛的淡不少整個豐富度也少了一些不能說不好喝但就是前面的比較驚豔這杯一整個被比了下去了XD    K的小叮嚀:第一次喝土耳其咖啡          算是一個還不錯的經驗          不過一次喝二杯其實有點多呀          老K比較建議第一次來點一杯士耳其單品就好          壺萃咖啡比較像在喝手沖咖啡          別的地方也喝的到          比較沒那麼有特色          如果喜歡喝咖啡又愛嘗鮮的朋友          滿適合來的          記得要訂位哦  繼續閱讀

喜歡在咖啡館一待就是一整天，我想最大的原因，無非是有許多獨具特色的咖啡館，可以滿足傾瀉而出的想像吧。在大安區四維路上的Saturn Landing Turkish Coffee，就將迷戀異國風情的思緒給填得滿滿地：土耳其藍的店面裡，提供有著美麗花紋的杯盤、斟著最久遠的古老傳統製法而成的土耳其咖啡；搭配充滿中東風情的果乾、堅果與果仁酥餅…… 若是稍有閃神，或許就真以為自己掉進了那個神祕國度的街頭哪。 文：甩甩20180224喜愛美麗的杯盤餐具就像是一種癖好、甚至可以說是一種症狀，除了看見時會想要自己購入收藏之外，在網路上若是發現哪裡店家使用的容器特別雅致出色時，也會忍不住躁動想要前往一探究竟。Saturn Landing Turkish Coffee 便是自己看見了朋友造訪時的照片，立刻被裝著土耳其咖啡的美麗印花咖啡杯吸引，便找了一日午後前往。四維路的巷弄內不算太多店家，且因為鄰近學校，即便路上車流不少，還是有份靜謐的氣氛，而Saturn Landing Turkish Coffee 的土耳其藍門面，在這樣的環境下更顯得十分突出。「街區裡的一抹藍色」這樣的印象，讓我想起了位在台中的Pluto Espressoria，同樣也有著舒服的藍色，寧靜了整個街區。踏進門，先是被門口外低內高的格局給吸引，這樣的高低落差而騰出來的空間，除了可以倚著對外落地窗之外，還有一種獨自的小小空間感，讓人有種特別自在放鬆的感覺。踏上台階，店員便熱情的招呼著我，要我挑選自己喜歡的位置坐，並要我看看要吃喝些什麼。沒想到菜單上的選擇實在特別多，且每一個選項看起來都非常有特色、十分吸引人，稍微詢問了是否有推薦的餐點及飲品，可愛的店員姐姐便從頭到尾將店內特別的東西都給搬出來，好好地給了我許多意見。本來想著放縱自己的選擇困難，點了一個鹹食一個輕食兩個甜點一杯飲料，沒想到店員姐姐說：「太多了啦你吃得完嗎？你留著一些下次再來吃嘛！」老闆也在櫃檯聽到，跟著撘腔說：「當然你硬要點我們也不會阻止你啦。」可愛得讓我笑個不停。等待餐點之間再好好地感受著店內營造出來的氣氛，我特別喜歡靠近吧檯的地方，稍微昏黃的燈光打在土耳其藍的牆面上，形成了一種神祕的藍綠色調；在這樣的燈光下看著店員及老闆專注的在熱砂上緩緩轉繞著Cezve (*註1)，就像踏進了土耳其街頭某個古老的小咖啡店，咖啡手用著最傳統流傳下來的方法，細心地熬煮一杯濃烈的土耳其咖啡。我也十分喜歡店內隨處可見的擺飾，像是桌燈、架上販售著的飾品和土耳其咖啡壺、門口櫥窗邊的駱駝飾品，以及我最喜愛的杯盤餐具，更加增添了濃厚的中東風情。★鷹嘴豆咖哩雞+法棍 $300和一般自己較習慣的日式或印度咖哩的模樣有許多不同，整體呈現醬汁的部分是屬於較稀水的，不過香料的氣味濃郁，和燉煮入味的雞肉、鷹嘴豆和紅蘿蔔一起入口仍然十分開胃。搭配著的是切片的法棍麵包，將麵包浸入醬汁裡，沒三兩下就吃完了，十分順口。不過咖哩本身份量十分充足，反倒顯得麵包有些不足哪(笑) 且或許是吃不太習慣鷹嘴豆的口感，甫入口時覺得帶著嚼勁的豆子很有趣，但也因為份量特別多，到後來便感到有些疲乏，較易膩口。★經典土耳其咖啡 (套餐附贈) 單點 $120美麗杯盤盛裝著的是方才以土耳其咖啡壺，在熱砂上煮沸的土耳其咖啡。土耳其咖啡是不過濾咖啡渣的，喝起來有種粗曠且濃烈的感覺，個性十分鮮明。本來初入口覺得不太習慣，但裡頭的咖啡渣細緻、且帶有焦香氣味，爾後漸漸順口馥郁；咖啡渣的稠密口感也是不同的體驗，讓我感到特別有趣。隨著咖啡還有附上一塊Helva(哈爾瓦)，有點類似於牛軋糖，是用粗麵粉或芝麻糊加上奶油及糖製成的酥糖點心，通常會加入堅果、開心果在裏頭，甜度較高，是土耳其常見的一種點心，用以搭配濃郁的土耳其咖啡再適合不過了。看見其他朋友造訪時，旁邊附上的是土耳其軟糖，也很吸引人。不過無論哪種，都充滿了土耳其的道地風味，可以感受到其用心程度。 ★果仁酥餅果乾堅果拼盤 $250點餐時，店員姐姐說：「還是我們剛好這兩天進了土耳其的果仁酥餅Baklava，是很有特色、平常要吃還不一定有的東西喔！搭配果乾跟堅果很合呢！」有人幫忙做決定當然再好不過，況且還是需要緣分才能吃見的東西，便欣然地選擇了這份甜食。中間的Baklava果仁酥餅吃起來有著蜂蜜和開心果的香氣，口感和常吃見的千層酥相同，但一層層的餅皮十分薄脆、除了較柔和之外酥脆程度也優異很多。一旁的果乾我特別喜歡杏桃果乾，雖然真的甜度非常高，但果香味濃厚，同樣是和苦澀感較重的土耳其咖啡非常契合。此外，堅果類的杏仁果、腰果等等，都是會讓人忍不住一口接一口的涮口零嘴。－－因為神秘的中東色彩、加上鮮豔豐富的國度印象，讓我對土耳其一直抱持著憧憬，能夠在台北街頭接觸到充滿其風俗的空間，就更加暗自下定決心要盡快造訪土耳其，親身體驗那充滿魅惑的國度。且店員和老闆都非常熱情親切，也看見許多來訪的客人，都和老闆像是朋友般寒暄聊天，這樣的氣氛下更顯得隨興放鬆，滿足了整個午後對咖啡廳的想像。生活啊，本來就該投注在許多美好的想像上的吧。 繼續閱讀

常常聽她說起去土耳其旅行的那段日子，番紅花城一眼望去的紅磚所打造的鄂圖曼住宅是歷經百年遺流下來的珍貴文化建築，每次她講到土耳其的旅遊總是充滿精彩。這日經過四維路也看到一家特別的咖啡店，整間咖啡店以藍色調為基底，充滿浪漫的中東異國風情，這也讓我想起她跟我所描述的土耳其。土耳其有句諺語：「一杯土咖啡，難忘四十年」。要品嚐土耳其咖啡多半出於好奇心，暫且放下一天的忙碌，坐下來好好享受一杯精心慢調的土耳其咖啡，感覺特別不同。Saturn Landing Turkish Coffee營業沒多久，這裡也是以前星高湯的舊址，據聞店主曾於土耳其旅行，因喜愛當地的文化，故回台灣後開了一間咖啡店，想要將土耳其好喝的咖啡跟大家分享。店內有許多從土耳其帶回的精美藝品。想要學土耳其咖啡究竟難不難？這個可能要跟店主深入聊聊才能知道，不過土耳其咖啡卻是世界上歷史最久的沖泡咖啡方式。店內有著濃厚的異國風情，色彩對比分明，木製家具、編藤椅、軟軟的抱枕，有一種慵懶的小小浪漫。舒服的大地藍讓人彷彿置身在海邊的小島上-店內有土耳其壺煮咖啡-經典土耳其/單品土耳其/第三杯/土耳其特調/土耳其二重奏/土耳其三重奏等等，也有義式咖啡，每種咖啡的名稱都很特別；如果你跟我一樣沒去過土耳其，那麼一定要先來嚐嚐什麼是土耳其咖啡。還沒喝之前我覺得土耳其咖啡應該是很濃厚的，聽朋友說其實當地的土耳其咖啡你可能會喝不慣，苦澀感是偏高的，主要原因是土耳其所使用的咖啡豆來自巴西，不過店主經過自己改良調配，我跟好姐妹的第一口感到非常香醇，味道很細緻。▲咖啡壺 Ibrik／Cezve 是一個銅製的且附有一條長柄如果有興趣不妨到櫃臺看看店主怎麼煮土耳其咖啡，這真是有趣的過程-土耳其咖啡跟其它咖啡不同的地方就是他沒有透過濾紙過渣，所以喝到最後杯底會殘留著咖啡渣。店主先是把咖啡粉放到這個小小的杯子中用熱水沖開，然後放到這盆熱砂裡再慢慢加熱，沙子的溫度有200度所以要小心高溫。煮咖啡的過程不到十分鐘，時間滿快的，因為份量也不多，小小一杯咖啡大概60CC左右，再用著美麗的杯子盛裝著，喝著咖啡的同時也享有好心情!喝土耳其咖啡多半會附上甜糖，兩者相加，苦中帶甜，甜中帶酸，濃厚的咖啡香氣彌漫在整個唇齒間，味道芳香馥郁，久久不散。台灣的咖啡店很多，但是土耳其咖啡倒是第一次體驗，感覺頗為特別的，店主親切平易近人，歡迎每個來到店裡作客的客人。到店必點：1. 經典土耳其咖啡 VS 單品土耳其咖啡2. Turkish Delight : 土耳其鬆糕 Halva / 土耳其軟糖3. 果仁酥 Baklava / 米布丁 Sutlac / 土耳其果乾 繼續閱讀