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等級4
很少會有越南料理的主題餐廳大多是小吃店比較多~王品真的很會多方嚐試不同的料理這裡主打多人套餐、單點2人起就有專屬的套餐菜單~門面的顏色與設計都帶點法式的風味畢竟越南曾是法國的殖民地這張是小黑cue我們2個一人站一邊我們覺得很好笑  不知道要幹嘛  拍下的一張可愛照片服務人員告訴我們   沐越每一家店的風格都不一樣這家店是以郵局為主題  藍色的是信箱  底下是信跟郵票細麻繩綑著一包一包的牛皮紙袋信件很有這麼一回事~我們吃到最後人都走光光了意外賺到拍空景的機會MENU: http://www.muvietdining.com/menu.html 單點菜單看得我們眼花潦亂  所以乾脆點四人套餐 方便不傷腦筋每人579元桌上擺滿調味料羅望果酸子汁  (熱)因為牽就我想喝熱的~~就點了這個!!怎麼那麼酸~~有點喝不太下去!!  建議大家去還是點熱帶鳯梨綠茶~~送的小菜  越南涼拌米線   現場看非常小一碟  稍嫌寒酸法越經典雙層拼盤上層:香料烤雞小圓餅   雞肉的調味有點太甜   稍微有點膩  要搭一點紅白蘿蔔泡菜比較好入口下層:金黃蝦餅、檸香吮指雞翅這二樣都中規中舉  表現的不錯越式牛肉沙拉
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很少會有越南料理的主題餐廳

大多是小吃店比較多~

王品真的很會多方嚐試不同的料理

這裡主打多人套餐、單點

2人起就有專屬的套餐菜單~

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門面的顏色與設計都帶點法式的風味

畢竟越南曾是法國的殖民地

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這張是小黑cue我們2個一人站一邊

我們覺得很好笑  不知道要幹嘛  拍下的一張可愛照片

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服務人員告訴我們   沐越每一家店的風格都不一樣

這家店是以郵局為主題  藍色的是信箱  底下是信跟郵票

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細麻繩綑著一包一包的牛皮紙袋信件

很有這麼一回事~

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我們吃到最後人都走光光了

意外賺到拍空景的機會

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MENU: http://www.muvietdining.com/menu.html



單點菜單看得我們眼花潦亂  所以乾脆點四人套餐 方便不傷腦筋

每人579元

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桌上擺滿調味料

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羅望果酸子汁  (熱)

因為牽就我想喝熱的~~就點了這個!!

怎麼那麼酸~~有點喝不太下去!!  

建議大家去還是點熱帶鳯梨綠茶~~

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送的小菜  越南涼拌米線   

現場看非常小一碟  稍嫌寒酸

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法越經典雙層拼盤

上層:香料烤雞小圓餅   

雞肉的調味有點太甜   稍微有點膩  要搭一點紅白蘿蔔泡菜比較好入口

下層:金黃蝦餅、檸香吮指雞翅

這二樣都中規中舉  表現的不錯

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越式牛肉沙拉 (附炸蝦餅)

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牛肉滿嫩的口味上酸酸甜甜的很是清爽

拌入大量的紫洋蔥、紅白蘿蔔絲泡菜

灑上花生粒   很開胃的一道~

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嫩烤雞腿佐越式青醬

這雞腿烤的好好吃~很香皮也很脆

 一旁的越式青醬  很清  有濃郁的九層塔香

然後紅白蘿蔔絲泡菜幾乎是越南菜的精髓了~

加了他口味就像畫龍點睛一般~

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雞肉沾點青醬用生菜包著吃   很美味~

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香茅嫩烤胡椒魚

烤魚是我的最愛~這尾是鱸魚~

不過有點瘦小XDDDD

雖然如此  我頂多沒吃過癮

但還是好吃的  肉很嫩沒有腥味

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叻沙豬肉  (佐法國長棍)

重口味一上桌   馬上再開啟配飯模式~

哦對!! 這家飯竟然一碗一碗算錢~有點意外......

這不是大方的王品!!!!!!  (好歹泰國菜都付錢可以吃到飽啊~)

但還好有附法國長棍   不然可能不夠配他那香香辣辣的叻沙醬

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裡面的豬肉都大塊大塊的很紮實、飽滿、嫩

還有很多的菇類、地瓜、秋葵 

吸的飽飽的湯汁味道  微微的辣度恰到好處  

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蝦醬高麗菜

很小一盤  看起來扁扁平平的

而且整盤看起來髒髒醜醜的

不知道單點是不是也這樣的份量? 

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最後的甜點是一人一份

法越布蕾   一旁附了一小杯越式咖啡   可以淋上去   

另外是主廚甜點  當天是芒果西米露

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只有覺得甜點很好拍照XDDD

我們一至認為越菜為何看起來都不太漂亮啊??? 

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黑哥說他要匠子照一張  覺得很爽匠子  

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下班後幾個好同事一起聚餐真的不錯~

謝謝他們兩位願意陪我們一起來吃沐越

因為我們想吃很久了   但總覺這家要人多吃比較過癮

不過吃完小小失望就是他的份量   一點也不王品啊~XD

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平常吃多了各式異國料理但這次品嘗的越式料理羽諾還是第一次接觸這天介紹的"沐越Mu Viet越式料理"是王品集團旗下品牌之一之前王品旗下的餐廳羽諾大多數都吃過了所以對於沐越Mu Viet越式料理"也是抱著很大的期待受到法國殖民影響的越式料理融合了中西文化的飲食精神使用大量新鮮生菜與香草 讓料理吃起來更加清爽 "沐越Mu Viet越式料理"位於捷運古亭站附近從六號出口出來步行一分鐘即可到達外裝潢乾淨俐落又帶著一絲溫馨感店內還看的到許多越南代表性文化的物品有著濃厚的異國風啊 店內的用餐空間寬敞舒適而且採光很好 在這明亮的環境下用餐真是享受醬料每桌桌上都會提供檸檬 酸甜魚露醬 椒鹽 及辣椒都可以在桌上自行取用飲用水也是提供一壺的 讓我們飲用更方便仔細看看水杯還頗有質感的上面刻了店名"沐越"兩個字涼拌米線每桌客人都會附上這樣的小菜米線吃起來挺軟Q的 又以涼拌方式呈現 吃完都開胃了法式現沖松露牛小排河粉 淋上以大量蔬菜 牛骨熬煮的牛骨湯讓香氣更加濃厚剛燙熟的牛肉吃起來更是特別軟嫩 河粉吃起來也彈牙 吸飽湯之後很夠味喔附上豆芽菜可以加在河粉裡 可以增加脆感椰漿綠咖哩牛椰漿綠咖哩牛搭配的是法國長棍咖
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平常吃多了各式異國料理

但這次品嘗的越式料理羽諾還是第一次接觸

這天介紹的"沐越Mu Viet越式料理"是王品集團旗下品牌之一

之前王品旗下的餐廳羽諾大多數都吃過了

所以對於沐越Mu Viet越式料理"也是抱著很大的期待

受到法國殖民影響的越式料理

融合了中西文化的飲食精神

使用大量新鮮生菜與香草 讓料理吃起來更加清爽

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"沐越Mu Viet越式料理"位於捷運古亭站附近
從六號出口出來步行一分鐘即可到達
外裝潢乾淨俐落又帶著一絲溫馨感
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店內還看的到許多越南代表性文化的物品

有著濃厚的異國風啊

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店內的用餐空間寬敞舒適

而且採光很好

在這明亮的環境下用餐真是享受

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醬料每桌桌上都會提供

檸檬 酸甜魚露醬 椒鹽 及辣椒都可以在桌上自行取用

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飲用水也是提供一壺的 讓我們飲用更方便

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仔細看看水杯還頗有質感的

上面刻了店名"沐越"兩個字

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涼拌米線

每桌客人都會附上這樣的小菜

米線吃起來挺軟Q的

又以涼拌方式呈現 吃完都開胃了

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法式現沖松露牛小排河粉



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淋上以大量蔬菜 牛骨熬煮的牛骨湯

讓香氣更加濃厚

剛燙熟的牛肉吃起來更是特別軟嫩

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河粉吃起來也彈牙 吸飽湯之後很夠味喔

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附上豆芽菜可以加在河粉裡

可以增加脆感

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椰漿綠咖哩牛

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椰漿綠咖哩牛搭配的是法國長棍

咖哩牛吃的到獨有椰漿香氣

有著微微甜味搭著法國棍更好吃 好有飽足感啊!!

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越式牛肉沙拉

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上桌後還會再淋上酸甜魚露醬

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裏頭加入了洋蔥 番茄 牛肉等等食材

搭著香脆蝦餅讓入口後的層次感更加豐富

羽諾吃了是愛不釋口啊

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嫩烤雞腿佐越式青醬

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烤雞腿本身就很有味道了

不沾醬也好吃

不過想讓香氣更鮮明

可以沾著青醬一起吃!!

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香茅炸豆腐

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炸豆腐淋上越式蒜蓉醬滋味酸甜爽口

記得要趁熱吃風味最棒喔!!

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越式酸子香酥豬

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加入越式酸子醬的香酥豬入口迷人好吃

香酥口感又帶著酸甜滋味

吃上一口就會被深深吸引ㄟ!!

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冰咖啡

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大啖美食後來杯冰涼咖啡也不錯

剛好可以清清口中的氣ㄨㄟ

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咖喱叻沙絲瓜

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第一次知道咖哩與絲瓜融合可以那麼合拍

淋在椰香飯上更是對味下飯

吃上一口絲瓜及豬肉就可以讓羽諾扒進好幾口椰香飯

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暹羅芒果糯米

糯米吃起來珍香甜

淋上椰漿香氣更是破表

搭配新鮮芒果享用更是一整個滿足啊~

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芒果冰沙

芒果冰沙裏頭還加入了冰淇淋

酷熱的夏天來上一杯芒果冰沙沁脾消暑

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布蕾

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沒聽店員介紹還真不知道

這布蕾淋上越南咖啡可是越南當地的吃法

是廚師到越南鑽研考察時 發現當地人會用布蕾淋上咖啡一起享用

因此也把這作法帶了過來

香甜的布蕾加入有著苦香味的咖啡風味蠻合拍的

搭吃起來香滑又順口!!

"沐越Mu Viet越式料理"的服務 環境及餐點品質都在水準之上

很適合帶著家人 朋友一起來品嘗!!

羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡

2018父親節、情人節已開放訂位,請朋友們趕快手刀訂位!!

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說到越南料理你會想到什麼?牛肉河粉、越南春捲、涼拌米線、越式法包...以往對越南料理的印象總以"小吃"形象浮現腦中台北的越南料理也少有具規模的餐廳,不像泰式料理,從街邊小吃到星級料理,不費吹灰之力就能列舉出好幾家王品旗下的新品牌-"沐越 Mu Viet"將越南小吃提升到了上餐館吃飯的高度有經過設計裝潢的用餐空間、有服務生細心的桌邊服務在這裡也可以吃到一些大菜,例如一整尾的胡椒鮮魚、越式酸辣海鮮鍋,不再只是吃一碗簡單的河粉(當然要吃河粉也有啦,而且還是加了松露的牛小排河粉)今年七月沐越開了新的分店,二店位在捷運古亭站6號出口處,交通方便,店面空間也比一店更有規模座位數不少,平日用餐時間高朋滿座,要來請務必打電話訂位2018父親節、情人節也已開放訂位囉!我很喜歡沐越的裝潢風格,有歐式的元素,也有更多象徵熱帶的藤編燈籠、植栽以及壁畫從菜單、燈飾到服務人員的制服都是很有系統的視覺設計,識別度很高,處處充滿優雅的越南風情"愜意的沐浴在法式殖民氛圍裡,享用一道道超越傳統的越式繽紛饗宴",正是沐越 Mu Viet想傳達的入坐後服務生端上招待的開胃小菜-涼拌米線佐料有特製魚露、檸檬、胡椒鹽以及辣椒,視
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說到越南料理你會想到什麼?
牛肉河粉、越南春捲、涼拌米線、越式法包...以往對越南料理的印象總以"小吃"形象浮現腦中
台北的越南料理也少有具規模的餐廳,不像泰式料理,從街邊小吃到星級料理,不費吹灰之力就能列舉出好幾家

王品旗下的新品牌-"沐越 Mu Viet"將越南小吃提升到了上餐館吃飯的高度
有經過設計裝潢的用餐空間、有服務生細心的桌邊服務
在這裡也可以吃到一些大菜,例如一整尾的胡椒鮮魚、越式酸辣海鮮鍋,不再只是吃一碗簡單的河粉
(當然要吃河粉也有啦,而且還是加了松露的牛小排河粉)
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今年七月沐越開了新的分店,二店位在捷運古亭站6號出口處,交通方便,店面空間也比一店更有規模
座位數不少,平日用餐時間高朋滿座,要來請務必打電話訂位
2018父親節、情人節也已開放訂位囉!

我很喜歡沐越的裝潢風格,有歐式的元素,也有更多象徵熱帶的藤編燈籠、植栽以及壁畫
從菜單、燈飾到服務人員的制服都是很有系統的視覺設計,識別度很高,處處充滿優雅的越南風情
"愜意的沐浴在法式殖民氛圍裡,享用一道道超越傳統的越式繽紛饗宴",正是沐越 Mu Viet想傳達的
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入坐後服務生端上招待的開胃小菜-涼拌米線
佐料有特製魚露、檸檬、胡椒鹽以及辣椒,視個人口味自由添加,辣椒可用一旁的小缽搗碎
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以往去吃越南菜,我最喜歡點上一碗涼拌米線,在欠缺食慾的夏天裡酸甜的米線很是開胃
也難怪沐越會選擇米線作為餐前小點,簡單卻令人喜愛
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▲越式摩西多(檸檬口味) $150

原以為摩西多是什麼越南特有的飲料,查了資料才發現原來就是Mojito阿!
Mojito是古巴的經典調酒,由蘭姆酒為基底,加入大量薄荷葉及新鮮檸檬汁,夏天喝最清涼消暑
不過沐越的Mojito是不含酒精成份的,改以蘇打水為底,喝起就像多了薄荷味的lemonade,我個人很喜歡
除了薄荷和檸檬汁外還加了跟紅通通的辣椒,但辣椒似乎只是裝飾用,無明顯辣味
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▲鮮蝦青芒果沙拉 $180

看盤中那青黃色的細絲直覺以為是青木瓜,直到吃到芒果香和有點粉粉的口感才驚覺自己吃的是青芒果
佐以花生碎粒、番茄和酸甜的魚露醬吃來很爽口,鮮蝦沒有特別大隻,口感還行
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▲海皇醬水蓮 $200

海皇,顧名思義指的是海裡的蝦兵蟹將吧,海鮮醬加上辛香料炒出來的佐料,味道偏重相當下飯
水蓮口感則是清脆爽口,份量也不少
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▲越式酸子香酥豬 $280

酸子又稱為羅望子,東南亞菜式中豐富的酸甜味多是來自酸子
嚐起來味道有點像酸梅,酸酸甜甜的很適合當做炸物的佐料
豬肉炸得比較乾,但正統的東南亞料理似乎都習慣如此
看阿嬤的印尼籍看護自己煮菜也喜歡把肉類炸得乾乾黑黑的,聞起來特別香
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▲椰香飯 $25

飯粒煮得較為濕黏,香味並不突出,吃起來像一般的白米飯
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▲椰漿綠咖哩牛(配法國長棍) $280

咖哩牛用的是牛肉片,分量滿多的,其餘食材還有地瓜、碗豆等等
咖哩帶有椰奶香氣,同時頗具辣度、後勁十足,不太能吃辣的要三思
比起搭配椰香飯我更喜歡麵包沾咖哩,法國長棍烤得外酥內軟,口感不是特別有嚼勁的那種,而是比較鬆軟
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▲香茅嫩烤胡椒魚 $480

用香茅以及胡椒將鮮魚調味後烤至表皮微微酥焦,魚肉依然細緻多汁
我個人還滿喜歡那微微的香茅味,胡椒也不會嗆口
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▲香茅炸豆腐 $160

酥炸豆腐灑了蒜酥及紅蔥頭,再淋上酸甜醬汁,口味上中規中矩
或許也能說老少咸宜
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▲芒果優格冰沙 $160

芒果冰沙中有芒果塊及少許奇異果,搭配一球優格冰淇淋
我是很愛吃優格的,也很能接受優格的酸,不過這個優格冰沙讓我卻步...它的酸讓我一度以為是食物壞掉的酸...
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▲暹羅芒果糯米 $180

季節限定的愛文芒果甜度一般,不過黑白糯米淋上帶點鹹味的椰奶醬很對我的味
搭配椰奶冰淇淋,口味和諧又有層次,很喜歡這道甜點
兩種季節性甜點,我推薦後者
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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