Pablo (已結業)

這禮拜最矚目的新開店、臉書一直被洗版的，莫過於這家在日本必買必排的PABLO半熟起司蛋糕店終於來台灣開分店了!這家店在日本時咱們家已經有吃過了(食記參考:【食】【日本】PABLO半熟起司蛋糕(東京澀谷店 )，一直唸唸不忘，但是剛開幕那天聽說要排上四小時，著實讓人怯步!不過波妞媽實在太想吃了，所以還是決定還是去現場排排看，買不到就波妞爸留在那邊等，咱們先回家。本來以為要排到天荒地老的，居然還蠻順利就買到了呢!可以這麼順利，大概歸功於今天是個下大雨、且天氣冷冷、正適合躲被窩睡好覺的星期天早上吧?我們到的時候大約10:30，外帶區排得不短，內用區居然還可以看到入口；一時間還有點懷疑自己是不是排錯地方了?不然怎麼前面的人這麼少呢?11:00 和億商場開門了，終於可以進去一瞧廬山真面目，好興奮XD 除了一樓的外帶區外，內用店的左手邊也有一個外帶櫃檯，想必是要用來分散一樓排隊的人龍。店家會視狀況將一樓的排隊人潮往B1的外帶區疏散，所以如果要買B1的外帶區，一樣是要在1樓排隊的唷~外帶區的商品超多的，款項多到讓我懷疑日本的PABLO也有這麼多商品嗎?排隊排了這麼久，看到這些商品應該很失心瘋吧~B1的右手邊就是內用區，今天內用區排隊的人比外帶區少很多。11:00店一開，我們因為排得還蠻前面的，很順利地在第一輪可以入座了。店內裝潢還蠻漂亮的，整個還蠻日本的感覺，也很適合情侶約會或姊妹淘的下午茶。全店唯一布沙發椅座位區，看起來好舒服、好想坐。店員會到你的座位旁邊點餐，結帳再去櫃檯結帳即可。櫃檯後面就是半熟起司蛋糕出爐的地方，想到等下就可以吃到朝思慕想的半熟起司蛋糕，好開心!櫃檯的冷藏櫃內也有食物的模型，每一個看起來都好想吃。內用區可以不用去外帶區排隊，在內用櫃檯結帳的時候就可以順便外帶唷~如果需要外帶，店員會拿外帶的MENU給你參考。這一份是內用的菜單，內用有低消每人250元，內用還要再另加10%的服務費。點好餐，咖啡先上桌；還好這邊的低消不是一人一杯飲品，我們只要點一杯飲料即可。波妞爸的熱拿鐵，喝起來普普通通，不過上面有簡單的拉花。 其實在日本很少喝到合口味的咖啡，除了「森の時計」與「藍瓶子」外，但我們家對咖啡研究也不多就是了再來是必點的招牌原味迷你起司塔上桌了!本以為要等上一段時間，不過我們可能比較早就點餐了，所以感覺比想像中快上桌。內用是 迷你版，所以只有4吋大小，比外帶版的小上一號。旁邊還附奶味濃郁的香草冰淇淋。因為是現烤的，所以整個起司塔是熱熱的ㄟ!跟我們在日本外帶時冰過的口感不一樣，所以感覺很意外，居然是熱的。因為是熱的，所以裡面的起司是軟軟、熱熱、會流動的，甚至還會有點燙口!起司香氣超濃郁!旁邊的酥皮也因為剛出爐，吃起來酥酥片片，雖然很有蛋塔的感覺，但跟蛋塔又是不同味道。再來是海外版、且內用限定才有的切片金牌起司塔(莓果口味)。上面的莓果幕斯還不錯，酸酸甜甜，中間的起司蛋糕很起司，而且因為冰過，所以吃起來很有冰淇淋的風味。再來也是人氣必點的抹茶迷你起司塔，一樣附上一球香草冰淇淋。這個口味我們在日本沒吃過，是第一次看到。抹茶上面還有蜜紅豆，還有一些金箔，很日本。內用的起司塔都是現烤的，所以抹茶的內餡也是會流動的抹茶起司。更特別的是內餡還藏有白玉團子ㄟ!吃起來好有意外的驚喜。因為中午時間，怕波妞想吃鹹的，所以另外點了一份庫克熱三明治。可以看到表面滿滿的起司，所以起司香起超重，很有土司版PIZZA的感覺。切開後中間還有火腿夾層，旁邊的土司邊烤得酥酥的，只可惜點太多東西了，這個三明治到最後根本吃不完。(內用吃不完的完全不能打包喔)店員還會隨機拿出看板讓客人可以拍照互動，波妞一秒鐘就變成半熟起司塔了XD其實內用現烤的吃起來雖然也不錯吃，但還是比較想念我們在日本外帶時冰過的口感，所以後來我們又外帶了兩個回家。因為外面在下雨，所以果然像日本一樣貼心，外面都會再另外附一個塑膠袋保護唷~出來的時候，外面排隊的隊伍大概就這麼長。問了問工作人員，這樣算是人少的，剛開幕時，人龍繞了好幾圈!果然天氣不好加上昨晚選舉激情也是有影響的。整體來說，還是覺得外帶的口感比較習慣，是少數外帶比店內好吃的特例XD 而且所有的產品幾乎都有起司，然後排隊這麼久，又很容易失心瘋點了一整桌，所以到最後會吃得很膩，而且根本吃不完，果然不適合當午餐來吃@@ 所以內用雖然氣氛不錯，但個人還是覺的外帶就好，難怪外帶區還是比內用區排得長上許多。地址:台北市中正區忠孝西路一段36號電話:02-23703678營業時間外帶)10:00-22:00 (內用)11:00-22:00 繼續閱讀

來自大阪的人氣甜點Pablo半熟起司塔，今年初在台北車站對面的HOYII北車站商場開設了台灣首間店鋪，除了一樓外帶櫃外，也在地下樓層商場設置了內用空間，雖對剛開幕那陣子大排長龍的景象仍記憶猶新，但幾個月後的現在路過時發現已經不太需要排隊，便順手買了個起司塔回去。Pablo和一樓的添好運都是HOYII和億商場自行代理引進的品牌，不過前者的退燒速度明顯快很多，平日傍晚時在一樓外帶櫃分只有零星客人，不過上前詢問只剩原味現烤半熟起司塔(328元)，另一款現烤抹茶白玉紅豆半熟起司塔(388元)已售罄，外帶的起司塔是6吋，樓下內用店的版本則是4吋大小，口味選擇比較多且單價有低一些，還供應鹹食和飲品類，不過有每人250元的低消限制及加收10%服務費。現烤半熟起司塔 328元PABLO出名的半熟起司塔，外帶大小是六吋，自己拿到手的這一個LOGO似乎烙得有點歪。喜歡濃濃起司乳香的人可能會有點失望，因為嚐起來反而蛋味比較濃，緊接而來的微酸起司味雖有仍略顯單薄，而表層膠凍有點搶戲，據說上頭塗的是杏桃果醬，但自己吃起來又覺得也一點點像柑橘系的味道，如果不考慮在這個起司塔上顯得過份突出這件事情，果醬本身味道的接受度應該算高。可能因為帶回家後又隔了一兩個小時才吃，切開裏頭的內餡並不是半流質的狀態，口感像是柔軟一些的德國布丁有著滑嫩感，塔皮的部分倒是覺得還不錯，尤其外圈沒有被餡壓著的部分吃來酥香鬆脆，而且意外地相當好切，用附贈的塑膠刀也切得整齊漂亮，冷藏過後的口感變化自己比較不愛，不但塔皮的酥脆感降低了，內餡的香味也略減，更像是在吃蛋塔的感覺了。整體來說是有風味偏淡的甜食，不過我想這正是它的特色，對很愛吃甜的我來說，這不是會讓人有衝動想一次吃很多的那種類型，不過身邊也有朋友蠻喜歡這種溫順柔軟的口感。Pablo半熟起司塔對我而言比較像是一次性的體驗，對其風味並沒有特別驚艷的感受，但如果想在台北車站周邊買個伴手禮給親友嚐鮮時會考慮回購，業者近期也預計推新口味的現烤巧克力半熟起司塔以及適合夏季的冰涼半熟起司塔，或許下次有機會可以嚐試看看。 繼續閱讀

 PABLO在HOYII北車商場的開幕後總是大排長龍 加上每天都會被日本中毒社團團友的PABLO美味照轟炸 所以3月初東京1人行(Ⅱ)規劃走完明治神宮後直衝表參道店 朋友都說半熟起司塔吸哩呼嚕就吃完 但為了龍蝦三明治和水果塔只好忍痛改點Pablo mini(淚)在日本吃不到的怨念回台灣後決定趁休假天衝HOYII台北駅前店 到底是有多想吃啊XDPABLO台北駅前店就在HOYII的1F(外帶店)和B1(內用店) 雖然店家寫外帶店在1F不過B1也有櫃台HOYII的B1可以直接通往捷運台北車站M5出口 交通超方便從當天週五下午4點多只小排了5mins看來排隊熱潮褪了不少 猜想可能是店家menu變化不大日本PABLO常推出限季或限店口味 4月的草莓杏仁豆腐、大阪梅田店限定的肉桂蘋果、沖繩限定的紅芋4月份道頓堀店要推出限店限量的章魚燒(たこ焼)口味？！起司塔和章魚燒組合起來會是甚麼詭異味道XD回頭google台灣店的網路食記似乎起司塔從開幕就是廣告燈箱上這幾種口味店內明亮的光線和圓環燈飾上的綠蔭很有溫室fu 空間不算大所以桌距靠得比較近櫃台後方就是製作起司塔的烘焙空間 聽說印有PABLO的紅色烤箱是從日本原裝進口來台翻了在表參道店拍的照片 果真也有台紅色PABLO烤箱！就座後店員解釋內用的消費 每人低消250元但同桌總消費金額滿250元x人數即可2011年大阪發跡的PABLO曾創下單日賣超過2000個和平均每7秒即賣出1個起司塔的紀錄招牌的起司塔內用是迷你的4吋而外用是6吋台日最大的差異在於日本可以選起司餡的熟度要「半生熟」或「經典」台灣的熟度是兩者間的「半熟」相對半熟起司塔 金牌起司塔的口感比較紮實且味道也比較濃郁原味和巧克力的北海道千層派是僅限海外分店販售 聽說連日本當地都吃不到！除了起司塔也有甜鹹味的輕食 建議非螞蟻人可以點份鹹食轉換味道 當天2人share迷你起司塔和金牌起司塔差點被濃郁的起司奶味擊敗飲料類的PABLO果昔以特選起司搭配新鮮食材現打製作 標榜是可以喝的起司塔起司霜淇淋用新鮮牛奶混合起司 看介紹說"鹹甜交錯、甜而不膩且口感濃郁" 可惜當天沒有心動... 猶豫要吃哪種口味就到櫃檯看看實品再做選擇吧！除了起司塔也有賣夾心餅和千層酥(私心偏愛千層酥❤) 起司塔造型鐵盒內則是脆米球 以0.29換算千層酥(NT358)和夾心餅(NT258)和日本(1296/840)差不多白蘭地巧克力金牌起司塔(158元)+PABLO原創咖啡(98元)加了糖和奶精的冰原創咖啡還是很苦...搭配白蘭地巧克力金牌起司塔的苦韻更苦 熱咖啡相對柔和許多 白蘭地巧克力金牌起司塔size不大但巧克力和酒味的苦韻和仿若起司塊的紮實感 最後反覺得小size剛好是說上面的金色粉末該不會是純金吧XD仔細看側面就知道有多密實 還好濕潤感很足所以不會越吃越乾 有點像表層塗了生巧克力醬的布朗尼金牌起司塔密實到得花點時間含著才會化開 入口後嘴裡的巧克力味比起司味還濃郁至於menu寫的"水果乾酸甜"...無感XD 不過底層的硬脆塔皮還不賴 等了快10分鐘標榜點餐後才烘烤的原味迷你起司塔(278元)上桌雖然標榜裡頭的起司漿濃郁但上桌只先聞到杏桃醬酸酸甜甜的香氣~~~從邊緣探出頭的半熟起司餡和佈滿糖粒的鬆脆塔皮 很誘人啊！才切開裡頭的起司餡就像半熟的蛋黃液不斷流出 頓時有想整盤端起來吸的衝動(笑)軟滑又有濃郁奶蛋香的起司餡感覺插根吸管就能開吸 薄脆的塔皮則是可以吃的容器XD其實半熟起司塔吃起來跟酥脆塔皮搭上布丁餡的德國布丁有點類似 只是內餡更滑嫩且塔皮更酥鬆滿滿的起司餡即使2人share4吋到最後還是會膩 這時淋上杏桃醬轉換味道和香氣剛剛好但吃幾口後杏桃醬濃稠的香甜反倒搶了起司餡的奶蛋味也更容易覺得膩...太專注吃起司塔差點忘了還有香草冰淇淋 一顆顆的小黑籽該不會真的是香草籽？！吃進嘴裡又是濃郁奶味...還好冰冰的清涼感多少降低大量奶香重複的膩口... 完食後覺得香濃滑稠的起司真的很特別 只是原味過於單一的味道很容易膩 或許之後回訪會改點其他口味當天沒排多久所以覺得口感和味道都OK 但要是像開幕時得排上幾個小時才吃到就覺得似乎沒那麼值得老實說完食後並沒有滿足日本沒吃到的遺憾 反而覺得要是再去日本無論如何都得吃到才行(握拳)地址 台北市中正區忠孝西路一段36號B1(HOYII北車商場B1)營業時間 11:00~22:00(每人低消250元/用餐需加收10%服務費) 繼續閱讀

吃完金子半之助，我們不小心經過了八天堂買了超高貴的奶油餐包後...才抵達了我們這天的下午茶!!!(整條路上都是陷阱，結果瞎買的八天堂比吃正餐還要貴哩!!XD)因為沒有訂位我本來很緊張，想說這家上次妹妹跟我說她等了三小時才吃到...不知道這天會等多久??結果等我抵達店門口時整個嚇傻，因為店裡座位超空的....根本完全不用等啊!!!(之後有坐滿但也不到排隊)然後因為在金子半之助已經撐到頭頂蓋，我們很節制只點了一個甜點+飲料...說甜點前我先來說飲料，拿鐵本身非常濃郁的苦...我的焦糖拿鐵則是甜到不像話...非常極端的飲料，而且我說要去冰...服務生說"不能去冰"...我猜測它不能去冰的原因，因為它不想把牛奶加滿...如果去冰飲料就沒辦法完整一杯...可是我覺得這很沒道理，只要告知客人說去冰咖啡沒辦法完整一杯...願意的客人就願意，不願意的就維持全冰!但我聽到服務生說"我們不能去冰"，實在覺得這家店真的有夠奇怪的...搞的咖啡喝到後頭根本就是咖啡水了...現烤半熟起司塔(278元+10%)這個讓很多人都排很久很久的甜點，我這天居然完全沒排隊就吃到它...只能說很幸運來著!!服務生說是現烤的要等15~20分鐘，但我們點完這個不到兩分鐘就上桌...甚至比咖啡還快上桌...看起來其實挺美也挺吸引人的，服務生特別交代要趁熱吃...不過我吃到的時候真的沒有很熱...(或許是我拍照拍太久了嗎??)或許很多人把這個甜點誇上了天...可是這個甜點真的讓我很失望捏!!!其實吃第一口時我印象還不錯，但那個不錯並不到驚艷的地步...之後我吃到它的塔皮時差點爆炸，我只能用有夠無敵難吃來形容那個塔皮...(是那種你吃一口完全沒有勇氣再吃第二口的難吃)然後當我在繼續吃甜點時，就有點崩潰了...因為我吃到一個我很不愛的蛋腥味...純粹是我個人很怕那個味道，所以對我來說很明顯...我後來幾乎沒有動這個甜點，直到我們聊到嘴巴很痠的時候...甜點整個放冷後我再吃，那個蛋腥味才變得不那麼明顯... 回來之後我越想越奇怪，為啥別人都說好吃我卻覺得這麼糟...這種落差實在很奇怪...我才翻到其他人的照片，別人的半熟起司塔切開後幾乎是沒辦法完整...裡頭的起司餡是會流出來的...但大家看我照片就知道，它看起來堅固無比...加上點餐完後幾乎馬上就上桌...所以我合理懷疑我們這個甜點是早就做好擺著，加上當天我們去的時候客人不多...所以這個已經不知道擺多久的甜點就被我們吃到啦!!可能或許它在熱呼呼的狀態下是真的很美味，可是我們這天吃到的真的不是很優....只能說食運不濟嚕!! 有興趣的朋友還是可以去試試看嘿.......可能你的運氣會比我們好啦!! 繼續閱讀

吃完添好運出來想說下樓去上廁所沒想到1樓外帶排到翻的PABLO，樓下內用店居然只排了3個人果然吃了添好運有如好運降臨，雖然肚子已經很飽(嗝)不過難得大好機會跟老媽進去吃甜點了▼內用環境明亮乾淨，大概約有35~40個座位▼不過就是有點擠，跟隔壁靠超近▼展示用甜點櫃▼MENU ▼內用有多種不同口味的起司塔可選擇，也有一些輕食、三明治類的選項▼我們選了原味和莓果，內用起司塔是4吋迷你版▼原味(招牌原味起司塔、酸甜杏桃漿、1球香草冰淇淋) $278▼莓果(招牌原味起司塔、綜合莓果果肉漿、1球莓果冰淇淋) $328▼切開來起司的內餡和布丁奶酪一樣軟嫩，餅皮是酥脆的吃起來像布丁蛋塔一樣，溫熱的餅皮咬下去，內餡軟滑順口感覺有爆漿▼其實是要把冰淇淋跟起司塔混著吃，我都拿來直接單吃內用每人低消是250元，餐點不能打包外帶本來想跟老媽合吃一個，另一個起司塔打包回家慢慢享用結果還是硬把它吃完，吃到後來有點膩了......▼內用的客人結帳時還能享有不用排到翻就可買到外帶版(1樓外帶店賣的是6吋)▼1樓外帶店超多人排隊坐捷運很方便，捷運台北車站下車後，看指標走Ｍ6出口就可以到達HOYII北車站的美食街Ｍ6的右邊是凱撒飯店下面的美食廣場，到PABLO內用店要走左邊喔也可以從「添好運」旁的HOYII北車站入口走下去到B1右轉就可以看到PABLO半熟起司塔（PABLO Café )地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1 (內用店)電話：02-2370-3678時間：11:00-22:00 繼續閱讀