荷風中國菜 (已搬遷) 新店位置

今晚與幾位格友一起相約來到位在捷運中山國中附近的荷風中國菜餐廳吃飯從捷運站步行約莫5分鐘即可抵達我們抵達當晚下大雨沒辦法拍細拍戶外，不然門口有一池荷花池滿美的荷風中國菜以雲南家常菜、川菜、創意料理為主餐廳有兩個用餐座位區，兩邊的風格有點不太一樣我覺得一邊的環境是中國風，另一邊就比較偏歐風一家人來這裡聚餐，坐在窗邊這桌感覺很不錯媒體報導 我們今天坐在我覺得比較偏歐風的用餐區荷風中國菜有許多外國人會來用餐，特別提供斐濟水與氣泡水可做選擇左邊是包廂區，洗手間仔走廊盡頭處小米以前在念書時，記得在大直也有一間荷風中國菜不過目前只有民權東路中山國中本店與內湖分店這兩家店面荷風中國菜採用的食材是向小農直接採購，在MENU上並公開透明原物料供應商店裡的MENU是純文字，網站上有詳細的菜色圖片點開圖片有詳細的菜色介紹可以單點，也有合菜套餐桌上提供了兩盤小菜，今天是醃小黃瓜與豆乾小魚小黃瓜醃漬入味，微酸中帶甜味，口感輕脆好吃豆干小魚偏中辣，不太合餵食小朋友可以選擇白飯或是五穀飯 烏梅汁烏梅汁味道很夠味，要餵小朋友喝我會加點水稀釋，需要解辣時可以喝上一口招牌冷盤雙拼(精緻鹽焗雞 燻素鵝) 雞腿肉的雞皮很Q，鹹度也不會太鹹雞腿肉很嫩很好吃，可以吃到膠凍 豆皮金黃充滿豆香，不細看真的像是鵝肉韭菜乳扇肉絲 前面提到荷風中國菜中有加入雲南的菜系乳扇就是緣自雲南大理的乳製品嚐起來有點像烤乾的起士，第一次吃到，帶有乳香味我很喜歡 招牌雲南豆豉五花肉 荷風中國菜在這道菜特別採用雲南的豆豉是有原因的雲南的豆豉聽說是一整塊乾的跟台灣看到的很不一樣利用豆子發酵後加入花椒拌入豆豉裡再曬乾料理時運用機器將豆豉打成醬再與切得很薄的五花肉薄片拌炒一起起鍋前加入宜蘭蒜苗五花肉片有入味，有豆豉的香氣，即使選用的是五花肉也不會感到很油膩，這道菜很下飯 雲南酸筍悶牛肉 師傅從早上就開始處理肋條肉，牛肋條切的滿大塊的，選用的是冷藏肋條肉非冷凍悶煮至軟嫩還不至於到軟爛，筷子輕輕一撥就可以分開因為酸筍的關係，醬汁是偏酸的 蕎頭雞丁 雞肉的料理像是口水雞、左宗棠雞、口水雞、怪味雞，小米我大多都聽過嚐過蕎頭雞丁這是我第一次嚐到，蕎頭台語稱為蕗蕎，應該算是蒜頭的一種肉質是雞胸肉卻不乾澀，這道也很下飯 蝦醬空心菜是自製的蝦醬，蝦醬味道不會太重，是我可以接受的味道 雞片米線 加入腐皮、米線、豆芽菜，雞肉片的很薄肉質卻很好吃調味上不會很重，米線口感很軟雲南破酥包"破酥"在雲南話是指有層次的東西破酥包外皮加入老麵，並以一層酥油、一層麵皮疊製而成手工製作的外皮，外觀不是那麼的飽滿光滑咬下後會發現外皮可以一絲絲撕下來我們今晚吃到的是芝麻口味與橘皮豆沙芝麻是採用信成麻油的芝麻，芝麻份量很多，內餡偏甜橘皮豆沙是採用竹東阿金姐自製橘皮醬主體還是綿細的紅豆沙，微微的橘香很提味 原味優格優格是自製的，小米我本身會吃優格，覺得味道還不錯 可以整理一下口腔的味道 現打果汁鳳梨加入青江菜一起打，端上桌後要趕快喝，不然容易分層喝不出有菜味，滿好喝的 繼續閱讀

『荷風中國菜』一直是口袋名單裡的餐廳，耳聞那裡的菜很特別，且老闆娘對食材很講究，因此一直想去嚐嚐，但口袋名單實在太多了，『荷風中國菜』竟在電話裡竟躺了近一年才輪到它。 『荷風中國菜』源起於桃園忠貞新村的一家米干店，老闆娘在忠貞新村賣了40年的米干，因緣際會轉戰到台北才開了這麼一家餐廳。 這天我們約的時間比較早，成為當天的第一桌客人，不要以為這家餐廳沒人氣，這裡連平日中午都客滿呢～。 這天我們一行8個人坐在靠窗的大圓桌，amy覺得『荷風中國菜』餐廳雖然不大，但整個環境上設計得很有風味、相當舒適呢～。 座位旁是一整片的落地窗，外頭有個綠意盎然的小庭院，氣氛很好。 筍絲店家自製的醃筍，香辣中帶著微酸，蠻好吃的，如果拿來配稀飯應該很不錯。 辣椒小魚乾這個小魚乾香辣夠味。 素鵝這裡的素鵝amy很喜歡，最主要是因為它的豆皮比一般來的細緻，不論豆香或燻的香氣都比一般來的重些，很好吃的一個素鵝。 涼拌白菜心這道是『荷風中國菜』的招牌菜，幾乎每桌必點，白菜能切成這麼細著實不易，重點是它非常清脆、口感極佳，而且味道也調得很好，算是很與眾不同的一個涼拌白菜心。 咕咾肉這個咕咾肉也很特別，它特別在裡頭的蕃茄乾、鳳梨乾都是店家自製的，因為講究食材的天然性，所以它的味道跟一般咕咾肉不太一樣，沒有匠氣，有的是天然水果的酸甜，自然得很美味。 五穀飯這裡的五穀飯煮得很好，軟硬適中、香氣十足。 豆豉五花肉這道菜也很好玩，點完菜之後大夥兒都忘了點了些什麼，上菜之後吃了也不知道它是什麼，因為它跟以往吃過的豆豉五花肉不但賣相不同，連口感也不一樣，它的豆豉味很淡，要很仔細品嚐才能嚐到那淡淡的豆豉香，口味也不像一般的豆豉五花肉那麼重，白嘴吃都可以，還蠻特別的一道料理。 蝦醬海鮮炒麵『荷風中國菜』的蝦醬是自製的，跟外頭的蝦醬味道完全不同，沒有那種臭香味，有自己獨特的風味。這個炒麵吃起來帶著淡淡的蝦香，可惜這天的麵條口感過於軟爛，並不討喜。 豆酥鱈魚這裡的豆酥比一般豆酥來的香，雖然調味上比較清淡，但剛好可以品嚐到豆酥的香氣和鱈魚的鮮美，蠻不錯的。 雞油燜筍這雞油燜筍的味道非常清淡，因為前面的菜味道比它重，所以第一口吃的時候會以為它沒有調味，但也因為如此反而讓竹筍本身的香氣特別明顯，後來再仔細品嚐就發現除了竹筍的清甜之外還透著淡淡的雞香味。 蝦醬空心菜這個大概是amy吃過味道最淡的蝦醬空心菜，之前有提過這裡的蝦醬是自製的，跟外頭的不同，所以吃起來就像炒空心菜裡加了蝦籽的感覺。 豌豆粉這道amy就覺得soso，沒有忠貞市場裡的小店來的好吃。 過橋火線這個也還好，主要是湯頭不夠鮮美，沒有『七彩雲南』的過橋米線好吃。 砂鍋雞湯這道是唯一一道要預定的，湯頭很濃很香，雞肉也相當軟嫩，很好喝的一個湯品，尤其是像這幾天有點濕冷，來上這麼一碗湯，覺得特別幸福。 破酥包 有棗尼和芝麻兩種口味，味道是還不錯，但amy比較喜歡『七彩雲南』的破酥包，因為層次上比較明顯。 甜點 店家招待的蔬果汁這個很好喝，很濃的蔬果香甜味，一點都不會澀口，感覺很新鮮很健康。『荷風中國菜』雖然說是從米干店起家，但amy覺得它的雲南菜反而沒有忠貞這一帶做得好，倒是咕咾肉、素鵝和涼拌白菜心等手工菜做得很不錯，與眾不同又好吃，嚐得出店家的用心。荷風中國菜 105台北市松山區民權東路三段106巷32號(02)2545-3536 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於民權東路三段巷弄內的荷風中國菜諾咪這次要介紹的是位於捷運中山國中站的"荷風中國菜"從捷運站走出步行約5分鐘就到囉 外觀設計起來有濃濃的中國風卻又帶著奢華的時尚感外面還有這荷花池 奢華中點綴一點綠感覺更增添了幾分自然生氣關於荷風中國菜於民國四十八年 陳媽媽將雲南老家的當地小吃─米干、米線、豌豆粉以早餐形式販賣深受雲南人喜愛！至民國八十八年 成立了『荷風中國菜』 作為陳媽媽米干店轉型成餐館的第一家店現在 已有近六十年歷史 仍保有傳統的好手藝與道地的好滋味店內座位頗多的以桌菜為主 很適合家庭聚餐或公司聚會唷另一邊也有很大的用餐空間 店內的設計裝潢則十分典雅還設有包廂呢 不怕被外人打擾囉 店內的鹽巴使用的是礦鹽這鹽可是有來頭的使用的是Realsalt的鹽還曾在美國最佳天然調味鹽大賽中得過金牌的耶沒有另外加抗凝結劑 而且沒有漂白唷這邊的菜色也非常豐富呢店家menu 小菜一入座便先上了這碟涼拌干絲口感較為柔嫩吃起來頗為清爽開胃黑豆茶不含咖啡因餐前喝杯熱茶還可以暖暖胃招牌冷盤雙拼裏頭有鹽焗雞及 燻素鵝雞肉好有Q勁啊而且吃起來十分入味呢 好吃!!燻素鵝是使用豆皮製成 裏頭加入素料喔 風味很特別 餐前飲料---冰烏梅汁喝起來酸甜沁脾 爽口解膩雲南酸筍燜牛肉使用的是美國牛肋條吃起來軟嫩中帶點酸甜口感 很對諾咪的胃口檸檬魚一上桌就充滿了檸檬的清香味裏頭還帶有些許辣椒所以會有微酸微辣的泰式口感梅干扣肉這梅干扣肉吃起來挺入味的配上白飯可以吃上好幾口呢蝦醬空心菜吃多了大魚大肉這時來盤蔬菜是最好不過啦酸辣湯喝起來胡椒味蠻重的對諾咪來說有點辣~ 薑汁黃瓜香酥雞外皮頗為酥香裏頭肉質吃起來有點胸肉 不過一點都不會澀澀的唷荷風蝦醬鮮蝦麵鮮蝦麵吃起來蝦味夠濃郁上面還有鮮蝦呢吃起來好特別雲南破酥包裏頭有豆沙及芝麻吃起來軟綿甜香感覺當作甜點也不錯甜點---原味優格因為是原味優格 沒有添加其他東西所以吃起來比較偏酸 不過很健康唷現打果汁這杯蔬果汁是由青江菜及鳳梨一起下去打的飯後喝起來十分去油解膩喔店家名片經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 繼續閱讀

最近發現有好多很棒的餐廳其實都藏在巷子內，像我們這次來的”荷風中國菜”餐廳，就是一間巷弄美食，離中山國中捷運站走路只要短短五分鐘左右的路程而已。只是…中山國中這一帶本來就不是我常活動的範圍，所以我一直到現在才知道這麼一家精緻又道的的中國餐館。（（本文為荷風中國菜餐廳體驗文））荷風中國菜餐廳可是中山國中這一帶很有名的老店了，這家店一開始是陳媽媽在民國48年桃園平鎮龍崗的忠貞新村，把雲南老家的當地小吃─米干、米線、豌豆粉當早餐賣。因為當時的忠貞新村住著許多跟隨部隊來台的雲南人，所以生意不錯，慢慢地陳媽媽就把推車小攤轉變為有固定攤位的小店。在民國88年因為眷村改建以及老客人的建議又下，選定台北西華復興北路商圈成立了『荷風中國菜』，((也就是我們這次來的店家現在陳媽媽已經退休了，店是由他的兒子和媳婦在經營。因為是中國菜餐廳，所以店內外的擺設都還蠻有中國味的。我喜歡他一進門這個荷葉小池塘，非常的雅緻。可惜…我們來時天氣不佳，所以門口隨意拍拍就進去了。荷風中國菜餐廳有一個很特別的地方就是他的用餐分兩區。一區是走比較中國風的感覺，另一區則是帶有一點歐風氣息。中國風這區適合三五好友來聚餐，歐風則適合十人以上聚餐。兩邊的環境其實都很不錯，用餐起來也都非常的舒服。只是…因為我們來用餐時店內還有其他客人。在不打擾其他人的原則下，我只有簡單的隨手拍了幾張。在服務人員帶我們入座後，會先送上他們家的菜單。我好喜歡他們家菜單設計的風格，看起來超有質感的。裡面的照片都拍的好美好棒，感覺每一道菜都非常的好吃。每一道菜都很想要點來試看看，每一道菜看起來都很厲害的感覺。 除了菜單之外，服務人員還速速的送上了茶水。原本我以為這和一般餐廳提供的茶水差不多，不外乎就是一些茶葉沖泡的熱茶，一喝才發現竟然不是。這裡提供的是不含咖啡因的黑豆茶，我覺得還蠻特別的。黑豆茶喝起來有淡淡的豆香味，而且非常的順口。((真的很好喝為了怕我們等待太久，所以在送上茶水時也順便送上了小菜。他們家的小菜做的還蠻夠味的，像這個辣椒炒小魚豆干就很香。吃起來非常的爽口，而且可以吃到小魚干和豆干的香氣。而這個帶有一點酸甜口感的小黃瓜則是十分的開胃，醃的入味的小黃瓜不會太酸也不會太鹹，帶有一點酸甜的口感。吃起來非常的順口，讓人忍不住一口接一口的吃。這個店家招待的烏梅汁也很好喝，喝起來一整個超級開胃的，讓我們喝完胃口大開。沒有等待太久，我們今天的菜就陸續的送上桌了。今天我們要品嚐的是客家菜，還穿插了一些雲南菜。都忘了說，「荷風中國菜」這裡最主要賣的是雲南菜、客家菜。另外還有就是他們家的家常菜料理的部份，做的都很地道。 鹽焗雞．燻素鵝我喜歡他們家的的鹽焗雞，因為整個雞肉十分的軟嫩。雖然說是鹽焗，可是吃起來不會太過的鹹，味道還蠻適中的，重點是可以吃到雞肉的鮮甜味。 燻素鵝也是好吃到不行，整個煙燻香氣十足。而且整個口感吃起來十分的棒，完全沒有他是素食的感覺。桔醬．蒜泥白肉一般我們平常吃的都是蒜泥白肉，在這裡很特別的附上了桔醬。他們家的桔醬和一般平常我們去客家庄吃的很不一樣，這裡的桔醬吃起來口味非常的滑順，不會太過於酸。沾上豬肉片入口後，可以提升豬肉的香氣。又讓肉片吃起來不會太過的油膩，而且還增加也一股香氣。 荷風小炒其實就是客小家炒，只不過比一般的客家小炒來的爽口，感覺口味也沒有那麼的重，吃起來還蠻舒服的。魷魚和豬肉的處理還蠻不錯的，吃起來不會太硬但留住也咬勁。搭上芹菜一起入口整個香氣非常的夠，這道非常的下飯呢！！ 蒜苗臘肉我覺得這道菜十分的有趣，看起來還蠻油膩的臘肉。吃起來確不會過份的油膩，反而有一種山豬肉的香氣。搭上蒜苗一起吃，我覺得還蠻夠味的。這道菜我家過年其實也還蠻常吃的，不過這裡做的比較道地。 薑絲牛肉利用嫩薑搭上牛肉吃起來其實還蠻爽口的，切成細絲的薑絲吃起來不會太過辛辣，搭上牛肉絲真的很夠味。除了吃起來很清爽之外，還可以吃到牛肉的甜味。我還蠻喜歡這一道菜的，覺得他非常的下飯。蝦醬空心菜不知道是不是因為他們家的蝦醬是自己做的，所以吃起來的口感非常的不一樣，感覺不像是蝦醬。反而是一種很香的肉燥的感覺，不過多了一股香氣。 酸辣湯這次來用餐最讓我印象深刻的就是這個酸辣湯了，使用的料非常豐富，除了木耳、豆腐、蛋花、筍絲這些常見的料外，裡面還加入了魷魚呢！！頓時讓整個酸辣湯高級很多。不過這個和我們在外面吃的不一樣，這裡的酸辣湯真的又酸又辣。愛吃辣的人應該會覺得十分的夠味才是，因為辣到會麻。 甜點的部份送上來的是他們家的招牌” 破酥包”。聽說這個破酥包可是來這家店必點的菜色之一呢！！破酥包一共有兩種口味，分是是芝麻口味和橘皮豆沙。 芝麻包的內餡真的香氣非常的濃厚，才一撥開就可以開到濃濃的芝麻香。放入口中香氣更是明顯，不會太過於甜膩的芝麻醬，搭上他們家的q彈麵皮真的超好吃的。 而橘皮豆沙的口味也很不錯，整個吃起來不會太過甜膩。帶有一點橘皮香氣的豆沙，吃在口中多了一股特別的香氣。讓原本甜膩的豆沙吃起來不會那麼的膩口，反而多了一股特別的清香，會讓人忍不住一口接一口。兩相比較之下我比較偏愛豆沙包，因為吃起來比較不膩口。 在餐點的最後送上店家特製的優格和蔬菜汁，特別要分享的是他們家的蔬菜汁，是用青江菜和鳳梨現打的。大家一定在想青江菜加鳳梨味道一定很奇怪對吧？說真的…這蔬果汁不但不奇怪，還非常的好喝呢！！重點是喝起來一點菜味都沒有，隱約竟然還有芭樂汁的味道，好喝到我們一直懷疑店定一定有加芭樂汁進去調味。 而他們家的優格則是店家自己製作的，非常的香濃不會過甜。吃飽飯後剛剛好可以去油解膩，還蠻不錯的。 荷風中國菜餐館的菜色真的很不錯，菜色都十分的道的，而且口味上也都還蠻不錯，大家都吃的很開心。難怪這麼多政商名流會把這裡列入私房菜名單中。雖然價格不算親切，不過…偶爾來打打牙祭其實還蠻不錯的。荷風中國菜地址：台北市松山區民權東路三段106巷32號電話：02-25453536營業時間：午餐11:30-14:00；晚餐17:30-21:00喜歡我文章的人，可以加入我的粉絲團哦！！會有最新文章訊息和大家分享唷！！Aileen開心過生活 繼續閱讀

很久以前就在朋友的blog 上看過這間店 不過對它的定位一直覺得有點特別 很難分別它是屬於雲南菜或是偏泰式又或者偏家常菜的菜系 這天有機會受邀來這邊一試 當然, 不意外的, 我每次要吃好吃的常碰到下雨 這間店在民權東路三段與復興北路的巷子內 其實經過數次, 但都沒進來試試 頗為可惜 門口有一方荷池, 頗為優雅, 在台北也少見 走進店面發現店內有很多富有巧思的擺設, 比如說這個古董電話 店內稍感擁擠, 但整體的還算舒適, 走道與走道之間也方便行進 多人聚餐或是幾個人來吃飯都適合 也有很大的包廂 這木風琴很少見, 依稀記得是我小時候較多, 當時很流行幫小孩學琴 開始就有茶與烏梅汁當飲料 烏梅汁頗好喝, 用來搭配後面的菜色也很不錯 頗典雅的餐具設計 ●豆干小魚干 小菜, 但非常好吃 小魚辣的夠勁, 會一口接一口一直吃 以前小時候讀書帶便當, 這類的菜都喜歡, 因為下飯 ●米飯 兩種不同選擇, 養生或者美味 我當然還是選白飯 這裡的飯煮的不錯, 這就感嘆前陣子去中國江南旅行, 在西湖邊的樓外樓, 菜色都作的極好, 但米飯卻煮的隨便難吃 中式餐點最基本還是米飯, 基本是一定要顧好的 ●招牌冷盤雙拼 鹽焗雞、燻素鵝的組合算是比較少見的作法 雞肉選雞腿部份, 肉入味, 鮮嫩 素鵝則用料不錯 豆皮本身作的好,口感就不錯 ●蠔油茄子煲 一般來說會加上大腸 不過因為國外客人對大腸不是很愛, 加上這天備料的關係, 所以就單上茄子 茄子非常入味, 口味稍鹹了一些, 但配飯非常好吃 這天最喜歡的一道.....之一(因為還有另一道), 茄子這東西本身有它的一個特別的味道, 特別是細長型的台灣茄子 有些人會因為這味道不吃它 但荷風中國菜這天料理的好, 就會變成下飯好菜 ●薑汁黃瓜香酥雞 事後看菜名才知道有用了薑汁黃瓜 XD 黃瓜味藏的很好 不然我應該會pass 這一道 ( 小黃瓜的味道我很不喜歡 ) 雞肉嫩而多汁, 皮也很脆算是與常見泰式料理的椒麻雞各有千秋的一道菜 ●月亮蝦餅 口感較扎實但調味偏淡的月亮蝦餅 不過可能因為我們拍照玩太久, 稍稍冷掉 覺得就很一般了, 單吃或沾醬好像都差了一些 ●檸檬魚 連續看這兩道應該會覺得我們在吃的是泰國菜 不過這邊的調味都是偏淡口味的 比較沒常見台灣吃泰國菜味道那麼重 魚蠻新鮮 ●蝦醬空心菜 本日另一道最喜歡的菜 我還蠻愛蝦醬空心菜的, 但一般的蝦醬常欠蝦味只有鹹 這邊的蝦醬是用風乾機作的藍蝦蝦乾來炒, 真的會感到蝦味十足 空心菜火喉拿捏也好 好吃 ( 都是喜歡下飯的菜) ●雲南破酥包 破酥包, 與一般中式包子算是差距比較大的 第一次吃有點覺得口感特別 因為與一般中式包子強調皮Q 扎實, 這破酥包要更『輕』『蓬鬆』或者說有點空氣感 好處就是包子皮不會讓人很飽 芝麻口味濃香, 但不會很甜 橘皮紅豆沙口味也好吃 一般飯後吃包子當甜點會覺得太撐 不過這種皮很鬆的破酥包就很適合了 ●自製優格 這就要看大家常不常吃優格 它是蠻純且很傳統口味的優格 沒加什麼特別調味 吃來會很健康就是 ●特調果汁 喝起來爽口, 風梨和某種很有纖維感的東西一起打成的感覺 後來才知是青江菜 這可真少見 ●總評 幾件事必需要說荷風中國菜作的很棒 首先是很多食材都是老闆自己去找來的, 親自試過覺得好才推出 都是台灣小農的契作, 連醬油也是特別是找手工釀造的小廠, 喜歡就簽約固定供應 對於食材講究, 像這個黑盒子其實是食物風乾機, 像蝦醬空心菜那很棒的蝦干就是這樣來的 整體口味偏淡很健康 如果期望重口味的人可能會失望些 但也有很多很下飯的菜, 與其說這邊提供華麗的中式合菜, 倒不如偏向清淡且健康的家常小菜 還有一個要特別誇獎的 就是很重視外場, 現場的外場人員都是老經驗, 也很專業 這在台北大多數喜歡用工讀生的餐廳來說非常少見 好的外場才有辦法真正照料客人的需要, 提供一頓美味又舒適的餐點饗宴 店內有很多小擺飾, 是老闆自己收集而來 這台Tivoli Audio 的收音機, 推測應該是Model One ( Model Two 會有第二個音箱 ) 我家裡也有一部 Model Two , 就更感親切 繼續閱讀