法朵新馬德里鐵板燒 (已結業)

自從隸屬於王品集團的Hot7鐵板燒,掀起了一股平價鐵板燒風潮,別說訂位了,連電話都打不進去咧某天在上下班必經的基隆路上,發現了一家新開幕的鐵板燒: Fardo法朵新馬德里鐵板燒,由店內外觀裝潢來說,真不知道價位水平到哪邊?回家爬了一下文與官網,價位比起預期的低了些馬上揪老芭來個小約會吧~門口處擺放了一台鋼琴,或許以後會來個現場眼奏也說不定(笑?) Fardo法朵店內有三鐵板區塊,還有數桌用餐桌店內的裝潢老實說不像鐵板燒耶~反而有點像西式或是法式餐廳 晚餐開始時間為晚上5:30開始,大約6點出頭,店內就快8成滿了 meun價位介紹:週一~週五推出商業午餐:百合套餐299元+10%其餘時間推出:法朵套餐399元+10%,另有蔬食套餐與兒童餐據店家的說法:因目前仍在試營運期間故每日限量80客,想吃的朋友還是訂位吧因為Nancy目前在Hot7還沒訂位成功,所以無法就其內部裝潢著墨比較~ 自助式的飲品:今兒個是水蜜桃綠茶與檸檬水(不確定是否每日會更換不同口味) Fardo法朵點餐模式與夏慕尼一樣,只有湯品與主菜需要客人去選擇,其他的都是固定套餐內容Nancy跟老芭所挑選的主餐與湯品內容分別是:普羅旺斯雞排+馬賽魚湯,牛肉翠玉捲+酥皮玉米濃湯蔬菜串利用鐵板的熱加入水分,水蒸氣去把蔬菜蒸熟,加上些許淋醬淋醬的口味不重,可以吃得到蔬菜的清甜,這二大串分量不少,連不太主動會吃蔬菜的老芭都吃光了 湯品:酥皮玉米濃湯小小的一杯湯品還真的滿小巧可愛的,第一次看到酥皮直接就放在湯品上,玉米濃湯喝起來很有熟悉的味道,有點X寶濃湯的fu~XD陽光蕃茄馬賽魚湯淡淡的蕃茄酸,配上薑絲的微辣,解了海鮮易產生的腥味,喝完後整個胃都暖了起來 麵包+蒸蛋以全麥麵包作為一個花座上頭擠上混入些許檸檬汁的地瓜泥,滿特別的吃法,只可惜麵包烤得有點過乾了蒸蛋的表現一般月光香飯主餐:普羅旺斯雞排先把雞皮跟雞肉稍微分開,塞入蔬菜,不過Fardo法朵只有塞入番茄片,不像夏慕尼塞入三種不同口感的蔬菜片,這樣直接吃的口感並不會太突出番茄的味道雞皮的部分,我家老芭覺得還不夠脆口,我個人覺得是已經OK了,但單吃的調味有點過鹹,剛好拿起一旁送上的月光香飯一起食用 副餐:迷迭香白酒鱸魚鱸魚肉與豆腐,配上洋蔥絲,豆苗,還有枸杞一起入鍋蒸鱸魚肉很細緻,配上豆腐這滋味我個人還滿喜愛的 洛神花醋還滿爽口不嗆口的~好喝 主餐:牛肉翠玉捲以牛肉片包裹蘆筍段與蘋果條,一口咬下先感受到蘋果的微酸,只可惜牛肉片整個調理的過熟過老了,不太容易咬得動>”< 甜點:手工銅鑼燒+水果串(淋上草莓優格)內餡的紅豆泥有點小甜膩水果串淋上草莓優格醬,酸酸甜甜的還不錯吃 冬季才有提供熱的水果茶夏季目前只推出綜合水果汁,表現的一般般 老實說:因為限時用餐一個小時,真的讓客人吃得滿趕了~我們夫妻倆算是用餐速度還滿快的一個小時過10分鐘才把全部的餐點吃完,如果是家長帶學齡中的孩子來用餐一定會更趕~~目前只收現金,要記得嘿吃過法朵後又更想去Hot7吃一次來作個小小的比較~但訂位又訂不到>"< 繼續閱讀

一進到法朵新馬德里鐵板燒就可以看到一架純白色的自動演奏鋼琴增添餐廳內的氣氛6點半到餐廳還沒有什麼客人所以可以拍到很空曠的餐廳 鐵板燒的桌面有著透藍光的設計跟夏慕尼有點像 牆壁上有著手繪畫風的壁畫裝飾 餐廳整體的氣氛還算不錯 只是無法理解我6:30左右到餐廳因為人還沒有到齊餐廳就不讓我入座讓我看著空曠曠的餐廳(大概只有1.2桌客人)然後乾坐在鋼琴前面的等候椅上 (還好還有自動鋼琴演奏音樂) 等了大約10分鐘我朋友都到齊了 才讓我們入座這段時間也沒有客人上門我不明白為何這樣要讓我呆坐在等候椅一開始對於服務就很扣分 有檸檬水還有水蜜桃綠茶可以自取兩個都沒有加糖很健康的飲料 入座後開始點餐...右上角的杯子就是自己去裝飲料用的 價位只有2個一個是商業午餐299元一個是法朵套餐399元都要另加10%服務費 前菜和麵包很快就上來了基本上就是把兩樣東西加熱! 左邊的麵包佐南瓜泥本來看起來覺得麵包很乾不過因為麵包本身不厚所以烤過後酥脆感反而比較重!南瓜泥則很綿密右邊是蒸蛋口味清甜清爽 味道還算不錯 陽光蕃茄馬賽魚湯有些小碗酸鹹的清爽蕃茄湯裡面有些魚肉片.花枝.小小干貝還算開胃 季節鮮蔬有高椰菜.杏胞菇.小黃瓜.蕃茄的鮮蔬串透過鐵板悶燒蒸透蒸熱後淋上些醬汁就完成了感覺也是很健康原味呈現 迷迭香白酒鱸魚新鮮沒有腥味口感有些小乾澀不過裡面有些湯汁搭配吃也還ok 洛神花醋可以清清味蕾開開胃 主餐點了感覺有些特色的牛肉翠玉捲牛肉片裡面有包蘋果和蘆筍不過送上來只有6小捲感覺好像吃不飽!難怪有附一碗白飯!突然覺得有點台式..... 不過口味比我想像中好不少牛肉片稍微煎過之後有充分的湯汁香鹹又帶有肉香而且肉質不乾不老口感偏嫩好咬 搭配包著的蘆筍和酸甜蘋果有降低油膩感增加爽口的感覺整個用餐感覺下來這家餐廳的口味是走比較清淡清爽的口味 飲料是固定的果汁感覺應該是濃縮果汁還原 甜點:銅鑼燒簡單清淡的口味 整體的口味是覺得還ok除了一開始的帶位等待讓人覺得服務不太佳外後面服務也還可以只是真的吃不太飽... 繼續閱讀

法朵新馬德里鐵板燒 地址：台北市信義區基隆路一段149號電話：(02)3765-1615（可接受電話預約訂位）營業時間：11：30-14：30、17：30-22：00價位：均一價$399，兒童餐$199（10%、供蔬食餐點）※【聚會日期】2014年6月14日，11：30，無與倫比的熱。【聚會成員】11F之2。主辦人：糖。 【前言】提到鐵板燒，我不自覺就會聯想到西班牙與夏慕尼，前者因為是鐵板燒的發源國家（15世紀大航海時代而發展）；後者的三高特色：高品質、高規格、高價位，令人再三回味。但高價位不是人人負擔的起，基於此，近期竄起名氣的兩家鐵板燒：法朵、HOT 7，打著平價的奢華享受，吸引饕客趨之若鶩，兩家各自擁有其愛戴者，各據山頭。原本要訂與夏慕尼同屬王品旗下的HOT 7，因為搶不到位，便轉而來到了法朵。 【用餐環境】我們訂位的時間正好是餐廳剛營業時，抵達時還在門口稍作停留，這時只有少數小貓，可以拍到沒什麼人的用餐環境，好開心。以高享受、低價位為廣告，讓人不禁好奇葫蘆裡藏了什麼，門口的白色鋼琴率先入眼，氣質加分，看起來就很厲害，不過它是自動彈奏的設定，讓餐廳飄揚音樂聲，可惜後來人太多只聽到講話聲啦～ 座位區之一，也是我們的位置，坐起來蠻大、蠻舒服的椅子，很像坐在什麼寶座上面，放包包也不會覺得擠。不過坐在中間的人出入會被椅子後方的設計擋住，需要不停借過才能出去，這點我覺得不太優，但往好處想，不會碰撞到後面桌的客人，能顧及用餐的禮貌。 座位區之二即吧台區。能全程欣賞師傅料理的功夫，有真的在吃鐵板燒的感覺，可是沒有把戲花招，就是一副認真的烹調模樣。 座位區之三，沙發座椅。法朵總共有三座鐵板吧台，沙發區位於最裡面的吧台旁邊，直至離開前這裡都還沒開放。連水杯都很有質感的樣子，不過如果是玻璃酒杯我會更愛，哈～ 鐵板上的醬料們，一碗碗的裝著感覺好可愛。 【餐點選擇】 紅色封面的MENU，很像畢業紀念冊的質感。餐點以套餐形式供應，官網有詳盡的餐點介紹， 分為法朵套餐、法朵蔬食套餐、兒童套餐三種。套餐=前菜+麵包+沙拉+湯+副主餐+主餐+冰沙+月光香飯+甜點+飲料=$399+10%蔬食的飯是五穀飯，兒童餐沒有副主餐和冰沙，其他都有，很豐盛、什麼都有的套餐。另提供單點商品，如：嫩煎大干貝、焗烤起士蝦、白蘭地鮑魚等...etc，還有紅酒，連基本的荷包蛋也有。【開動了】 【前菜、麵包—茶碗蒸、地瓜麵包】透過鐵板溫度燒出來的茶碗蒸，做法有趣，口味一般，比較喜歡有綿密內餡的麵包驚喜，原本以為只是普通餐包，咬下去才發現是地瓜耶。 【沙拉—季節鮮蔬（熱）、凱薩沙拉、馬鈴薯水果沙拉】三種選擇。季節鮮蔬，將蔬菜串以鐵板煎熱，再淋上醬汁，適合不愛生菜的郭老公，很體貼的選擇，雖然蔬菜種類沒有每種都愛。凱薩沙拉，醬汁是額外以碟子裝著，可以直接澆淋或沾醬，簡單的生菜+小蕃茄片+麵包丁，清爽開胃。馬鈴薯水果沙拉，以水果為主，搭配少數蔬菜，馬鈴薯泥很搶眼，除了清爽，也多了分飽足感。【湯—經典玉米濃湯、牛蒡菌菇雞肉湯、陽光蕃茄馬賽魚湯】三種選擇。玉米濃湯，多了塊大蒜麵包，濃醇香，是最普遍的選擇，我後來發現，其實玉米濃湯要煮的好喝也不容易，這是夜市吃多了的心得，因此可以喝到好喝的玉米濃湯，算是開心的事。牛蒡菌菇雞肉湯，適合清淡掛，加了枸杞，還有股淡淡的藥材味。陽光蕃茄馬賽魚湯，跟陽光好縣長有關係？！我喜歡蕃茄熬煮出來的湯頭，酸鹹度掌握的剛好，回甘，魚肉嫩，可惜了有點點魚腥味。 【月光香飯】飯。月光香飯大概是月光寶盒的遠房親戚吧，因為完全長得不一樣XDD我個人對米飯沒什麼研究，只要不是軟飯，有粒粒分明，我就可以接受。其實我已經快飽了，再則，接下來要進入手忙腳亂的階段。 【副主餐—迷迭香白酒鱸魚】怎麼說手忙腳亂？其實這時候我的主餐已經上桌，同時還有沒用完的湯、副主餐、飯，我不知道該從哪裡下手，畢竟食物還是要趁熱吃，最後只好東挖西扒。鱸魚我個人還蠻喜歡的，尤其是清蒸的，這道副主餐我個人不愛，因為魚腥味頗重，雖說那是鮮味，但我還蠻怕的。魚肉旁邊那塊是豆腐，不錯吃。噢對了，餐廳說副主餐就一種選擇，不敢吃魚的郭老公只能乾瞪眼。 【冰沙—洛神花冰沙】看到這個就意謂中場休息，準備迎接主餐的到來，好喝，酸酸甜甜適合夏天的消暑聖品，去油解膩良伴。可續杯，想續碗也成。 【主餐—普羅旺斯雞排】我的主餐。超早就上桌，讓我有點不知所措，賣相頗優，顏色很美，悄悄翻開雞皮還暗藏了驚喜，皮與肉中間還夾了甜椒、黃瓜片，雞肉是淡粉色的，可惜因為太早上桌，很快就冷掉，而且口感沒有特別。 【主餐—馬德里紅酒鴨腿】阿華、糖的主餐。「原味就好吃，焦脆味很香，不需額外調味，且有煮出紅酒味。 」 【主餐—白蘭地火焰牛排】阿賢的主餐。「肉質嫩，若外皮可再微焦一點，會更顯美味，喜歡再有脆度一點的蒜片。」 【主餐—松阪豬BBQ雙吃】郭老公的主餐。「烤+蒸的兩種吃法，大家各有所好，自己本身喜歡烤的部分，肉質嫩，蒸的肉反而比較老一點，更開心的是終於沒有再連莊地雷了！」 【兒童餐主餐—手工鐵板漢堡佐雞塊】 727的主餐。「漢堡是牛肉口味，很厚一塊，可惜口味一般，雙色地瓜薯片好吃，727喜歡雞塊>漢堡。」 【甜點—紅豆奶酪、巧克力蜂蜜蛋糕】只有我選擇奶酪耶，紅豆煮的很綿密，只是很甜。蛋糕的外觀確實很吸睛。 【飲料—新鮮果汁、水果茶】分得出來哪個是果汁，哪個是水果茶？左邊是蔬果汁，右邊是水果茶，外觀看起來根本一樣，反正都是水果嘛！還有鐵板咖啡沒有拍到，我以為鐵板咖啡是放在鐵板上煮，但我想它就是招牌咖啡的意思。【吃飯之餘】按慣例的大合照，還有搞怪727，喝果汁都不忘逗趣表情。 【心得感想之我見】很難得我們有共識喜歡一家餐廳，價格優惠、環境優、餐點豐盛，一餐下來很有飽足感，適合聚會與招待親朋好友。建議出菜順序節奏感不要打亂，每道餐點中間要保留間隔，除了保持食材的溫度，也能避免影響用餐的興致，另外副主餐的選擇可以更多樣化一點，讓不敢吃魚的客人可以融入大家。口味：8.6（賢8.5、華9、糖8.5、我8.5、郭8.5）裝潢：8.6（賢8.5、華9、糖8.5、我8.5、郭8.5）服務：8.5（賢8.5、華8、糖9、我8、郭9）整潔：8.7（賢8.5、華8.5、糖9、我8.5、郭9） 價位：8.9（賢8.5、華9、糖9、我9、郭9） 整體：8.7（賢8.5、華8.5、糖9、我8.5、郭9）  繼續閱讀

公司附近新開的一家鐵板燒從開幕至今也幾個月了一直都想來吃吃看但剛開幕生意很好,常客滿終於最近聚餐約在這裡周五的晚上,生意卻略顯冷清裝潢是還滿漂亮的空間感很舒適白色系有明亮的感受進門處還有自動鋼琴演奏不過我是用餐結帳完才發現他><大概聲音不夠大吧~法朵標榜是西班牙馬德里的風味雖然話說我也不知道什麼叫馬德里風味的鐵板燒不過感覺就是創新的套餐399加一成--雙主菜另有299的套餐,是商業午餐限定另外還有蔬食套餐的選擇另外就是一些單點鐵板燒師傅感覺都很年輕井然有序的料理著食材後來發現法朵的料理方式都很簡單大多以原味呈現再淋上醬汁調味所以鐵板燒師傅在料理過程中,感覺不太需要太多技巧這點不知算是優點還是缺點優點是標準化作業,快速且味道簡單又統一但是缺點就是精緻度稍不足以399價位而言或許勉強可接受吧...比較特別的是飲料是自助式的有檸檬水和蜜桃綠茶的選擇整個用餐過程對於服務的感受就是上菜速度超快一道緊接著一道上甚至還沒吃幾口就上下一道說實在我不太喜歡這種感覺感覺好有壓力而且服務生雖然感覺訓練有素收拾和上菜速度很快也都有稍加介紹食用方式但感覺的出像在念台詞有時快速講完也不知道他在講什麼><除了服務貼心度差強人意外菜色算是好壞參半有些感覺很有創意但有些就比較普通而且整體份量不算多只有七八分飽的感覺以下是這次用餐的菜色內容前菜+麵包前菜其實算是滿好的開始精緻的小茶杯裝著茶碗蒸上面還稍加點綴一些蔬菜和干貝絲 軟嫩度和溫度都剛剛好淡淡的香滑口感有讓人期待下一道菜的新鮮感這個麵包跟我想的不一樣做的挺花俏的用吐司做成一朵花上面還擠上了地瓜餡創意度不錯可惜麵包口感有點乾硬既不是做成酥脆的口感又沒有麵包原本的軟嫩處在中間不上不下的叫人有點失望...湯品我選的是馬賽魚湯也是用小杯子盛裝份量不多說實在湯頭味道還不錯加上蒜苗提味增色我覺得也很有特色只是裡面的海鮮料切的很小塊指甲大小的花枝,讓人覺得很不過癮後來看到師傅在鐵板的料理過程是直接把原汁高湯倒在放入料的湯杯裡就讓我對他有點扣分了時蔬以燒烤串的方式呈現時蔬也是具有創意的表現方式蔬菜種類也多,配色漂亮本來讓我有所期待不過吃起來口感像是用清蒸的味道清淡,口感也稍微軟爛了些雖然有淋上醬汁調味但感覺還是很平淡感覺就單純在吃健康的....如果費些功夫用鐵板分開煎烤或快炒增加味道口感的層次度應該會更讓人滿意感覺法朵就是這樣看起來漂亮,但吃起來差了點什麼東西....雙主菜之一的白酒鱸魚這麼小的副主菜還真有點傻眼大概一兩口就沒了...不過也是以精緻取勝鱸魚上面鋪著一塊豆腐還有些洋蔥,豌豆苗,白果等味道很清雅,有淡淡酒香魚肉肉質也相當鮮嫩就是份量實在太少....洛神花醋冰沙的口感恨綿密細緻,還不錯但味道比較偏甜品嘗不出洛神的酸度和香氣我的主菜 白蘭地火焰牛小排因為師傅不是在我面前料理沒有拍到噴火的那一刻不過的確是有看到酒灑下去噴火的樣子,滿美的不過成品端上來我覺得這反而是今天這麼多道菜中賣相最差的一道!也許是為了方便客人食用所以把骨頭另外切取放在一邊但是不知是否擺盤的問題看起來實在有點像是"吃剩的"感覺而牛小排被"浸"在厚厚的黑胡椒醬裡感覺像是在吃平價100元牛排也讓人懷疑他的肉質我比較喜歡醬汁和蒜片另外放在盤子邊自己沾取的方式肉片擺放的凌亂,也讓人有點搖頭啊....至於肉的口感就算是普普通通吧不難吃但也不出色但我覺得不應該是399價位出現的主菜蒜片也處理的不夠好不酥也不香有點潮掉的軟軟口感這時看到料理中的別人點的松阪豬似乎看起來有比較好吃....唉~最後的甜點及飲料飲料只有果汁可選法朵的強項大概就是擺盤感覺還挺有架式的只是我的巧克力字好像沒噴好,糊的從水果開始吃然後用竹籤當叉子來吃甜點-銅鑼燒銅鑼燒味道倒是還不錯的但大概是外面買的吧最後用棉花糖沾了巧克力粉吃著玩這次用餐大概因為期待過高我覺得有些失望餐點味道不差,但也不會讓人想再來而且份量很勉強同行友人都覺得沒吃飽這樣400元左右的一餐,吃氣氛的成分比較多啊 繼續閱讀

Fardo法朵新馬德里鐵板燒地址：110台北市信義區基隆路一段149號電話：(02)3765-1615服務時間：11:30-14:30,17:30-22:00價位：有分很多種，去網頁看XDD 今天我們吃的是399套餐!!真的是臨時約的飯局~而且是親戚們不是朋友們!好難得跟三舅和大表姊約出來吃飯還有我弟那一對禮拜五才決定要來訂禮拜六的位置!!選了好幾家，第一家法朵就說有位置，當然就他啦!!!反正也沒吃過，聽說跟HOT 7是主打平價鐵板燒，不過好像也沒多平價...應該是跟夏慕尼比起來XD一進去店內也驚覺太漂亮了!!看來花了不少錢裝潢~~▲前菜+麵包地瓜蒸蛋?：其實我忘記他是啥了XDD不喜歡蒸蛋的我覺得味道還OK!南瓜麵包?：我喜歡它熱熱的，也好吃▲沙拉 - 香鮮蘇串(熱)呵呵，因為還在感冒，選擇熱呼呼的沙拉!!挺特別的也好吃!!!雖然一堆蔬菜，但搭配那個醬我有把它吃光光!!▲湯 - 蘑菇鮮蔬濃湯我喜歡像玉米濃湯的那種湯，熱呼呼很舒服- -▲冰沙 - 酸酸的，去異味解油膩吧!▲副主餐 - 迷迭香白酒鱸魚月光香飯(可無限續)：QQ的，放太久會硬掉- -魚有搭配豆腐，整體吃起來好吃爽口▲主餐 - 白蘭地火焰牛排(紐)他在鐵板上還起火，我沒拍到那一幕!感覺坐在前面會被燒到 哈哈肉嫩嫩的搭配那個醬汁好愛喔!本來嘗試一下旁邊的蒜片!!發現還是不喜歡T T▲甜點 - 奶酪是芒果口味，我姊還以為甜點區是另外一區(以為跟夏慕尼一樣XD)!!是在原位置吃啦XDD▲飲料 - 奶茶(熱)心得：1.這邊氣氛很不錯!!但我們做的是鐵板區!!餐桌區感覺很不錯耶!!!2.東西整體來說好吃!!但速度超快是我錯覺嗎?大概用了1個小時半以內我們就出去了! 繼續閱讀