46
4
0
捷運忠孝敦化站出口6, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0287718285
開飯介紹
取台語好東西的諧音,就是想要跟好朋友分享所堅持的美味,也代表了一種台灣在地精神。選用法國進口麵粉、依思尼發酵奶油以及天然香草棒等各式高品質食材。兩位從高雄來到台北圓夢的大男孩,憑藉著對餐點的熱情與執著,用心於經營一間有好品質的餐點又如同回到家一般溫馨的小店。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
特色
喝飲聊天
包場派對
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
14:00 - 00:00
星期一至五
14:00 - 00:00
星期六至日
11:30 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
50
其他資料
酒精飲料
電話訂位
服務費
食評 (80)
昨晚一群人沿著綠蔭大道的敦化南路走過來,位於台北東區仁愛圓環附近的270巷,即可看見好米亞 Goodies Cuisine 低調、內斂、沉穩的外觀,這裡頭可是藏了一手好菜!非常適合約會、生日聚餐的好選擇,好米亞的音譯也挺有趣的,原來是取自台語好東西的諧音。好米亞餐酒館,自2011年創店至即將走入第7年,一路走來也經歷過不少的型態變革。唯一沒變的是!想把食物做好的初衷,無論是看似簡單的一碗濃湯亦或是乍看平淡卻風味口感令人唇齒留香的主餐,以及向來最被人稱道的甜點品項,我們的宗旨始終不變,並隨時不斷精益求精。「好米亞 Goodies Cuisine」沉穩、簡約、簡單的用泥牆,與頗有異國風味的木質門窗,彷彿有一種置身南法的滋味。微醺的燈光、木質桌椅、地板拼貼磁磚、復古風味的沙發,整體氣氛相當溫馨、低調卻又不失華麗的格局,然而在每一桌的上頭,都多了屬於自己的聚光燈,您的餐點只為你發亮。這兩個位置氣氛相當優美,上方的聚光燈,跟窗外街影、路樹、路燈,進了傍晚的夜,僅僅隔了一片玻璃窗,裡外氣氛可是如此的不同。說起來也是很逗,才進門的一瞬間,這玻璃櫃滿滿的啤酒與甜點可是完全吸引了我的目光。再好米亞有開胃菜、主食、義麵套餐、排餐!非常多樣多元化的選擇!Ps.每人低消$500不論是聚餐、約會、小酌的夥伴也請您放低音量給彼此一個好的用餐環境。醴醞啤酒 Liyun Beer白虎淡色拉格、醴醞香草啤酒兩款都非常有特色,相當有風味!最喜歡醴醞香草的滋味,淡雅的香草香不時的在嘴裡悠遊,尾韻的麥芽氣息綿密的口感,讓人陶醉。義式牛肉沙拉佐鮪魚醬$290採用低溫烹調烹調的方式,可見這牛肉如此粉嫩的質地,上方顧名思義就是鮪魚醬,還多了些檸檬汁點綴,微酸的風味,與牛肉在嘴裡卻如此不突兀的碰撞,非常清爽又開胃,我隔壁的友人我看他可是夾了好幾次。綜合起司拼盤$250內含卡門貝爾起司、切達起司、藍玟起司、香濃的煙燻起司、生火腿、腰果,每一樣都是如此的下酒!這個時候紅白酒無非是起司最佳的夥伴,能夠襯托出口中的起司風味,也能讓起司的味蕾更加濃烈強烈的展現!智利 鑑賞家酒莊拓克諾梅洛紅酒$200醇厚老實的風味,可以感受到梅洛葡萄引申而來的櫻桃香氣,以及尾韻可可的氣息,如此優雅的味蕾,如癡如醉。南澳 郵票麗詩玲葛納白酒$200絢麗的金黃色,入口的那時,柑橘、檸檬香與熱帶水果的多層次風味,刺激著舌尖,動感活潑的滋味,相當迷人。陳香跟鴨有一腿$320名稱也太幽默風趣,採用油封的方式,別看它一隻完整的躺在那兒,咬下去可口又軟嫩,陳香音譯就是橙香醬的意思,多了橙香的點綴在層次上面更是豐富,還撒上了帶有柑橘味的尼泊爾胡椒。不過說句實話,直接豪氣地吃,食感就相當完美,襯著上方爽脆的鴨皮,過份的美味!深海鱸魚排佐芥末奶油醬$320瞧將魚先煎再烤,呈現外酥內軟的質地,搭配底層的奶油芥末子醬,然而微酸的芥末子,讓這塊軟嫩誘人的魚排,鮮味更凸顯。辣味時令海鮮義大利麵$380清炒的義大利麵更能看出真功夫,麵條要彈牙之外,醬汁的鹹膩,都是如此重要,如此宜人的蒜香風味,優雅的辣度,微微的海味滋潤,看似簡單卻又鮮美的質地,可是如此美好。店家還貼心地將蝦殼都剝好了。海膽燉飯$580你可以選擇攪拌也可以選擇單吃,海膽入口軟綿的質地,魚子醬的鹹香風味,如一場樂曲似的,基底是店家自製龍蝦醬,甘甜鮮美的滋味,在注入Padano起司粉增添鹹鮮味,實在是太奢侈的美好。紅酒燉牛膝$680沒想到牛膝是這麼的迷人。小火燉煮,大蒜、檸檬皮義式香料醬汁 Gremolata,這口感甚是濃郁,隨手一剝,骨肉分離,厲害的是店員表示在製作過程中一滴都沒有添加只有紅酒與焦糖洋蔥非常費工的料理,在嘴裡每一次咀嚼都是軟嫩的奔放牛香,與膠質的交織,真的是一道功夫菜,相當軟嫩。美國頂級Prime菲力佐鴨肝$1580鴨肝另加$250牛的腰內肉,脂肪少,瘦肉多,是一款非常適合女性的排餐,可以說是低脂、低熱量、低膽固醇的象徵,一旁更是有時蔬、大蒜、薯泥、還有夢幻的松露醬!鵝肝豐沛的油嫩姿態,每一口都是滿滿的鹹香,嘴裡滿是合不上的喜悅。菲力僅有五分熟,粉嫩的姿態,瘦肉的表現,不難咀嚼的食感,趣味的是藍莓醬一點也不衝突,甚是美味。說起甜食,好米亞絕對也佔有一席位置,很難想像一家餐酒館的甜點也能夠名聲遠播,沒有添加任何一絲人工香精,開幕至今七年始終只保持六種品項,在選料上也不曾改變過,採用歐陸諾曼第產區的發酵奶油以及日本進口麵粉與當季本地新鮮水果。水果千層蛋糕可以說薄到可透光的蛋皮,可是足足有二十層,還隱約有著焦糖的香氣,裏頭藏著如此清爽幕斯林奶油醬,然而重點在於裏頭的水果,從香蕉、奇異果、蘋果彼此搭在一起清爽又不甜膩,據說不預約還吃不到呢!檸檬派頂上炙燒過後的蛋白霜如花朵般的美,躲在裡面可是酸甜適中的檸檬派,塔皮酥脆爽朗,微酸的質地不會過頭,很剛好。水蜜桃派我真的會愛上它!水蜜桃又軟又稚嫩,極為甜口的的滋味,以及酥脆塔皮的層次分明,足以讓我們四人一致點頭叫好!烤黑糖拿鐵$160綿密順口的黑糖拿鐵,讓如此香濃的拿鐵多了一分黑糖氣息。芒果可爾必思冰沙$180夏日就是要如此的沁涼一夏,涼爽的芒果滋味好迷人。夏日遊行蘇打$140蘋果、芒果、蘇打汽水,涼爽好滋味。好米亞 Goodies Cuisine 整體氣氛如此舒適宜人,店員親切,餐點實在,讓人相當愉悅食感,還有相當優美的精釀啤酒亦或是紅白酒的伴隨,在用餐的地當下,能夠讓你宛如如癡如醉的享受每一道料理的精隨。從開胃菜、前菜、主食到最後的甜點,都可以看出一家店的堅持與用料,是如此的實在與美好,能被餐點給打動是讓人相當感動的一件事,不論是聚餐、聚會、約會、好米亞 Goodies Cuisine 都非常合適。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
位在東區巷弄中好米亞餐酒館,好米亞英文店名是:Goodies Cuisine,意思是好吃的美食,中文好米亞也是取自台語"好東西"的諧音,好米亞餐酒館創立至今已經邁向第七個年頭,期間轉換過不少的經營型態改革,目前為餐酒館的經營形式,一路走來始終秉持著將料理做到最臻完美的精神,並且不斷的求新求變,才能在餐飲變化萬千的東區美食一級戰區屹立不搖,至今仍是許多人聚餐或是慶祝節日的餐廳首選~台北生日約會餐廳推薦 好米亞真心覺得好米亞餐酒館的地理位置很好,位在敦化南路復興國小旁巷子裡,捷運忠孝敦化站走過來大概5分鐘就到了,吃飽飯還可以去網拍街血拚,遠離車水馬龍喧鬧的大馬路,給人一種城市小秘境的感覺門口處旁還有一個大大的候位區時尚舒適用餐氛圍,情侶約會家庭聚餐都適宜走進好米亞餐酒館,印如眼簾的是充滿英倫風的用餐環境,沉穩的深色系裝潢,搭配水泥牆及木質餐桌及皮沙發,沉穩中又帶著優閒放鬆的氛圍,咬咬注意到地板,是木地板與彩繪地磚的混搭,很有時尚個性開放式的廚房,可以看見主廚在廚房裡忙碌著櫃檯旁的冷藏櫃裡擺放了許多好米亞餐酒館自製的甜點,好米亞餐酒館的甜點在台北可是赫赫有名的,咬咬今天用餐時就看到好幾位客人都是專程來外帶甜點的嚴選食材+精湛廚藝引領食客們進入美味天堂日本生食干貝佐百可利醬好菜上桌!來餐酒館用餐頭盤當然是來份開胃菜來開開胃囉!好米亞餐酒館使用生食級的北海道大干貝,搭配自製的花椰菜醬,擺盤看起來就像個繽紛小花園似的大干貝表面略煎帶出干貝的鮮味及口感,鋪底的是白花椰菜跟綠蒜醬汁,白花椰菜本身的口味偏清爽,主廚與其跟香氣較濃郁的綠蒜搭配,微微的香甜風味可以提出干貝的鮮甜風味,醬汁也能賦予干貝更水嫩的口感呢,干貝上頭還綴上魚子醬,頗有畫龍點睛之效這盤牛肉有點冷這道可讓咬咬大為驚豔,類似牛肉冷盤幾乎都是用番茄來做搭配,好米亞餐酒館則是用味道濃郁的鮪魚醬來做搭配,光想就覺得衝突~不過當你入口你會為其深深感動,牛肉吃起來軟嫩無比,鮪魚醬濃稠的沾附在牛肉之上,一定要加點黃檸檬一起入口,藉由檸檬的酸香來中和鮪魚醬濃郁的味道,讓牛肉的甜度得以展現釋放,酸、甜、鮮三位一體,絕妙!他奶奶的卡拉G佐塔塔醬這名字超逗趣的!不知道為何腦中浮出他奶奶個熊,這炸雞的還真是他奶奶的好吃!炸雞下面還有蛋皮襯底,炸雞事先醃漬過,單吃也很有味道,外皮脆嫩酥香,裡面水嫩多汁裹著蛋皮一起吃,酥脆鹹香中還帶著蛋香,口感十分有層次厲害的來了!附的醬料可是會讓你出乎意料,是用茶葉蛋做的塔塔醬,熟悉的茶葉蛋香與甜香塔塔醬完美融合,伴著炸雞一起入口,形容不出的好味道!吃完開胃菜,酒蟲都醒了,好米亞餐酒館提供多款精釀啤酒可以選擇,咬咬選了這瓶大魚吃小魚,純粹就是看它名字有趣,入口是濃郁的啤酒花香氣,感覺是IPA類的啤酒,運氣不錯,看名字就選到自己喜歡的啤酒口感,啤酒杯還貼心的冰鎮過呢不喝酒的朋友也有許多特調無酒精飲料可以選擇,朋友點的小清新接骨木氣泡飲(蔓越莓),莓果在沁涼的氣泡飲中漂浮,光看就覺得清涼松露奶油野菇燉飯將三種野菇 :鴻喜菇 高山香菇、牛肝蕈菇充分烘烤,讓菇類產生梅納反應帶來濃郁香氣,再以法國諾曼第產區鮮奶油及松露烹煮完全鎖住香氣,一上桌香氣逼人,上桌時還會桌邊服務刨上起司絲勺起一杓松露野菇奶油燉飯,冒著裊裊香煙,米飯間還牽起細細起司絲,送入口中濃郁的野菇香氣在口中釋放,伴著濃郁的溫潤奶醬燉飯,幸福滿足感油然而生蒜味爐烤海龍蝦細扁麵一般都是選用波龍,好米亞則是選用巴西龍蝦,經過爐烤不僅肉質更加Q彈紮實,表面賦予燒烤香,其肉質鮮甜的滋味更加令人難以忘懷底下的義大利麵更是以海膽做基底調味,濃醇的海膽醬汁緊緊包覆著細扁麵,濃郁鮮香!裡面還放了切了小塊的干貝,這道義大利麵十足是海之味極致表現!紅酒燉牛膝佐Gremolata極其費工的一道功夫菜!紅酒燉嚴選小牛膝製作過程中不加任何一滴水,只有紅酒與焦糖洋蔥燉煮牛膝燉煮的軟爛,完全不用費力就可以骨肉分離,在撥開牛膝的瞬間一股紅酒及洋蔥醬汁的香氣竄出,極其誘發人的食慾燉牛膝帶著濃烈紅酒果酸及洋蔥的甜香,肉質軟嫩度恰到好處,入口能感受到牛膝豐厚的膠質,牛膝的膠質也滲入醬汁之中,超想拿來沾法國麵包的秘製醃醬炭烤戰斧豬排佐法式芥末醬肉鬼控必點!超大支葛瑪蘭戰斧豬排經過醃漬過炭烤,外層有著漂亮金黃的烤痕且散發出濃郁的燒烤香氣一刀切下,刀子毫不費地的話開出豬排,剖面透著粉嫩的肉色,纖維中還不斷的湧出肉汁!戰斧豬排本身就經過醃漬,即使不加任何調味,光吃原味就夠鮮美軟嫩的,幾乎感受不到豬肉的纖維感,沾上一點法式芥末醬,享受鮮甜充沛的肉汁感吧!肉鬼大滿足!陳香跟鴨有一腿好米亞餐酒館的經典菜式,厚實多汁的鴨腿肉以傳統低溫油封長時間製法,完整封存肉質的美味精華,上桌前再將鴨皮香煎,下面鋪上澄香醬及薯泥切下鴨肉,刀尖傳來不可思議的柔嫩感,幾乎不用費力鴨腿肉便骨肉分離送入口中,鴨腿香氣在口中完全釋放,伴著清香的尼泊爾胡椒口感,清爽中又帶著濃郁鮮香的風味,鴨肉纖維軟嫩無比,咀嚼中還會是釋放甘美的鴨油肉汁,超好吃,沾下面的薯泥跟澄香醬一起吃,清爽的果香讓味道豐富脆皮法式櫻桃鴨胸佐波特酒莓果醬使用英國櫻桃谷品種櫻桃鴨胸,搭配主廚特製的波特酒莓果醬,鴨胸是西式料理中常見的食材,但要做的好吃並不容易好米亞的鴨胸相當了得,肉色呈現漂亮的櫻桃色,一刀切下,鴨皮竟然是脆的!鴨肉也很水嫩好切,咬咬第一次吃到脆皮的鴨胸,在脆皮之下還有櫻桃鴨豐富甘美油脂,肉質軟嫩,鴨肉好似牛排一般,太厲害了限量甜點,來晚吃不到!香蕉派飯後來一個甜點是一定要的!好米亞的甜點真的是超有名的,其中咬咬超愛香蕉派,可說是經典中的經典呢!香蕉派是使用法國進口發酵奶油以及日本麵粉製作,將派皮烤至酥鬆層層分明,加上自製卡士達醬,裡面再層層堆疊上香蕉片,香甜的卡士達醬加上Q軟甜蜜的香蕉,外層的酥脆派皮恰好中和內餡的甜味,口感平衡完美!水果千層蛋糕水果千層蛋糕是今年推出的甜點狠角色!薄到可透光的層層蛋皮是主廚一片一片煎製出來的,口感柔嫩又有濃郁的蛋奶香,夾上手工製作的清爽幕斯林奶油醬內餡及新鮮水果,足足要堆疊至20層,蛋奶香伴著新鮮水果的酸甜,滿滿的幸福感!因為做工繁複,每日限量推出,有幸遇到它可千萬別放過好米亞餐酒館真的很適合節日慶祝用餐,用餐環境寬廣舒適有很有FU,不管是一個人、兩個人、很多很多人,好米亞餐酒館都能讓你滿意,餐點無論分量口味擺盤精緻度都有一定水準,來這請客慶生、約會有面子又有裡子,母親節將至,每每都吃中式料理,今年不妨帶媽媽到好米亞餐酒館過一個不一樣的母親節吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
2018浪漫聖誕節精選餐廳台北東區仁愛圓環美食好米亞義法餐酒館GOODIES CUISINE今年的聖誕節你有想要怎麼過了嗎?來好米亞吃好米亞,取台語「好東西」的好米亞義法餐酒館,絕對是你2018浪漫聖誕節精選餐廳口袋名單之一,藏身綠茵遍佈的敦南仁愛圓環巷弄內,從2011年創店至今著不少老饕擁護著,店內推出的超邪惡菲力牛排搭配鴨肝與龍蝦套餐以及選用台灣桂丁雞的義式香料烤雞,絕對是聚餐首選好米亞義法餐酒館位於敦南仁愛圓環巷弄,旁邊就是復興高中,離捷運六號出口只要6分鐘,帶點英式兼工業風的設計,還未走進店內,就能感受到餐廳所散發的文青氣息,大面採光良好的玻璃窗,再加上木質餐桌,店內用餐環境也很舒適。好米亞餐酒館菜單分成餐點與飲品兩本,平日還有商業午餐可以選擇,餐點單點價位從三百多到九百多都有,飲料大多都在一百不到兩百,甜點價格落在一兩百。晚餐的部份有推出很適合聚餐的套餐系列,大口義飯餐點,選擇好主餐,有附前菜三選一、飲料及甜點一份,大口吃肉排餐套餐,更有前菜四選一、湯品、飲料及甜點一份,整個份量都足夠兩個人吃,低消為500元。法式紅酒燉牛腱肉,NT$350元開胃菜「法式紅酒燉牛腱肉」算是法式料理的經典菜色,牛腱肉先用紅酒醃漬一天後再去燉煮,牛腱肉燉到軟嫩,再搭配法式麵包與馬鈴薯薯泥,醬汁味道不會太重,馬鈴薯味道也有,吃起來感覺很舒服,很有層次感。陳香與鴨有一腿,NT$320元鴨腿先使用低溫油溫熱一天,將油脂鎖住鴨肉的味道,油封後再上煎台去煎,讓皮帶有脆度,最後在搭配橙香醬與柑橘味的尼泊爾胡椒,鴨肉吃得到肉絲絲的感覺,還有些油脂跟鹹度,不會太重,橙香醬醬汁味道很清爽,鹹中帶有香橙味,豐富的層次感,皮有點焦焦感,油脂步滿嘴唇,很爽快。配菜的沙拉,有芝麻葉、櫻桃蘿蔔、綠捲鬚等等,淋上雪莉桶油醋醬,清爽的酸度蠻開胃的。北海道特級干貝佐白可利醬(可搭配晚餐排餐套餐),NT$390元點晚餐套餐可以有四種餐前菜可以擇一搭配,北海道特級干貝佐白可利醬用的是北海道干貝,接著以白花椰菜做成泥去搭配,吃起來滑順很多,鮮鹹感沒那麼明顯,反而白花椰菜的味道重了些,上面還搭點黑魚子醬增添風味海膽燉飯,NT$580元海膽燉飯是每日限量提供,用新鮮的蛤汁與龍蝦汁去燉煮,再加上Padano起司粉去讓味道的鮮鹹度逼出來,燉飯完成後放上超大隻草蝦與海膽,最後放上黑魚子醬,飯的米心都還有維持著,吃起來挺有口感,海膽與黑魚子醬鮮甜到整個翻過去,很甜甜到舌頭都快化開了,草蝦的口感很有彈性。辣味時令海鮮義大利麵,NT$380元再來一道義大利麵辣味時令海鮮義大利麵,四隻以去殼的草蝦與大干貝,看起來佔滿了整個視覺,義大利麵最困難不是紅白青醬,最難是蒜味的扮炒,在好米亞吃起來蒜味炒的很入味,辣度也沒有那麼明顯,麵條還是很有嚼勁,草蝦原則上都已經去殼了,非常貼心的處理,干貝很甜很Q,我覺得不錯吃。禾餘是一家堅持所有原物料都要用台灣在地生產的,連烘培小麥芽都是選用台中選2號,我之前有喝過他們家的盈溢白玉PALE JADE,這款刺蔥白玉麥酒則是以盈液白玉為底,又加入了刺蔥籽去釀造,讓整個原本風味中多了許多些香氣,入口是清爽的甜味,很鮮名很像是草本風味,卻又多了一點檸檬果香,結果有一點回甘,比起盈溢白玉PALE JADE這款比較有趣一些。夏之戀.果昔,NT$180元小清新接骨木氣泡飲,NT$140元曲奇黑娜娜,NT$180元除了酒類之外,在這當然有許多不錯的飲料可以選擇,而且不只好喝之外,每杯都是精心調製,看起來也很好拍。義式香料烤雞(半隻),NT$630元說到聖誕節怎麼沒有烤雞來應景,在好米亞義法餐酒館也不例外,選用台灣特有的桂丁雞,皮薄肉結實的桂丁雞可說是台灣第一土雞,先將雞肉泡鹽水一天,因為前置作業較為麻煩,這道料理算是限量提供,要烤之前再用奶油、百里香與煙燻紅椒粉醃漬,上桌前在淋上松露油。桂丁雞外層是烤的非常漂亮焦糖色,接著光是刀叉切下去,桂丁雞雞肉的肉汁就噴了出來,不愧是桂丁雞吃起來肉質超軟嫩肉汁感非常豐厚,整份雞肉份量超足夠的,很適合聚餐共享美國頂級Prime菲力牛排,NT$1380元;搭配鴨肝,加價NT$250元;搭配龍蝦,加價NT$500元耶誕大餐最邪惡的莫過與牛排,選用油脂較少的美國prime等級菲力,菲力位於牛腰部的肉,肉的口感是最嫩的,除了牛排之外,當然還有加價的選擇,加價250元可搭配鴨肝,油脂豐厚的鴨肝配上油脂較少菲力,算是絕配,再來更豪華等級可以加價500元,可以搭配龍蝦,整個邪惡指數到爆表。牛排是五分熟,牛肉帶有紅色的鮮嫩感,咬下去口感很棒且多汁,鴨肝煎到外面焦裡面軟化,咬下去入口即化,整個很甜很濃厚,連舌頭都快咬下去,真的很搭牛肉,龍蝦是選用古巴龍蝦,用蒜味奶油去烤,肉質超彈的,也很鮮嫩,搭配的烤黑蒜頭, 吃起來也很鬆軟。草莓葡萄柚派,NT$210元一家好的餐酒館不只要餐厲害,最後的甜點也要強,才能有個不錯的結尾,好米亞的招牌甜點之一草莓葡萄柚派,上面每一顆草莓看起來都好誘人,搭配著鮮奶油,那酸甜帶點柔和,派皮鬆軟吃起來很有口感,真的很好吃。水果千層蛋糕,NT$250元好米亞招牌之二就是這看起來超豐富的水果千層蛋糕,一層蛋皮一層奶油一層水果,吃得到水果與蛋皮在纏繞,奶油內餡一點都不會過膩,反而讓整個層次感更為明顯,每一口的水果風味都不一樣,但這個作工較為複雜,所以採限量提供,晚來的可能就吃不到。花心蘋果派,NT$180元看起來像是一朵玫瑰花的花心蘋果派,帶有淡淡的肉桂味與酒香,主要是因為蘋果片先浸過酒,讓風味很明顯,再加上酥脆餅皮,很想要跟服務生說再來一份。你還在猶豫聖誕節要選那一家餐廳嗎?你還在擔心太多人聚餐那邊最適合嗎?你還在煩惱那家的餐點很適合聖誕節享用嗎?看完整篇文章你應該有答案了吧!來到好米亞義法餐酒館GOODIES CUISINE,從前菜、主餐到甜點,絕無冷場,每一道都享受,快點來這點烤雞跟牛排過聖誕或跨年吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
好米亞,東區餐廳,仁愛圓環餐廳,忠孝敦化餐廳,台北人氣餐廳這間「好米亞」英文店名是:Goodies Cuisine,意謂著最棒的美食,它的美味早在阿偉的饕客朋友口中傳了很久,終於有機會親自來嚐嚐看。這天週末中午豔陽高照,心情也特別愉快。餐廳位於敦化南路復興國小旁的巷子,從捷運忠孝敦化站走出來大約5分鐘就到了。好米亞的門面比我想像的要大,以一種樸實無華的姿態,散發著文青的氣息店裡空間頗大,桌數也不少。但假日的中午很快就全滿了,想吃的人一定要提早訂位喔櫃檯都是用木條釘成,地面是復古拼花地磚,有種不協調的隨興趣味,卻也讓人好放鬆。由於「好米亞」最早開始是賣甜點的小店,所以來這用餐一定不能錯過他們的甜點,光是看櫥櫃裡的這些就流口水了!(溫馨提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)這天我們共四人用餐,大家七嘴八舌的想吃的料理,因為每道看起來都很美味啊蒜味爐烤大白蝦NT$.280看鐵盤中的大白蝦浸在蒜蓉與蒜油中,就能想像它的美味,但其實還加入白酒蛤蜊汁提味,經過烹煮使蒜香與白酒入蝦,更能帶出蝦肉的鮮甜。選用馬來西亞的野生草蝦,比養殖的肉質更有彈性與甜度。另外,可以用一旁的法國吐司來沾蒜油,或是把盤中的蒜蓉抹在吐司上都很棒,吃得到蒜香與麵包香,也增加飽足感。天使愛喝G尾酒NT$.280以番茄為基底的雞尾酒醬,加入了西班牙的煙燻紅椒粉,盤中佐料的食材也很講究。嚐起來酸酸甜甜的,帶一點辛香氣,無論天使紅蝦或生菜沾了它,都很突出,會讓人印像很深的滋味。干貝佐白可利醬NT$.390北海道生食等級的大干貝把兩面煎了一下,上色的成份大於實質,這樣更可保有內部的鮮嫩。盤中的白醬原來是白花椰菜的醬,口感好妙,有種分子料理的概念。吃起來就是花椰菜的香氣,美味極了!干貝上面的魚子醬有明顯的鹹味,讓這一口干貝佐白可利醬有了畫龍點睛的驚喜。卡拉雞佐塔塔醬NT$.280這也是一道很有創意又深得我心的菜,除了炸雞炸得香脆有古早味,鐵盤底部是一層蛋汁,類似烘蛋卻較為紮實那種,然後一旁的塔塔醬也是你想不到的滋味,請繼續往下看。這個炸雞表皮裹的粉會讓你有種懷舊感,因為是用台式的五香粉、米麴沾裹之後才炸,有古早味也比一般單純的炸雞味道更香。將底部的烘蛋挖起來,與炸雞一起吃,有種”親子丼”的概念,很妙也很好吃。這個塔塔醬是用茶葉蛋做成的,好特別的香味,就像是吃到茶葉蛋一般,但還加入了奶香,十分濃郁迷人。這盤牛肉有點冷NT$.290以往阿偉吃過日本料理的生牛肉,是帶有冰霜那種口感,但這盤只是”冷”肉,不是”生”的,到底什麼是冷牛肉?而盤中間有檸檬片及鮪魚白醬,到底吃起來是什麼滋味呢? 用鹽滷、四種香料、胡椒泡了三天的生牛肉,其實有經過舒肥法(低溫烹煮)12小時,再做成冷肉切片上桌。不得不說這盤冷牛肉深得我心,經過醃泡三天相當入味卻不會太鹹,配上檸檬及鮪魚白醬,醬裡有鮪魚味道還蠻妙的,既清爽卻又濃稠,加上牛肉油花的甜,我好愛啊!左起)香蕉黑娜娜NT$.180、小清新氣泡飲-蔓越莓口味NT$.140、夏之戀NT$.180吃到中段時,我們點的飲料上桌,每一杯都很有份量且真材實料,而不是用化學調味調出來的。阿偉喝這杯”香蕉黑娜娜”,表面除了有一塊香蕉,還鋪滿著可可粉,好像最近流行的髒髒包!裡面也不再加糖了,喝起來只有香蕉甜香,也有可可粉的微苦。這杯”夏之戀”是果昔的口感,用水果、果汁及蜂蜜一起打成。用芒果、鳳梨、蘋果加柳橙汁、鳳梨汁組合,加入蜂蜜而不是糖漿,喝自然的甜更健康,有夏天的清爽酸甜感。陳香跟鴨有一腿NT$.320很多地方都有法式油封鴨腿,但這裡的特別香甜。因為它底部的薯泥及柳橙的醬,用了雞高湯與鮮奶油打成的薯泥,吃得出奶香與甜度。搭配柳橙醬的香甜,讓我打從心裡喜歡。而鴨腿表面用了迷迭香、大蒜、百里香、月桂葉等六種香料,加上尼泊爾胡椒的辛香氣,仔細品嚐還有葡萄柚的香味,帶出肉質獨特的鹹香,組合出相當豐富有層次的味蕾體驗。紅椒炒淡菜NT$.290用西班牙紅椒粉炒的紐西蘭淡菜,帶點辣度,是一道重口味且適合下酒的料理。(溫馨提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)將淡菜拿起來,把肉與湯汁一起入口,是非常過癮的吃法。也有附上法國吐司,可用來沾著湯一起吃。一夜干NT$.350老闆說非常”搞剛”的一夜干,之前醃了一批,賣完就沒了,我們很幸運的吃到。看得出魚肉相當入味,烤過的魚皮雖然脆卻又有彈性,好不可思議,但也真是好吃啊!紅酒燉牛膝NT$.680這也是一道經典歐陸菜,用紅酒、洋蔥、大蒜、芹菜及多種香料組成的香料包,跟牛膝浸泡一晚使之入味。其中的紅酒選用丹寧比較重的,據說特別能軟化肉質。而盤中的醬汁也就是用這些食材與牛汁炒成的,可以想見有多香了!阿偉基於對牛肉的偏好,對這盤料理很期待,要求的標準也比較高。要特別提的,盤中除了澳洲牛膝,還有一塊紐西蘭牛臉頰肉,可吃兩種不同口感。阿偉吃的感覺是牛膝比臉頰肉來的甜美,也比較細滑些,然後燉得很透,肉很容易從骨上卸下,整體來說讓我意猶未盡,但實在很撐,否則可能會拿起來啃。法式櫻桃鴨胸NT$.680使用花蓮的玉里鴨,粉嫩的肉質看了就讓我口水直流。盤上的紅色醬汁則是波特酒莓果醬,漂亮又帶著微酸口感。有經過熟成四天的鴨胸肉,外皮因為已經先風乾了,甚至皮與肉中間的油都煎掉,所以吃起來超酥的,這種口感還是第一次吃到,完全打中我!香蕉派NT$.150對阿偉而言,這個甜點無論外形或口感都接近滿分!一方面阿偉喜歡吃白色甜點,再來就是它的派皮是那種千層的,老闆說用的是日本昭和麵粉跟進口發酵奶油,吃起來很香、很酥,沒有焦苦感。切開看到裡面有很多香蕉片加自製的卡士達,整體好”香蕉”卻又好清甜,搭配千層派皮又爽口,教我怎能不愛它!?水果千層派NT$.250不用說,這肯定是店裡招牌,用了法國鐵塔奶油,口感滑順不油膩。蛋皮是店裡人工一片一片煎的,裡面加入草莓、奇異果、香蕉等水果,每一口都吃得到水果,我覺得真的很好吃!這盤”水果千層派”應該是店內最受歡迎的甜點,誰抗拒得了它呢?大夥吃過「好米亞」的感想都是以後還要再找機會來,畢竟還有好多其它的菜與甜點,都好想吃啊!如果各位也想來,記得一定要事先訂位喔! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
【台北東區】約會生日聚餐,好米亞義法餐酒館,最推薦餐廳!台北忠孝敦化仁愛圓環的巷子裡,有一家台北超人氣隱藏義法酒館,除了鎮店之寶招牌水果塔外,餐廳裡面的每一道料理都很好吃,從下午到傍晚,都可以看到滿席的用餐饕客,如果你在尋找一間質感好店,千萬不能錯過好米亞,適合下班小酌、聚餐、約會,而且一次就難以忘懷!自然風當道,外觀是仿清水模,沒有過多的設計,簡單即是美學。以灰色掉粗獷自然營造出時尚感,呼應自然放鬆的氛圍,鐵鏽的招牌自然的混搭在清水牆上,一旁的落地窗,看採光明亮。不管在平日或假日都會建議先提早預約,外面有設置小椅子,讓來店用餐的客人有等候的地方。好米亞餐酒館 自2011年創店至即將走入第7年,一路走來也經歷過不少的型態變革,但唯一沒變的是 想把食物做好的初衷,無論是看似簡單的一碗濃湯或是乍看平淡卻風味口感令人唇齒留香的主餐,以及向來最被人稱道的甜點品項,始終不變並隨時不斷精益求精,這好味道也曾經被蘋果日報以半版報導 ,東森、中天也都曾做過商品主題報導。目前好米亞的主軸型態為餐酒館形式朝向以本地傳統菜為出發店內是以暖色調復古風,在木質餐桌的下方,是精緻而優雅的花磚,可以界定餐桌與客廳的區別,看起來也像是鋪上懷舊的地毯,美極了!悠閒的氛圍,會讓人想再這裡享用一頓餐點。看著從早到晚的變化,夕陽西下時特別漂亮。義式牛肉沙拉佐鮪魚醬 將牛肉泡入鹽滷48小時,再將香料泡入牛肉中在以sousvide方式處理,使牛肉軟嫩不乾柴並且能夠保持肉的鮮甜香氣,這樣的烹調技術,讓牛肉肉質變得更軟嫩,搭上特調的鮪魚醬搭配檸檬、蔬菜,完全無油膩感,清爽的滋味,夏天也能大口吃肉。陳香跟鴨有一腿 油封鴨腿號稱法國菜最優秀的菜餚之一,使用低溫油慢熟一天,藉由油脂鎖住肉的原味,鴨腿先煎後烤,把大量油脂逼出來了,脆皮鴨腿外皮清脆,肉質卻軟嫩多汁,搭配香橙橘柑醬,再撒上尼泊爾胡椒,不僅吃起來不會很油膩,細膩的酸甜感更大大提升了鴨肉的美味。也大大增加自己的食慾!深海鱸魚排佐芥末奶油醬 深海鱸魚先煎再烤,烤的外皮酥酥的鱸魚搭配奶油芥末子醬,帶點酸的芥末子,感受到鱸魚的鮮嫩外,入口即化的口感,更增添食慾。紅酒燉牛膝佐Gremolata 義大利米蘭的一道經典菜,以大塊的牛膝骨加入紅酒慢燉,過程中不加任何一滴水只有紅酒與焦糖洋蔥及小牛膝的豐富膠質慢燉出的一鍋好菜。Gremolata是使用檸檬皮、巴西里跟蒜末製作出來搭配這道名菜的義式香料醬汁,下層還有特製薯泥,搭配醬汁更是不凡絕響,大塊的牛膝含肉部分非常的多,除了軟嫩外,還可以大塊大塊的吃下去,吃完後感覺非常滿足。來到好米亞絕對要來嘗嘗這道義大利名菜!海膽燉飯(每日限量) 燉飯為義式餐酒館的必點菜,好米亞每日自製龍蝦汁與新鮮蛤汁燉煮,再加入Padano起司粉提鹹鮮味,最後放上新鮮海膽與黑魚子醬,稍微攪拌後,海鮮與海膽的鮮味與起司的鹹的精華以溶於燉飯裡,呈現出金黃色的光澤,鮮甜入味!而且帶有嚼勁,加上大大的草蝦、海膽和魚子醬,可以說是吃過會懷念,不愧是每日限量,饕客們千萬別錯過囉!美國頂級prime菲力牛排&鴨肝 美國prime等級菲力,為牛的腰內肉部分,油脂較少,瘦肉部份多,搭配主廚特製的鴨肝佐莓果醬,煎至微焦的入口即化的鴨肝,完全顛覆口中的味覺,讓肉與鴨肝搭配的更精彩。配菜還有蒜頭,鹽之花跟魚子醬,三種不同的配料讓這一份餐點有更多滋味可探索!是女性朋友們的最愛!享用完好米亞的主餐後,千萬不能錯過他們家的超人氣甜點。各式的水果派皆是由新鮮水果製作,不加人工香精也因此7年來始終只保持6種品項,選料上也始終不變,歐陸諾曼第產區的發酵奶油、日本進口麵粉、當季本地新鮮水果。水蜜桃派使用法國進口發酵奶油以及日本麵粉製作,將派皮層次烤至酥鬆層層分明,完整的新鮮水蜜桃鋪在烤的酥鬆的派皮上,刀子一切新鮮水蜜桃,切開後,微微的水蜜桃香氣馬上就撲鼻而來,滿足的吃水蜜桃果肉外,還能感受噗滋噗滋的蜜桃汁,將派咬一口,發現還有店家自製完美比例卡士達醬 ,親口一嚐就知道經典為何是經典,爽口又甜而不膩,不愧是招牌。 水果千層派薄到可透光的層層蛋皮,充滿著奶油與麵粉的焦香氣味,總共需疊上20層,運用當季新鮮水果,營造出繽紛的色彩,一口水果一口焦糖香氣的蛋皮,香甜滑嫩,綿密即化,千層派內的手工製作的清爽幕斯林奶油醬內餡,更讓千層派好吃到難以言喻,自從開賣到現在,每天都有客人為了它撲空,沒有預留 是很難吃得到的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)