Nice Green美蔬菜廚房忠孝店

營業中

休息中

在健康飲食界非常知名的- 美蔬菜Nice Green 生菜標榜科學栽種, 電腦控溫控濕,  一向都是沙拉愛好者固定宅配的好選擇產自NICE GREEn全環控密閉型植物工廠,在無塵潔淨室裡從事農業,可以讓美蔬菜避免掉環境的污染與氣候的干預,全程達到無農藥, 無重金屬, 比水還乾淨，買回家打開後就可以免洗即食這次來到台北的美蔬菜廚房, 一樣使用自家栽培蔬菜,搭配出各種不同健康的餐點讓大家吃得美味又方便健康~  今天來到美蔬菜忠孝店, 地點就位於兩間Sogo中間, 捷運忠孝復興站出口出來就到對於附近上班族來講,中午想吃個健康餐廳來這邊就對了  美蔬菜廚房是採用自助入坐的輕食類餐廳, 如果平時就很喜歡吃沙拉肯定會聽過美蔬菜, 科學栽種的故事這邊蔬菜類食材,都是由桃園室內工廠直送而來零污染栽種無需清洗可以直接吃, 在店面內用部分還可以搭配成火鍋, 麵食類等讓沙拉蔬菜不會再是唯一冷食  針對疫情狀況店家特別在桌椅消毒完後立牌標示讓人更放心~ 除了現場餐點外,少不了的當然就是美蔬菜的經典產品除了在全台指定超市可以買的到, 在美蔬菜廚房也可以採購 美蔬菜本身自己栽種的沙拉品種比較偏向歐系蔬菜為主, 幫客人搭配4種不同方向的組合分別是活力旺, 超抗氧, 最美妍, 愛健康可以按照自己的喜好來搭配, 來到這邊千萬不要錯過~外面比較買不到的品種像是芝麻葉, 還有很厲害的自製冷凍水餃, 低溫乾燥保留完整營養價值,研磨成粉加入做成水餃皮, 自家高麗菜來製作~健康美味都是滿分選擇  微風百貨孫芸芸,曾經在電視上面推過的鑽石冰花美蔬菜是台灣少數有栽種能力的廠商, 現場看到冰花真的很特別如果在尋找新鮮的冰花真的可以參考一下~ 招牌蔬果汁 萵苣蘋果芭樂 回到今天餐點的本身很多人都跟我說,來這邊一定要先來杯招牌蔬果汁萵苣蘋果芭樂 搭配聽起來好像會有菜味? XD不過因為美蔬菜本身甜度就很高完全不會有這個問題非常順口, 如果趕時間,在吃飯時也有看到有人進來直接點外帶帶著走, 也是蠻不錯的下午茶或者代替部分餐點的好選擇 煙燻鮭魚沙拉 美蔬菜廚房一開始的概念其實是主要提供上班族有的快速可以吃菜的地方, 利用自家沙拉加上各種營養食材, 搭配出美味又健康的選擇  燻鮭魚本身健康油脂豐厚又有豐富的Omega-3 搭配上番茄還有堅果南瓜子等醬料有和風醬或凱薩不過很推薦如果第一次吃, 可以先嘗試他們菜的原味, 其實蠻好吃的帶著天然甜度, 不會有乾澀味又很脆 如果中午不想吸收太多澱粉的話,一杯飲料加上沙拉真的是很不錯, 營養值豐富又吃的美味 活力牛肉鍋 牛培根 野菇蔬菜 台灣最喜歡吃小火鍋, 在這邊也可以用小火鍋方式品嘗新鮮野菜  蔬菜當然也是搭配無塵無農藥的萵苣這邊做法是直接放在鍋子的最上方, 可以選擇生吃或者趁熱的時候泡一下口感上各有風格~ 白飯搭配藜麥延續健康風格煮的粒粒分明又有飯香,  搭配自調醬料 今天選擇特製貴州酸湯 口感上帶著微酸口感店家自調的口味, 還是符合比較健康的調性並不會重鹹喝起來其實很順口 非常的用心~  萵苣霜淇淋這個超特別的冰淇淋加入黑芝麻油作為天然脂肪成份吃起來有點為冰沙感, 甜度也非常低很推薦想要吃冰嘴饞但怕吃太多的朋友哈哈 美蔬菜近幾年除了非常知名的盒裝沙拉蔬菜特色營養歐式野菜外, 其實也有很多自種蔬菜延伸出來的健康產品現場也有販售,有興趣的朋友可以參考看看下次在想要找個健康美味的餐點和朋友一起聚餐, 一定要來美蔬菜廚房看看喔  繼續閱讀

位於東區的Nice Green美蔬菜廚房，是一間以健康飲食為主的餐廳，鍋物及輕食的蔬菜皆取自無農藥、無蟲害及無污染的植物工廠，料理過程也秉持天然無添加，讓每個來用餐的客人都能享受最頂級的味蕾，是一間值得珍藏的餐廳。▌ 餐廳位置及環境美蔬菜廚房 忠孝旗艦店 位於捷運忠孝復興站 5號出口，走出來就可以看見了，交通超方便。別以為美蔬菜只有吃蔬菜，這裡也可以吃到優質的海鮮和肉品，不是素食餐廳啦，想吃肉又想吃健康蔬菜的人來這就對了，而且近期還推出火鍋季，滿千贈百喔。美蔬菜餐廳乾淨舒爽，加上綠葉點綴，讓用餐的氛圍更加分，環境和健康的無塵室蔬菜就是讓我想再回訪的最主要原因啦，slogan「我是你的菜」真是道出我的心聲了，這裡真的是我的菜啊。櫃檯旁也有展售餐廳所使用的蔬菜、麵條和雞胸肉等，文章後面會再與大家分享。餐廳區分為三塊，這區為麵食、飯類及輕食類座位區。這區為火鍋用餐區，桌上有設立電磁爐可以使用。▌ MENU及餐點分享菜單MENU美蔬菜廚房提供的餐廳滿多樣化的，麵類、飯類、火鍋、輕食、沙拉和甜點都有，可以滿足不同人的味蕾。蔬菜攝取不足的人來這就對了，還有健康均衡的蔬果汁呢。甜點也相當吸引我的味蕾，很好奇萵苣冰淇淋和起司蛋糕是什麼味道，所以這天二個都點來品嚐看看。龍虎斑海鮮拼盤 火鍋套餐這天我們也點了一套個人精緻鍋物，整體搭配相當均衡，吃完後超有飽足感的。套餐組合有迎賓金線連人蔘養氣茶、主廚沙拉、湯底、美蔬菜盆&精選鍋物料盤、主餐、副食、甜點、咖啡或茶飲，可以吃到很多美蔬菜特色餐點，相當推薦喔。迎賓金線連人蔘養氣茶是金線連配上人蔘黃耆茶包，門市也有販售，用餐前喝到這杯養生茶感覺很暖胃，口感回甘溫潤，喝的時候記得將金線連一同下肚，可別浪費了呢，。主廚沙拉沙拉主要的食材有萵苣、蕃茄、南極野生冰藻，第一次吃南極野生冰藻，沒有任何腥味，相當鮮美，讓我更期待下面的餐點了。副食副食是萵苣蔬菜麵、紅藜麥羽衣甘藍菜飯擇一，這天選擇紅藜麥羽衣甘藍菜飯，香Q的米飯和羽衣甘藍結合的香氣很迷人，在口中愈嚼愈香，讓我忍不住一口接一口。湯底湯底加價選擇頂級藥膳蟲草養生鍋，養生鍋採用十多種中藥材、無農藥無毒的頂級黃金蟲草，細火慢熬後才能成就這一鍋，湯頭濃郁甘甜，沒有很重的中藥味，是大眾都能接受的口感喔。煮過的食材都帶有藥膳的香氣，口感相當棒。主菜主菜是龍虎斑海鮮拼盤，有龍虎斑、草蝦、蛤蜊，在煮之前可以先將檸檬和金桔擠在海鮮上，這樣煮起來會更嫰喔。美蔬菜盆&精選鍋物料盤這個大概是我看過最精緻，也最有誠意的蔬菜盤吧，裡面還加入了智利的海竹笙，每樣蔬菜鮮嫰可口，因為是可生食的蔬菜，所以涮幾下就可入口了，營養也較不會流失喔。海竹笙相當Q彈，感覺在口中跳躍著，相當滿足味蕾。蝦肉和魚肉都很鮮甜，沾上些許的酸桔醬更提鮮。甜點甜點選擇萵苣冰淇淋，但也很想嚐嚐萵苣起司蛋糕，所以就再加點一份甜點，這二份甜點都沒有菜味，甜而不膩。萵苣冰淇淋感覺有加入些許抹茶粉調味，所以還滿像吃抹茶冰淇淋的。萵苣起司蛋糕澎鬆軟棉，飯後來一塊也不會覺得很有負擔，口感很清爽。而且還有附一小盤的水果耶，這餐真的太健康了。飲料選擇的是黑咖啡，口感回甘不苦，相當順口。酸湯豚肉麵來自中國貴洲獨特料理，泡菜及蕃茄熬煮出濃郁的湯頭，微辣微酸相當開胃。豚肉片相當嫰口，吸飽湯汁後香氣十足。麵條為萵苣蔬菜麵，口感彈牙，吸飽了滿滿的湯汁超級香。義式松露脆餅脆餅外層香酥，內層加入了不少松露醬，第一口就能感受到香氣，是一道很迷人的輕食餐點，微餓時來一份很滿足。好喜歡脆餅在口中咔滋咔嗞的口感。舒肥雞沙拉雖是輕食沙拉，但這份量還不小，有大量的蔬菜和一整塊的雞胸肉，健康又均衡，特別適合想減肥或蔬菜攝取不足的外食族。雞胸肉軟嫰可口。蔬菜附的是凱蕯醬，但吃起來一點也不膩口，和新鮮的蔬菜特別對味。這天每道餐點的食材都很新鮮，相當合我們的胃口，尤其是這裡的蔬菜，不僅鮮口，還沒什麼菜味耶，我想小朋友接受度也會很高喔。 繼續閱讀

   Nice Green以健康與環保為理念,希望在發展農業同時,不再迫害土壤和水源,還給地球無污染純淨的環境.因此研發建置3300平方公尺全環控無塵室等級的室內智慧農場(植物工廠).智慧農場(植物工廠)是一個封閉環境控制系統,將光線,溫濕度,水,空氣調節為適合植物生長的環境.在智慧農場生長的蔬菜不是有機蔬菜,而是採用水耕方式栽培,不接觸外面土壤,避免土壤中的安全疑慮和風險,完全在純淨無污染的智慧農場內採用水耕方式栽種,採用的水源是24小時不間斷滅菌過濾,以確保水源安全性.為使大家吃得安心,也會定期檢測農藥,重金屬和生菌數.這些在智慧農場生長的水耕蔬菜,不但是高品質,也具有高營養價值,並且無農藥,無蟲,無塵,無重金屬,低硝酸鹽,低生菌數,不須要水洗,可以即摘即食.Nice Green針對不同生活型態族群,設計4款或5款美蔬菜組合,多種免水洗的珍稀蔬菜種類,希望能貼近客群需求,提升蔬菜價值,在美蔬菜廚房的餐廳內也提供養生蔬食料理和蔬果汁,讓顧客能有多元豐富的輕食享受,除了味蕾,也兼顧健康和營養.Nice Green有將近19家的直營門市,常見於百貨公司的生鮮超市,或是以蔬食餐廳方式經營,有一些是台北信義區的健康餐廳,位於台北信義區松仁路的Bellavita百貨地下美食街的萊點鍋也是Nice Green的旗下品牌,它是頂級養生鍋物,除了有其他特製的湯底,也有利用自家栽培的金線蓮熬製的湯底,再加上義大利芝麻葉,非洲冰花,羽衣甘藍等珍稀品種蔬菜,搭配嚴格挑選的肉品和海鮮.這次体驗的地點是位於台北捷運忠孝復興站附近的Nice Green美蔬菜廚房忠孝店.    Nice Green美蔬菜廚房忠孝店位於台北捷運忠孝復興站5號出口附近,其實從5號出口的樓梯走上來,就會看到這家店的招牌,它是忠孝復興站美食,交通上很方便.店內空間不大,桌椅座位不算多,但整体環境乾淨明亮,店內有很多綠色植栽作裝飾,即使店內環境不大,還是覺得有清新舒爽的感覺.店內除了有準備餐點的櫃枱,在角落的一隅販賣用蔬菜或植物製作的各種保養品,化妝品,食品和相關的生活用品.這家店的服務人員態度有禮貌,點餐完畢會按時送上餐點,不會有怠慢的地方,如果餐點製作上會延遲,也會告知顧客.          店內還有一個很大的亮點就是冷藏櫃擺放從智慧農場(植物工廠)生產的水耕蔬菜,這些水耕蔬菜都用透明塑膠盒包裝,形成美蔬菜盒,內含四種蔬菜,並且標榜無農藥,無塵,無蟲,只要洗手,不須要水洗就可以食用,每一種蔬菜組合都有標示種類,重量,以及營養價值和保鮮期限,方便顧客選購.除了美蔬菜組合,這裡也有擺放小農生產的各式蔬菜,這些蔬菜就必須水洗,也最好經過烹煮再食用.              Nice Green美蔬菜廚房忠孝店是一家以提供精緻蔬食和時尚輕食的餐廳,仔細參考輕食料理菜單,這些蔬食料理有時會搭配奶製品,肉類或海鮮,所以菜單會標示素食,奶素或蛋奶素,也有明確標示每一樣餐點的卡路里.餐點種類大致上包括:墨西哥捲餅,各式脆餅,各式生菜沙拉,這些都是美蔬菜輕食料理,除了當作主食,當成養身下午茶也是不錯的選擇.美蔬菜也可以搭配製作各式麵類和飯類主食,凡是點主食加69元還可以升級為套餐,這裡也有提供萵苣霜淇淋,喜歡霜淇淋的人可以嚐試看看.  這家餐廳還有提供個人鍋物,飲料和現打蔬果汁,現打蔬果汁一杯約160元,總共有羽衣甘藍+蘋果+柳丁,或是綜合萵苣+蘋果+芭樂兩種組合,蔬果汁都是加冰不加糖,純天然慢磨製作而成.一.麻辣半筋半肉牛肉麵:  麻辣半筋半肉牛肉麵一碗約320元,可以選擇辣度,也可以選擇不辣,這碗麵包括麵條,牛肉塊,牛筋和生鮮的萵苣.整体看起來份量蠻多,搭配三樣小菜,聞起來有濃郁的麻辣香氣.麻辣半筋半肉牛肉麵的湯汁呈現深褐色,聞起來有濃郁麻辣的香氣,剛開始喝起來的口感不覺得辣,而後在口中散發微辣的韻味,鹹度和滋味清淡,完全沒有油膩的味道,喝起來雖然有微辣的滋味,卻感覺相當的舒適清爽.  這碗麵的另一個主角是牛肉塊和牛筋,牛肉塊份量適中,体型和厚度很均勻,沒有多餘的肥膩,吃起來是軟嫩的口感;牛筋的口感也是相當的軟嫩,幾乎入口即化的地步,並且帶一點膠質.  麵條的份量很多,而且這些麵條都是店家特製的麵條,加入一點蔬菜的成份,紮實滑順的口感,搭配微辣不油膩的湯頭,吃起來相當的美味順口.  生鮮的萵苣是店家在麵類主食的特色,因為一般的麵類都會放上少量蔬菜,而且這些蔬菜都是浸在湯汁裡,這家店卻讓蔬菜不浸在湯汁,將蔬菜擺放在麵條上,讓顧客選擇是浸在湯汁熟食,或是用生食方式,萵苣吃起來是新鮮清脆的口感,把它浸在湯汁,在口感上雖然保持清脆,但會變得稍微柔軟. 二.金線蓮雞湯煨麵:  金線蓮雞湯煨麵一份約280元,它以金線蓮熬製的雞湯為湯底,加入特製麵條,香菇,筍子,雞腿,綜合萵苣等,並以一小片的金線蓮當點綴.金線蓮熬製的雞湯呈現乳白色,喝起來是濃郁香純的口感,鹹度清淡,沒有油膩感.    筍子切成長條狀,吃起來是厚實的脆度,沒有酸味和澀味;香菇的口感紮實,搭配金線蓮雞湯濃郁的滋味,吃起來相當的可口.  此款麵食還有一整隻的棒棒腿,外表呈現乳白色澤,肉質吃起來是軟嫩紮實的口感,雞皮是薄嫩的質感,幾乎感受不到油脂.  金線蓮又稱金線蘭,金絲草,通常當養生食療和藥用,第一次看到金線蓮的真面目,它的外表是葉片狀,最特別的地方就是金色網狀的條紋,如同絲線一般佈滿在葉片上,金線蓮在此作點綴之用,當然也可以食用,它的口感微酸,帶有一點特殊的味道.  每一樣麵食都會搭配三樣小菜,小菜份量很少,當作開胃之用,包括酸菜,特製辣椒醬,黃豆等,酸菜的口感甜中帶辣,吃起來很順口;黃豆採非機改的黃豆,吃起來口感柔軟,具有甜辣的滋味,辣椒醬是店家特製的,不但有嗆辣的香氣,吃起來也有嗆辣的口感.     至於蔬果汁這次選擇綜合萵苣+蘋果+芭樂組合,蔬果汁呈現翠綠色,可以看到大量蔬果細渣顆粒,喝起來是濃稠的口感,具有微酸的滋味,甜度很自然,酸度和甜度平衡,所以酸度很溫和,沒有蔬果的澀味,完全是自然溫和的酸度和滋味,喝起來感覺很舒爽順口,一邊喝蔬果汁,也可以一邊咀嚼蔬果細微的顆粒,把蔬菜和水果的營養完全吸收.  這次的体驗我覺得很有新鮮感,因為Nice Green美蔬菜廚房忠孝店無論是餐點,或是販賣的其他生活用品,都是以新鮮蔬菜為主,這些蔬菜都是產自智慧農場(植物工廠)用水耕方式栽種,智慧農場的水耕方式,不受環境或氣候限制,也避免土壤種植的安全疑慮和風險,智慧農場室內的溫度,濕度,空氣和水源都是經過檢測和嚴格管控,這些栽種的蔬菜不是有機蔬菜,而且都是珍稀品種,無農藥,無重金屬,無塵,無蟲,低硝酸鹽,不須要水洗,可以即摘即食.店內的冷藏櫃有販賣美蔬菜的組合,可以買回去自己烹調,當然也可以在餐廳內享用美蔬菜製作的各式料理和輕食,這次体驗的麻辣半筋半肉牛肉麵,可以自由選擇辣度,它的麵條是店家特製麵條,吃起來是紮實滑順的口感;湯汁的口感不會油膩,喝起來雖然是微辣的滋味,卻相當的舒適清爽.牛肉塊和牛筋份量不少,吃起來完全沒有油膩感,尤其牛肉塊具有厚度,吃起來不會感覺太硬太柴,完全是軟嫩的口感,搭配的新鮮萵苣,口感新鮮清脆,可以生食,也可以浸在湯汁內享用.金線蓮雞湯煨麵其中令我好奇的地方是點綴的金蓮線,初次見到它的樣貌,它是葉片狀,上面佈滿如同網狀的細線,吃起來是微酸的口感,此款麵食的湯汁是以金線蓮熬製的雞湯,外表是乳白色,類似豚骨拉麵的湯汁,喝起來是濃純微鹹的口感,完全沒有油膩感.除了湯汁還有一整隻的棒棒腿,它的口感軟嫩紮實,雞皮完全沒有油脂,因為和肉質融為一体.香菇和筍子口感紮實,筍子沒有酸澀的味道,完全是厚實的口感,香菇的味道也是具有彈性和脆度,搭配金線蓮雞湯,呈現可口新鮮的滋味.這次体驗還有一個亮點就是蔬果汁,這次選擇綜合萵苣+蘋果+芭樂組合,外表呈現翠綠色,喝起來是濃稠的口感,甜度清淡,酸度不會強烈,完全沒有澀味,喝進口裡呈現舒適自然的口感,而且一邊喝蔬果汁,還可以咀嚼蔬果細微的顆粒.現代人肉類攝取較多,蔬果類攝取似乎偏少,想要營養均衡,或是對蔬食養生料理有興趣,各位有機會可以到Nice Green美蔬菜廚房忠孝店嚐試看看.  NICE GREEn美蔬菜廚房忠孝店：台北市大安區復興南路一段153號1樓(台北捷運忠孝復興站5號出口)預約電話: 02-2731-9997網站連結 店家官網：http://www.nice-green.com.tw/FB粉絲團：Nice Green 美蔬菜廚房  https://www.facebook.com/NICEGREEN01/Google商家：Nice Green 繼續閱讀