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捷運信義安和站出口1, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227003501
開飯介紹
位於東區後方,由李依錫師父所領導的烘焙坊,使用高品質的日本進口原料,屏東高樹的有機雞蛋。手工製作的甜點選擇多樣,口味清爽微甜又不會過度甜膩,層次豐富卻沒有過度調味,也因此深穫好評,成為排隊甜點名店!主打商品包括蛋糕捲鮮奶油&常溫蛋糕&手工餅乾,不定時推出季節性和節令產品。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
附加資料
內用時間限制為90分鐘,若當時無客滿則不限
營業時間
今日營業
11:00 - 20:00
星期一至日
11:00 - 20:00
付款方式
現金
座位數目
14
其他資料
服務費
招牌菜
京都抹茶達克瓦滋 金橙費南雪 草莓舒芙蕾蛋糕捲
食評 (44)
法朋是台北知名的老牌法式甜點店,原店營業了五六年生意仍很好,內用座位寥寥幾桌,要看運氣,這次和友人來訪,幸好有位子坐。 點了近900元的甜點和飲料(有含一成),平常我少吃甜食,這回有點兒放縱了,不過說真的,好吃的甜點有著充分的療癒效果,招牌老奶奶檸檬蛋糕,最好再搭一塊傳統法式巧克力蛋糕,轉換一下味道,兩者皆是樸實好吃的口味,老奶奶酸香味如能再重些,與上頭糖霜互相配合,可能更符合我的喜好,巧克力蛋糕質感更加Q實,些許的濕潤與濃郁巧克力香味、苦甜,沒有什麼花俏,耐吃。22階千層很合我的胃,恰好的柔滑以及在口中可感受到的層次,比起東區Lady M那種太過滑膩的感覺,這讓我覺得比較是我想要的口感,至於千層派反倒還好,雷斯理或畬室的千層口感都較佳(下次再去試試穿石)。在這裡度過一個愉快的下午茶,血糖又要飆高了~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
早就聽聞法朋的「老奶奶檸檬蛋糕」非常有名,但一直都沒有機會去朝聖,這次恰巧去一旁的F&F仁愛店用餐巧遇,就外帶了幾款蛋糕回家品嚐,檸檬蛋糕果然厲害、其他蛋糕也很讚,真的很讓人驚豔,也終於一嚐深藏口袋名單的甜點了!▲店家靠近仁愛圓環在信義安和捷運站走路約5min左右,藏身於巷弄之間,走來就可以看到很一棟很歐風的白色洋房,最近還有販售很特別的甜檸檬蘿勒霜淇淋。▲室內外皆有座位,雖然說室外區日光很豐沛美好,又很有國外放鬆的氛圍,但是現在是夏天熱到滿身汗當然要座在店裡面吹冷氣吃蛋糕啦!位置很少只有5組雙人座位,假日幾乎都客滿沒有位置。▲法朋除了有販售冷藏的小蛋糕,也有販售大尺吋蛋糕,店內還有常溫蛋糕、小餅乾、鹹派..等。▲店內一進去就被冰櫃中閃閃發亮的美麗蛋糕所吸引,超多超美的網美甜點蛋糕,有的像是珠寶盒小巧精緻、有的又像是藝術品一樣,還有當季限定的芒果系列甜點,美到讓人放聲尖叫呀!▲檸檬水、紙巾▲內用低消每人$200、加收一成服務費、限時90分鐘,有咖啡、茶飲可單點,也有配製好的法朋套餐供選擇,▲瑪黑兄弟芒果捲切片 $130現在是芒果季,外加上法朋選用法國百年老店Mariage Freres瑪黑兄弟伯爵茶,都是我們倆很喜歡的風味、而且價錢很可愛就點來吃了!蛋糕捲裏起百香芒果餡與日本鮮奶油內餡整體很滑順香甜,芒果使用愛文芒果甜度超高,外皮不似紮實的虎皮蛋糕,是很Q軟鬆口又有薄薄的蛋白霜,非常討喜,茶香也很明顯。▲焦糖核桃咖啡捲 $65蛋糕捲咖啡味很濃郁但是又帶點微苦味,內餡奶油很滑順不會很膩口,裏著的焦糖核桃碎片和焦糖杏仁片增添口感,喜歡喝咖啡的朋友一定很愛這款蛋糕▲法式烤檸檬小塔 $45好可愛的一個檸檬小塔,上層白色圓圓的造型口感很像棉花糖,軟綿但是帶有Q度,下層內餡是酸酸甜甜的檸檬餡,塔皮又超酥脆,但是甜度有點高到腦門的甜,連螞蟻人的我也甘敗下風。▲珍珠糖泡芙 $12迷你可愛的泡芙上點綴的珍珠糖,看了就很誘惑著我去夾!是一口吃的大小,咬下去是很酥脆的泡芙又有珍珠糖脆脆的口感,但是沒包內餡好空虛呀!▲老奶奶檸檬蛋糕 $80法朋經典人氣招牌,內裡鬆綿的檸檬蛋糕外有著一層檸檬糖霜,糖霜不會很甜膩,也沒有惱人的蛋腥味,非常驚豔!不過強烈建議大家外帶回去冰在冰箱吃更美味,現場吃有點鬆散外加常溫有點不OK,冰在冰箱會有2.0升級的超美味口感唷!▲日向夏橙蛋糕 $80蛋糕體是一樣鬆綿的口感,有明顯的柳橙香氣及淡淡的糖霜點綴,但是接在招牌檸檬蛋糕後面吃真的很吃虧,比較沒那麼有特色。 ///INFO///Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓 / 捷運信義安和站1號出口電話:02-27003501營業時間:11:00-20:00 (無公休)◆ 內用低消每人$200 / 內用10%服務費 / 內用限時90分鐘 / 不接受訂位歡迎加入▲女子的休假計劃▼粉絲專頁 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
【Lexie臉銷為】『法朋烘焙甜點坊』在2012年創立,多連來在台北法式甜點中有著不可取代的地位,當年以一款『老奶奶檸檬蛋糕』紅遍大街小巷,颳起一陣旋風,因為自己愛烘焙,老奶奶檸檬蛋糕我也做了數不清次,但總是沒辦法跟法朋的一樣鬆軟細密(廢話!),有興趣做這款甜點也可以上網買法朋主廚李依錫出的食譜書(書名:金牌主廚的法式甜點),裡面就有這個食譜喔! 但裡面甜點真的難度頗高不太適合初學者,我到現在也只做過兩款(羞)。交通:【捷運-信義安和站】1號出口出來後往回沿著安和路一段直走,到仁愛路四段300巷右轉,直走約3分鐘到達。【公車】仁愛國小站其他:座位區需10%服務費,低消200元,用餐時間90分鐘大安區的住宅區巷內,白色招牌並不特別顯眼,但好口味早就擄獲數多貴婦與少女的心我自己吃過法朋數次,但都是別人外帶的,這還是第一次自己到店裡買,拍些照片跟大家分享 以下是常溫蛋糕區常溫蛋糕通常是奶油含量較高,可以放比較久這麼法式檸檬小塔就是類似一般的檸檬派,但是蛋白霜做的非常高挺,但我覺得還是有非常微弱的蛋白腥,中間檸檬餡酸度很高,在配上類似千層的塔皮,整體來說是很值得買,小小一顆也不貴,可以滿足口慾 紅遍大街小巷的老奶奶檸檬蛋糕,我進去裡面待不到半小時,就有兩個客人進來買一整顆帶走如果你第一次吃法朋,這是必必必必必必必必必必必吃,目前真的還沒吃到比他好吃的老奶奶檸檬蛋糕。這是法式奶油蛋糕的變化,用全蛋打發,口感較為紮實一些但又保有適切的鬆軟度與水分,這恰到好處的質地真的很難拿捏。 以下是冷藏蛋糕區,一顆一顆精美的法式甜點像寶石一樣,價格當然比較高昂,但我覺得法式甜點真的貴的值得每一個小蛋糕的製作工序都是非常繁複的手工活,一般人駕馭不來的呀 外帶盒走純白簡約路線,包裝得滿仔細的小任性 $160法朋手製柳橙醬 手製臻果醬 巧克力蛋糕 伯爵巧克力香橙感謝朋友提供美麗的食盤與叉子讓我拍照層層疊疊超過10層,這手工真的不是開玩笑的啊! 橙醬與巧克力非常搭調,果香充足一點也不膩,外表有層薄脆的巧克力與核桃,提供不同層次的口感,整體相當不錯 大桔大利 $200金桔慕斯 咖啡巧克力奶酪 香草鳳梨 香橙沙布列 海綿蛋糕過年時候這外型真的太討喜囉!!外皮是巧克力,中間的金桔慕斯清爽討喜,倒是咖啡巧克力奶酪我吃不出巧克力與咖啡味,是個中層的調劑但又覺得可有可無,中心香橙鳳梨果醬有著比較明顯的酸度,最底層的香橙沙布列非常好吃,酥脆可口又帶香氣,整體甜度不高,如果平常不吃太甜,這個應該滿討喜。但相較於上次吃的 無二法式甜點的 柑 ,我比較喜歡無二的,層次更鮮明,尤其葡萄柚的酸苦味很跳,正中我心。小短評:滿分都是5個 食物:●●●● 價格:$$$ 交通:●●●● 再訪度 :●●●●  繼續閱讀
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繼上次拜訪法朋的文章「2017抹茶季一期一會,吃遍一輪抹茶計畫(1)」之後因為看過店家FB的消息,今年抹茶季可能只會到5/31,所以又趕快二訪了為了拍照方便同樣是坐在戶外座位,但這天真的超熱~所以拍照也是速速就解決雖然是在剛開始營業沒多久就光顧,但店內排隊購買甜點的人潮還是一樣很多,不過常溫點心區的品項也比較齊全,後方的甜點廚房也不斷地送上剛做好的甜點朋友排隊的時候我就在店內繞繞常溫甜點,竟然有每次都被掃空的抹茶達克瓦茲二話不說直接帶走兩顆(笑)另外也有其他口味的法式點心,若有興趣可以嘗嘗抹茶達克瓦茲(50元)達克瓦茲是在兩塊添加杏仁粉的蛋白餅中間夾上一層餡料,是源自於法國的甜點結合日式的抹茶口味更是吸引人,質地鬆軟的蛋白餅外層還帶了一點酥脆口感,但咬下的同時又覺得還帶點彈性,達克瓦茲真的是口感和味道都很豐富的甜點呢抹茶夾餡可說是完美比例!內餡比我預期的還要濕潤許多,份量上也算是大方。味道上真的只有「濃郁」兩個字可以形容~法朋將抹茶與白巧克力結合作成內餡雖然白巧克力的甜度稍高,但法朋將甜度控制的很剛好,抹茶的苦味也有呈現,吃過這一次法朋的抹茶達克瓦茲,就能理解每次上架都會被掃空的理由了(笑)抹茶生乳酪蛋糕(120元)抹茶生乳酪算是這次抹茶季的甜點當中,價格最平價的甜點,但味道上不失水準生乳酪蛋糕的質地不像重乳酪蛋糕那麼扎實,味道上也比較清爽、不容易膩口,使用小山園綠樹抹茶,製作成抹茶起士慕斯,抹茶乳酪的下方還有一層原味乳酪濕潤且入口即化的口感是生乳酪迷人的部分,茶香濃帶點微苦,可以嘗的到奶甜上方除了有口感輕盈的慕斯之外,還有一塊超酥脆的抹茶脆餅,有時會是巧克力底部是由杏仁脆餅製作成的餅乾底,可惜因為氣溫高所以吃的時候有點濕軟了。櫻花綠樹(180元)櫻花綠樹可說是這次抹茶季隱藏版的抹茶甜點了吧!因為抹茶就藏在粉紅櫻花下粉紅色的櫻花香緹看起來超少女的~還有製作成櫻花造型的白巧克力,相當精緻切開之後就會發現抹茶的蹤影了,裏頭除了綠油油的抹茶慕斯,還有櫻花莓果餡櫻花莓果餡的酸甜明顯,在濃郁的抹茶中能嘗到不同的味蕾變化,口感很像果凍而底部是以抹茶番薯蛋糕為基底,質地上有著磅蛋糕的扎實,吃起來卻帶點鬆軟櫻花綠樹整體層次很豐富,能同時吃到櫻花的淡雅酸甜,也有著抹茶濃郁的香氣 繼續閱讀
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同屬甜點一族的好姊妹白皙涵,嚷嚷著已經被法朋的甜點閃到好幾回,露西就被這臨時起意call out出動,決定來紀錄一篇法朋的甜點吧!!!!位在仁愛路四段的精華巷弄中,法朋的招牌其實相當低調數不清楚自己到底外帶過幾次~但內用倒是頭一回哩!!!!前陣子剛改裝完畢,外用的座位變多了,陽光配甜點!!!入口處說明消費(無法刷卡)和內用方式~內用是不能訂位的唷!!!這兒有低消200元/人,用餐限時90分鐘的家規內用共5張兩人座,多人的話就要動動手併個桌啦~不過整體用餐空間真的是寸土寸金,和外帶櫃台都沒有啥區隔,大家都會看到你的吃相唷XD內用區有點狹窄,但是還是有美美的自取茶水~旁邊的托盤是夾取中島的常溫蛋糕用的,內用外帶都適用。自助中島區的常溫蛋糕、派塔類~品項都是隨機推出,當天用餐的期間都可以看到師傅們一直殷勤地補充~因為種類真的太多,以下就用幾張照片代表唷說到法朋,不能不知道的老奶奶檸檬蛋糕($80)~露西就是吃到這塊檸檬蛋糕,驚為天人!!!!從此深深愛上法朋的!!!日向香橙蛋糕($80)~這款露西也吃過,濕潤的海綿蛋糕很優!!!!法式蘋果塔($60/片)。藍莓餡派($150),四吋的小塔很適合獨享!!!賣相很吸睛的焦糖核桃咖啡捲($65)。原味和巧克力口味的舒芙蕾起士($65)。蘑菇雞肉鹹派($150),少數的鹹食類!!!!焦糖蘋果香頌($150),外型像是法國版的叉燒酥~法式檸檬小塔($65)~一出現馬上被這古錐樣吸引啊!!!除了常溫蛋糕類之外,也有保存期限比較久的餅乾和堅果塔,當然看這種包裝就知道法朋也有販售喜餅和彌月系列囉!!!冷藏櫃的甜點們~甜點控一看到真的是會黏在冰櫃上!!!!尤其最近遇上草莓季,整櫃都是粉粉嫩嫩的顏色呀冰櫃也是一直呈現瘋狂補貨的盛況,所以想要特別款式最好預訂唷~經典的22階千層也推出草莓口味,馬上就要吃你了!!!!抱持著來這裡吃中餐的阿桑心態,看到什麼都想吃啊!!!!就這樣點了七樣~要不是怕這個月破產,好想再加碼啊~先從冷藏櫃的四種甜點介紹~趁新鮮吃!!!!共點了3樣季節限定的草莓款和經典的原味22階千層蛋糕。草莓22階($180)~有沒有22階真的不好說,吃都來不及啦XD手工的可麗餅皮,每鋪一層都會再塗滿卡士達奶油,而且是不噁心的奶油~法朋的千層餅皮吃起來帶有點Q度,但不致於太硬(像星巴克的就偏硬~)再加上夾層中有大方的草莓出沒,整體吃起來真的很貴婦呀!!!!原味的22階千層($150),少了草莓可能會比較好數???!!!千層蛋糕的餅皮表現真的很耐吃,不會太過軟趴趴,中間夾層使用的是香濃的馬茲卡彭起士奶油~比起草莓22階,露西好像更愛這款單純原味的千層哩草莓千層派($170),一樣是季節限定!!!!這是露西覺得今天我最美的甜點三組千層酥皮、香草卡士達、新鮮草莓和可食用花瓣,這極致的組合真是要逼瘋甜點魂呀!!!!千層派皮吃起來酥度很夠,不會潤潤的(只是會被切到很醜~)卡士達內餡是最值得嘉許的地方,絲毫都不膩口~還有雙層滿滿的新鮮草莓,這到底是在吃甜點還是吃水果啊?!說到千層派突然忍不住聯想到Paul的經典草莓千層派,法朋的這一款絕對很有得拚~推薦必點莓香細語($170),是甜點櫃裡模樣最特別的一款!!!!乍看之下很難參透裡頭到底是啥,頂上一圈圈的漩渦太可愛啦~有草莓玫瑰慕斯、莓果奶餡、最底層的草莓脆餅之外,上頭有覆盆莓、旁邊還圍繞著一圈的草莓巧克力呀~這份甜點獲得被清空最快的獎盃,大力推薦必點真的是款非常有內涵的甜點~層次非常多,露西最愛的部分是底部的草莓脆餅,感覺有混入白巧克力!!!!內餡裡還有覆盆子果凍,冰冰涼涼帶點酸度,好吃耶~蘑菇雞肉鹹派($150),圓形烤模、大小正常。這份露西沒吃,所以是逼白皙涵和蓁蓁擠出以下口感:塔皮很酥~而且不會過油,還算蠻好切的!!!!裡頭的白醬和起士餡濃郁,但不會過分膩,超香雞肉和蘑菇都有老實的出現,吃起來不是空包彈鹹派!!!!離開的時候蓁蓁還再次外帶了一份,就知道好吃不在話下啦~檸檬雙姝出現~店員直接把這兩種擺一起,也是很環保!!!剛端到自取區就被露西抓到的法式檸檬小塔($65)。像外星人的帽子,由進口奶油攪拌而成的蛋白霜,蠻甜的~底部則是紮實的檸檬餡塔,裡頭有半液體狀的檸檬餡唷!!!!而且吃起來檸檬味還真的是有夠酸,尾勁十足,喜歡檸檬酸V滋味的人應該會欲罷不能最後壓軸介紹老奶奶檸檬蛋糕($80),雖然已經吃過很多次~但法朋的這款檸檬蛋糕可說是露西吃甜點的啟蒙,充滿意義!!!!上層的檸檬糖霜厚度恰如其分, 微酸微甜的很迷人,蛋糕本體是毫不乾口的耐吃海綿蛋糕,帶著濕潤在舌尖呀!!!!老奶奶檸檬蛋糕真的是百吃不厭,韻味留香,把這塊蛋糕奉為鎮店之寶絕對不超過,法朋必吃款呀臨走前又被甜點師傅剛端出的草莓芙蓮($950)迷惑!!!!儘管已經吃不下了,還是買了一個六吋給最愛的表妹們試試~滿滿草莓的大平台不誇張,真的搞不清楚這是蛋糕還是水果攤啊!!!!根據表妹的回報,這顆蛋糕在24小時內就被秒殺,儘管根本沒人生日,還是不減要吃甜點的興致啊提到台北熱門甜點,法朋絕對是閃過腦海的前幾名~看著甜點櫃前總是有人緊貼聚集,就知道後台有多強勁!!!!除了經典不敗的熱門款之外,每次造訪都是會有讓人驚喜的亮點,也難怪露西真的數不出來自己吃過幾種啦首次內用的蛋糕點好點滿之旅非常愉快~吃到朝思暮想的千層蛋糕22階、草莓千層派,還有最愛的莓香細語,粉嫩蛋糕是好看又好吃呀鹹派也是出乎意料地美味,外帶回家加熱一下應該更讚!!!!只是貴為東區甜點霸主的法朋永遠是人潮洶湧,尤其下午2點-4點左右必須排隊等結帳的心理準備喔!!!!!推薦給被分配到要帶厲害甜點去別人家開趴的你!!!!! 繼續閱讀
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