頁小館

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位於大直的頁小館restaurant page甫開業兩年，就獲得2018台北米其林餐盤美食的殊榮。兩位年輕的主人把熟悉的台菜以西餐的方式呈現，為的是讓家中長輩也能享受西餐，更能令外國人以餐點來了解台灣在地文化。以桶仔雞搭義式燉飯，還能搭以黑白切？創新地把台味西菜搭配的如此完美，難怪會取得米其林的肯定，而且已獲得許多饕客的好評。走進頁小館restaurant page後，迎接大家的是一種舒服的藍色大門。門口放的黑板寫著本日主廚精選，這道料理也太吸引人了！辣味紹興雞腿與義大利麵的結合，這中西結合的料理太有魅力了！利用老公寓原本的庭院或停車位建構出來的座位區，雖然近日的炎熱無法坐在這用餐。米其林評鑑除了頒發一到三星等之外，亦有『餐盤推薦』，主打食材新鮮，烹調用心。台北今年共有70家獲得米其林餐盤推薦，頁小館restaurant page即是其中一家，並被歸類在創新菜、無國界料理。部內部延續藍牆為主，搭配溫暖的木桌椅。就像是走進國外的小餐酒館中，不需太拘謹就能來此享受一段自由悠閒的時光。最吸引艾方妮目光的是牆角那把電吉他，原來主人之一是職業樂手呢！音樂與廚藝兼具的才華，令在頁小館restaurant page用餐時光所聽到的音樂也非常合宜。開放式的廚房，年輕的團隊相當有活力，合作無間地應付平日中午幾乎滿座的客人。另一側的座位以長條型貫穿整個空間，藍牆搭上潔白的磁磚，無修飾的水泥地板、溫暖的燈光及木餐桌椅的搭配，形成美妙的用餐氛圍。端景牆面上笑容燦爛男子的大型畫作，令餐桌氣氛更是輕鬆不少！一道<自製香料肉腸炒海鮮叻沙>及<本港現流軟絲>就非常吸引艾方妮的眼光，這肯定要揪人來吃上一輪才行！本日湯品附麵包Soup of the Day with Bread在香濃的南瓜湯上灑上不少爆米花，增加了咀嚼的香氣及樂趣。烤得香酥帶軟Q的自製麵包，沾點湯汁吃來別有風味。蒜味薯條沾香蔥雞汁美乃滋 $120這是頁小館restaurant page的招牌餐點，建議大家跟我們一樣單點來嚐嚐。炸薯條帶著香濃的蒜味，還能吃到一起炸的香酥九層塔，單吃就很涮嘴，再沾上自製的香蔥雞汁美乃滋，怎麼有種熟悉感？很像吃鹹酥雞欸！這就是主廚蔡斌翰，想利用自己的西餐專長，加入台式料理的元素，令自己的家人也能輕鬆享有不需拘束的西餐，而卻因有熟悉的味道而接受度更高！炭烤雞胸沙拉附溏心蛋Grilled Chicken Salad with Soft Boiled Egg黑白切/雞腿串燒/椒鹽柳葉魚 “Oo-peh-tshiat”/Chicken Skewers/Deep Fried Shishamo隨著料理而上的餐具是筷子，是的，這道創新料理很特別！以西式手法呈現的台式小吃，當然用筷子來享用啊！這一盤綜合三種餐點是頁小館restaurant page餐廳週晚餐菜單的限定菜色。椒鹽柳葉魚可以連頭帶骨一起入口，且越嚼越香的柳葉魚，簡直就是道下酒菜來著的，無論清酒或啤酒都相當適合啊！Mocktails $180左：芒果、鳳梨、桂花，右：龍眼蜜、檸檬、薄荷這天工作在身就來個清涼的無酒精氣泡飲吧！上桌後再把氣泡飲倒入與水果結合，左邊就是摩西多的無酒精版本，清甜帶酸特別適合酷夏來飲用。另外一杯則採用當季的芒果及鳳梨，並能嚐到新鮮果粒。桶仔桂丁雞燉飯 Risotto with Roasted Half Chicken餐廳週午餐的主餐有兩個選擇，另一是<慢燉牛腱手工寬帶麵>。這選用重達一公斤的桂丁雞以半隻入菜，烤得金黃酥脆的雞肉光以外表就引人食慾大增！主廚告訴我們，這是一次家族旅行時得到的靈感，當時見到家人們享受美味桶仔雞的滿足模樣，他就希望能家人也能在自己的餐館中吃到這道料理。把珍貴可生食的桂丁雞用桶仔雞的做法，與義式燉飯做結合，又是道創新的餐點。燉飯採義大利米知名品牌Scotti Arborio，這先吃到燉飯的口感是正統帶米芯的硬度，圓潤的米粒吸附了桶仔雞的雞油，口感濃稠厚實。其中還配以杏鮑菇、香菇、鮑魚菇等綜合菇類，還有茭白筍的配菜也是很令人驚喜，有趣的組合卻十分地搭，令我們邊吃邊點頭。餐廳週晚餐菜單的主餐有<爐烤菲力牛排>或<油封鴨腿>的選擇，我們選了前者。爐烤菲力牛排 Filet Mignon 5oz採用紐西蘭牛菲力，直火烤出粉嫩的色澤。搭配烤檸檬、蜂蜜胡蘿蔔泥、芥末籽肉汁及英式芥末。底下襯以軟化的紫洋蔥及烤過的珍珠洋蔥。建議先切一塊吃原味，恰到好處的熟度，富含肉汁且口感滑嫩細緻。接著將一旁的醬汁混合再淋上檸檬汁，酸甜的滋味經由咀嚼更顯牛肉的風味。香蕉胡桃巧克力蛋糕附香草冰淇淋Chocolate, Pecan and banana Cake with Vanilla Ice Cream這是餐廳週午餐的甜點。濃郁的香蕉胡桃入口是滿滿的香氣，巧克力並不會太甜，鬆軟的口感搭上冰涼的冰淇淋，就是個完美的結局。自製提拉米蘇 Home Made Tiramisu這是餐廳週晚餐的甜點。主廚表示他以堅果及巧克力脆片取代可可粉，中間則是正統的馬斯卡朋起司、蛋黃、糖的作法，底層是手指餅乾浸泡咖啡酒。其上的堅果及巧克力脆片帶來的脆口感相當討喜，比例恰當的內餡沒有蛋腥味，香濃滑潤的口感用力一泯就化成口中的馥盈香氣，這真是艾方妮近期吃過最有水準的提拉米蘇了！ 繼續閱讀

吃遍米其林餐廳，一直都是我想要完成的目標，當吃到一間米其林餐廳就有一種摘到星星的成就感，但是要摘下這些星星，囊中羞澀的我還真的不好摘阿，好家在，米其林餐盤滿足了我的味蕾，今天介紹的這間頁小館restaurant page位於台北大直，在2018年獲得米其林餐盤的殊榮。頁小館restaurant page的特點是，把我們熟悉的台灣菜色利用西式餐點方式呈現出來，讓我們年輕人有耳目一新的感覺，更是可以讓家中原本不太能接受西式餐點的長輩們可以吃到熟悉的味道，老少咸宜，而且非常的親民，比起米其林餐廳更是沒有距離感。頁小館 Restaurant Page隱藏在小巷弄之中，沒有酷炫華麗的裝潢，但有的是低調雅致的外觀以及親切的服務，讓人感覺倒像是回到家中或是到朋友家吃飯一樣輕鬆自在。進到前院以及餐廳印入眼簾的是以藍色、白色為基礎的色調設計，進到餐廳內整體空間非常寬敞，原本我還很擔心座位會不會很壅擠，餐廳非常細心的考量每個座位的距離讓人在用餐的時候非常自在不會有壓迫感，另外整個餐廳非常有藝術氣息，除了牆壁上的畫像外，還有一區的牆上擺著迷你電吉他與披頭四主唱約翰南儂的畫像，可見主人是非常喜歡音樂的人。讓人最意外的是，有一處用餐區是增建出去的，當陽光灑下來用餐感覺真的非常的溫暖且陽光呢! 繼續閱讀

頁小館隱身在一個大直安靜的巷內自2018~2021年  連續四年拿下米其林餐盤推薦期間許多朋友去吃過都非常推薦聽名字一直讓我誤以為是中式料理的頁小館   其實是家充滿濃濃英國鄉村風格的  創意歐陸料理餐廳頁小館附近不太好停車   建議提早到找車位若是搭捷運是搭到大直站 站口附近也有停車位可以尋覓一下連續四年米其林餐盤推薦整間店走一個亮藍色的基底  搭配了原木的地板有一種鄉村家庭小酒館的氣氛讓一同來用餐的外國友人 直說跟他們住英國時一家喜歡的餐廳氛圍很像而感到十分開心寫在黑板上的菜單總是讓人會多看幾眼多想2下今日湯品   80元我們今天遇到的是蘑菇濃湯   正好是我最喜歡的湯品之一他們的湯真的很實惠  一碗通常足夠2人分享   價格也不貴   非常值得濃郁的蕈菇香氣在口中整個漫延開來  喝得出來用了好多的蕈菇調製而成  招牌蒜味薯條   120元好吃到差點衝動想再來一份!!除了薯條夠脆蒜味夠香外   他的青蔥及雞汁美奶滋沾醬  有著濃濃的台灣塩酥雞風味太特別了~~怪不得大家到頁小館必點薯條~~正點哪~~無花果、風乾火腿與布拉塔起司沙拉   560元無花果的奶香清甜  搭配著大量的芝麻葉  微苦的滋味就是讓人著迷風乾火腿的鹹香  完全提出了整個沙拉的風味中間一球白白的  是新鮮的布拉塔起司 清爽無比的滋味  拿來做沙拉最為適合  蒜辣蝦    330元這道蝦還真的頗有辣度~而且蒜咊濃郁蝦已去殼方便食用如果手邊還有些麵包沾著底下的橄纜油   是老饕才懂的吃法~辣牛肚波浪麵   波浪麵為他們親自製作Q度不在話下  滿滿的手感頗有辣度   現刨的起士降低了一些辣度帶來些許溫順濃濃的肉汁結合蕃茄醬汁的美好   完全附著在麵體上  薄切片的蜂巢牛肚也嫩香入味桶仔雞蕈菇燉飯   480元頁小館的招牌   不能不點~使用的是台灣桂丁雞   外皮烤得又薄又脆   雞肉香嫩多汁又有彈性但大家都先搶著吃皮倒是真的~~哈底下的燉飯也是義大利米  呈現精準的硬度口感比例 戰斧豬里肌排   780元研選台灣在地豬肉  使用低溫烤法  使其烤到熟透可食肉色仍帶一點粉粉的   是可以安心服用的~最上面我們吃了半天嚐不出來   一問之下是杏桃泥   搭豬肉十分對味烤蔬菜的配也也很搶眼  上面的核桃好吃餐後我們分別點了美式與拿鐵  當然需要一份美好的甜點來結束今天這美味的一餐提拉米蘇   220元提拉米蘇我認為是來頁小館不能錯過的~他份量不小   足夠分食不過量 馬斯卡邦起司調的味道真好酒香與咖啡香比例拿捏的也很恰當~榛果卡士達甜甜圈附上香草冰淇淋   150元另一份我們點了餐廳當日點板上的甜點雖然是甜甜圈  但做成了義大利球形  我覺得特色與層次上都略顯普通~憑心而論  頁小館整餐吃下來的滿意度非常高他們大量的使用台灣在地的食材變化出各種國家的風味料理    這點讓我很喜歡料理的口味上與食材上都感受得到他們的用心 展現的手法上也顯得成熟價格上來說算是物有所值   吃完會覺得心滿意足並開心的期待下一次的回訪 繼續閱讀

拿了連續三年的餐盤，遂尋假日空閒時造訪，小清新用餐環境，菜單以SNACK較為吸引我，由於一個人也吃不了太多，薯條、豬舌、淡菜鍋，加上一小支日本源流，主食類就跳過了，幸好沒點哪~淡菜鍋份量夠三四個人吃了。 入選餐盤的決勝菜，其一是炸薯條這道小點，這玩意要好吃其實還真不容易，如果單就這杯"非當事"薯條，頁小館只能算是平平，但它中央的質地，倒是有些像現切現炸薯的扎實，只是像而已，受青睞的應為特調香蔥美乃滋沾醬，似是某樣餅乾零食的仿製風味，沒到新奇就是蠻涮嘴的，或許對米評審來說較特色(?)，總之，我吃光了...下酒嘛！烤豬舌串，還用了照燒醬汁，豬舌要維持住潤澤度不容易，而且又是烤的，如有再訪我也許會選擇黑白切試試。香料腸炒馬祖淡菜，這一道平實好吃，乍吃之下沒什麼特別呀？但是味道打理得很好，以香料味的臘腸、整粒大蒜、酸甜番茄以及白酒做烹調，沒有與眾不同的招式，就是海鮮都十分鮮美，大蛤中卷、以及肥碩柔嫩的淡菜，這淡菜真是品質絕佳、咬起來爽度很高，而且湯是可以喝的，溫和舒服。本次經驗：(3.5個笑臉) 繼續閱讀

前幾天進到eztable的app裡想找某家餐廳時，發現這星期是eztable的餐廳週，雖然發現的時間點有點晚了，但還是來得及在結束前訂幾家餐廳。今年有許多平時就很喜歡的餐廳共襄盛舉，而且價格都很優惠，仔細地看了一遍後，就先訂了這家『Restaurant Page 頁小館』。位於大直的『Restaurant Page 頁小館』放在待吃名單已經很久了，一直沒有機會去，沒想到它這次也參加了eztable的活動，看了一下它的menu覺得不吃太可惜了。 門口的小黑板上寫著，餐廳週：午餐$599、晚餐$899。 門口的位子看起來很不錯，只是夏天有點熱，秋天的話應該很讚。 『Restaurant Page 頁小館』店內不大，簡單裝潢中有它活潑的氛圍。 桌上已經先放上了eztable餐廳週的菜單。 馬鈴薯濃湯味道很不錯，香濃可口。 套餐有提供一杯飲料，佐餐時先來杯可樂。 麵包比較普通了點，較無一般法國麵包那種香氣，但口感還蠻軟的，是小朋友會喜歡的麵包。 炭烤雞胸凱撒沙拉附溏心蛋沙拉很好吃，醬的味道很棒，雞胸肉也很嫩口，再加上溏心蛋的口感，整個吃起來豐富味美。 螺肉蒜義大利麵有趣的台西結合，創造出很棒的味道，螺肉、花枝的海鮮味很明顯，讓麵條吃起來有滿滿的海味，料多味美，是很討喜的一款義大利麵。 桶仔桂丁雞燉飯看到這個燉飯時amy嚇了一跳，份量也太大了，半隻桂丁春雞呢～。雞肉的味道很棒，只是吃完雞肉就很飽了，燉飯的味道算是清爽型的，裡頭還有很多的筊白筍跟菇類，吃起來不會有負擔，很適合夏天。 店家自製的可麗露，超迷你的，大概只有一般可麗露的一半吧，非常可愛，但味道可是沒有減分呢～，外酥內Q，非常好吃。 另一杯飲料選了咖啡，剛好可以搭甜點，咖啡也不錯喝呢～。『Restaurant Page 頁小館』的菜做得很好，這天看了menu後發現有許多其他料理都很想點來嚐嚐，下次一定要再找時間來。這天的套餐一個人是$599，amy是在eztable上訂的，用花旗卡還打了折，一個人是$540，非常划算，重點是很好吃，吃完覺得有些愧疚，有點佔了老闆便宜的感覺呢～，是很值得推薦的一家餐廳。 繼續閱讀