Morizumi拉麵 森住康二 (已結業)

很久沒去Sogo擠週年慶了，今年因為有些東西要買，於是特地找了時間去逛逛，感覺人潮好像沒有以前那麼多了，連專櫃小姐都忍不住跟amy抱怨生意沒有往年好，然而amy覺得這樣逛起來輕鬆多了，不用像以前一樣，連走手扶梯都要排隊，不過餐廳還是人很多，不想久等，只好到美食街覓食，突然覺得自己對忠孝館的美食街超陌生的，逛了一圈決定嚐嚐看米其林一星的拉麵。  去年進駐Sogo的『Morizumi 拉麵 森住康二』是日本拉麵界傳奇人物"森住康二"來台展店的第一家分店，聽說今年又在微風南京開了另一個品牌，坦白說能夠連續二年拿下米其林一顆星，絕對有過人之處。   店內座位數不多。   各式醬料   辛口味噌拉麵   這裡用的是細麵條，口感還不錯，湯頭有很濃郁的味噌香，辣味則比較淡一點，叉燒很大一片，也有點偏薄了些，口感還算軟嫩。   鹽味拉麵 鹽味的湯頭很清爽，服務生說是他們的招牌，個人蠻喜歡的，在沒有胃口的冬天來上一碗也算舒心暖胃，另外還值得一提的是這裡的溏心蛋是一整顆，而且很好吃。   叉燒飯 不過二款拉麵都比不上這碗叉燒飯來的香，看看那個叉燒，還是炙過的呢～，加上醬汁真的很不錯。amy發現

忠孝復興百貨地下一樓有家米其林認證的日式拉麵森住康二拉麵座位不太多都是吧台用餐時間都要等上近半小時 除了招牌菜單外還有季節限定的料理唷 招牌鹽味拉麵+味玉這家店會推薦就是因為他每個環節都做得很好湯頭清澈而濃郁叉燒肉不肥不瘦熟度適中味玉糖心蛋黃很Q很好吃筍乾煮得超入味不會有刺鼻味我個人更推薦是這個150元的叉燒乾麵JET本來就不愛湯麵這道乾麵調味適中超燒肉塊很多每口麵都可以吃到肉看看那個油光真的很美味玉是另外加點之前還有打卡送蛋的活動如果乾麵味道不夠可以加辣油(只有香不會辣)跟白醋口味將更加豐富招牌叉燒飯一百元就可以吃到滿滿的肉還有煮的Q彈適中的米飯攪拌一下再吃口味很搭 漲價後的新價格如下雖然漲價後CP值有稍微下降但久久吃一次也還是很OKder下次到SOGO買東西逛街肚子餓時別忘了來上一碗日本來的拉麵喔

繼米其林蔦拉麵、一蘭拉麵後，又有日本拉麵在7/26來台開幕啦！Morizumi拉麵 的社長森住康二是日本首位以拉麵店摘下米其林一星之人。曾在電視冠軍奪冠，加上其他種種豐偉事蹟，讓 Morizumi拉麵 森住康二 在開幕時也彷彿戴上了米其林光環。Morizumi拉麵 森住康二 就位於東區SOGO忠孝店B1的美食街，交通十分方便。 今後拉麵迷們又多了一項新選擇囉！Nini小小評>>梅子鹽味拉麵甘甜清爽！平日去排隊，中午時段大約等了一個小時。算是近日來台拉麵中，比較好等的。目前每日限量400碗櫃位是清爽的大理石紋，令人感覺舒服。菜單梅子鹽味拉麵  $250味噌拉麵、醬油拉麵屬於常見的拉麵口味，這次當然點個少見的梅子拉麵。最適合食慾不濟的炎炎夏日。湯頭加入干貝熬煮，連同紫蘇、山藥昆布與和歌山名產紀州梅一起入湯，整碗湯清新宜人。若再將梅子搗碎，讓汁液完全融入湯中，攪拌起來便帶有梅子香氣，聞著胃口大開。 入口清爽甘甜，有別於傳統濃厚的拉麵湯頭，喝多了也不會膩。紫蘇特有的氣味，喜好就因人而異了。麵體Q彈，叉燒大塊、軟嫩好吃。若和山藥昆布一起入口，口感滑稠。最後再把梅子吃掉，好酸哪XD