樂軒和牛專門店

Rakuken
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捷運忠孝敦化站出口6, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227312233
開飯介紹
『樂軒和牛專門店』堅持使用9+神戶種純血黑毛和牛,及頂級海陸鮮食,打造頂級精緻燒肉鍋物餐廳。 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
包場派對
浪漫情調
慶祝紀念日
附加資料
👌私密包廂,安心歡唱KTV及專人燒肉服務 👌安排適當桌距 👌員工每日確實監測體溫 👌內外場員工確實配戴口罩 👌用餐環境定時消毒 👌提供用餐貴賓乾洗手及濕紙巾
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 00:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 00:30
付款方式
Visa Master 美國運通 現金 銀聯 JCB Apple Pay
座位數目
48
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
深夜營業
支持防疫
酒精飲料
電話訂位
服務費
開瓶費
有關餐廳
關於
『樂軒和牛專門店』堅持只提供特級品,挑選日本A5和牛以及澳洲9+等級和牛,更提供日本第一的松阪伊藤牛,完美演繹日本和牛的傳統風味與肉質表現。
為與精選和牛匹配,使用備長炭,專人桌邊直火燒烤,與油花腴美的和牛共演誘人焦香色澤與香氣。細膩豐潤的和牛與紅酒是最和諧完美的餐酒搭配,適度的搭佐更能提引出肉質之鮮甜美妙滋味!另有日本清酒、臺虎精釀啤酒。
店內和牛全程冷藏、細工手切,肋眼上蓋、沙朗、菲力、板腱、牛小排等部位取排餐尺寸燒烤,將燒肉提升至品味頂級牛排的境界,堪稱牛排館等級的燒肉!

有關獎賞計劃
食評 (42)
 台北市東區仁愛圓環附近的巷子裡,隱身了一間頂級的和牛燒肉,「樂軒和牛專門店」。裡頭有著澳洲9+等級神戶種純血和牛,喜愛燒肉的朋友們當然不能錯過!!   樂軒和牛專門店的外觀看似簡單低調,但進門後卻別有洞天,兩側冷藏冰櫃裡,分別放置滿滿的各部位牛肉和不同種類的酒,有紅酒、白酒、清酒、啤酒…等。          這裡的餐點有兩種組合式套餐,分別為:「夢幻牛一頭」、「自慢牛一頭」(皆為二人份),也可單點各項「單品」,再加價升級成套餐,就能享用到前菜、越光米飯、湯、和牛炒飯、甜點。 蛋寶第一次來樂軒時,已吃過「夢幻牛一頭盛合」(2人份)可直接享用到精選的牛肉六部位,這樣的點餐方式很適合第一次來享用的朋友,完全不用煩惱要怎麼點才不會踩雷!    第二次來樂軒,我們選擇的是單點「單品」,服務生會端出當日肉品盤讓我們做挑選,再送入廚房現切。 點完餐後,會先送上小菜,有泡菜、醃蘿蔔、醃小黃瓜,搭配燒肉食用,可增加口感及解油膩。 【前菜】滿滿的蟹肉佐柚子醬放在醃漬黃瓜上。雖然只有一口的量,卻非常精緻。   【沙拉】多種新鮮生菜搭配柚子醋,吃起來清爽又開胃。   這裡的每一道肉品都有它獨特的稱號,送上來時,都會在盤中放上一塊木牌標示,以代表這塊肉的獨特概念。 【非點不可-牛舌】這裡的牛舌採「厚切」的方式呈現,每一塊都肥美厚實,跟一般燒烤店的牛舌切法很不一樣。 在樂軒吃燒肉,可享專人桌邊直火燒烤服務,不需動手,只要等著吃就好!!超享受!!完全不用擔心自己的烤功不好而毀壞食物。   服務人員會先將烤好的肉品放在專門的盤子上,再幫忙切成適合食用的大小。 厚切的牛舌有別於坊間薄片型式的口感,吃起來居然很Q嫰,還帶有脆度。好獨特的口感,真的是非點不可啊!!    【一秒流淚-橫膈膜】一頭牛能取下的橫膈膜並不多, 店家在端出時,已先將橫膈膜切成方塊狀。算一算,約有十塊,數量也不少。 牛橫膈膜外層焦酥,味道十足,內部的口感卻仍然保持鮮嫩,油脂充沛且具有咬勁,味道會讓人驚豔。推! 【絕對自信-板腱】 整塊的板腱雪花狀的紋理分佈均勻,烤好後,服務員會先幫忙切塊,肉質的口感非常細嫩且多汁。      板腱中間的嫰筋會特別再取出烤的更酥香,(圖片中較焦的那四小塊)帶點油脂又有咬感,還不錯。 【夏多布里昂-菲力】菲力的油花跟前幾塊牛肉比較起來是少了一點,但卻是最高級的部位,燒烤後吃下時能感受到其肉質細嫰柔軟,可沾點佐料,再配上越光米飯食用超搭。 推!          【燒肉的大卜口-去骨牛小排】這塊肉質結實的去骨牛小排,服務員建議烤至7分熟,外表微焦帶有碳香味,內部仍軟嫩且油脂豐富,有差異的美妙口感,多汁又帶點嚼勁,是蛋寶的最愛之一。必點!必點!   等待服務人員燒烤的過程中,來上一杯紅酒吧!整個超有fu,也最對味了!       【燒肉的女王-沙朗】這塊沙朗的肉質油脂較菲力多一些,雪白色的油花網絡分明,燒烤後的肉質吃起軟嫰適中不乾澀。    【燒肉王樣-肋眼上蓋】這塊肋眼上蓋油花的分佈超均勻,不愧是燒肉王樣啊!!(單價也最高)因此,在送上烤爐前,蛋寶就一直提醒服務員一定要烤好吃一點。     有專門的人員協助燒烤果然厲害,烤到焦糖化的外皮都把肉汁鎖起來了,肋眼上蓋一放入舌尖就可感受到肉汁口爆,入口即化,油脂香氣逼人啊!~~蛋寶心中第一名~~~必點!必點! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
因為疫情的關係,今年哥的生日只好在台灣低調的度過了,雖然不能回鄉慶祝,但貼心的一嫂還是找了這間我們都很愛的故鄉美味來解饞,『樂軒和牛專門店』,採用了日本A5和牛以及澳洲9+等級的和牛,專人桌邊燒烤服務,將和牛極致的美味,精彩且完美的呈現。最近才一連吃過了樂軒旗下兩個平價的品牌:鉄火牛排以及YKNK Club,沒想到貼心的一嫂,很快的就帶我來到位於仁愛路四段圓環旁巷弄內的樂軒吃和牛囉!巷子內的樂軒,真的很低調,小小的入口,說真的一點都不大氣!開放的用餐空間,算一算同時可接待八組客人,全都是四人方桌,另外還有一個包廂可以使用,聽說還可以唱卡拉OK的樣子。要來樂軒享用美味的高級和牛燒肉,記得一定要先訂位,如果不是什麼特別的節日要慶祝,不妨選這個午間套餐來享用,只要1,280元起,就能吃到美味的和牛。手骨粗的一嫂,為了慶祝哥的生日,特別選了要價6800元(10%另加)的櫻花紅岩套餐,一次就能嚐到澳洲9+跟日本A5和牛。櫻花紅岩套餐 6800元+10%6,800元是兩人的價格,包含了五個部位的肉品:牛舌/板腱/沙朗/去骨前胸肉/橫膈膜,採套餐的方式呈現:開胃小菜/前菜/越光米飯/水果沙拉/蛤蠣湯/和牛炒飯以及甜點。開胃小菜有三種,分別為:自製的泡菜.柚子蘿蔔.小黃瓜,喜歡都可以再續,我們最愛的就是相當脆口的柚子蘿蔔。前菜:生牛肉+節瓜。高湯清燙過後就能享用,入口之後只有鮮甘甜,上頭還有金箔喔!接著是野菜煮,讓您一邊吃肉一邊去油解膩,這其中最讓人驚豔的就是採用來自屏東的水果玉米,超甜的。準備享用牛舌的同時,剛好送上了越光米白飯,這來的正是時候啊!帶點筋的板腱,從外觀來看相當厚實啊!我覺得比橫隔膜好吃!中場送上了色彩繽紛的水果盅,同樣可以去油解膩。這時服務人員將烤網換成了鑄鐵鍋,放上一塊和牛油脂,準備燒烤之前剩下的另一塊板腱肉。不同器具的料理方式,讓和牛呈現出不同的滋味。又送上了蛤蠣湯,還是去油解膩用。同樣是用鑄鐵鍋來料理,很快就烤好。其實磨好的山葵是要跟沙朗做搭配的啦!結束了美味但不夠過癮的和牛大餐之後,還有香噴噴又油膩膩的和牛炒飯,儘管很油還是被我吃光光。飯後甜點~最中!這跟在日本六花亭吃到的一口鍋最中餅可說是有著異曲同工之妙啊!不過說穿了,這就是包著冰淇淋的叭噗餅皮啊!最後,樂軒還是很貼心的送上了布朗尼蛋糕,祝我生日快樂吧! 繼續閱讀
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終於要來好好寫一下今年豐滿哥的生日大餐-樂軒和牛專門店,一餐噴掉近$9000,相信大家都很好奇到底吃了什麼內容。樂軒和牛專門店在台北和牛燒肉餐廳中算是很有名氣的,以高檔食材與精緻服務聞名。所有的餐廳類型,我最喜歡的大概還是日式燒肉,每次重大節日大部分都會選擇在燒肉餐廳用餐,立志吃遍台北所有知名燒肉店哈哈哈。樂軒和牛燒肉 環境介紹門口進去就看到非常氣派的一整排大冰箱,另外一面則是酒櫃這個伊藤牧場的王女之貞,等下就會吃到了座位有數個方桌,還有一整排的吧台座位,Eric說本來雙人訂位都是給吧台,但我是要慶生的他就貼心幫我換到方桌上,因為我們訂的時間點其實也沒什麼人啦~也有獨立包廂可以唱歌看電視樂軒和牛燒肉 菜單介紹剛好到訪的時間剛過情人節不久,有一個限定套餐和牛四重奏,比一般菜單貴一些,豐滿哥二話不說就說想點這個(要請客的我翻了三圈大白眼),再加上水資與服務費,結帳金額$8932。樂軒和牛燒肉 餐點表現以下都是雙人套餐內容,其中和牛刈包與最後的甜點還有一些小東西是壽星好康,有看到我文章中一些free贈送的東西也不要跟服務生凹,這些都是當場看狀況他自己加給我們的,我們也沒有要求,請不要為難服務生喔~~XD 氣泡水 $60/人葡萄汁 freeEric很貼心的送我們兩杯葡萄汁,感恩~和牛們一開始會先用木盤將今天的主要肉品拿來給你看,回去切成薄片裝盤,菜單上面的和牛名稱與牌子上的寫不一樣,我也搞不是很清楚,大家就加減看XDD我先說,可能很多人無法理解為什麼一餐要吃掉這麼多錢。我其實也只是個非常普通的上班族,只是天生就愛吃,幾乎生活用品都用路邊攤,到現在沒買過任何專櫃化妝品,但花在吃的錢沒在看價錢,大概就是這樣而已(攤手),而且這是生日餐,我們一年也只過這一個節日,所以不要覺得我很奢侈啦XD,只是每個人用錢的價值觀不一樣,自己爽就好囉~ 手作漬物拼盤義式 Capaccio日本紅甘、法式橄欖油,還可以印象不深,算一個清爽的開端吧澳洲M9+ 黑毛和牛 情比金監 金磚牛舌建議第一口原味、 第二口 搭配蔥鹽。採用牛舌後半段,肥嫩彈牙,好吃的沒話說,外皮烤到稍微焦脆,中心是厚實肥嫩的質地,又帶點Q勁,真的好愛!上面還有浮誇的加上金箔。這道讓我想起了在燒肉Hatsu Yakiniku & Wine 第一次見識到厚切和牛牛舌的震撼,五分熟的熟度如果吃不習慣都可以請服務生調整。雞湯野菜煮蔬菜都沒有調味過,直接用雞湯煨煮,吃起來清甜順口,其中的水果玉米甜度爆表,是一個牛肉與牛肉間的中繼站。西班牙國寶 伊比利豬梅花已經吃過伊比利豬很多次,伊比利豬還是有分等級的(Bellota/Recebo/ Cebo),不是每一種伊比利豬吃起來都有濃郁的木質香氣。這塊伊比利豬我不知道是什麼等級,但吃起來就是屬於沒有什麼特殊香氣的那種。但肉質是好的,豬梅花部位油脂比例豐沛,吃起來軟嫩又帶點咬勁,依然是十分好吃的一塊豬肉,只是我難免有點小失望。絲絨羽翼 特上羽下 (下肩胛翼板肉)吃完牛舌、豬肉,上了一個重砲型的,光看這個油花就可以想像他入口油脂豐沛的程度,大概烤到五分熟,油脂香甜在口中大爆發,沾點醋我覺得可以調劑一下膩感,也會提味。雖然看起來不大份,但油脂真的太高,吃不多,這樣就已經很夠了。松阪牛刈包 (壽星招待 單點要$500)使用松阪牛五花肉,搭配香菜 花生粉、炸豆包,可以吸附松阪牛的油真是史上最奢華的一顆掛包,竟然是用松阪牛做的XD桂花釀蕃茄蜜這道非常的好吃!裡面每個水果本身都是清甜可口,加上香氣迷人的桂花蜜,瞬間解掉和牛的油膩,真的太棒!北海道和牛 日本A5 樂見薄切肋眼這道比較特別,做成月見飯的形式,先刷上獨特的醬汁,經過燒烤,有點像是壽喜燒的吃法,最後加入一顆蛋黃,這是今天最銷魂的一道餐點,很類似大腕日本和牛SHABU但是口味更重一些,真正入口即化,醬香與和牛的油脂融為一體,是崩潰等級的美食,徹底可以擊潰一個人啊!! 通體舒暢身心都獲得了救贖那種感覺啦!!Eric還搬出了松露,狂刨了好幾片在上面,增加奢華感但我必須說這松露等級真的很普通,吃了好多片都沒有香氣,只能說算是一個視覺噱頭,但味道上沒有加分。雖然這道非常好吃,但一樣是一片就夠了,沒辦法吃第二片。澳洲M9+ 黑毛和牛 一秒流淚橫膈膜橫膈膜有些許的苦味,但我ㄤ說沒有,我可能對苦味稍微敏感一點,但除此之外肉質軟嫩,不管沾鹽巴還是洋蔥醬都非常好吃。金箔再給他撒起來 日本松阪腿肉 伊藤牧場服務生收起了網架,改用鐵板來煎,他說每種肉都會嘗試各種方式,這個用煎的比較適合。松阪牛之所以昂貴是因為松阪牛只使用處女牛,數量更為稀少。伊藤牧場松阪牛也是台灣餐廳會比較少見的,因為一次只能進一整隻,不能進特定部位,所以成本相對是很高的。這個部位也是很難烤的部位,很會黏鍋,但Eric還是處理得非常好,吃起來牛肉香氣逼人,肉質一樣軟嫩,原味吃起來會有股淡淡的馬鈴薯香氣,膩感不像前兩塊這麼高,旁邊搭配的是烤山藥、日本山葵。鹽巴還幫我排了一個小米奇XDDD,很可愛吧!和牛毽子心拌麵/和牛炒飯 (只能二選一)日本烏龍麵 松阪牛腱心,稍微拌攪一下,底下有和牛油與高湯和牛炒飯用和牛油爆香,搭配日式醬油,沒有太多調味。豐滿哥比較喜歡和牛毽子心拌麵,我則比較喜歡和牛炒飯。日本和牛雲吞湯手工包的和牛雲吞,雲吞皮不會爛爛的,裡面的餡料也很好吃,湯頭清甜爽口,這道我非常喜歡橄欖油冰淇淋橄欖油帶著非常特殊的番茄香味,冰淇淋本身也很不錯,第一次吃到這種搭配,十分新鮮也美味壽星招待甜點主廚手工甜點巧克力蛋糕,給壽星吹個小蠟燭。Eric還在上面還畫了一隻雪寶我快笑死了,畫的還挺棒的,是被燒肉店耽誤的藝術家阿XD總體來說,樂軒和牛專門店的肉等級沒有話說,服務也是五顆星等級,所有配菜都蠻用心的,價格真的也是非常高昂,老實說如果你想大口吃肉,這裡不適合。以價位差不多的大腕來比較,大腕$7000我們真的有種吃肉吃到非常爽快甚至有點吃到怕的感覺,肉質也是一等一的棒,但就是環境的舒適度令人卻步(座位很不舒適、壅擠、吵)然後又超難訂XD。樂軒和牛專門店的服務與環境是大勝,走的是非常精緻的路線,但相對來說就是把這些金額再往上加上去了,雖然好吃,但我再訪度沒有那麼高,比較適合要宴請重要貴賓、過重要節日的時候來,屬性不太相同。 繼續閱讀
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等級1 2020-01-14
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朋友介紹的餐廳,真的非常好吃全程有人代烤完全不用自己動手店內環境佳、沒有很重的煙味用餐時間兩小時很夠 用料非常新鮮服務態度好東西好吃,大推前餐使用生食等級鮭魚,油脂鮮美!肉質也都是精心挑選、日本和牛入口即化隱藏菜色和牛割包也很推真的好吃😋服務人員都受過很嚴格的訓練,因此燒肉技巧或是專業知識都有相當高的水平。很貼心,會注意我們用餐速度,讓食物能保持一定量,卻又不會被食物追著跑~很推薦👍指定Eric! 繼續閱讀
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等級1 2020-01-08
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菜色豐富,餐點美味,CP值高這次指定Eric服務員💁🏻‍♂️ 他非常友善,每道肉品都介紹得很仔細很詳細,烤的很出色。人也很健談建議第一次來可以指定他為您服務。牛舌很好吃👍🏻座位稍少,需要先定位,旁邊有停車場很方便。價格雖略高但對得起價格,餐點及服務值得回訪。餐廳氣氛好,米煮的很香Q。肉都是頂級,很推薦,副餐上都不錯👍🏻 吃完也不會有什麼油煙味,餐廳設有VIP包廂人數眾多可以提前預定,裡面還設有卡啦OK 繼續閱讀
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