沐越越式料理 台北羅斯福店 (已結業)

很少會有越南料理的主題餐廳大多是小吃店比較多~王品真的很會多方嚐試不同的料理這裡主打多人套餐、單點2人起就有專屬的套餐菜單~門面的顏色與設計都帶點法式的風味畢竟越南曾是法國的殖民地這張是小黑cue我們2個一人站一邊我們覺得很好笑  不知道要幹嘛  拍下的一張可愛照片服務人員告訴我們   沐越每一家店的風格都不一樣這家店是以郵局為主題  藍色的是信箱  底下是信跟郵票細麻繩綑著一包一包的牛皮紙袋信件很有這麼一回事~我們吃到最後人都走光光了意外賺到拍空景的機會MENU： http://www.muvietdining.com/menu.html 單點菜單看得我們眼花潦亂  所以乾脆點四人套餐　方便不傷腦筋每人579元桌上擺滿調味料羅望果酸子汁  (熱)因為牽就我想喝熱的~~就點了這個!!怎麼那麼酸~~有點喝不太下去!!  建議大家去還是點熱帶鳯梨綠茶~~送的小菜  越南涼拌米線   現場看非常小一碟  稍嫌寒酸法越經典雙層拼盤上層：香料烤雞小圓餅   雞肉的調味有點太甜   稍微有點膩  要搭一點紅白蘿蔔泡菜比較好入口下層：金黃蝦餅、檸香吮指雞翅這二樣都中規中舉  表現的不錯越式牛肉沙拉

平常吃多了各式異國料理但這次品嘗的越式料理羽諾還是第一次接觸這天介紹的"沐越Mu Viet越式料理"是王品集團旗下品牌之一之前王品旗下的餐廳羽諾大多數都吃過了所以對於沐越Mu Viet越式料理"也是抱著很大的期待受到法國殖民影響的越式料理融合了中西文化的飲食精神使用大量新鮮生菜與香草 讓料理吃起來更加清爽 "沐越Mu Viet越式料理"位於捷運古亭站附近從六號出口出來步行一分鐘即可到達外裝潢乾淨俐落又帶著一絲溫馨感店內還看的到許多越南代表性文化的物品有著濃厚的異國風啊 店內的用餐空間寬敞舒適而且採光很好 在這明亮的環境下用餐真是享受醬料每桌桌上都會提供檸檬 酸甜魚露醬 椒鹽 及辣椒都可以在桌上自行取用飲用水也是提供一壺的 讓我們飲用更方便仔細看看水杯還頗有質感的上面刻了店名"沐越"兩個字涼拌米線每桌客人都會附上這樣的小菜米線吃起來挺軟Q的 又以涼拌方式呈現 吃完都開胃了法式現沖松露牛小排河粉 淋上以大量蔬菜 牛骨熬煮的牛骨湯讓香氣更加濃厚剛燙熟的牛肉吃起來更是特別軟嫩 河粉吃起來也彈牙 吸飽湯之後很夠味喔附上豆芽菜可以加在河粉裡 可以增加脆感椰漿綠咖哩牛椰漿綠咖哩牛搭配的是法國長棍咖

說到越南料理你會想到什麼？牛肉河粉、越南春捲、涼拌米線、越式法包...以往對越南料理的印象總以"小吃"形象浮現腦中台北的越南料理也少有具規模的餐廳，不像泰式料理，從街邊小吃到星級料理，不費吹灰之力就能列舉出好幾家王品旗下的新品牌-"沐越 Mu Viet"將越南小吃提升到了上餐館吃飯的高度有經過設計裝潢的用餐空間、有服務生細心的桌邊服務在這裡也可以吃到一些大菜，例如一整尾的胡椒鮮魚、越式酸辣海鮮鍋，不再只是吃一碗簡單的河粉(當然要吃河粉也有啦，而且還是加了松露的牛小排河粉)今年七月沐越開了新的分店，二店位在捷運古亭站6號出口處，交通方便，店面空間也比一店更有規模座位數不少，平日用餐時間高朋滿座，要來請務必打電話訂位2018父親節、情人節也已開放訂位囉！我很喜歡沐越的裝潢風格，有歐式的元素，也有更多象徵熱帶的藤編燈籠、植栽以及壁畫從菜單、燈飾到服務人員的制服都是很有系統的視覺設計，識別度很高，處處充滿優雅的越南風情"愜意的沐浴在法式殖民氛圍裡，享用一道道超越傳統的越式繽紛饗宴"，正是沐越 Mu Viet想傳達的入坐後服務生端上招待的開胃小菜-涼拌米線佐料有特製魚露、檸檬、胡椒鹽以及辣椒，視